1. 奇味干锅如何加盟
乱劈柴干锅味道是相当的可以。你也可以到重庆试味道。
2. 御膳猪肚鸡养生菜馆
肚包鸡是客家地区很传统的一道菜，历史非常悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，据有非常好的滋补功效。
3. 菜籽粉养生加盟
咨询记录 · 回答于2021-10-26
4. 谁知道养生保健是什么工作性质
说白了就是给人家按摩的。
5. 我想到别人的饭店去做明档菜,寻求加盟商怎么做，我的菜品是汽锅肉丸汤，秘制养生鸭和海味粉丝煲
材料
原料：肥牛片：5oZ（150g，可以根据个人喜好调整多少），金针菇：4oZ（约100g，可以根据个人喜好调整多少），粉丝：1小把，水：300ml，调料：沙茶酱：2汤匙（30克），老抽：适量（为了给汤水上色）
做法
做法：
1－将提前泡软的粉丝放入烧开的水中
2－粉丝煮两分钟后放入金针菇
3－粉丝和金针菇7成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽
4－肥牛变色后1分钟就可以出锅了
6. 烹饪快餐的绝招四比例是什么
餐饮经营的几个绝招:
(一)要有独具一格、人无我有的特色风味
每个餐饮店，都必须拥有几道特殊风味的菜肴，以吸引好美食的客人。这几道菜应该是很难被模仿的招牌菜，也是容易创造利润的菜，美味可口的菜往往会令客人不计较价格。
(二)经常变化菜式
随时根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速，唯有不断地让客人有新鲜感，才能使他们不会日久生腻。
(三)使客人感受家外有家的感觉
餐饮店中聪明而热心的经营者和服务人员，都会视客人如亲人，经常和客人进行自然而亲切地接触，使客人感到亲切，将餐饮店当做第二个家，愿意常来常往。
(四)营造个性突出的氛围
许多餐饮店依据自身的个性，创造出一种富有个性特色的气氛，充分体现创造性和独特的魅力，吸引一群具有同样嗜好的客人。
(五)培养忠实稳固的常客
通过和客人的交往认识和深入接触，逐渐使客人固定下来。久而久之，这些老客人就会形成一个非正式的俱乐部，成为餐饮店经久不衰的客源。
(六)提供体贴入微的服务
对不同的客人提供不同的服务。这种体贴入微的服务，容易使客人念念不忘和乐于传诵。
(七)满足客人自己动手的乐趣
有的餐饮店由客人凭个人口味选择原料、调味品等，使其享受参与其中的乐趣。东南亚国家的某些海鲜店，在这方面获得了相当成功。
(八)宣传自己要别出心裁
采用精致的小卡片，代替干篇一律的广告传单送给客，别有创新，赋有特色。
7. 请问下大家 那个玉米面怎么炒 需要些什么搭配着好吃
你说的玉米面是纯粹的玉米面，如果是的话。玉米面可以于杂粮一起熬粥健脾利胃。还可以在煮饭的时候加入一起。（俗称包谷饭，在湖北这边）这种做法是在改革开放前由于当时没有多的粮食吃，人们就把米与玉米面一起煮饭。这种做法非常简单而且吃起来香甜可口，对有胃病的人又很大的帮助。现在湖北（我是湖北人）很多农家饭庄或养生菜馆都有这道饭。在外面小摊上也要买3云一小碗，可见这种做法在当地是很受欢迎的。
