Ⅰ 想开一家台湾鸡排店，加盟哪个品牌比较好加盟流程是怎样的
我建议自己开一家会比较好，因为一些有品牌的鸡排店，通常都是出现在较大的知名百货公司里。
台湾的也是上，街道上，大马路遍，都有许多自家开的，别忘了在做鸡排的同时，也要有盐酥鸡，等其他食品哦！
Ⅱ 台湾的朋友！！！你们台湾的鸡排盐酥鸡，为什么里面非要加入一些糖，在我们北方人看来这样有点不伦不类...
你是在台湾买的吗?
还是你是在大陆吃的?
我在台湾从来没有吃过加糖的盐酥鸡
根据我的经验
在大陆只要有加"台湾"两个字的都很难吃
我吃得盐酥鸡一般是加胡椒和九层塔
Ⅲ 台湾盐酥鸡的撒料有哪些
台湾盐酥鸡材料：鸡腿肉、鸡胸肉各300G、蒜、米酒、油、生抽、麻油、鸡蛋、生粉、五香粉、胡椒盐（可用椒盐和胡椒粉混合）、胡椒粉、红薯淀粉、绿骨九层塔。
台湾盐酥鸡做法：
1.鸡胸肉洗干净沥干水切块，鸡腿肉去骨切块，大量的蒜切碎备用。（分开2部分）；
2.鸡胸肉混合鸡腿肉加入适量的蒜粒，3大茶匙米酒，适量的生抽，鸡蛋1个，少许胡椒粉，少许砂糖和适量的生粉混合搅拌均匀腌过夜（至少3小时以上）；
3.红薯淀粉加入适量的生蒜混合搅拌均匀备用；
4.适量的油烧至180度（插入筷子冒泡），把腌好的鸡肉均匀滚上红薯淀粉下油锅炸；
5.待鸡块炸至熟放入大把绿骨九层塔炸片刻捞起沥干油份；
6.表面撒上少许新鲜的九层塔和胡椒盐混合搅拌均匀即可开吃。
Ⅳ 台湾第一家盐酥鸡怎么样
知道这家店以来,就一只非常喜欢。不分季节都很适合，当零食一个顶！这家的椒盐调味很喜欢，别家的盐酥鸡感觉都不如这家的合胃口，服务妹妹么态度也很亲切。还有这家的鱿鱼酥和蔬菜也不错，喜欢香菇和藕片，还有炸地瓜，要流口水啦。。。哈哈，每次必点~~买下一大袋，回家边看片子边享受，太爽啦~
Ⅳ 台湾的朋友请进，在台湾哪家盐酥鸡最好吃，除了炸盐酥鸡还炸什么盐酥鸡好吃吗与大陆的比如何
台湾的连锁店第一佳盐酥鸡，大小店面5000余家，家喻户晓。
上海也有分店啊，味道很正宗，原料与肯德基kfc是同一家供应商，
辣椒粉、椒盐粉都是台湾第一家的，包装袋也是台湾的吸油纸，口感很好，也很健康
Ⅵ 台湾盐酥鸡柳，盐酥鱿鱼圈怎么做
【咸酥鸡柳】
材料：
A.里肌肉(鸡胸肉中比较嫩的部位)
B.白胡椒粉(有些中药店会贩售白胡椒粉，比市售罐装的还要香纯)
C.黑胡椒粉
D.七味唐新子粉(我在日本买的)
E.太白粉、米酒
F.地瓜粉
作法：
步骤一：腌肉
(a) 将里鸡肉顺著肉纹切成"柳状"
(b)将肉腌入上述之BCE等香料，静置10-15分钟，可用手搅拌搓揉，让香料更入味
步骤二：裹粉
取一乾净大盤，倒入适量的地瓜粉，将腌制好的肉均匀裹上地瓜粉
(秘方：曾经一位卖咸酥鸡的老板跟我老娘说，在裹粉中加入少量太白粉，可增加外皮的美味)
步骤三：油炸
油炸时，切记油不要放太少，筷子若可轻易插入肉块里，代表已经差不多熟了，只要将外皮炸至金黄酥脆，即可起锅。
(小技巧：制作任何油炸料理时，当要起锅的前几秒，请将炉火开大，此动作可帮助"收油"，炸出的东西会比较清爽，不会湿湿油油的)
步骤四：调味
起锅後的炸物，我会再用乾净白报纸吸油一次。
最後洒上少许白胡椒or七味唐新子粉(外表很像辣椒粉，但他其实一点都不辣，很香~~~~台湾也有卖，只不过味道似乎没那麼道地)
其实最後调味随个人喜好可以隋便发挥创意，蒜蓉沾酱or美乃滋都是很特别的选择喔!!!!!!搭配一点生菜会更棒~
Ⅶ 台湾小吃盐酥鸡怎么做啊
台湾盐酥鸡的
[ 制作时间 ] 60分钟
材料：
鸡腿肉 鸡胸肉各300g 蒜 米酒 油 生抽 麻油 鸡蛋 生粉 五香粉 胡椒盐（可用椒盐和胡椒粉混合） 胡椒粉 红薯淀粉 绿骨九层塔
步骤：
1.鸡胸肉洗干净沥干水切块，鸡腿肉去骨切块，大量的蒜切碎备用。（分开2部分）
2.鸡胸肉混合鸡腿肉加入适量的蒜粒，3大茶匙米酒，适量的生抽，鸡蛋1个，少许胡椒粉，少许
砂糖和适量的生粉混合搅拌均匀腌过夜（至少3小时以上）
3.红薯淀粉加入适量的生蒜混合搅拌均匀备用。
4.适量的油烧至180度（插入筷子冒泡），把腌好的鸡肉均匀滚上红薯淀粉下油锅炸。
5.待鸡块炸至熟放入大把绿骨九层塔炸片刻捞起沥干油份。
6.表面撒上少许新鲜的九层塔和胡椒盐混合搅拌均匀即可开吃。
建议：要么用鸡腿肉或者鸡上腿肉，鸡胸肉就不建议使用了
Ⅷ 如何用空气炸锅做台湾盐酥鸡
盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，不过其实它是一个综合性的全称，盐酥鸡摊位中除了油炸小块鸡肉骨外，通常一并卖炸甜不辣（包括猪血糕及鱼板）、炸花枝脚、炸蕃薯条、炸四季豆、炸芋粿等等，有的摊位会兼卖炸鸡排。 从前述的内容即可得知，盐酥鸡是用高温油炸类食品，食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸，有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。它气味浓郁，口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鹜，是少数不在夜市也能存活的小吃种类之一。
材料：
鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰）。
调料：
盐，白糖，红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉），葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油。
做法：
1、先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。
2、将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。
3、锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，以免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。