『壹』 刘老虎肉丸胡辣汤加盟
肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。
汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。
说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。
吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻（花椒惹得祸），微微冒汗，浑身舒坦。
肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。据说胡辣汤最早来自河南。
河南糊辣汤西安也有，主要成分有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等，根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。
『贰』 昌吉二六工丸子汤的做法
丸子汤的做法
主料
肉馅
500g
冬瓜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
五香粉
适量
香油
适量
步骤
1.猪肉馅准备好，如果嫌不够碎，可以再自己稍微剁一下
2.葱、姜剁成末备用
3.把葱、姜末放入肉馅中，在放入盐
4.放入香油，油少许，五香粉调味，要顺着一个方向搅肉馅
5.冬瓜去皮切成片备用
6.锅里放水，烧开，用手把肉馅挤成丸子形状，用勺放入锅中
7.丸子下锅之后要煮一会时间，使之煮熟
8.再把切好的冬瓜片放入汤中
9.大概煮个7、8分钟就可以了，一锅冬瓜丸子汤就好了
『叁』 二六工丸子汤怎么样
第一天到新疆，时差还没有倒过来，就先选择了有汤有水儿的丸子汤尝尝。每一份丸子汤都有一份儿油塔子配着。丸子汤是牛棒骨熬汤，里面有牛肉丸子和牛肉片。料很足，味道很好。另外这家老板强烈给我们推荐了当地特产，自酿的卡瓦斯，喝起来感觉好像放了蜂蜜的果味儿啤酒，5元一扎，喝完了有点儿小晕。呵呵。清凉解渴。