㈠ 千祥羊肉来历
东阳千祥羊肉 千祥是东阳市的一个镇。千祥羊肉指用当地放养的山羊作为原料，一般取七八公斤的幼山羊宰杀，开盖加香料煮熟，尔后切片蘸东阳土酱油吃。
东阳“千祥羊肉”以肉质细嫩、口感独特享誉东阳内外,为千祥的特色产品。“千祥羊肉”是选用当地山羊肉作原料,独特制作工艺制作而成的优质产品。一般采用体重7~8kg的幼龄山羊肉作原料，开盖加香料煮熟,切片蘸东阳土酱油后食用。其特点是脂肪少、瘦肉多、膻味小，肉质鲜嫩多汁。
东阳千祥一带形成独特的羊肉制作工艺至今已有上百年的历史，近些年更是声名远播。来自金华、兰溪、永康、磐安、义乌，甚至杭州、上海的食客都会慕名而来品尝千祥羊肉。在羊味馆里吃饱喝足后，一般还都会带上几斤羊肉甚至整只羊回家。经营户平日里每天可以卖二三十只羊，最近一段时间有时每天能卖出二三百只羊，销售额足足增加了10倍，价格也从平时的每斤36元涨到每斤60元。
㈡ 千祥羊肉整只批发多少一斤在哪里
东阳千祥羊肉是浙江东阳传统特色小吃，属于浙菜系。千祥羊肉指用当地放养的山羊作为原料，一般取七八公斤的幼山羊宰杀，开盖加香料煮熟，尔后切片蘸东阳土酱油吃
㈢ 千祥羊肉多少钱一斤
东阳千祥一带形成独特的羊肉制作工艺至今已有上百年的历史，近些年更是声名远播。haobc.com来自金华、兰溪、永康、磐安、义乌，甚至杭州、上海的食客都会慕名而来品尝千祥羊肉。在羊味馆里吃饱喝足后，一般还都会带上几斤羊肉甚至整只羊回家。经营户平日里每天可以卖二三十只羊，最近一段时间有时每天能卖出二三百只羊，销售额足足增加了10倍，价格也从平时的每公斤36元涨到每公斤40元。
㈣ 东阳市千祥镇什么赶集
东阳市千祥镇的羊肉是非常有名的，味道好没有腥味，所以东阳人非常认可，一到天冷的日子。就会去买来吃的。
㈤ 东阳千祥生羊肉哪里有卖
菜市场。
㈥ 千祥羊肉怎么保存
随着千祥羊肉知名度越来越高，近年来也出现了一些差评，如“个别经营户使用冻羊肉”、“非千祥商人，却打着‘千祥羊肉’名号出售”等，严重影响了“千祥羊肉”的声誉。
㈦ 千祥镇上吃羊肉哪家好
《乡村大发现》系列报道之五
记者 徐王俊 范晓州
相对于北方人吃羊肉的豪放，南方人讲究的是细致和原味，江浙一带除了在冬季炖上一锅羊杂汤外，更多的吃法还是以最本真的白切为主。据说，从明代开始，东阳千祥镇就有一种独特的白切羊肉做法，肉质细嫩、酥而不烂，和杭州的冷板羊肉非常不同。
千祥镇在东阳市的最南端，千秋吉祥之意，地处平原和山区的交会处。论地理条件，这里并不是羊肉的主产区，可只要在东阳一提起吃羊肉，知道的人都会赶去那里。当地大大小小的羊肉馆十多家，红烧、烧煮、蒸炖……做法虽多，可上桌率最高的还数“白切羊肉”。
“荣德羊味馆”是当地招牌菜馆，当家的叫陈荣德，祖上都是靠杀羊为生，81岁的父亲陈炳兴更是镇上做羊肉的“元老”。“十五六岁就开始跟着父亲杀羊，一干就将近40年，现在已经把手艺传给儿子、女婿了。”陈炳兴老人说，新中国成立前后的那段时期，整个千祥镇杀羊的也就三户人家，当时做杀羊买卖的不单只卖生肉，也要做熟食。
老底子做千祥白切羊肉，选料非常关键。取饲养一年、30斤左右的小羊做原料，脂肪少、瘦肉多、膻味小，肉质相对鲜嫩。
陈炳兴老人说，千祥白切羊肉有一个特点就是白，选料的时候专门挑白毛、白皮的羊。
“镇上的山羊大多是从河南、安徽运来的，整批羊群生产期长短不一，毛色也不一样，要专门挑选才行。”
当地人烧白切羊肉叫“卤肉”，其实应该叫“煮肉”更贴切，不放任何作料，就是要保持那份原味。煮羊肉，讲究的是一份精细，锅中热汤煮沸，块头大的羊提前五分钟下锅，一口铁锅整整塞下了20只，用大火煮上约一个小时，退火，再焖上五六个小时才能起锅。
“火候要掌握准，否则容易掉肉，煮熟的羊皮非常嫩，弄破了卖相就不好了，只有等冷却了再起锅。”陈炳兴老人说，煮羊肉各家有各法，但整只羊一起煮是最难的，口味更好，整个镇保留这种传统做法的已经不多了。
切羊肉也是一道很讲究的环节，连皮带骨，块头比杭州的冷板羊肉大，吃到嘴巴里，肥瘦相间，嚼起来非常筋道，本身特有的香味中没有丝毫的膻味，让人胃口大开。如果你在行，再点上一碗热乎乎的羊杂汤，绝对会让你吃得酣畅淋漓。
在乡村里吃饭，讲究的是朴实，没有奢华的包厢，吃的是舒服劲，大家在羊味馆里吃饱喝足后，还会再带上几斤羊肉甚至整只羊回家。千祥镇农办主任曹开金说，最近二三十年，千祥羊肉的名气开始辐射到周边城市，每斤价格也涨到了38元，一般的羊肉铺每天都可以卖二三十只羊，过年时镇区的羊肉铺每天至少能卖出3000只。
今晚11:05，打开电视，锁定浙江公共频道，《快报时间》带你去看千祥羊肉。