㈠ 自助牛排每天的纯收入有多少
和别人合股的牛排店共投资190万，这个月的营业额37万多，对方算出来的纯利润2万6，简直是伤不起啊，是对方里面有水分还是现在的生意真心难做。解释下所有的财务都是对方在做，还有货物也是对方提供，我们是加盟在这家牛排店，然后又和对方这家牛排店合作，管理方面都是由对方负责，我们只是派个人在店里协助后勤方面。店从今年7月份开始，刚开始还可以，到现在慢慢的滑落，
㈡ 请问牛排自助餐厅除了只要点一份牛排所有的都是免费的包括酒水饮料这个时候餐饮业的总的毛利率怎么计算
（收入-成本）/收入
㈢ 自助餐厅适合什么人群 自助餐利润率多少在杭州开个怎么样
自助餐适合的人群很多，看你对于你自己这个自助餐的定位，比方：日式刺身自助餐，人均必定高，利润也高；西餐自助餐，人均上下浮动就可以很高；烤肉类的自助餐等等。
杭州作为二线城市，顾客的消费能力其实不差，不过看你是要开商场店还是街边的单店，这个概念又不一样了，商场主要看这个商圈的成熟度，单店主要看周边居住人群的构成，所以要看你怎么选择。
综合以上的种种细节，你才能有个大致的预算概念出来。当然，还有就是你们当地各种证件搞得搞不定，如果搞得定，那这一部分灰色开销不用去担心，但如果你们搞不定，走正常流程，就不知道这个时间和开销了。
㈣ 牛排加盟店利润怎么样
题主的这个问题本来就有点问题，个人理解是牛排店挣不挣钱
从行业整体来讲盈利势头没有前几年那么好，有心人都知道整个市场不怎么景气。
从个体来将，开牛排店盈利与否，是看个人的能力。我们有这样的案例，地址选的可以说不错，单纯的靠老客户带来新客户，节假日很少搞活动，偶尔搞个活动也吸引不了消费者注意，一直在抱怨行业不景气，后悔开店。相同的情况，另一家店主可能是由于有经商的经验吧，活动、网络宣传都做，营业能力自然不在话下。
这么说有说教的嫌疑，但事实就是如此，开一家店就想甩手挣大钱，相信题主也是认为这是痴人说梦。
总结一下，行业发展虽然不景气，但是发展方向是有前途，加上自己的悉心经营，店面盈利能力必定差不到哪去
㈤ 牛排自助餐厅加盟要多少钱
看怎么做了，加盟费包括品牌使用费、品牌管理费、保证金等等，加盟费在5-10万元左右，费用不一定的，具体还是要以实际开店的费用为准。
㈥ 自助餐厅如何盈利
一是低成本的经营策略。自助餐厅与普通餐厅相比，自助餐厅的经营成本无疑要低得多，除去相同的店面租金和室内陈设，自助餐厅内的服务人员要少得多，这是由其经营方式决定的：食客喜欢自己动手。人员的减少带来的是成本的下降，成本的下降带来的是低价的经营策略或者是较高的利润空间。
二是顾客消费习惯之间的平衡。众所周知，自助餐厅顾客群体相当庞大，每位客人都有不同的偏好，有食量大的，有爱吃素的，食量大的顾客多消费的成本转嫁给食量小的顾客，吃素的顾客与吃肉的顾客之间的转移。通过顾客不同的消费习惯寻求成本消耗的平衡，将成本控制在一个比较稳定的水平，通过规模优势获得利润。
三是最低消费价格的确定。按人头计价的有每人最低消费，按分量计价的有固定的单位价。上一段讲到成本消耗的平衡，自助餐厅要想保本乃至赢利，这个成本消耗的平衡不得小于餐厅每天经营的成本，餐厅通过计算将成本分摊至每单位菜品和每位顾客，由于其总成本较低，所以分摊到每位顾客身上的成本即最低消费对顾客也是相当有吸引力的。
四是对顾客心理的揣摩。这里最主要的是顾客选择的自助餐厅自主性。将选择权交给顾客，怎么吃，吃多少，加什么料，加多少全由顾客自己决定，让顾客自己做主人，也减少了因为工作人员操作失误而引起的与顾客间的纠纷。与普通餐厅相比，固定的和较低的花费可以吃到多种美食，让顾客觉得物有所值。
㈦ 想开一间自助牛排餐厅，但是自己又不懂做，也不知道加盟什么好
自己没做过，要么就请有经验的厨师，管理这些，最好是熟人，比较信任的，要么就找个好点的牌子加盟了，如果是自己有经验，我建议还是自己经营比较好。但是过程会很快,完事开头难。考虑下爵士牛排，他们也做自助牛排，全国加盟店200多家吧，别问我为什么知道（牛排加盟的官网上有），希望好运。
㈧ 自助餐利润大吗
自助餐每天客流量都很大，消耗的食物量多，所以要进的货就比较多，进货量大了，价格也就低了，所以这些食物的成本是比较低的。而且自助餐的主要食材就是肉食、素菜、酒水、烧烤、甜点等。
