⑴ 禹州杂珂的调味及做法
材料
胡椒粉1小匙精盐1小匙味精小匙鸡蛋4个香菇20克
做法
1.先将香菇洗净，切成末状；
2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁，加入适量水，再加入香菇末一起打匀；
3.最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸15 分钟，熟后即可。
注意
质嫩爽滑，味道鲜美。最好用高汤把香菇煨透后再蒸蛋，这样味道会更鲜美。
⑵ 禹州顺店镇杂炣在网上怎么买
凉了还能吃吗？
⑶ 禹州杂炣做法多久能学会 地锅烩菜培训
禹州杂炣
主料
牛肉，牛杂，炸好豆腐丝，粉条 用牛骨头煮汤
辅料
佐料，花椒，小茴香，大茴香，肉桂，
杂炣的做法步骤
1. 1,主料，大骨头，牛肉，牛杂
2配料，豆腐，粉条，(①豆腐要切成长条然後炸好，②用刀从中间切两半，③切成豆腐丝)
3佐料，花椒，小茴香，大茴香，肉桂，
做法
1、做杂炣，洗涤是一件苦工。头和蹄必须用煤火，喷灯燎净毛，反复剔除毛根及垢物，特别是眼、耳、口鼻，更细心剔刮，加工到完全洁净为止。
2、肚肠要用清水灌肠，多次冲净粪及杂物，特别是牛网胃、瘤胃和瓣胃，不但要反复洗涤，还需要用碱水泡然后用刀刮去肚膜，才达到洁净标准。
3、下水下锅以后，把用布包好的矫味调料加入，再加一些促进肉烂的楂等物。待大滚后，叠进煤块，文火徐煮。
4、到肠肚烂后捞后，继续煮头蹄，一直到基本上接近脱骨为止。
5、这时，将锅面上浮的油层撇出很大一部分使其凝固，称为“化油”。
6、全部捞出后，除头单独存放，按个出售外，其他全部均匀搭配，按每碗应放的数量给食者放在碗内，外备干葱丝、香菜味品，放肉时加一些，以增添香味。
7、在泡馍舀汤时，先用煎汤交冷馍冲一、二次，然后舀上。
8、每吃一碗，肉有定量，喝汤不加限制。
⑷ 禹州顺店镇杂炣怎样在网上购买
郑州没有直接到禹州的火车，从许昌转也可以，但是稍微麻烦了~ 你坐汽车吧 在航海路长途客运总站坐车比较方便，10分钟一班。票价是17一个人，到晚上七点就没有车了。 到顺店镇4块钱
⑸ 禹州杂炣哪里有卖，在网上有卖吗
网上有卖的 你可以去看下
⑹ 禹州杂炣，哪有传受杂炣做法的。
主料
牛肉，牛杂，炸好豆腐丝，粉条 用牛骨头煮汤
辅料
佐料，花椒，小茴香，大茴香，肉桂，
杂炣的做法步骤
1. 1,主料，大骨头，牛肉，牛杂 2配料，豆腐，粉条，(①豆腐要切成长条然後炸好，②用刀从中间切两半，③切成豆腐丝) 3佐料，花椒，小茴香，大茴香，肉桂，
⑺ 禹州杂炣的主料是什么
辣椒 没辣椒都某味
⑻ 禹州哪有教做杂柯的
我想学杂柯