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加盟武汉艳阳天酒店光谷店电话

发布时间: 2025-10-17 22:06:51

Ⅰ 武汉三五醇酒店

近年来,大批湖北餐饮企业纷纷在北京开设分店。鄂菜经营者的“京城情结”缘何挥之不去?湖北菜在北京餐饮市场上竞争力如何?

老的回了又去 新的不断加盟 进京之风越刮越猛

羊年伊始,走在北京街头,人们蓦然发现,曾经杀进北京城,而后却又悄然隐退的武汉三五酒店又重新开张了!而在两个月前,武汉艳阳天酒店也正式加入“鄂菜进京”大军,在北京开设了分店。开业伊始,艳阳天除了打出6.8折的招牌外,还宣称包机空运新鲜武昌鱼进京;而此前一个多月,湘鄂楼、湘鄂村、小南国、鱼米乡等湖北餐馆也纷纷在京开业……一系列事实表明,眼下,“鄂菜进京”之风在湖北知名酒楼中方兴未艾。

近年来,湖北餐馆进军北京的历程可谓前仆后继。“天上九头鸟,地上湖北佬。”以头脑精明而闻名天下的湖北生意人,显然不安心于仅仅在本省地盘上发展,湖北餐饮业的老将新秀不约而同地将目光盯向了北京市场这块大蛋糕,摩拳擦掌,跃跃欲试。

1996年,黄梅人的“九头鸟”餐馆首“飞”京城,赢得一片惊羡的目光。紧接着,武汉“黄鹤楼”、荆州“红番茄”、鄂州“湘鄂情”等酒楼也不甘示弱,紧随而去。1999年前后,湖北各地、市、州的餐馆酒楼如同雨后春笋般开遍京城,蟹老宋、楚乡情、楚天情、三五醇、三五、湖锦、小蓝鲸等餐饮店都瞅准时机杀向了京城。

据湖北餐饮协会统计,眼下,在北京市的湖北餐馆酒楼已多达327家,最先“北漂”的“九头鸟”拥有14家分店,“湘鄂情”和“蟹老宋”也分别拥有3家分店。再加上散布在京城大街小巷的“湖北小吃”、“湖北风味”小店,鄂菜馆在北京市已经颇具规模了。

2000年后,尽管湖北三五醇、武汉三五、湖锦等新字号餐饮名店因各种原因,先后退出北京市场,但2002年底,一向以“平价”示人的武汉“艳阳天”酒楼仍决然进京,显然表明了武汉新字号餐饮店割舍不下的京城情结。

杀去又折回,回来后又再次东山再起,鄂菜来来往往的进京征程不禁让人们好奇:湖北餐馆在北京到底有没有竞争力?北京对鄂菜馆真的有这么大的吸引力吗?

热衷进京为哪般 既为赚钱也为锻炼

有关统计数据表明,2001年武汉餐饮业年销售总额达到75亿元,名列全国第四,但人均消费金额却排在第十五名到第二十名之间。据业内人士介绍,武汉餐饮业的消费水平较低,而且鄂菜已占了80%以上的份额,市场趋于饱和。所以,尽管餐饮业的销售额年年攀升,但武汉的盈利增幅却时常低于全国平均水平。

与此相反,北京餐饮市场已连续两年保持两位数的增幅。来自于北京市统计局和北京市商委的调查数据显示,去年1至6月,餐饮业实现零售额51.2亿元,比上年增长了11.7%。因此,在武汉的搏杀越来越激烈的时候,江城餐饮业老板们都将目光投向了北京市场。

北京的消费水平从艳阳天北京店的菜价中可见一斑。艳阳天在北京依然推行低价策略,其菜价水平是北京同档次酒楼中最低的,其空运进京的正宗武昌鱼,售价也不过是每份28元,而北京许多餐馆并非正宗的武昌鱼也要卖到50元以上……尽管实行如此低价,艳阳天北京店的菜价水平却至少要比武汉高出2成以上。

据不完全统计,2002年在京的327家湖北菜馆营业额超过20亿元;而同年武汉市餐饮业大大小小2万家酒楼宾馆(包括大排档在内)的营业额总共也只不过90余亿元。无怪乎众多鄂菜餐馆削尖脑袋也要挤进北京市场,去分得一杯羹。

北京固然是赚钱宝地,但精明的湖北佬醉翁之意并不完全在酒。对此,湖北餐饮协会副会长刘国梁一语道破:要想赢得全国市场,必须先做成北京市场,只有在北京这个全国各大菜系林立的地方站稳脚跟,打出鄂菜的品牌和声誉,才能顺利地把湖北特色菜肴推向全国。

江城餐饮业的新字号小蓝鲸、艳阳天等都是这样的经营思路。北京群英荟萃,在北京开店对他们了解全国的市场状况很有帮助。小蓝鲸在京开店,首先是为了试点。艳阳天总经理余震彦也称,艳阳天在北京开店,能否赚钱并不重要,只要能在京站稳脚跟,就是最大的收获。

看来,虽然身在不同阵营,但同在餐饮行业的鄂地老板们似乎不谋而合:优秀的企业必须到北京去锻炼;要弘扬鄂菜,把鄂菜推向全国,必须先站稳北京市场。

鄂菜在京出路何在 各方齐协力 共打“湖北牌”

虽然,目前遍布京城的众多鄂菜酒楼,大多仅能徘徊在中低档消费水平之列,湖北菜在北京也只能是“小家碧玉”,属大众菜之列。但这并不说明,湖北菜在京就只能小打小闹,难成气候。

一个明显的事实是,近年,在全国各种美食、厨艺大赛上,湖北菜、湖北厨师频频获奖,美誉如潮。那么,除了特色不够鲜明外,究竟是什么原因导致湖北菜至今难以走出低迷之势,难以在京占据一席之地呢?

有人说,湖北菜馆在北京生存状况不佳,是因为在北京开餐馆的投入太高;还有人说,北京人要接受湖北菜有一个过程,而许多鄂菜馆没有坚持等到这一天就自己卷盖铺回去了;而全国特一级厨师蔡学仁认为,湖北的师傅不喜欢走动,不像安徽、山东、四川等地的师傅经常走出去,把手艺和特色带向全国。

1999年进京发展的湘鄂情老板则表达了这样的观点:北京饮食业虽然竞争很激烈,但一度由于高档海鲜酒楼的过多涌入,家常菜馆也越开越多,造成了北京中档餐馆市场的空白。所以,来源于湖北民间的大众菜肴,在这一领域有着极大的发展空间和市场潜力。

业内人士呼吁,要想弘扬鄂菜文化,将湖北品牌推向全国,需要所有在京鄂菜馆的齐心协力,以一个统一的湖北形象出现,打出一致的“湖北牌”。据湖北省餐饮协会负责人介绍,近日,他们正在考虑筹建北京分会,通过制定一些行业规范,以期增加鄂菜馆在京的竞争实力,帮助鄂菜提高自身的声誉,谋求鄂菜在北京市场的共同发展。

成本奇高竞争激烈 京城市场让人又爱又怕

北京城虽然商机处处,但成功也绝非可唾手而得。比如,虽然消费水平高,但在京开店的成本也要比武汉高得多——北京人力成本要比武汉高出二至三成;而最让商家叫苦不迭的还是房屋的租金,北京市寸土寸金,房租竟然高出武汉市十多倍。像艳阳天北京分店,五六十张台面的酒店,每月租金竟然高达30余万元,而同样规模的酒店在武汉3万元租金已是绰绰有余了。无怪乎许多商家感叹,要想在北京这个餐馆、酒楼多如牛毛的黄金之地站稳脚跟实在是太难了!

