Ⅰ 武汉汉正街第一大道第一美食城的热干面好吃吗
我去吃过一次，味道非常纯正入口滑而不腻，里面添加了他们自制的红萝卜，可以说算得上是武汉一绝，在整个武汉吃任何一家热干面都会有咽不下去的感觉，而在他们家却不会有，上次我在他们店吃了一碗热干面，无聊时跟店老板闲聊了一会，经介绍他是原蔡林记热干面创始人蔡明伟的第三代传人，文革时期因社会局势蔡明伟先生把他发明的热干面跟国家联营，改革开放后蔡明伟先生的儿子因另有所好，没有继续他父亲的手艺，时至今日他却感觉对不起他的父亲蔡明伟先生，把父亲的手艺给弄丢了，带着愧疚之心拿着他父亲所遗留下的秘方苦心钻研了十年时间，终于把蔡明伟先生所发明的热干面以最原始的口味给做了出来，而这时他发现自己年过七旬，却膝下无子，唯有两个女儿，也年近半百，因此老先生非常无奈，担心自己十年的心血就此白废，就在这时老先生在一次偶然的机会发现了一个小伙子正在寻找整个武汉市最好吃的热干面，经过多次攀谈老先生决定把自己用十年时间寻回到他父亲的手艺传给这个小伙子。
现汉正街地一大道地一美食城热干面的老板“来一碗面馆”就是原蔡林记热干面的第三代传人
Ⅱ 武汉热干面是什么
20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。后来有个同行叫蔡明伟，做生意很诚信，而且很会动脑筋。为了加快出货量，通过反复试验，他终于摸索出一套“掸面”的工艺———就是先把面煮七八成熟，然后快速降温并均匀抹上油，这样卖面时，出货量就快了。有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊，看见他们从芝麻中提取麻油后，芝麻酱闲弃在一边，香气扑鼻，他灵机一动；何不将芝麻酱加进面里试一下呢？于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。同样经过多次反复试验，他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。热干面----这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了。【此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”】
过了几年，蔡明伟在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，生意一直火爆，方圆几里都知道蔡老板的麻酱面好吃。1945年抗战胜利，生意更加稳定，蔡明伟决定为自己的面馆取一个寓意美好的名字。由于面馆门前有两棵楝树双木成林；自己此时已有两个儿子，蔡汉文【今年（2010年）78岁健在】，蔡汉高【已去世】取成才之意，叫做“蔡林记”，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。
经典老店
蔡林记是一家经营热干面系列小吃为特色，近百年的老字号小吃面
蔡林记店门口的铜塑像
馆。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。现今，热干面已遍及江城，历久不衰，武汉人过早（吃早餐）更是离不开这一种具特色的面食。
蔡林记历史记载：1945年，家在汉口满春路口的蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面。正如他们夫妇所期盼的那样，“蔡林记”因面好、味正，吃法独特而声名大噪。1955年夫妇俩将“蔡林记”迁至更加繁华的中山大道726— 728号，生意红火，每天卖出的400—500公斤热干面。70年代中后期至80年代计划经济年代，“蔡林记”步入发展高峰期，1天卖出1200公斤左右热干面已不是“稀奇事”。
Ⅲ 何昶希要给热干面加水，你喜欢吃武汉热干面吗
我喜欢吃武汉的热干面！
说到武汉，大家就会想到小学课本上的武汉长江大桥，还有那香煞人的武汉鸭脖与武汉热干面，小弟是广东人，但特别喜欢吃面食，5年前有机会去了次通城，坐高铁到了武汉再从武昌搭大巴到通城，所以有幸在武汉呆了1整天，领略过大气的长江大桥，按点评的指引，跑到户部巷找到了蔡林记，终于能吃到正宗的武汉热干面了。
一份招牌热干面，那么大块的肉，看着香吃了更香，再加一份豆皮，一份汤包，就算解决了一天中最重要的午餐。
Ⅳ 武汉市哪里的热干面最地道
菜林记！味道还行~比较地道！
Ⅳ 你知道谁是武汉热干面的创始人吗
武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身—切面。清朝《汉口竹枝词》就有记载：“三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘。 切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤。”[4]
20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了“蔡林记热干面”，以其“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”著称。[4]
热干面源于三十年代初期，汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面做得非常受欢迎，客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了，蔡明伟做生意很会动脑筋。为了加快出货量，通过反复试验，他终于摸索出一套“掸面”的工艺———就是先把面煮七八成熟，然后快速降温并均匀抹上油，这样卖面时，出货量就快了。有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊，看见他们从芝麻中提取麻油后，芝麻酱闲弃在一边，香气扑鼻，他灵机一动；何不将芝麻酱加进面里试一下呢？于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。同样经过多次反复试验，他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。热干面----这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了。（此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”)。
Ⅵ 武汉热干面历史
武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身—切面。20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。
后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了“蔡林记热干面”，以其“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”著称。
热干面源于三十年代初期，汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面做得非常受欢迎，客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了，蔡明伟做生意很会动脑筋。
为了加快出货量，通过反复试验，他终于摸索出一套“掸面”的工艺———就是先把面煮七八成熟，然后快速降温并均匀抹上油，这样卖面时，出货量就快了。有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊，看见他们从芝麻中提取麻油后，芝麻酱闲弃在一边，香气扑鼻，他灵机一动；于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。
同样经过多次反复试验，他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。热干面----这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了。（此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”)
(6)武汉蔡明纬加盟热线扩展阅读：
吃热干面是有讲究的。做武汉热干面的店铺要规范，厨子要正宗；原料要地道；调料要上等；配菜要天然。
此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用，加香菜也可以。在食用之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。
这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆或一碗酸甜的米酒，一边吃一边喝。
Ⅶ 一个地方可以加盟几家蔡明伟热干面店
一般加盟都有区域保护政策，也就是一个片区只能有一家！
要加盟还是实地考察一下，看看口味、价格适不适应本地市场！加盟店的卖点、味道和本地市场的比较一下！算算投资回报率！
Ⅷ 你吃过蔡明伟的热干面吗，觉得味道怎么样
蔡明纬是武汉热干面的发明人，
蔡明伟的热干面是他的长子蔡汉文开的。
味道还是不错的，除了他们家，武汉还有很多地道的热干面。
Ⅸ 加盟蔡明纬热干面赚钱吗
说实话加盟就相当于交个学费，如果你指望着加盟就能把生意做好，那就啥也不说了！
把学费交了，好好学习一下，有经验了，自己搞个品牌，慢慢的生意就会起来！
Ⅹ 武汉热干面品牌加盟有哪些
老汉口，蔡林记，蔡明伟。这些都是老牌子。比较靠谱！