一谈到自助餐，大家的印象就是价格非常的便宜实惠，食物种类繁多等等场面。而且自助餐的顾客非常多，生意火热，价格只需要每个人50元，这么便宜的价格，很多人心里开始有了疑问了。开自助餐厅的老板会不会赔钱？到底有没有利润呢？为了解除大家的疑惑，今天带大家一起来了解一下。
一、自助餐厅省去了服务费
众所周知，大家去自助餐厅吃饭都是需要自己动手的，全程没有服务项目，服务员也只是收一下盘子而已。想想传统的点餐式餐厅，餐厅内的服务人员要比自助餐厅多的多。对于老板来说，节省的这部分人工，可以节省相当大比例的成本支出。
二、自助餐厅的进货价格低
自助餐每天客流量都很大，消耗的食物量多，所以要进的货就比较多，进货量大了，价格也就低了，所以这些食物的成本是比较低的。而且自助餐的主要食材就是肉食、素菜、酒水、烧烤、甜点等，这些常用的食材可以和合作商签订合同，把优惠政策也写上，这样就能够以很低的价格引进，降低了自助餐厅的原材料成本费用支出。
三、消费者的需求量有限
众所周知，大家的胃容量是有限的。随便吃几样就饱了，尤其是喝一些饮料后连烤肉也吃不了。虽然自助餐厅才50元一位，但是每个人消耗的材料成本非常低。而且老板进货的价格比我们平时买菜的价格要低很多，而我们在计算自己有没有“吃回来”的时候，是按照我们平时买菜的价格去计算的，很多时间我们自己以为吃回本了，但是消费者们食用的食物价格真的非常低，自助餐厅的老板根本不会赔钱的。
四、自助餐厅估算客单食量
自助餐应提倡节约杜绝浪费，通过奖励和惩罚的措施，控制浪费的情况也可以有效的控制成本。比如全部吃完而不浪费可以获得二次消费的优惠券。如果消费者们出现了剩余的情况，自助餐厅老板可以根据剩余的多少收取一部分的费用。这样的做法都可以避免食物浪费的现象存在，减少自助餐的成本。
五、自助餐可以控制供应量
根据自助食材的不同成本，相应的控制下供应的数量和频率也是可以控制成本的有效办法。如此好的优势，让自助餐加盟商减少了食材上的浪费，严格把控了供应量，保证每天的食材都是新鲜的，给消费者们提供优质的食品。
因此，自助餐50元一位的价格虽然低，但是利润空间也是非常大的。投资者们不用担心不会盈利的问题，根本不存在的。只要有顾客来到了自助餐厅，投资者们就已经开始盈利了。而且服务成本非常低、食材费用低，想不盈利都有些困难。想要加入到自助餐厅行业的朋友们，就不要再犹豫什么了，抓紧行动起来，千万不要错过了这个创业的好机会。
㈨ 我想在小县城开一个自助牛排餐厅，但是什么都不懂，如果加盟也不知道加盟什么品牌，请问有人对这个比较了
在县城开牛排，你们县城很富有吗，还是早餐和自助餐靠谱一些吧
㈩ 自助餐厅如何盈利
现在的自助餐也是越来越受欢迎了，越来越多人在出门玩的时候，会选择去自助餐厅吃饭，在一些热门的步行街等地方，自助餐是非常多的，而且价格相对来说都不贵，每个人都只要几十块的样子，关键是还不限量，能够吃多少就吃多少，在一般的餐厅，相信我们中许多人都会先看一下菜品的价格，太贵了的觉得不划算的都不会点，在量上也会有所控制，但是吃自助餐就完全没有了这种心理，只要交了钱，里面的各种食物就任你吃，直到吃饱为止。
再就是食物的反复利用，在很多自助餐厅，没吃完的菜品他们并不会就扔了，只要没变质，第二天就会继续摆出来，这样虽然菜品的口感和味道都不如新鲜的了，但只要不让人吃坏肚子，也没法多说什么，甚至有些自助餐厅，会把客人没吃完的菜品也重复利用起来。
最重要的就是销量了，自助餐厅是走量的，去吃自助餐的朋友应该可以发现，每一次去自助餐厅，里面都是有很多人的，这么多人来餐厅消费，即便每个人能给自助餐厅带来的利润很少，但是架不住人多啊，所以到最后还是能赚到不少的，在一些比较高档的餐厅，虽然人少，但是价格贵，每一顿消费都能让他们赚很多，其实这只是两种不同的盈利模式而已，谁赚得更多还真不好说。
很多自助餐厅，每个人花费几十元进去，实际上即便一个人再能吃也只有一个胃，吃得再多也不可能吃多少的，自助餐厅更是不会傻到让你只吃一种，多种花样的菜品摆在那，有贵的自然也有便宜的，这样一来，他们其实还有得赚，现在你们知道自助餐厅的利润从哪来了吗？你们喜不喜欢吃自助餐呢？