⑴ 学牛排的话未来前景会好吗
牛排市场前景分析
【浅析牛排行业的三大发展趋势】
随着消费需求的膨胀，牛排行业作为一种特色鲜明的业态于近几年发展迅猛，吸引了大批投资者的目光。要想在蓬勃的市场中捞得一桶金，首先要做的就是洞悉行业趋势，正所谓“逆者亡，顺者昌”，只有顺应行业发展规律才能存活并抢占更大的市场空间!牛排行业的未来发展趋势是什么?有业内专业人士指出，产品特色化、价位平民化、加盟连锁品牌当道是牛排行业的三大趋势。
一、产品特色化。特色化经营已成为很多餐饮企业吸引消费者的一大手段，可以说，在竞争日益激烈、品牌高度同质化的餐饮市场中，谁的特色越明显，谁的竞争力就越强。特色化经营也被很多牛排经营商所看重，比如做的较为出色的“初客牛排”，独家推出喷枪火焰炙烤工艺，不仅提高了出餐效率，为餐厅增加了看点、亮点，而且使牛排的口味更鲜嫩，如此神奇的制作手法自然博得消费者的一致好评!
二、价位平民化。在传统观念里，牛排这个舶来品一直属于高大上的消费，昂贵的价格让平民老百姓望而却步。然而随着行业的发展，一些企业也敏嗅市场氛围，比如定位于平民大众的“初客牛排”，自推出以来凭借物美价廉的产品收到各地消费者的喜爱与追捧!除了平民化的价位受欢迎之外，初客牛排历时十年时间研究制作工艺，产品无论在色，香，味，形上都甚称一流;其次，初客牛排产品线丰富，披萨、炸鸡、沙拉、饮品......应有尽有。三、加盟连锁品牌当道。看到于牛排行业广阔的市场前景和发展空间，很多商家纷纷涌入并竖起招商加盟的大旗。单体店在日益减少，加盟连锁品牌当道，这是未来牛排行业的又一趋势。专家指出，单体投资者要想进军牛排行业，选择一个好品牌是关键。据悉，初客牛排总部是一家集健康饮品研发、管理、连锁运营、教育培训、管理咨询、营销策划为一体的餐饮研发策划推广机构，多年来积累了丰富的运作经验，拥有着实力型的管理人才和宠大服务队伍，成功的整合了诸多饮品行业的资源，为广大的合作商搭建了一个快速致富的平台。
（美食简介）
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。
（烹调技巧）
西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。
影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。
吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。
在做牛排的时候，如何掌握熟的程度是个功夫活，但是也有简单的方法。英国的Jamie Oliver在他的youtube中就提到过，煎牛排的时候如何掌握熟度。很简单，就需要你的一只手：用手指按牛排，感觉牛排的软硬程度。同一只手的大拇指和食指在捏在一起，虎口到大拇指根的软硬程度就是rare steak的感觉；拇指和中指就是medium rare；拇指无名指就是medium，最后小拇指和拇指当然就是well done了。
⑵ 我准备在南充市区开一家佳客来牛排店，不知道需要花多少钱，也没有做过，知道的朋友给我点建议。知识。
如果你是加盟的话，这个或许不是那么复杂：
他们的加盟费用是 50万~100万人民币
南充的牛排餐厅我所知道的出名的不是很多，比如：豪客来、豪客家族、 贵族世家、欧克雅...