事实上,充满诱惑的北京,对湖北餐饮界而言,是让人又爱又怕。近年,已有不少湖北餐饮企业被它“折磨”得遍体鳞伤:实力雄厚的三五醇当年雄心勃勃挥师北上,但最终却是铩羽而归;湖锦、武汉三五等也先后撤回了自己伸向京城的触角;已进军京城两年的小蓝鲸,目前也不过是刚刚收回成本,

而去年底杀入北京市场的艳阳天,尽管已取得日销售额稳定在四五万元的水平,但对其北京分店的业绩,也只能谨慎地称“不亏本”而已。

在三五醇、三五、湖锦先后返回武汉的时候,更多曾进军过北京市场的鄂地餐馆,许多都已在北京销声匿迹。面对激烈的竞争,剩下的这一批湖北餐馆中,除去少数根基较老和后劲较足的大企业外,多数都是在如履薄冰般

经营。尽管如此,却始终有一批不服输的“湖北佬”想去啃下这块硬骨头。进京,对湖北餐饮业老板来说,就像一个鸡肋。食之?弃之?还真是一个不小的难题。

都说是正宗 口味各不同 鄂菜特色到底在哪里

业内人士指出,一些北京鄂菜馆虽然挂的是“正宗湖北风味”的招牌,然而推出的却并非湖北特色。什么菜卖得红火,就做什么菜;什么菜北京人爱吃,就出什么菜。谁都说自己正宗,但众多口味不一的“正宗”,反而得不到消费者的认可。

要吃辣的,人们自然去川菜馆;吃海鲜,首先想到的是去福建菜馆……在北京这个成熟的消费城市,市民选择就餐不盲目,不跟风。没有自己鲜明的特色,就难以获得消费者的青睐。

不可否认,湖北地处华中,九省通衢,几千年来,各种文化在这里大融合,湖北菜吸收各种菜系之长,兼收并蓄,渐渐形成了自己的风格,然而自己的特色似乎也不是那么鲜明。那么,鄂菜的特色到底在哪里?

业内人士分析,素有“千湖之省,鱼米之乡”美誉的湖北,各种淡水鱼菜正是其菜肴的最大特色。虽然鱼菜全国人都会做,但只有湖北人最正宗。鳊鱼、鱼、鳜鱼、鲫鱼等都是湖北人的拿手好菜。尤其是武昌鱼,当年毛主席一句“才饮长江水,又食武昌鱼”更让它闻名遐迩。提起湖北菜,人们都会想起武昌鱼;跟鱼有关的鱼丸、鱼糕、鱼茸等菜肴,也只有鄂菜最拿手。另外,湖北地处丘陵地带,山多,野味多,各种菇类、竹笋资源十分丰富,房县的花菇更是世界闻名。这都是鄂菜不可忽视的有利条件。

从烹制工艺来看,煨汤、蒸菜、腊味、干制菜都是湖北的特色;鸭脖、豆皮等武汉特色小吃也闻名全国。

不仅如此,鄂菜还有着丰富而悠久的文化底蕴。比如黄冈菜又叫东坡菜系,东坡肉、东坡饼、东坡肘子打的是文化招牌;黄冈是药圣李时珍故乡,菜肴讲究食药同源;而襄阳菜中历史味道也十分浓厚。相传咸鱼、腊肉都是当年诸葛亮在行军打仗中的发明,襄樊菜讲的就是历史流传。组成湖北菜的六个菜系各有特点,不一而足。这些都是可以让湖北餐饮企业大做文章的宝贵资源。