但是我觉得你可能说的不是纯粹的玉米面，因为玉米面是不能炒i的。但你提出怎么炒这个问题，肯能说的是在我们这边还有一道地方菜流传比较久，但是由于它的做法不够精致讲究所以外地知道的比较少。它是用玉米面和辣椒、盐等调料腌制而成的。颜色偏红一点（黄中带红）普通话也成为玉米面（俗称榨广椒），其做法很简单，菜油（最好用菜油，才能把这道菜的精华发挥出来）烧热放入玉米面，这道菜讲究火候要大火至中火在小火慢慢炒至颜色变红有香味，切记不要糊锅。一定要多放油，不然会糊锅这道菜比较吸油，不要放盐、起锅的时候加味精即可。还有一种做法是放入腊肉在锅里把让肉的油烧至出来后面做法同上。（这种做法最好吃）。如果没有腊肉的话还有一种做法，是蒸肉。选取五花肉，做法和粉蒸肉一样，这里就不多说了。下面放入这个玉米面（榨广椒）放锅里面蒸即可。希望我的答案能帮到你，如果是请给满意答案，谢谢
8. 养生餐厅
1、我支持你、很支持你，如果你努力，你就可以成功，我相信。
2、具备成功需三点：坚持目标、努力、分析学习。
3、按你现在情况不建议做养生方面的，建议先从烧烤或者面馆开始，资金好操作，同时，你也可以把养生的理念和实际融合到里面去。
4、从你的介绍看，你还不懂的养生菜馆知识，甚至更不懂得养生知识，或者不懂得菜馆或者餐饮，既然这样，你要分析一下中国有句老话：磨刀不误砍柴工！我就在这方面吃过亏，心急吃不了热豆腐。
5、懂的养生或者想养生的人，一般都是相对的层次偏上的，如果，您的装修、环境、餐具、营养知识、营养搭配、餐饮专业素质、商业素质做不到，不符合这些人的层次和口感、消费观念，那你就白费。这就是我为什么说：磨刀不误砍柴工。
6、万事俱备、只欠东风，不需要；但是7000具备，只欠东风，还是需要的，具备了7000条件，再加一点朋友或者商业人士的东风策略和点子，再加上自己的努力，你就可以成功。
7、你这个问你值得研究，有点大，需要时间分析和探讨，我没时间打字分析，如果你需要，可以和我电话联系，约个时间，仔细分析，就可以操作。
8、成功很简单，只要你相信，坚持，努力，分析与学习，成功就在你眼前，但是得有自己一个分段成功的标准，这很重要。
9. 如何促进减肥养生行业实现高效营销
01
中国保健品市场的市场规模与现状
中国保健品行业诞生于上世纪80年代，经过多年的野蛮生长，中国保健品行业在90年代末至2000年初，经历了第一次行业大洗牌，全国营养保健品企业由3000减至1000家左右。2005年后，随着国家对保健品市场监管的不断增强，互联网消费的兴起，国际竞争加剧，中国保健品行业逐步走向规范化。我国居民收入的大幅增加和健康意识不断增强，奠定保健品行业快速发展的基础。但与此同时，监管制度缺失，企业良莠不齐，鱼龙混杂，造假事件频发，极大损害了消费者对保健品行业信任度，成为阻碍中国保健品行业发展的关键因素。
根据2016年《保健食品注册与备案管理办法》中的规定，保健品以补充矿物质、维生素等营养物质为目的，不应具有治疗疾病的功能。按照品类可被分为运动营养，儿童保健、体重管理、营养补充剂、和滋养类保健品。保健品行业的产业链可以分为上游的原材料生产商，中游的品牌生产商和运营商，以及下游的渠道商。一般而言，在产业链中下游的渠道商，掌控着最大的话语权。但伴随着电商的强势崛起和监管的不断加强，传统的保健品分销渠道，例如，直销，药店和商超被不断削弱，品牌在产业链中的地位也随着这一变化逐渐得到了提升。
图：中国保健品产业链
1、行业规模与竞争格局
在快速扫描了中国保健品行业的现状后，相信很多人和我一样，对于保健品这个行业抱有很多疑问。比如说现在中国的保健品行业的蛋糕究竟有多大？未来增长潜力如何？哪些细分赛道值得重点关注。接下来就让我和大家一起来逐一探索这些问题。