01 加盟咨询（面谈并提交以下资料）：
1）法人营业执照（单位）及身份证（个人）复印件，个人简历；
2）拟开办连锁店图片资料，包括房屋外景照片，企业方位概略图，店面结构图，店面月租金及周边经营类似产品的企业情况介绍及环境介绍；
3）详细阐述当地政治、经济和文化及民俗特殊情况；
4）介绍当地类似的餐饮行业经营状况和运作形式；
5）当地消费者口味习惯和就餐习惯介绍；
6) 投资资信证明文件。
02 实地考察：
总部派专人赴申请加盟店所在地进行实地考察，分析店铺商圈，确定位置及面积。
03 签约：
与总部签定《佳客来加盟连锁店合同书》；
04 店面装修：
由总部派专人进行店铺实测，核算工程投资费，并统一按最新装修版本进行专业设计及施工，监督，验收。
05 设备统筹：
前厅，后厨，吧台，店面设施设备及各食品原料安排；
06 开业培训：
对加盟店进行必要的专业技术及管理培训，主要技术人员由总部委派进行辅导经营。
07 开业：
由总部制定初步的开业宣传方案。
⑶ 我想开家150平米左右的西餐厅，但我对西餐厅的一无所知，请求开过西餐厅朋友详细指导。
怎么加盟西餐厅在中国市场，西餐厅属于一种利润较高的餐饮行业。其价格高主要体现在西餐的文化状况以及和中
餐相比的成本上。怎么加盟西餐厅？现在的餐饮业，特别是西式类的餐厅。很注重装修，用以营造出一种更舒适，
感觉干净的环境提供给客人消费。
不过在加盟西餐厅这方面投资者还是要注意很多的问题，不要盲目的加盟，因为现在西餐厅也不少，最好的就
是加盟一些品牌连锁的西餐厅，可以减少风险，给大家推荐一个西餐品牌，埃尔咖啡西餐厅，是国内的一家连锁品
牌，我们可以了解一下他们的加盟流程和方法埃尔咖啡总部设立在首都北京，建立了完善的中央厨房、物流配送系
统和配套的人才培训基地，为埃尔在全国的拓展做好了充分的基础准备。埃尔咖啡中国最具影响力的咖啡品牌。
他们的优势埃尔咖啡品牌隶属于专业的商业投资管理公司，经济实力雄厚、店面拓展迅速、市场占有率大、品牌影
响力强。此外公司固定在平面媒体、纸媒、网络及公司下属刊物杂志上投放广告。最大限度提升品牌影响力与市场
知名度。埃尔咖啡品牌名称及商标已经工商局注册保护，在埃尔咖啡的授权范围内，使用埃尔咖啡的知识产权进行
合法经营。不仅突显咖啡店的全国连锁性质、提高了咖啡店的定位，而且体现了咖啡店的实力，增强了消费者的消
费信心。
在对埃尔咖啡品牌加盟合作细节详细了解，确定合作意向之后，总部会派出专业人员前往当地，对当地市场进行系
统考察（注：专员前往当地差旅费由加盟商承担，考查评估费由总部承担）；并通过对当地咖啡及餐饮市场进行实
地调研、科学分析做出准确合理的投资分析报告与费用预算。在实地考察洽谈过程中双方达成协议，签署意向加盟
合同书，并交纳定金。
签定正式合同后，店面即进入紧张的门店装修阶段。根据公司统一制定埃尔咖啡店面装修风格，对加盟店面进行整
体设计，出具设计平面图、效果图及详细施工图，设计周期10-15 个工作日，加盟商在规定的时间内积极组织装修
施工，公司工程规划设计部可根据投资商要求，派专员亲临现场进行设计交底。
公司派专人对店面功能区划分、布置进行指导。并对合作伙伴配送全套的咖啡专业设备、器具、开业相关用品及原
材料。即为加盟商提供了采购渠道又减少了开业前过多精力的消耗。
合作伙伴在埃尔咖啡的授权范围内进行合法经营，就能无偿的享受埃尔咖啡在各种媒体上的宣传成果，大大提升的
店面的区域知名度，明显减低了合作伙伴独立经营的难度。
加盟他们的确挺有优势，有很多的业内人士对这个品牌有很大的信心，对他的前景也非常看好，怎么加盟西餐厅看
了他们的加盟流程后不知道有没有给大家带来帮助，我觉得这是一个机会，所以推荐给大家，也可以去官网了解更多。
⑷ 牛排是谁发明的
牛排的发明人是谁目前无法考正，牛排的起源地是在欧洲，最先开始吃牛排的应该是意大利，意大利作为一个美食大国，将牛排的美味发挥的淋漓尽致。但是，比较流行的微波牛排，他的发明人是王宏亮。
这道美食可以说是家喻户晓。制作一份家庭牛排这种来自于西方的美食对于擅长拿筷子的东方人来说已变得易如反掌。但很少有人知道“家庭牛排”竟然是当年一位名叫王宏亮,30岁不到的年轻创业者所发明的。
牛排：或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份，到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国，现今的美国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。
⑸ 开家牛排馆的成本，总的大概费用，加盟费+装修等
看不同的品牌了，一般都120万以上