Ⅱ 连锁快捷酒店有哪些快捷酒店有哪些品牌

1、连锁酒店有哪些品牌中国比较有名的连锁酒店包括哪些2、全国连锁的宾馆有哪些?3、连锁酒店有哪些4、全国有哪些经济型连锁酒店5、连锁酒店有哪些品牌连锁酒店有哪些品牌中国比较有名的连锁酒店包括哪些
首旅如家、锦江之星、汉庭、速8、格林豪泰、莫泰168、宜必思、南苑E家、维也纳、布丁,以上这些算是比较知名的。
1、锦江之星
锦江国际集团有限公司国内经济型连锁酒店开创者,知名快捷连锁酒店品牌,拥有锦江之星锦江酒店。金广快捷等知名酒店品牌,锦江国际集团有限公司。
2、汉庭酒店
华住酒店集团国内领先的酒店管理品牌集团,旗下拥有禧_,漫心,全季,星程,汉庭,怡莱,海友等七大酒店品牌,华住酒店管理有限公司。
3、如家酒店
国内经济型酒店领先者,由原首旅酒店和如家酒店合并后的新集团,拥有和颐酒店,如家精选酒店,如家酒店,莫泰酒店,云上四季酒店等知名酒店品牌,首旅如家酒店集团。
4、7天连锁酒店
铂涛酒店集团纽交所上市公司,国内知名经济型连锁酒店品牌,拥有多个主题鲜明的酒店品牌,拥有较大规模会员体系的酒店集团,铂涛酒店集团。
全国连锁的宾馆有哪些?
1、7天连锁酒店
2、如家快捷
3、汉庭连锁酒店
4、莫泰连锁酒店
5、锦江之星
6、速8酒店
7、星期天连锁酒店
8、格林豪泰连锁酒店
如家、七天、汉庭、莫泰168(已被如家收购、锦江之星,这些经济型酒店都是采取全国加盟的方式,管理理念先进,卫生及安全条件都很优越。
价格根据城市不同都不尽相同;同时有很多大点的公司和这些经济型酒店都有协议价,比如说在银川的时候找到一个朋友,他们所在集团公司与如家有内部的协议价,当时标双才120;如果你对价格要求高的话,我的建议是你将如家、7天、汉庭(我喜欢这三家,我也极力推荐你选择这几个,在部分城市价格都在150以下都在网上注册一个网络会员,这几家对网络会员及通过网络预定的都有优惠,不过7天有个自主双床房价格很轻松在150以下。
连锁酒店有哪些
连锁酒店有如家酒店、汉庭酒店、7天酒店、锦江之星、格林豪泰、维也纳酒店、城市便捷、都市118、尚客优等。
1、如家酒店:所属如家酒店集团。是如家酒店集团旗下3大品牌之一,属如家酒店集团旗下商旅型连锁酒店品牌,国内商务酒店品牌中规模最大的品牌,2017年度在全国300个城市拥有近2385家门店。如家酒店多年获得中国金枕头奖“中国最佳经济型连锁酒店品牌”殊荣。
2、汉庭酒店:所属华住酒店集团。汉庭酒店是华住酒店集团的创始品牌,华住创始人季琦先生,在连续成功创办了“携程旅行网”、“如家快捷酒店”两家纳斯达克上市公司之后,于2005年第三次创业,推出汉庭酒店,2017年度在全国拥有2181家门店。
3、7天酒店:所属铂涛酒店集团。现7天品牌拥有:定位于商务时尚的高端经济型酒店产品“7天优品”,定位为都市时尚的经济型酒店产品“7天阳光”,以方便快捷倍受消费者欢迎的“7天酒店”。2017年度在全国拥有2424家门店。
4、锦江之星:所属锦江国际酒店集团。锦江之星是国内知名的快捷酒店品牌,创立于1996年。2017年度在全国拥有1011家门店。
5、格林豪泰:所属格林豪泰酒店集团。格林豪泰(GreenTreeInn酒店管理有限公司是由美国若干投资公司联手创办,在中国建立的高品位、高性价比的商务型连锁酒店。大多数房间价格在150元到329元之间,已成为全国排名第一的全外资、高品位、高性价比商务型连锁酒店。2017年度在全国拥有1332家门店。
6、维也纳酒店:所属维也纳酒店集团。创立于1993年的维也纳酒店是以“音乐艺术”为主题的精品连锁酒店。2017年度在全国拥有461家门店。
7、城市便捷:所属东呈酒店集团。城市便捷酒店创立于2006年,是国内较早专注于经济型连锁酒店管理集团之一,也是一家进军海外市场的连锁酒店。2017年度在全国拥有665家门店。
8、都市118:所属都市酒店集团。集团旗下拥有都市118连锁酒店、都市迷你主题酒店、都市花园商务酒店及都市星联大酒店四大连锁酒店品牌。致力于在全国二、三线城市发展高品质、低价位的精致连锁酒店。2017年度在全国拥有1126家门店。
9、尚客优:所属尚美生活集团。香港尚客优酒店连锁管理集团于2009年开始在大陆运营尚客优快捷酒店品牌,全力拓展中国二三线城市连锁服务业市场。
全国有哪些经济型连锁酒店
1、如家快捷酒店,如家酒店集团创立于2002年,2006年10月在美国纳斯达克上市(股票代码:HMIN。作为中国酒店业海外上市第一股,如家始终以顾客满意为基础,以成为“大众住宿业的卓越领导者”为愿景,向全世界展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。
2、汉庭酒店,汉庭酒店定位为标准化的经济型酒店,前身为“汉庭快捷”,致力于为商旅客人提供便捷的住宿体验。
3、7天连锁酒店,7天连锁酒店集团,自2005年成立以来,经过快速发展,分店总数已经超过2000家,覆盖全国300座城市,成为中国经济型酒店行业的第一品牌。
4、锦江之星,锦江之星旅馆有限公司系中国规模最大的综合性旅游企业集团——锦江国际集团的子公司,是经营管理中国经济型连锁旅馆“锦江之星”的专业公司。公司创立于1996年,注册资本人民币17297万元。
5、莫泰168,2002年,上海莫泰(Motel连锁旅店管理有限公司成立,打造全新的经济型旅店品牌"Motel168"。莫泰168经过7年的快速成长后,成为拥有58000余间客房400多家门店的连锁经济型酒店集团。
(2)加盟武汉艳阳天酒店光谷店电话扩展阅读
经济型酒店也叫有限服务型酒店,源于美国。这类酒店大部分位于城市边缘、高速公路两旁,15分钟车程范围内,有餐馆、购物中心、加油站或社区等。
这类酒店的硬件设施简洁明了,每间房间的面积在30平方米左右,很宽敞,均是大床,一般分吸烟房和无烟房,房间干净整洁,硬件设施保养得很好而且有效,可以和国内三四星级酒店媲美,规模和硬件高于汽车旅馆Motel。大堂很小,有一个小的休息区和一个提供早餐的咖啡厅。
在美国经济高度社会化分工的前提下,这类酒店经营得非常成功。据美国酒店业协会统计数字表明,营业收入排在全美零售业第三位的经济型酒店达5.39万家,占酒店市场份额的70%,收入占美国酒店业收入的64%。
经济型酒店由许多管理特点:
1.市政配套、社会化程度高。电力、热力专业维修由社会来配套,无需有庞大的工程维修部;
2.社会治安好,无需设置24小时值班的保安部;
3.只提供早餐,而且是由供应商直接提供,无需设置餐饮部;
4.隶属于大型酒店连锁集团,由集团总部提供强大的技术支持,包括人力资源、市场营销、工程维修、质量检查、行业咨询等,也节约了一部分专业管理人员。
参考资料:网络_经济型酒店
连锁酒店有哪些品牌
问题一:中国比较有名的连锁酒店包括哪些?您好,国内较为知名的连锁品牌有如家,汉庭鸡速8,锦江之星,布丁,莫泰等都是国内分店较多的知名品牌。您可以通过艺龙网查询您需要城市的酒店信息。艺龙网酒店查询与预订