艾媒数据中心的数据显示，2019年中国保健品市场的市场规模达到2227亿元，预计在2021年市场规模将会达到3307亿元。TMO Group预测，2019到2023年中国保健品市场的复合增长率将高达14%。市场集中度低是中国保健品行业的另一大特点。2018年，行业CR5仅为21.9%，市场占有率超过5%的企业仅有无极限一家。
图：中国保健品市场规模及预测（亿元人民币）
图：2018年中国保健品竞争版图
尽管近几年来中国保健品市场规模飞速发展，中国保健品的人均消费量，仍然大幅度低于发达国家。2018年，中国保健人均保健品消费支出为30美元。而澳大利亚的人均保健品支出达到222美元，美国则达到219美元。与中国消费者的消费习惯更为接近的日韩，人均保健品支出也分别达到了156和115美元。艾媒咨询的一项调查显示，2019年，七成以上中国消费者月均保健品支出超过百元，其中支出200-500的消费者占比最大，达到24.6%。由此可见，随着消费健康意识的不断增强，中国消费正在逐渐养成定期消费保健品的习惯，中国保健品市场仍然具有巨大的增长潜力。
图：2019年消费者月均保健品支出
2、保健品市场的细分赛道
2019年对网民的一项调查显示，功效是网民购买保健品最大的驱动因素，其次为品牌和价格。由此可见，消费者主要通过消费保健品满足自身对功能的诉求，因此产品功效的选择对保健品的成功至关重要。按照功能划分，保健行业分为五大细分赛道，分别是：维生素和膳食补充剂、中草药传统保健品，体重管理，儿童健康和运动营养。
在五大赛道中，维生素、矿物质和膳食补充剂，简称VMS所占市场份额最大。根据Euromonitor的数据，VMS占据中国保健品市场超过90%的份额。2017-2018年VMS赛道增速达到9%。然而，中国VMS市场极为分散。Euromonitor的数据显示，2018年，中国仅有12家企业在VMS市场占据超过1%的份额。市场前三名的企业（无极限、汤臣倍健、安利）也仅占整个VMS市场的26%。造成VMS分散的主要原因有：
1、产品同质化过强，产品缺乏对细分消费人群的精细化开发，产品辨识度过低，产品定位和设计追求大而全。来自罗兰贝格的数据显示，在2015年的复合物维生素市场中，美国有93%的复合维生素产品是针对不同细分人群的，而中国市场对应细分人群开发的产品仅占17%。
2、早期保健品市场准入门槛低，技术壁垒小，行业缺乏透明度，利润较高。因此一大批企业进入保健品市场，导致行业参与者较多，鱼龙混杂的现象突出。
那么产品同质化问题，具体是怎么一回事呢？让我们具体来看看汤臣倍健和FANCL的女性维生素产品对比就知道了。首先让我们来看看，汤臣倍健的情况。在汤臣倍健的天猫旗舰店中，维生素产品共有55个SKU。虽然专门为女性开发的维生素有3款，但是其中两款为孕期维生素产品，并不适用于日常保健场景。因此，汤臣倍健专为日常女性市场开发的维生素产品仅为一款。与此相反的是，在品牌55个SKU中，大部分的产品的介绍中都标明男女通用，老少皆宜。产品虽多，但定位却十分模糊，也极其缺乏针对性。
和汤臣倍健不同的是，日本品牌FANCL针对女性维生素市场，以不同年龄阶段划分，针对20岁到60岁女性分别推出了对应各个细分年龄段女性需求的维生素产品。比如说，针对20岁女性，产品功效主要集中在补充营养，天然抗氧化和排毒养颜。针对40岁女性，功效集中于补充胶原蛋白，疏通血管，抗衰老。而针对60+的老年女性，产品功效则注重提振精神，提高记忆力和视力，延缓衰老，提高免疫力。一系列产品组合精准的聚焦各个年龄阶段的独特需求和痛点，使得产品极具辨识度和针对性。能够有效提高产品溢价和增强了用户粘性。
