❶ 我想学定西特色烤馍那里学
你们那里都选择到西安学习，你可以来西安考察下，推荐大雁塔北广场西安食润。
❷ ～甘肃特产天水小吃 烤馍 怎么做
烤馍做法
材料
面粉300g，红枣70g，鸡蛋30g，牛奶100g，色拉油20g，白糖20g，酵母3g
做法
1.红枣洗净蒸15分钟，去核
2.将去核的红枣加入牛奶用料理机打成浓厚的红枣汁，备用
3.将面粉、白糖、酵母依次倒入盆中，加入榨好的牛奶红枣汁、鸡蛋、色拉油
4.分次少量加入水，均匀搅拌和成光滑面团
5.取出面团搓成条下剂，揉成圆形搓成榄形，放入蒸盘中.（这个方子量我做了三个枣馍）
6.室温放置30分钟发酵体积膨胀
7.将饧好的枣馍上笼蒸制15分钟，晾凉后冷藏一夜
8.取出冷藏好的枣馍，对半横剖开，放入烤箱，下温不开，上温设置成220°C
9.烤好一面翻另一面，至上色均匀即可
❸ 兰州特产锅盔中的烤锅盔馍馍做法
主料
面粉
1000g
辅料
酵母粉
8g
水
适量
步骤
1.面粉，加水，加酵母粉和成面团，发酵2小时
2.打底面
3.干成5毫米的饼
4.电饼档加热把面饼放近去烤五分钟
5.两面成黄色起锅
❹ 烤馍馍需要多少时间
烤馒头？整个的？ 馒头片我会，你在锅底抹一层油，把切好片的馒头放进去两面煎一下就行了。火候不要太大，片要薄点切，这样出来就会脆脆的，可好吃了
❺ 开了个农家烤馍馍店起啥名字啊
农家馍馍哒！~~
必火！~~
❻ 甘肃炉馍的做法视频
主料
小麦面粉
10斤
小麦面粉
5斤
清油
3.3斤
猪油
2斤
辅料
开水
适量
熟芝麻
适量
青红丝
适量
瓜子仁
适量
核桃仁
适量
红糖
适量
蒸熟面粉
适量
步骤
1.准备适量的青红丝切成小丁。
2.适量的核桃切成末。
3.适量的面粉蒸熟，再用筛子过涮。再把红糖，瓜子仁，核桃，青红丝一起放进去，搅拌均匀。
4.称好十斤面粉。
5.称好五斤面粉。
6.十斤面粉放入适量的烧开的清油和烧开的猪油，边揉边看。
7.十斤面粉放入适量的开水。
8.把剩下的油全部倒入五斤面粉盆里。和成面团，用来做油酥。
9.和成面团的用袋子盖着醒30分钟。
10.用五斤面的面团做成椭圆形，分成180等份。
11.十斤面团做成圆形，分成180等份。用袋子装起来。醒20分钟。
12.把圆形的像包饺子一样，把椭圆形的油酥包起来。
13.再用手压扁。
14.用擀面杖擀成牛舌状。
15.擀好横放。
16.左右叠加在一起。
17.用擀面杖擀成四方形。
18.擀成四方形就可以包馅了，就像包包子一样。
19.包好的放到盘子里。
20.可以在上面做点点缀。
21.烤箱150℃，先烤最下面，再烤中间，最后烤上面，一般三四十分钟就好了。
22.烤好的炉馍。
23.这个馅真的很好吃。
❼ 甘肃馍馍的做法大全
材料
糜子面500g，黍子面100g，酵头250g，红枣100g，红豆500g，糖30g
做法
1.将酵头的材料混合均匀，成团后放入盆中
2.放置温暖处发酵至涨大又回落（约2-2.5小时）
3.将糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头
4.加入温水和成软硬适中的面团，放置25度以上的环境下发酵6-8小时
5.等待发酵的过程中，将红枣、红豆洗净，放入锅中
6.加入足量水，大火煮开后，转小火煮
7.煮至豆子出沙，滤去汤汁，用勺子搅碎拌匀，晾凉待用（喜欢甜味还可以加入适量红糖）
8.发酵好的面团重新揉匀
9.将揉好的面团分成60g一个的面剂子
10.取一个面剂子按扁，包入30-40g馅料
11.收口后，用双手轻揉，整成圆型
12.蒸锅烧水，水开后上锅，大火蒸20分钟即可
❽ 甘肃玫瑰花烤馍的做法
用料
面粉 500克
牛奶 250克
鸡蛋 1个(42克)
白糖 45克
奶粉 15克
酵母粉 2克
石头烤馍的做法1
石头放盆里，放入莫过石头的清水石头烤馍的做法 步骤1
放入适量的消毒液，浸泡1天石头烤馍的做法 步骤2
用小牙刷，一个一个将鹅卵石清洗干净石头烤馍的做法 步骤3
冲洗掉消毒液，控干水分石头烤馍的做法 步骤4
烤馍之前，将石头放入烤箱（平底锅），220度，将石头烤热，大约20分钟石头烤馍的做法 步骤5
石头烤馍的做法2
将材料混合成为面团，静置发酵至两倍大石头烤馍的做法 步骤1
将发酵好的面团取出，反复揉搓成光滑的面团石头烤馍的做法 步骤2
将面团揪成大约鸡蛋大小的面剂石头烤馍的做法 步骤3
将面剂揉成圆形的面团石头烤馍的做法 步骤4
全部揉完，盖保鲜膜或者笼布，醒半小时石头烤馍的做法 步骤5
将洗净的鹅卵石事先用220度烤20分钟石头烤馍的做法 步骤6
将一部分烤热的时候铺在盆底石头烤馍的做法 步骤7
将馍分开点位置放在盘底石头烤馍的做法 步骤8
将其余的热石头倒入盆内，放入烤箱烤15分钟。根据喜好，选择是否立即取出