问题二:连锁酒店有哪些品牌,连锁酒店哪个好7天,如家,汉庭,速八,比较常用的基本差不多,因为都是一个套路出来的,你是要投资还是要做哪方面?
问题三:有哪些快捷酒店连锁酒店。10分接下来为大家简单介绍下快捷连锁酒店品牌
如家连锁酒店:如家酒店集团创立于2002年,2006年10月在美国纳斯达克上市(股票代码:HMIN。作为中国酒店业海外上市第一股,如家始终以顾客满意为基础,以成为“大众住宿业的卓越领导者”为愿景,向全世界展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。
7天连锁酒店:7天连锁酒店集团(7DaysGroupHoldingsLimited是铂涛酒店集团旗下品牌之一。它创立于2005年,2009年11月20日在美国纽约证券交易所上市(股票代码:SVN。2013年6月27日,7天连锁酒店集团从美国退市。同年7月17日,被铂涛酒店集团私有化收购。
尚客优连锁酒店:尚客优快捷酒店在中国首次提出专做二三线城市、专做中小规连锁酒店品牌的市场定位,并首创符合中国二三线城市连锁酒店运营的管理体系。经过数年的发展,已成为中国二三线城市连锁酒店第一品牌、中国连锁酒店十大品牌,分店规模排名全国第六。
汉庭连锁酒店:汉庭连锁酒店是中国高速成长的新兴酒店集团,自2005年创立以来已经完成了全国主要城市的布局,并重点在长三角、环渤海湾、珠三角和中西部发达城市形成了密布的酒店网络。作为国内首家多品牌有限服务酒店集团,汉庭旗下拥有“汉庭快捷”、“汉庭酒店”、“汉庭客栈”等三个系列品牌。
锦江之星连锁酒店:锦江之星是国内知名的快捷酒店品牌,创立于1996年。至今,旗下各品牌酒店总数已超1000多家,分布在全国31个省、直辖市,200多个城市。客房总数超100000间。锦江之星提供便捷的酒店快速预订、会员特价预订、地图查询预订等特色服务。目前旗下品牌有锦江之星快捷酒店、金广快捷酒店、百时快捷酒店、白玉兰、锦江都城等。
问题四:中国排名前十的连锁酒店有哪些不知道呢,细想一下我之前住过的住宿,觉得途家网可以按照自己的条件找住宿,这样的话住的就会比较惬意
问题五:中国有哪些国际连锁酒店品牌?没有听说过,都没有达到国际品牌的地步。
问题六:世界知名的连锁酒店有哪些?凯悦、卡尔森酒店集团、希尔顿、万豪国际、雅高酒店、香格里拉等
凯悦总部在美国芝加哥
卡尔森总部在美国
雅高
总部设在法国巴黎雅高法语的意思是“和谐”
万豪国际总部在美国华盛顿
希尔顿总部在英国伦敦
香格里拉总部在香港
问题七:比较好的连锁酒店有哪些很多,给你截了图,还有很多,图片就太多了,数据是在游龙酒店预订-网找的你要订酒店的话可以去看下哦,找不到联-系我就行
问题八:国内知名经济型酒店品牌的名称?如下是经过权威的旅游网站统计的全国经济型酒店名称,可以通过网络查到各个区域的分店及分店电话,希望能帮助到你。全国一共有146家连锁酒店品牌如家快捷酒店汉庭快捷酒店锦江之星酒店7天连锁酒店格林豪泰连锁酒店速8连锁酒店莫泰168连锁旅店南苑e家商务连锁酒店岭南佳园连锁酒店华侨城城市客栈粤海之星连锁酒店万好万家连锁酒店山水时尚连锁酒店桔子酒店布丁连锁酒店维也纳酒店八方快捷酒店蓝色快舟都市连锁旅店欣燕都酒店锐思特汽车连锁酒店金一村连锁旅店国际青年旅舍99旅馆连锁云马酒店连锁申花连锁酒店久悦商务酒店雅客快捷酒店美宝宾馆万兴酒店未来宜居酒店雅悦酒店西翠之旅连锁宾馆斯玛特酒店扬子江饭店24k国际连锁酒店尚客优快捷酒店传家连锁酒店优家连锁酒店公寓威伦酒店A家连锁酒店爱维酒店连锁景悦99客栈120渡酒店式公寓E居酒店式公寓e家快捷酒店驿家365连锁酒店约克酒店连锁富驿时尚连锁酒店银座佳驿酒店美宜家快捷酒店宜必思连锁酒店为波连锁酒店华天之星连锁酒店雅特商务连锁酒店好家快捷酒店金广快捷酒店假日之星酒店科逸连锁酒店今天连锁酒店城市之家连锁酒店清沐连锁宾馆a8连锁酒店飘HOME连锁酒店宝隆居家连锁酒店似家心怡连锁酒店龙福宫酒店连锁香格里拉酒店喜来登酒店假日酒店戴斯酒店索菲特酒店凯宾斯基酒店半岛酒店洲际酒店凯悦酒店凯莱酒店99元我的客栈安逸158连锁酒店怡莱连锁酒店网络商务酒店小小客栈尚捷连锁酒店友家连锁酒店文星连锁酒店佳泰连锁商务宾馆丽加连锁酒店西湖之春假日酒店亚洲大酒店有家客栈瑞都商旅酒店家家快捷酒店我行我宿客栈润家快捷酒店水木缘商务酒店瑞光假日宾馆云上四季连锁酒店古南都都市客栈云根庭酒店连锁蕾德曼酒店7+1商务酒店悦嘉商务酒店回家快捷酒店161客栈彩云之星小憩驿站酒店汉高精品连锁酒店草样年华公寓99宾馆四季商旅连锁酒店比家美快捷酒店足迹客栈神奇星岛酒店江淮快捷酒店城市便捷酒店福客都连锁酒店裕鑫商务酒店坡地商务酒店重宾之星连锁酒店开心连锁酒店阳光快捷酒店广联商务酒店观海楼大酒店时尚新概念酒店金洋宾馆际豪国际商务酒店德福润家酒店红茶馆酒店驴友驿站QQ快捷酒店789连锁酒店鸢飞宾悦快捷酒店米兰风尚城市酒店广来福宾馆艳阳天旅店泰格DNA商务连锁酒店一家精品商务酒店好家商务酒店爱舍空间酒店东方大酒店创意时尚连锁商务酒店柏维商务酒店123吉曼酒店连锁东方美家商旅酒店连锁敦煌之星快捷酒店永生现代连锁365酒店公寓
问题九:品牌连锁酒店有多少?直奔主题答复您,截至目前,我国上规模并且被投资者以及受众群体认可的现共计有达146家连锁酒店品牌,现把国内品牌连锁酒店前十强提供给您以及大家参考,
1、香格里拉(创于1971年,隶属于马来西亚郭氏集团旗下,亚洲区最大的豪华酒店集团之一,香格里拉国际饭店管理有限公司
2、IHG洲际酒店(1946年,全球最大及网络分布最广的酒店管理集团之一,世界上客房拥有量最大的酒店集团之一,洲际酒店集团
3、7天连锁酒店:(覆盖全国的经济型连锁酒店,分店超过500家,中国酒店业最大规模会员体系拥有者之一,7天假日连锁酒店集团
4、万豪酒店Marriott(于1927年华盛顿,全球首屈一指的酒店管理公司之一,全球酒店数目超过3200家,大型酒店集团,万豪国际集团
5、喜来登SHERATON(创于1937年美国,十大酒店集团,世界领先酒店连锁,400余家酒店,世界500强,喜达屋酒店及度假村国际集团
6、希尔顿Hilton(创于1919年美国,世界知名跨国酒店集团,全球领先的五星级连锁酒店,希尔顿酒店管理(上海有限公司
7、凯悦-柏悦-君悦(始于1957年美国,十大酒店集团,世界知名的跨国酒店集团,行业著名品牌,大型连锁酒店品牌,凯悦酒店集团8、如家酒店(于2002年,中国驰名商标,中国经济型酒店行业的领袖品牌,中国最大的经济型连锁酒店之一,如家酒店管理集团
9、锦江之星(中国驰名商标,上海著名商标,上海市名牌,中国最佳经济型连锁酒店,上锦江之星旅馆有限公司
10、汉庭酒店(中国高速成长的新兴酒店集团,最佳经济型连锁酒店品牌,中证-纳斯达克金牛上市公司,上海汉庭酒店管理集团
问题十:全球性的连锁酒店有哪些最著名的,continental,holidayinn,sheraton,kempinski,....Hilton(underconstruction............
中文希尔顿酒店,洲际国际酒店,万豪国际酒店,海逸国际酒店集团