图：FANCL为各个年龄阶段女性推出的维生素产品
从上面的分析我们可以看出VMS赛道具有以下几个特点：
1、赛道蛋糕非常大，而且还处在高速增长的阶段，VMS一般而言，属于定期高频消费，赛道潜力突出。
2、赛道产品同质化严重，缺乏对细分人群和市场的精耕细作，导致市场分散，头部效应不明显。这既是VMS造成大而不强的关键因素。但同时也为初创企业留下巨大的空间。
3、VMS市场技术壁垒很低，虽然，随着监管的日益完善，市场优胜劣汰在所难免。但做强品牌，增强产品的辨识度，仍然是最重要的课题。
接着我们来看看体重管理赛道的情况。2018年，体重管理产品占到保健品市场份额的4.7%。比2017年增长9.2%。体重管理产品主要分为以下几大类：代餐、营养饮品、非处方减肥药、减肥茶和膳食补充剂。代餐在体重管理赛道中占有超过50%的市场份额。与VMS市场的分散状况不同，体重管理赛道，头部效应明显，2018年，市场排名前三的品牌占有62%的市场份额。其中康宝莱占有47%的市场份额，雅培占有11%，泰尔占有4%。康宝莱在体重管理市场的绝对优势，和公司的业务结构密切相关。公司主打体重管理类产品。此类占公司2018年营收的64%。其次，康宝莱较早的通过直销模式进入中国体重管理市场，先发优势明显。
然而，体重管理赛道也面临诸多问题。首先，体重管理赛道的市场总体规模较小。（在所有赛道中排名倒数第二，仅高于占比0.7%的运动营养）。虽然，随着国民健康意识的提高，尤其在女性消费者中变美需求的增长，体重管理赛道仍然处于高速增长。但是，中国的肥胖率远低于西方国家，客观上限制了体重管理赛道的规模增长。体重管理产品并不是一个正真意义上的高频消费品。即使在消费场景相对广泛的代餐领域，也只有极少一部分消费者能用代餐彻底取代日常传统饮食，消费频率和使用场景的限制，都极大程度上限制了体重管理市场的规模。体重管理市场所面临的第二个问题是市场增速的放缓。来自TOM Group的数据显示，2018年，所有体重管理细分赛道的复合增长率均出现了下降。其中，代餐和膳食补充剂均下降7%，营养饮品下降超过100%，非处方减肥药下降约20%，减肥茶甚至连续两年出现负增长。
那么品牌是如何解决体重管理赛道的双重难题呢？就品牌的应对思路而言，整体上可以分为两个（许多时候，品牌也会合二为一）。第一个办法，通过改变品牌定位出圈。这个方法的适用范围相对比较窄，只适用于代餐品牌。什么叫出圈呢？简单来说，就是通过突破传统的代餐消费人群（减肥人士），而拓展代餐的消费场景。
美国代餐Soylent就是通过改变品牌定位出圈的一个例子。Soylent早期核心用户集中于，希望通过科学饮食来取代正餐而达到健康生活方式人群。在我看来，Soylent的早期用户画像接近于“食品极客“。随着品牌的不断发展，Soylent通过不断调整自身的品牌定位，来吸引更大的消费人群，实现出圈。现在，Soylent不再强调代餐对正餐的取代作用。恰恰相反，Soylent将自身的产品定义为对正餐的补充。消费在面临”食品真空“时，即：因为各种原因被迫放弃吃正餐时，Soylent提供一种方便，实惠，美味，吃了没有负罪感的选择。这正是通过改变品牌的定位来创造新的产品需求，进而“出圈”。
