A. 嘉兴文虎酱鸭加盟热线
3-5万可以加盟
B. 文虎酱鸭的做法
制作方法
1、鸭空腹宰杀，洗尽后在肛门处开膛挖出内脏，除去气管、食管，再洗尽后斩去鸭掌，用小铁钩住鼻孔，浸在酱油里，挂在通风处晾干。
2、将精盐和火硝拌匀，在鸭身外均匀地擦一遍，再在鸭嘴、宰杀开口处内各塞入5克拌料，将鸭头扭向胸前夹入右腋下，平整地放入缸内，上面用竹架架住，大石块压实，在0度左右的气温下腌12小时即出缸，倒尽肚内的卤水。
3、将鸭放入缸内，加入酱油以浸入为度，再放上竹架，用大石块压实，在气温0度左右浸24小时将鸭翻身，再过24小时出缸。然后在鸭鼻孔内穿细麻绳一根，两头打结，再用50厘米长的竹子一根，弯成弧形，从腹部刀口处放入肚内，使鸭腔向两侧撑开。然后将腌过的酱油加水50%放入锅中煮沸，去掉浮沫，将将鸭放入，用手勺将卤水不断浇淋鸭身，至鸭成酱红色时涝出沥干，在日光下晒两至三天即成。
4、食用前先将鸭身放入大盘内（不要加水），淋上绍酒，撒上白糖、葱、姜，上笼用旺火蒸至鸭翅上有 细裂缝时即成，倒入腹内的卤水，冷却后切块装盘。
工艺提示
1. 光鸭用开水氽一下，去净血秽，鸭腹内壁用盐15克擦匀，使其入味。
2. 鸭入锅后，要改小火，不能大开，一是为了使鸭子熟透，二是不使鸭子破皮，保持鸭皮完整。煮鸭时，汤要淹没鸭子，不满可加开水，并经常翻动鸭身，熟透入味。
3. 鸭子捞出后，冷却后再切，保持鸭形完整
C. 文虎酱鸭的文虎酱鸭简介
记得曾经在其广告牌上看到过阎明复先生的题词——浙江第一鸭。至于为何是浙江第一，有热心人给过一个不错的解释：全球第一鸭是唐老鸭，中国第一鸭是北京烤鸭，所以这文虎酱鸭只好屈居省内第一。如此说来，文虎酱鸭倒有可能是——一般一般，全球第三。
D. 文虎酱鸭的文虎酱鸭总厂
嘉兴市文虎酱鸭总厂位于风景秀丽，环境优雅的嘉兴南湖之滨，沪杭铁路、高速公路、320国道贯穿嘉兴，地理位置优越，交通便利。
企业创建于1985年，是浙江省民政骨干企业和农业龙头企业。现有固定资产5300万元，职工250人，企业占地面积27500平方米，厂房9000多平方米，拥有日宰杀5000羽的自动生产流水线和真空包装、高温灭菌等先进设备，配有500吨冷库。企业多次被评为省市先进集体、文明单位、农业龙头企业和重合同守信用单位。企业发展了两个养殖基地，并与100多个养殖户建立了供求关系，形成了养殖加工一条龙生产，保证了产品的质量。生产的“文虎”酱鸭及真空包装系列食品。产品先后荣获“全国最佳风味食品奖”、“第三届全国农业博览会金奖”、“99中国国际农业博览会名牌产品”、“省优质农产品”、“浙江省著名商标”等一系列荣誉称号，并享有“浙江第一鸭”的美誉。
E. 上海现在有卖正宗的文虎酱鸭吗
有的 楼上说的是对的
文虎酱鸭现在在上海奉贤区沿钱公路999弄 开设了分公司
南桥金山宝山等地都已经开设了文虎酱鸭专卖店
其他地区没有文虎酱鸭专卖授权的都应该不是正宗的
奉贤分公司电话是021-57586508
你要吃的话可以拨打 还 可以自己直接过去
那边现在还可以采摘草莓 夏天可以采摘西瓜 钓鱼 挺休闲的 是周末放松的最佳选择
F. 文虎酱鸭名称的由来是什么
你好
文虎酱鸭是浙江嘉兴的一道地方特产，记 得曾经在其广告牌上看到过阎明复先生的 题词——浙江第一鸭。至于为何是浙江第 一，有热心人给过一个不错的解释：全球 第一鸭是唐老鸭，中国第一鸭是北京烤鸭 ，所以这文虎酱鸭只好屈居省内第一。如 此说来，文虎酱鸭倒有可能是——一般一 般，全球第三。
G. 文虎酱鸭加盟店可以转让吗
加盟店不可以哦，你得让你之前加盟的单位同意受权，才可以哦，权限没在你这儿啊。
H. 嘉兴文虎酱鸭零售一只多少钱
品牌： 文虎酱鸭
价格： 20
购买地址： 嘉兴市东栅镇下塘东路22号
要高级的 去嘉兴每家酒店多有 价格在100到150左右
I. 文虎酱鸭的由来
文虎酱鸭是浙江嘉兴的一道地方特产，记得曾经在其广告牌上看到过阎明复先生的题词——浙江第一鸭。至于为何是浙江第一，有热心人给过一个不错的解释：全球第一鸭是唐老鸭，中国第一鸭是北京烤鸭，所以这文虎酱鸭只好屈居省内第一。如此说来，文虎酱鸭倒有可能是——一般一般，全球第三。