Ⅲ 武汉老字号

说起武汉的餐饮老字号,武汉人会如数家珍:蔡林记、老通城、四季美、小桃园等等。
在1993年前,这些老字号餐饮一直占据武汉市餐饮销售的大半壁江山,然而到了上世纪90年代中期,随着洋快餐的进入和新兴本地餐饮企业的崛起,老字号在激烈的竞争中节节败退。目前,全武汉市的老字号的年总产值,还不及一家中型酒店。
老字号不仅仅是一个产业,它是城市珍贵文化的一部分。老字号如果消失了,许多历史的记忆也就跟着消失了。武汉老字号是如何一步步走向衰败?老字号怎样才能摆脱经营的窘境?这些曾辉煌一时的“金凤凰”在市场经济的大潮中,何时才会欲火重生呢?
有着77年历史的武汉老通城酒楼,近日悄然关门谢客。这个以湖北小吃———豆皮名扬海外的武汉餐饮老字号,在其最辉煌的时期曾两次接待过毛主席,是武汉人的骄傲。
而现如今,这个有着“豆皮大王”金字招牌的老字号酒楼,却在多年惨淡经营的困窘状态下,无奈地贴上了“暂停营业”的通告。酒楼的一楼早已变成了手机市场,二楼的餐厅通道“铁将军”把门。
“豆皮大王”盛极而衰
老通城,原名“通城”饮食店,创办于1929年,以其招牌食品豆皮名扬天下。豆皮原是湖北农村的食品,用糯米、香葱做馅子,很受食客欢迎。1955年,老通城改名为“国营老通城餐馆”,是武汉市首家国营餐馆。
由于和众多中外领导人联系起来,老通城一度成为武汉人的骄傲。
1958年4月、9月,毛主席曾两次来到老通城惠济支店,留下了“国营要更好地为人民服务”的教导,成为老通城店史上最光辉的篇章。其实,到老通城酒楼吃过饭的党和国家领导人还不只毛主席。1958年初,周总理陪同外宾在老通城总店品尝过豆皮。党的八届六中全会期间,邓小平、李先念、李富春和蔡畅,都在老通城总店尝过三鲜豆皮、瓦罐鸡汤等,对酒楼服务给予了赞誉。老通城也得到了“豆皮大王”的美誉。
1987年到1989年被公认是老通城的鼎盛时期,销售额名列全市同行业第一。1992年,老通城到深圳开分店,一两年后就收回了一两百万元的投资。随后,老通城分店迅速扩张,国内先后在江西南昌、深圳,省内天门、鄂州,市内的堤角等地开设分店。当时,老通城还准备在泰国开店。
为让老通城名扬海内外,77年来几代老通城人付出了智慧、心血、汗水甚至生命。上世纪90年代,将老通城带上发展快车道的掌门人张斌,就是由于操劳过度,积劳成疾突发心脏病去世。
然而,在向市场经济转轨过程中,老通城并没有乘胜追击、续写辉煌,而是不可遏制地走上了盛极而衰的道路。
1988年老通城装修完成后,是当时武汉最大的餐馆,在涉外接待方面等形成垄断优势,但这样的局面并没有维持多久。
从上世纪90年代中期开始,一些民营餐饮企业逐渐成气候,经常高薪挖走国营店职工。对于老通城这样的招牌企业,更是挖墙脚的重点。当时社会上就有传言,老通城是餐饮界的“哈佛”,许多民营企业都把目光盯在了这里。像“豆皮大王”的嫡系传人,“豆皮小王”张祥兆也被挖走,而老国有企业固有的机制弊端,也加速了这些优秀专有人才的流失。
老通城的传统招牌是“三鲜豆皮”,早在1984年,为满足大量的外带需求,老通城曾研发真空包装的豆皮,但限于品种研发,忽视了设备更新,最终导致流产。同时由于街头小店遍地开花,良莠不齐,对老通城“三鲜豆皮”形成了强大的冲击。而在其他品种的创新上,老通城也鲜有作为。
现代餐饮的铁律是“没有车位就难有餐位”,老通城由于没有足够的车位,逐渐失去了“地利”。再加上此后民营餐饮企业雨后春笋般涌现出来,消费者的选择更多,同业竞争进一步瓜分了市场。
不可忽略的是,接连几个投资项目的失败,掏空了老通城的底子,还使企业背上了巨额债务,形成了大厦将倾、颓势难逆的局面,一个盛极而衰的悲剧终于不可避免的重演。
老通城现任总经理戴业翔说,1998年老通城曾进行过集资改造,可重新开业后经营不很理想。去年过江隧道工程又征用了这块地,营业大楼要拆除,所以在春节后就歇业了。
“谁也不愿停业,特别是以这样的方式。”戴业翔黯然地说。
老字号成“濒危物种”
“老通城”的没落,只是武汉老字号的一个缩影。
“如果是动物,老字号绝对算得上是濒危物种。”武汉市商业局饮食服务管理处龚新华副处长说。近10年间,武汉市像老通城一样在人们的视线中陆续消失的餐饮老字号,还有福庆和、祁万顺、郭谥泰等。
目前,武汉仅存的老字号中,还在坚持做传统食品的可能只剩三四家,估计
总年产值在1000万元以内,还不到一家中型酒店的销售额。老通城的状况,唤起我们对武汉老字号餐饮的深深忧思。
成立于1930年的武汉大中华酒楼,因为毛主席一句“才饮长沙水,又食武昌鱼”而名扬海内外。上世纪80年代,大中华已开发出70多种鱼菜,并推出了全国闻名的全鱼宴。该酒店的月营业额达30多万元,有国家特级、一级厨师20余人,是当时湖北地区惟一的国家二级餐饮企业,曾荣获“中华老字号”称号。
然而和老通城一样,从90年代中期起,大中华酒楼即陷入生存危机,多次关门歇业。2000年8月,武汉某民营企业出资1400万元,将其整体购买。2002年起,酒楼停业以租赁门面度日。现在,大中华已改成火锅店。
武汉的另一家老字号老大兴园曾以鱼菜闻名国内,90年代难挽颓势,与新世界影楼合并后,后因一系列问题无法解决,于8年前关门解散。已有百年历史的蔡林记,则在艰难中勉强维持着。
今年初,武汉“老字号”还剩12家,由于老通城停业,现在仅存保留原风味经营的只有四季美、五芳斋、芙蓉、小桃园、野味香、谈炎记等,保留原招牌靠出租门面维持经营的有春明楼、新兴楼、德华楼、老会宾等。
武汉市商业局的初步调查结果显示,武汉各老字号的情况千差万别,但大多数的状况不好。导致老字号衰落大致有四类因素:有的是因国企经营机制不灵活,企业缺乏发展动力;有的是老店因城市拆迁,面临搬迁;有些老字号因人事变动,制作工艺难以保持原汁原味。另外,随着人们生活水平提高,老字号即使保持原来的特色,但人们还是
感觉“新不如旧”。
看到这些曾经盛极一时的老字号餐饮今天的没落,老武汉人充满了痛惜和留恋。
艰难中求生存
在武汉老字号几乎要全军覆没的情况下,有60年历史的武汉老字号五芳斋却成功的实现了自身的凤凰涅□,成为老字号中惟一的亮点。
今年年初,就在老通城悄然歇业的同时,武汉五芳斋和浙江嘉兴五芳斋实业股份有限公司实现联姻。浙江嘉兴五芳斋将投资6500万元控股武汉五芳斋,专门生产“五芳斋”产品。武汉五芳斋酒楼新开的工业生产线,也在日前获得了省技术监督局颁发的QS证书,其生产的汤圆已进驻全省260家超市。企业的生产能力也大幅提升,从日产1-2吨猛增到5吨以上。
目前五芳斋已发展成为集餐饮、食品加工、商业贸易、汽车运输等为一体的具有现代化管理规模的新型企业。
武汉五芳斋负责人张永利说,五芳斋是武汉老字号餐饮企业从手工作坊迈进工业化生产的第一家,“五芳斋”的改制,将为武汉老字号的生存和发展闯出新路。
生意红火的五芳斋,可以说是武汉市餐饮老字号最后的一块真正的亮点。他的成功经验也说明,老字号餐饮只有充分挖掘老字号特有的历史文化底蕴、积极开拓市场、大力创新,迅速建立现代企业制度,他们在市场经济的大潮中“欲火重生”才会大有希望。
有70多年历史的武汉老字号德华
酒楼的名小吃德华年糕,也于去年底正式牵手江城餐饮业新字号与艳阳天酒楼,与其签订了专供协议。德华年糕进入艳阳天后,该酒楼将以此为基础,陆续开发蜜汁年糕、金汤煮年糕、武昌鱼烧年糕等相关菜肴,德华年糕这个老字号品牌小吃也得以生存下来。
然而,五芳斋的喜人势头难掩武汉老字号的整体颓势,其德华年糕也仅仅是在市场缝隙中艰难的苦求生存。
老字号的困惑
老通城的歇业,引起武汉市政府相关部门对江城老字号的关注。
3月15日,武汉市商业局副局长姜汉秋接受记者采访时表示,振兴老字号是市商业工作最重要的任务之一。目前,武汉市商业局已拟定多管齐下振兴餐饮“老字号”计划,新近停业的老通城列入重点恢复对象。
该计划将对“老字号”甄别处理:一是将有发展前景的“老字号”纳入振兴目标。重点考察其地域特色、人文背景、知名度、经营状况、资产情况等。引导尚在经营的“老字号”发展连锁,支持做强做大;重点恢复名存实亡的老通城、蔡林记等。二是引进社会资本。将采取对部分“老字号”拍卖、招标、租赁等方式进行。
在政策上,在促进“老字号”树立竞争意识的同时,积极为其排忧解难;对收购、兼并、租赁经营“老字号”的企业,视具体情况,对其使用“老字号”无形资产、处理“老字号”历史包袱、安置人员等方面,研究具体的政策扶持措施。
同时,将“老字号”振兴纳入城市建设发展规划和商业网点发展规划,在各类商业街新建、发展及结构调整中,优先优惠安排“老字号”回迁、进驻。
武汉餐饮协会刘国梁会长认为,要多吸引其他资源介入老字号改革。“新字号、民营资本都可以介入,合作方式上,可以注资、输入管理机制等,焕发老字号的活力。”
老通城总经理戴业翔介绍,新开张的老通城不能再是国企了,必须进行股份制改造。“不管采用哪种方案,我们计划先建一个样板店,再吸引社会资金开加盟店,扩大老通城的影响。”
政府扶持政策的出台,的确令人们对老字号的振兴充满了期待。然而,武汉老字号是否真能欲火重生,记者仍然抱有深深的忧虑。
早在几年前,当拥有近百年历史的武汉名小吃店蔡林记走向衰落时,就引起江城媒体的关注,也引起政府的关注,相关部门还开过研讨会探讨老字号改制的振兴问题。蔡林记及其他一些老字号也趁势进行改制,试图重振雄风。
然而,改制并没有解决问题。由于管理不善等各方面原因,蔡林记不但“复活”失败,其金字招牌也因此再度蒙灰。其他老字号也依旧在风雨飘摇中关门的关门,负债的负债。武汉老字号的振兴似乎变得遥遥无期。
如今老通城的歇业,再度引起人们对武汉老字号的关注。然而,热议之后的老通城是否能重塑辉煌?武汉老字号的命运是重蹈几年前的覆辙,还是能在市场大潮中欲火重生?
老字号有着传承的优势,也有不适应现代市场经济的劣势。老字号走到今天,面临的改制、改革问题不是一朝一夕可以解决的

