① 老北京香酥芝麻饼 怎么培训的
材料
主料:熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉(是籼米粉,防粘用),水适量。
制作
1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛,操作时洒于台板上,防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
2.制坯。熟面粉放在台板上,使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中,另将砂糖加水烧成糖浆倒入,乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯,筛去浮粉。
3.上麻。将芝麻放在竹笾里,适当拌湿,倒入饼坯,将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中,进炉烘焙,炉温为150~200℃。
5.保藏。须用铁皮箱密封,防止回潮。
② 我在武汉,怎么加盟重庆华飞公司的老北京香酥芝麻饼啊
不太现实朋友,现在的传统这要因人而异了,不过穷人做事、富人做市、商人做势[趋势]
现在电脑已走进千家万户了,网络已将地球变成了一个地球村,如能充分利用的话,应该是有很大的发展空间
要成功,不要与马赛跑,要骑在马上,马上成功.
别再自己摸索了,问路才不会迷路哟.
可以采纳后看图,网络我,希望对你有所帮助!
③ 老北京香酥芝麻饼技术去哪里学华飞有老北京香酥芝麻饼技术学习项目吗
芝麻饼制作方法,包括饼皮料、馅料、饼面芝麻配料的配方及芝麻饼的制作工艺,皮料是面粉、麦芽糖浆、植物油、食用碱,馅料是面粉、白糖、植物油、去皮炒芝麻、葡萄糖浆、蜜饯,用模具在饼坯表面形成糖浆字形和图案,将饼坯有图形面朝下放入铺有黑芝麻的器具中,令足量黑芝麻附着于字形和图案上,再将饼坯放入铺满自芝麻的器具中,令白芝麻粘满字形和图案以外的饼面,双面烘烤后取出冷却,既得芝麻饼。
④ 我在学老北京香酥芝麻饼 刚学会 不知道那里好卖 请朋友们指点一下 谢谢
徐州王师傅是个骗子,,孙子也不如。
⑤ 老北京香酥芝麻饼是加盟店吗
是连锁的,可以尝试一下加盟
⑥ 我想开一家老北京香酥芝麻饼。为什么老北京门牌审批不了。
人家的有注册过吧!你换一个名字就好了。这种名字不加盟。肯定不能给你用。
⑦ 老北京香酥芝麻饼加盟骗局
可以做,不过要选对位置,两个人一天做1000个轻轻松松,这种饼客户接受程度还行。只能算做面食的一种,可以和做包子的竞争下,有点儿优势,别指望赚大钱、做面食的都辛苦,做过餐饮的都懂的
⑧ 老北京香酥芝麻饼适合开在什么地方
在油溪有一家生意不错
⑨ 我是全职太太,想开一个小吃加盟店.但是没有经验.不知道重庆华飞香酥芝麻饼适合像我这种的初次创业者吗
目前最危险的一个工作就是全职太太,因为它会与社会脱节,整个重心就是围着老公,孩子和灶台去转。 你的想法是挺不错的,但是如果要照顾孩子和家庭不会有太多时间和精力去打理,先进的电脑走进千家万户,可以好好利用,并且在照顾家庭的同时获得一份事业,也是很不错的,可以交流,希望帮到你,望采纳,看图,点我!