『壹』 乐山福记酸菜鱼米线总部的加盟电话，及费用，怎样加盟
第一：学习技术费用（或者加盟费用）
第二：房租费用（根据当地情况而定）
第三：设备费用
根据上面的三个方面分析开一家店
『贰』 重庆素酸菜米线怎么做
主料
米线100克
酸菜适量
辅料
盐
少许
食用油
适量
鸡精
少许
姜片
适量
葱花
少许
胡椒粉
少许
酸菜素米线的做法
1.
米线、酸菜、葱、姜切碎。
2.
热锅倒油放入姜片、酸菜煸炒。
3.
加人适量清水、胡椒粉、鸡精。
4.
盖上盖小火煮3分钟。
5.
另起锅，把米线下锅煮八成熟捞出。
6.
放入酸菜锅里，煮至熟。
7.
盛入碗中、撒上葱花即可。
『叁』 重庆的酸菜米线怎么做
去街边小摊看看啊
『肆』 酸菜鱼米线加盟哪家好重庆华飞公司的酸菜鱼米线怎么加盟
学习华飞酸菜鱼米线比较好的多哟
『伍』 福记酸菜鱼米线加盟电话
13695270022
『陆』 重庆酸菜猪肝米线做法
1准备食材：米线，酸菜，大葱，猪瘦肉（若嗜辣，可以准备几个泡椒 ）.猪肝
2瘦肉切成细丝。猪肝切碎
3放入适量的水淀粉和盐 腌10分钟待用。
4酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒 ，起锅装碗待用。
5锅里下适量的油，放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白。
6倒入炒好的酸菜同肉丝.猪肝一起大火翻炒一会。
7锅里倒入适量的清水或者高汤。
8烧开小火熬10分钟，放入适量的蚝油和花椒粉（酸菜本身有咸，不需要在加盐）。
9另起一口锅烧水，水开下入米线煮熟装碗。
10吃的时候淋着熬好的酸菜肉丝汤，撒上葱花即可。
『柒』 老坛酸菜米线怎么加盟
老坛酸菜米线，各个地区的加盟条件是不一样的，城市和县区加盟更是不一样，不知道你是哪个地区的，具体你可以往他们的总部打电话咨询。
『捌』 酸菜鱼米线加盟那个品牌好华飞酸菜鱼米线加盟费贵吗
食材：米粉、草鱼、酸菜、大蒜仔、老姜、干辣椒；
做法
1、干米粉用热水泡发（咬一下，会觉得米粉的硬芯还有点硬），在流动的水中漂洗几次备用；
2、草鱼让摊贩处理好，斩成小块；回家滤净血水，漂洗干净，沥干水份备用；
3、大蒜仔切末、老姜拍碎切碎，1/3放入鱼块，加少量盐、生抽、白胡椒粉腌制入味；
4、干红椒少量切段（让鱼汤微辣，可不放），与另外2/3蒜末、姜末一起备用；
5、酸菜在流动的水中漂洗几次，切成碎丁，泡在水中备用；
6、坐锅热油，爆香干红椒、蒜末、姜末，入腌制入味的鱼块，轻轻晃动锅子，鱼块略煎片刻，加入足量的水，将泡在水中的酸菜挤干水份，等汤水烧开后，加入酸菜，盖上锅盖小火慢炖，煮至汤水至奶黄色，加盐调味即可。（要多放点盐，略咸的鱼汤与米粉混合后，不会觉得咸）
7、在炖鱼汤的过程中，另起炉灶，烧开一锅水，加入适量泡好的米粉，略煮一下，用筷子轻轻一夹，就能夹断；用漏勺捞起，沥干水份，倒入汤碗中；
8、酸菜鱼汤炖好后，舀入米粉汤碗中，即可开吃。
『玖』 重庆酸白菜做法，米线里放的那种酸菜
把菜坛放在阴凉的地方密封好，还要避免将油星和生水弄进泡菜坛，用干净干燥的筷子取菜，看能不能改善？1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10-20度20天以上，温度越高发酵时间越短。
这一步是做好酸菜的关键，搞不好会腐烂，酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程，乳酸杆菌是厌氧菌，霉菌杂菌是需氧菌，加开水就是为了把水中的氧气清除掉，让别的菌没法繁殖，给乳酸杆菌创造生存条件，用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中，过去的做法是把缸的上面用黄泥封好，目的一样。现在不用了，有盖子的盖严，没盖子的用塑料膜封，总之不要让氧进入，为了消耗水中氧气，也有用酸菜鲜的——一种制酸菜的添加剂，目的也是为了除去水中氧气，但偶不喜欢用添加剂。
酸菜经乳酸杆菌（酸杆菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。