第二个方法就是进行品类拓展和产品多元化，将品类由体重管理产品延伸至整个食品健康产业。以此突破体重管理赛道的规模天花板。康宝莱的产品线几乎囊括了保健品行业所有赛道，同时推出了保健化妆品。Soylent除了代餐，同时推出了营养饮料，运动饮料，和低卡（100卡）甜点，（比如说，低卡巧克力布朗尼）。国内网红代餐品牌Wonderlab 也进行了类似的尝试。在品类扩展上，代餐之外推出了维生素C泡腾片和美容口服液。在品牌定位上，通过产品丰富代餐种类，将品牌定位向喝不胖的甜品靠拢，来触及更多的消费者，（例如，喝不胖的奶茶、吃不胖的巧克力）。这些突破体重管理赛道的尝试是否能够取得成功，让我们一起拭目以待。
在吃瓜的同时，我们也需要留意到这两个应对方法的潜在问题。简单来说就是体重管理品牌能不能在跨行业竞争中，取得优势，俘获消费者？举例来说，面对食品真空这一场景，作为消费者其实有很多替代Soylent的方便，实惠，健康，快捷的选择，比如，在美国极为常见的配有燕麦、坚果和水果的盒装酸奶、速食蔬果泥，低卡能量棒等等。对于Wonderlab的消费者，喝下不长胖的饮料也可以考虑，椰子水，蔬果汁，低卡调味苏打水。这些配方成熟的食品在满足代餐主打功能的同时，因为其成熟的配方和工艺，可能比代餐更美味更便宜。想要买保健化妆品，专业的药妆品牌似乎比康宝莱更值得信赖，可以提供更丰富的产品选择。如何在跨界竞争中，找到差异点，赢得一席之地，是所有想要突破赛道限制的体重管理品牌的必修课。
体重管理赛道的重点有以下两个：
1、体重管理产品受到消费场景和频率的限制，存在明显的规模天花板。
2、市场集中度高，头部效应显著。
3、突破规模天花板的两个方法：1）调整产品定位，扩大消费人群；2）进行品类扩展，进行跨界，跨行业竞争。
最后我们来看看中草药传统保健品和运动营养这两个赛道。我首先说一说传统中草药保健品。传统中草药保健品在中国拥有巨大的群众基础。一项来自艾媒咨询2019年对中国网民的调查显示，传统中草药保健品在网民的保健品消费偏好中排在第二位。在艾媒咨询2019年针对消费者的另一项调查中发现，57.8%的消费者将食补作为首选的保健方式，同时将中医调理作为首选的消费者也占到14.6%。传统中草药保健可以说是一个相当复杂而庞大的系统，从街头巷尾主打药食同源的养生菜馆，各类中药汤剂，药酒，到滋补品，比如说燕窝和阿胶，无所不包。随着国潮养身的兴起和传统文化的复兴，传统中草药是一个极具潜力的赛道，但受制于赛道的复杂性和多样性，也受到时间和篇幅的限制，我今天就先不对传统中草药做详细讨论，一笔带过。如果大家感兴趣，以后有机会可以专门聊一聊。我今天先把讨论的重点放在运动营养上。
10. 蒲公英可以晒干泡水喝吗
蒲公英分三个时期，不同的时期的用法及功用都不同，幼叶时期的蒲公英，是可以直接晒干泡茶的；开花期的可以晒干，但不适合泡茶；朔果期的蒲公英不能泡茶。这三个时期的蒲公英是不同的，具体以下作出说明：
一、嫩草时期的蒲公英，可鲜食，晒干可泡茶。
蒲公英在嫩草的时候，经常作为野菜食用，很多打着养生菜馆的餐厅，都会有一道叫“婆婆丁”的野菜，有时凉拌，有时打汤，也有清炒，或者也有用来包饺子，它就是蒲公英，蒲公英在菜馆还是比较受欢迎的，很多追求健康养生的人，都有品尝过。
（晒干的中药蒲公英）
所以说，如果只是苗期的蒲公英，完全是可以晒干泡茶的，但是其他时期的，不要乱晒。并且，哪怕是苗期，和蒲公英相似的野菜也很多，不乏有小毒的，不是极度自信的情况下，不要乱采。