A. 陈师傅热干面做法
陈师傅热干面的做法如下：
准备面条和配菜：
- 将碱水面条和豆芽一起在锅中烫熟。
调制调料：
- 在烫面的同时，在碗中放入混合好的调料和一勺料水。
组装热干面：
- 将烫熟的面条捞出，放入调好料的碗中。
- 接着放入榨菜、香葱和酸豆角。
淋酱增香：
- 在面上淋上芝麻酱，这是热干面的关键调料之一。
- 如果喜欢辣味，可以额外加入红油。
注意事项： 热干面的口感和味道很大程度上取决于调料的搭配和芝麻酱的质量。 烫面时要掌握好时间，既要保证面条熟透，又要避免过软失去嚼劲。 调料和配菜可以根据个人口味适量增减，以达到最佳口感。