A. 盖氏手擀面加盟费是多少
这个应该找专业人士谈吧，我们说的都不靠谱
B. 大家帮帮忙，现在纯手工手擀面在市场上受欢迎吗，想开一面馆不知道有没有市场，谢谢
纯手工 开店中有很多因素影响 如果不考虑其他因素的话还不错 价格要适合当地
C. 纯手擀面的配方
怎么煮手擀面面条
材料：手擀面500g、山药片200g。
做法：1、一般在市面上购买回来的手擀面都是不能防太久的，需要尽量煮好，否则就很容易坨了。
2、在煮面之前，我们需要用手将手擀面拿起，然后慢慢的将手擀面散开，这样再煮的时候，面条就是松散开的。
3、将准备好的新鲜山药，去掉外皮，在清水中洗干净，然后切成均匀的小块后备用。
4、锅内加入适量的清水，清水煮开以后，将切好的山药块放入到锅内煮开。
5、煮好的山药块取出后，将准备好的手擀面放入到锅内。
6、因边煮为手擀面放在一起会出现黏的情况，因此在煮面条的时候，一定需要边散开边煮。
7、在煮的时候，需要不断地搅动手擀面，在手擀面煮软了以后，取出到碗中，加入山药汤就可以了。
怎么做手擀面面条
材料：面粉500g、鸡蛋、食盐。
做法：1、将准备好的面粉放入到盆中，将一个鸡蛋打入到盆中搅拌开。
2、准备好适量的清水，在清水中加入适量的食盐，在边加水的同时需要不断地搅拌面粉，先将面粉搅拌成面絮。
3、再用手将面絮揉成面团，一定需要根据面粉的量来衡量加的水量。加的过多或者过少都是不可以的。
4、通常在揉至10分钟的时候，面团就可以揉好了，将揉好的面团用保鲜膜包起来，放在一旁大约醒30分钟就可以了。
5、30分钟后，将醒好的面团取出，这个时候的面团是很有弹性的，同时也非常光滑。
6、将面团分为两半。取出其中的一半擀成一个面饼的形状。
7、在面饼上可以适量的撒上一些面粉，然后放在案板上，用擀面杖在面饼上来回的擀。
8、这个过程需要多次的进行，才能将面饼擀的很薄，然后从新的在面饼上再次撒上面粉，然后继续重复这个动作。
9、直到面皮已经很薄的时候就可以了，再将面皮像纸巾一样折叠起来，在折叠的同时，需要在每个折叠处都撒上面粉。
10、然后将折叠好的面皮一刀刀的切开，就可以了，如果喜欢吃宽的面条可以切的宽一点，如果喜欢吃细的面条，可以切的细一点。
手擀面面条里可以放什么
1、加碱：在面条中加入适量的碱的目的，主要是为了增加面筋的劲道，可以使面筋中的蛋白变得更加的紧密。但是碱的量不能太多，否则很容易造成面粉中维生素B1的成分会出现流失的情况。
2、加鸡蛋：鸡蛋是非常有营养的，尤其是鸡蛋中的蛋清中的蛋白质含量是非常大的，可以增加面条的劲道，而蛋黄中的卵磷脂则可以使面条的口感更加的爽滑，加入鸡蛋的面条，就会成为营养价值高的鸡蛋面。
3、加盐：盐的一个主要作用，也是可以使面条变得更加有劲道，同时在煮面条的时候，也是可以加入适量的盐，这样的做法可以使面条不会出现糊汤的情况。
D. 纯手工擀面条怎么做
纯手工擀面条做法
1.面粉中加入适量盐和一个鸡蛋
2.用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟
3.将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄
4.面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面
5.继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右
6.面擀到合适的厚度，撒些干面粉
7.一层一层的折叠起来
8.用刀切成自己喜欢的宽度
9.用手将切好的面条抖开。
10.平铺在案板上
11.锅中坐水烧开
12.放入面条煮熟
13.捞出装入碗内即可
E. 纯手工擀面条怎么宣传
经常吃机器加工的面条，偶尔自己动手做一些擀面条，保证你吃一次还想吃很多次，会念念不忘哦！而且这种纯手感的面条，营养价值要比机器压出来的要高。所以在好多店面上都会写着是手擀面条。他的价格也会高于压出的价格。
工具材料：
食谱热量：1830(大卡)
主料
面粉
500克
辅料
水
200克
擀面杖
1根
盆子
1个
操作方法
01
把面粉到到盆内，然后添加适当的水，一边加水一边揉面，把水和面揉到一起，揉成一个面团。面团的软硬可以根据自己的口味来添加水，喜欢吃软一些的可以多加水，揉到面团表面光滑就可以了
02
把面团放置在那里醒1个小时
03
等面团醒好了，把面团放到案板上，拿出擀面杖。用擀面杖按压面团，可以从面团的最下面朝最上面滚动擀面杖，擀一会后再顺时针转动面团，依照上述方法再次擀。面团会被擀的变成稍微大一些面皮。在擀面的过程中如果感觉面皮有些粘连可以不时的撒上面粉
方法/步骤2
01
等把面团擀成稍微大一些的面皮后，可以把擀面杖放在面皮的最下端从下往上的方向卷面皮，一边卷一边擀，然后再使用相同的办法从上往下擀面皮。在擀面的过程中如果感觉面皮有些粘连可以不时的撒上面粉。就这样重复数次直至面皮擀到合适的厚度。厚度也可根据自己的喜好来把握。
02
把面皮擀好后整张面皮摊开在案板上，然后把面皮像折扇子一样一层一层的折好，用刀切成自己喜欢的宽度，等把面皮全部切完后，最后用手把切好的面条抖开。等水烧开就可以直接煮了
特别提示
面粉添加水的时候一定要一点一点的添加，否则一次添加过多水，面团会软的不行
F. 开家面馆好还是开间麻辣烫好面馆就是纯手擀面，麻辣烫是加盟的那种，谢谢
开麻辣烫店利润还是非常可观的，麻辣烫整个行业的平均利润55%-65%之间。相对于其他的餐饮项目，利润还是非常可观的。
不过现在市场上的麻辣烫品牌多种多样，建议你多了解行业，多了解不同的项目，从中选择出适合自己的餐饮项目。
G. 我是乡下的，想做纯手工面条生意。找几个妇女手擀面，而后在运到县城或者市里买。可不知道怎么下手请指点
咨询记录 · 回答于2021-10-28
H. 大家好，我想问一下，我想弄一个纯人工的手擀面面条店，只卖面条，不是饭店，想问问可行性怎么样
你的意思是卖生的面条？这个估计挺困难那，纯人工的你一天也做不出多少来，客源也是个问题，手擀面一般超市都有专门的渠道进货的
I. 好妈妈手擀面是加盟店吗
1.煮好的手擀面一份
2.锅中烧热，放入适量的油。油热后，倒入炖好的鱼汤和鱼
3.鱼汤煮开后，放入手擀面（由于鱼汤已经调味了，就不用调味了）
4.面条煮好后，放入生菜，煮熟变色即可
J. 我想做纯手工手擀面，销往饭店，超市等，机器跟人工操作基本一样，有量，问有经验的行家这方面的市场。
当然行，超市的鲜面条都是加工户送的，超市不可能自己去做吧。但有一点，超市欠款厉害的很，你可能干一年也拿不到钱，也可能超市倒闭，你血本无归。有些事情你看不到，如果你身边有供货给超市的朋友，去问问！