Ⅳ 餐饮策划

餐饮策划范文汇编5篇

餐饮策划 篇1

一、活动目的 :通过国庆节、中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气,为旺季经营奠定基矗

二、活动主题 :迎国庆庆中秋,重庆ttt火锅100店同庆“四喜临门”

三、活动时间: 9月中旬――10月中旬

四、活动内容:

1、由于很多加盟店在夏季天气比较炎热,顾客在夏季到火锅店用餐的机会不多,对“ttt”品牌有所淡忘,因此人气显得不旺,针对这种现象,公司建议加盟店采取直接打折的形式以吸引顾客的注意,吸引更多的顾客到店来消费,具体活动内容如下:

9月15日-9月21日 菜品6.8折

9月22日-9月28日 菜品7.8折

9月29日-10月10日 菜品8.8折

2、对于部分受天气影响不大的加盟店,人气一直比较好,公司建议加盟店采取返券的方式以留住老顾客,与老顾客之间维持良好的关系,提高回头率,具体活动内容如下:

在9月15日至9月30日对顾客进行返券,凡菜品消费满100元送30元代金券,满200元送60元代金券,以此类推。赠送的消费券在10月1日开始即可使用,有效期为1个月。当然,具体返券的金额与消费金额加盟店可根据实际情况调整。

3、10月6日,中秋节当天,每桌均赠送月饼,看月饼大小,按照一个月饼切两块或四块,每人1块,如能购到桂花酒也可以赠送一些桂花酒,因为中秋节吃月饼、赏月、饮桂花酒是中秋传统。

4、因为国庆节是一个较为休闲的长假,加盟店在做以上活动时,还可以辅助性的做一些活动,如送些小礼品,也可以与当地的动物园、公园、电影院等联系,以相对较低的价格购回,在客人消费金额达到一定标准后赠送门票,让客人感觉到店内消费还可获得更多实惠。

五、注意事项:

1、采取打折形式的加盟店,一定要注意培训员工提高服务速度,解释工作要到位,特别是打折的项目一定要清晰,一般情况下锅底、味碟、纸筷、酒水、包房费等不打折。

2、采取返券的加盟店,则不需要对外宣传,只是由店经理或大堂经理对每桌顾客悄悄进行回报式的赠送,让顾客感觉到只有自己是最受尊重,是得到酒楼重视的客人,也提高他们对酒楼的信任与好感。

3、返券之后,加盟店必须做好登记,由谁发放,金额多少,编号多少,顾客姓名、电话等信息必须留下。并由经办人签字确认。

4、店内必须组织员工进行培训,让员工了解详细的活动内容,并能向顾客解释。

5、消费券必须认真设计制作,不能出现漏洞,一定要在消费券上写明使用须知,如盖章生效、使用期限、不兑换现金、不外卖等。

六、宣传方式:

1、采取打折的加盟店可以制作dm单由员工发放或采取夹报的形式发放,店外可制作水牌、横幅等宣传,店内员工也可进行口头宣传。如果条件允许的加盟店,还可以在城市里寻找位置较佳的大型户外广告牌对品牌、活动内容进行为期一月或短期宣传。

2、采取返券的加盟店则不需要进行大面积的宣传,可悬挂横幅,如“迎国庆、庆中秋,重庆ttt火锅百店同庆”、ttt荣获“重庆最具影响力品牌”称号、ttt澳大利亚悉尼店9月16日隆重开业”等。

当然,以上方案仅供参考,望各加盟店仔细斟酌,公司营运部随时可以接受你的电话咨询。

横幅:

国庆欢 中秋圆 重庆ttt鱼头火锅100店同庆“四喜临门”。

“ttt”荣获“重庆最具影响力品牌”称号。

ttt澳大利亚悉尼店9月16日盛大开业。

餐饮策划 篇2

一、活动时间:9月26日(星期六)——9月27日(中秋)

二、活动地点:饭店、酒店、餐饮

三、活动主题:月满中秋夜,天涯共此时

四、活动目的

1、 宣传公司形象、品牌形象,影响主要目标消费群的消费心理,在目标消费群中塑造一个美好的形象;

2、 通过活动的概念引导,在消费者中留下较好的印象,增强消费者和企业员工的信心,提高品牌知名度和美誉度,影响消费者品牌忠诚;

3. 改变消费者认知,形成良性认识;

4. 培养潜在消费者,加深目标消费群对饭店、酒店、餐饮的了解;

5、周年庆典意图让人们加深对饭店、酒店、餐饮的认识,接受并愿意到饭店、酒店、餐饮来消费,而中秋则是让大众亲身体验饭店、酒店、餐饮的特色与服务,同喜同乐,进而直接提高利润。

五、活动分析

(一)饭店、酒店、餐饮自身分析

1、 饭店、酒店、餐饮的消费对象属中、高档阶级,他们一般都有良好的文化背景或经济背景,与饭店、酒店、餐饮浓厚的文化气氛相契合。

2、 饭店、酒店、餐饮菜肴主要以中式菜为主,不存在口味差异的问题,但是美食当前,圣人也会流涎的。也是其他商家缺少的。

(二)竞争对手威胁分析

饭店、酒店、餐饮地处中山路与九一路交界处,属于市中心繁华地带,同一地段、同类经营的场所有“老树咖啡”和“我家咖啡”,而这两家无论从装修格调还是经营风格来讲,都比较西式化,现代感较强,店面招牌较突出,易吸引路人视线。其菜肴也主要以西餐、商务套餐为主,消费水平属中高档,比较适合时尚一族的消费心理。

纯子柔情,也是饭店、酒店、餐饮的一大竞争对手。因而本次活动的主要目的就是办一次有声有色的活动,从而一举成名。

另外,在中秋时,几乎所有的酒楼餐馆都会或多或少地举办促销宣传活动。

活动概念关系连结

从周年庆典开始至中秋佳节

以美食节作为连结

从而使本次活动在减少宣传费用的同时

促进消费

进而获取更大的利润

户外布置

布置宗旨:隆重、喜庆气氛与饭店、酒店、餐饮的文化特色相结合

外景布置:

拱门或汽摸模1个:上扎小气球200个,拱门祝贺语单面。摆放一个礼拜。

条幅8条。

花篮20个:摆于门口。

每个窗户设置一幅对联,其内容须与“中秋”或“周年庆典”有关。另外,每条对联上方有盏灯笼。

霓红灯的悬挂:与悬挂对联相冲突,故只能两者选一。

活动时间:xx年9月6日——xx年9月10日

目 的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。

要 求:要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活动形式:

1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等

2、 打折消费:

3、 赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

4、 免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的.消费者均能获得一份免费的特色菜。

中秋佳节——对酒*当歌*赏月

念人生之多少良辰美景

莫过于此

地址:饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前

场地布置:

搭建一个临时舞台

背景布幔一个

进口音响一套

舞台地板上小灯笼16盏

其他背景灯光。

活动创意:

1、现场猜谜活动:在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。

2、演艺活动策划:

(1) 有奖征答问题:关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题

(2) 载歌载舞:觅歌舞团演出,另外,主持1-2名。

(3) 穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》:邀请台下一起参加,凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句,无需整首演唱,歌曲不能重复,唱出最多首和唱功最好者,均有奖励(100元或50元消费券)。

(4) 拉啤酒商做冠名赞助,从而减少费用的开支,进而促进利润的增加。

(5) 饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送:由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式,统一送至顾客手中。

广告宣传传策略

一箭双雕

即通过一次广告

宣传周年庆典和中秋促销活动

在信息达到大众的时候

减少广告费用

简易描述:

二、 媒体的选择:以《闽西日报》、DM单为主,海报等其他为辅。

三、 广告宣传口号:天天饭店、酒店、餐饮,年年中秋夜。

天天:数词,代指9月6日——11日

正好从饭店、酒店、餐饮周年庆典到中秋夜。

符合逻辑性。

四、 宣传内容:

1、 周年庆典的活动内容

2、 美食节优惠信息

3、 中秋晚会与其他信息

五、 注意:

1、 时间性:9月27日一期《闽西日报》。DM单除了活动期间发放外,还可以在5日前发放。

2、 宣传内容的新颖性和完整性。

费用预算

媒介费用 10000元

户外布置 20xx元

现场布置 3000元

其他宣传 5000元

总计:20000元整

餐饮策划 篇3

方案一: “持会员卡消费享受88折再88折”

1、活动时间:20xx年10月8日0:00——20xx年11月7日24:00止;

2、在活动有效期内,会员客户持会员卡在艳阳天商贸旗下分店均可,消费享受折上折优惠;

3、使用范围:艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;

方案二: 主题(今天送礼送现金)客人50元可买“100元16周年庆餐饮券”

1、活动时间:20xx年10月1日0:00——20xx年11月7日24:00止;使用时间20xx年10月8日始;

2、销售区域:艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;

3、使用范围:艳阳天酒家、小厨(特别说明:旅店不能使用);

4、使用规则:每桌限用一张,等同于现金使用。(宴会除外);

5、客人凭此券到分店酒家、小厨进行消费,除宴会外其他食品、海鲜、香烟、酒水等均可使用,节假日不受限制;

6、售券即为客人开具发票,过期不补,客人消费不再开具发票;

7、此券不找零不兑现;

8、折扣方式为:先用券再打折(此券为全额使用);

9、此“100元周年店庆餐饮券”购买当天不能使用;

10、售劵时提供发票,消费时不再提供发票;

方案三: 主题(会员卡买179送179)

1、活动时间:20xx年10月1日0:00——20xx年10月31日24:00止;

2、客人现金179元购买会员卡赠送179元大礼包(179元客房代金劵)面值为:50元1张、30元2张、20元3张、9元1张;

3、销售区域:酒家、小厨179元购卡送179元大礼包,不再送80元代金券;旅店前台179元购卡即送179元大礼包,住房可打88折,不再享受99元购卡首住;

4、礼包券使用有效期:20xx年10月2日——20xx年12月20日;

5、使用范围:

50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荆州店)

30元店面(前进店、黄鹤楼店、太平洋店、长虹店、黄陂店)

20元店面(解放店、黄石店、随州店)

9元店面(宝丰店)

使用数量:每房限用一张;

方案四: 主题(价值1999元16桌免费团年宴等着您)

1、活动时间:20xx年10月1日0:00——20xx年10月31日24:00止;

2、抽奖时间:10月18日和11月8日作为两抽奖时间;

3、客户信息不全不参与抽奖;

餐饮策划 篇4

xx餐饮网的定位是服务性的门户网站,所以我认为在网站的前期的推广经营的过程中应该做好两类客户的区别对待:

一、面对网友的营销模式

我们的网站说到底,是为了赢利。商家看中的是网站对于他们自身的宣传,宣传的强度和广度当然是越大越好。只有这样,他们才愿意将自己的广告投放在我们的网站上。

衡量宣传强度的最重要的、也是最明显的就是访问量。所以我们目前的头等大事应该想方设法的来增加我们的访问量。要达到这一目的,效果最好,也是最直接的方式就是要让我们的网站的内容更加丰富多彩,要让网友记住我们的网站,想到吃喝的时候,就想到要上我们的网站来找。

当然要达到这样的效果,我们必须要从事很多调查工作,根据游客的需要,及时的调整我们的方针政策,才能逐渐的与游客达成默契。这将成为网站推广中最重要的一点。

想要将网友从一般的临时游客发展为长期的忠诚拥护,可以采取一些激励的方式,比如策划组织一些餐馆的代金券,优惠券之类的促销活动,用最直接的方式牢牢栓住游客。

二、面对商家的营销模式

检测我们网站做的好与不好的最直接的标准就是业务量的提升与否,也就是说创造效益的多与少。就营销模式来说,应该从两个方面开展:

1、直接的广告收费。这也是最普遍的一种方式,即将宣传性的信息以咨询的形式发布,为商家提供一个展示的平台,商家获得利益之后,我们从中收取一定的费用。

2、间接的中介费用。我们可以与商家达成协议,为商家介绍客户;客户也可以通过我们来预定服务,我们为商家和客户搭建一座沟通的桥梁,适当收取一定比例的费用。在这个过程中,我们要尽量的使客户和商家联系通过我们,这需要全体人员,尤其是业务人员的全力配合。

当然除次之外我们还可以拓展其他的销售模式,这都应该在工作的过程中积累。

无论多么完美的计划,在实际的应用中总是会出现意想不到的问题,这里所说的也只是一个初步的计划,在工作的过程中遇到新问题,还应该及时的修改,完善。

餐饮策划 篇5

一、活动思想:

五一小长假期间,餐饮行业的节日商机明显,不少婚宴、寿宴、家庭宴请等,会选择在这一时间段举办,一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是小长假期间,人们的旅游需求旺盛,因此带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。

二、活动名称: “偷得浮生半日闲,五一假日共美餐”。

三、活动时间: 20xx年5月1日—5月7日 。

四、活动内容:

1、“吃热辣川菜,送清爽饮品”。

5月1日—5月7日活动期间,凡宾客来店用餐满XX元,每桌可获赠本店精选清甜水果一份(或清凉酸梅汁一杯)。

2、“精品川菜,百姓价格”。

5月1日—5月7日活动期间,本店特推出“精品川菜,百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

3、“经典川菜知多少”小问答。

席间进行川菜知识提问(问题不宜太简单),顾客发送答案至餐馆短信平台,答对者获得价值X元精美小礼物一份,餐馆也借此获得大量客户手机号,成为未来宣传服务的目标。

Ⅳ 餐厅周年店庆活动策划

导语:一种活动式多功能餐厅,特别是独立包厢式多功能循环活动餐厅,应该怎样做好餐厅周年庆活动方案?以下是我整理的餐厅周年庆活动策划方案,仅供参考!

篇一:餐厅周年店庆活动策划

一、前言

中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系,历史悠久,影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分,传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时,鲁菜式微,锋芒内敛。值当此时,XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出,成为新派鲁菜的代表之一。

当今的餐饮行业,发展趋势可概括为:发展十分迅速,规模不断扩大,市场不断繁荣。然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,每天总有一些餐饮店铺倒下去,又有更多的餐饮店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来,作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头,“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争,自生自产的宾馆、酒店林林总总,外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布,争夺着济南有限的'餐饮资源,冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功,必须具备以下基本条件:

1、拥有自己的特色;

2、全面的(质量)管理;

3、足够的市场运营资金;

4、创新,不断推陈出新。

这些条件缺一不可,否则,就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

近五、六年来,公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手,同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻,又有孔府菜的豪华与高贵,更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润;要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来,借此时机,我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合,作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例:

1、本次店庆活动目的:增加公司的品牌影响力,提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象,增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴,进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额,增加利润;为20xx年更好的发展打下良好的基础。

2、本次店庆活动时间:20xx年12月13日至22日,共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞,消除日期空档。)

3、地点:济南市五个店

4、参与人员:公司所有员工、前来就餐的顾客等

5、营销主题:顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新

6、具体方案策划

(一)SP方案

(1)“微笑服务”。在店庆期间,所有员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来,满意而归,提高顾客的感觉消费价值。

策划如下:

12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛,在大厅设立一个专门版面,每日评出“当日服务之星”,并给予物质奖;

(2)特价。

①每日推出一款特价菜,每日不重样。

②随顾客所点菜品加赠部分菜品,如当次消费满100元,加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;

③打折,这是一个迅速提高销售额的法宝,建议适当打折刺激消费。

(3)礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物,增强与客人亲近感,扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方,如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等,按桌发放。

抽奖方案:主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”。

凡是于13日至22日店庆期间,当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名,奖励“微山湖一日游”,公司统一组织,中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖xx名,奖店庆红包1个,现金100元;三等奖100名,奖店庆红包1个,现金5元。

(二)、内部营销方案

内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,在把产品和服务推向外部市场前,先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛。

内部员工征文:“我的选择——XXX鱼馆”

要求:

(1)题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情,可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

(3)截止时间为12月20日。

希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛。

通过系列活动,对内部员工再教育,提高其的积极性。

(三)、产品营销方案

1、在推行传统餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、绿色家宴。随着生活水平的提高,人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃“健康”。绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

3、秋冬季节是滋补的好时候,建议引进高档营养滋补菜品。

)、文化营销方案

1、借店庆xx周年之机,向消费者宣传公司的企业文化,增强公司在目标消费者中的影响力。

策划如下:13日至22日店庆期间,设立大型宣传板,上面张贴公司的精神口号,微山湖风光图片,鱼宴的制作流程,各分支公司的图片资料,公司员工的寄语等,让顾客把“吃”当作一种享受,使顾客乐而忘返。

2、店堂现场气氛,包括灯光、音响、海报、POP等。

(五)、广告营销方案

在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点,合理进行自己的市场定位和目标客户的定位,合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费。

作为公司本次店庆来说,一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右,《济南时报》一栏600元左右,电视可以上5秒、15秒广告,其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。

硬广告和软广告相结合,软硬兼施,以取得更好的效果。具体发布可为:店庆前两天发布一次,13日发布一次,18日发布一次。利用媒体整合,实现小投入,大产出。

篇二:餐厅周年店庆活动策划

方案一:“持会员卡消费享受88折再88折”

1、活动时间:20xx年10月8日0:00——20xx年xx月7日24:00止;

2、在活动有效期内,会员客户持会员卡在艳阳天商贸旗下分店均可,消费享受折上折优惠;

3、使用范围:艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;

方案二:主题(今天送礼送现金)客人50元可买“100元16周年庆餐饮券”

1、活动时间:20xx年10月1日0:00——20xx年xx月7日24:00止;使用时间20xx年10月8日始;

2、销售区域:艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;

3、使用范围:艳阳天酒家、小厨(特别说明:旅店不能使用);

4、使用规则:每桌限用一张,等同于现金使用。(宴会除外);

5、客人凭此券到分店酒家、小厨进行消费,除宴会外其他食品、海鲜、香烟、酒水等均可使用,节假日不受限制;

6、售券即为客人开具发票,过期不补,客人消费不再开具发票;

7、此券不找零不兑现;

8、折扣方式为:先用券再打折(此券为全额使用);

9、此“100元周年店庆餐饮券”购买当天不能使用;

10、售劵时提供发票,消费时不再提供发票;

方案三:主题(会员卡买179送179)

1、活动时间:20xx年10月1日0:00——20xx年10月31日24:00止;

2、客人现金179元购买会员卡赠送179元大礼包(179元客房代金劵)面值为:50元1张、30元2张、20元3张、9元1张;

3、销售区域:酒家、小厨179元购卡送179元大礼包,不再送80元代金券;旅店前台179元购卡即送179元大礼包,住房可打88折,不再享受99元购卡首住;

4、礼包券使用有效期:20xx年10月2日——20xx年12月20日;

5、使用范围:

50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荆州店);

30元店面(前进店、黄鹤楼店、太平洋店、长虹店、黄陂店);

20元店面(解放店、黄石店、随州店);

9元店面(宝丰店);

使用数量:每房限用一张;

方案四:主题(价值1999元16桌免费团年宴等着您)

1、活动时间:20xx年10月1日0:00——20xx年10月31日24:00止;

2、抽奖时间:10月18日和xx月8日作为两抽奖时间;

3、客户信息不全不参与抽奖。