1. 山东有什么特色菜呢
爆炒腰花，爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“爆炒腰花”被评为山东十大经典名菜。
汆西施舌，山东传统名菜。西施舌为胶南、日照沿海一带所产，肉质洁白细嫩，舌状，营养丰富，味极鲜美，属海味上品，可做多种佳肴，此菜以净西施舌肉为主料，以香菜梗、韭青为配料，调料有精盐、醋、料酒、清汤、胡椒面、鸡油等。氽西施舌被评为山东十大经典名菜说服力还是很强的。
2. 鲁菜招牌菜有哪些
作为中国传统四大菜系之一的鲁菜，鲁菜又分为济南菜、胶东菜、孔府菜和鲁西南风味四大派系，那么，鲁菜代表菜有哪些呢?鲁菜经典名菜有哪些?小编王者中亮整理了鲁菜十大经典名菜，一起随小编来看看吧。
1 九转大肠
鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”
2 爆炒腰花
爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
3 糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
4 葱烧海参
鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称, 海产品极为丰富。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
3. 在淄博张店哪里有既便宜又好吃的饭店呢经济实惠型的,适合大众消费的,一定要美味,亲们知道的推荐一下呗
聚友斋，西班牙风情街中间路北。人老多了，要预定。
4. 淄博有哪些特产
一、周村烧饼，是一道面食，因产于山东省淄博市周村区而得名，源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。
二、白莲藕是马踏湖中特产之冠。全湖有藕田近 4000 亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称 " 新藕 " ，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。采片荷叶把藕包好，轻捶击碎，拌些白糖，吃起来爽心甜脆。
三、王村陈酷，山东淄博特产；主要原料为高粱、麦曲，同时又以黄酒曲为辅料，经加工过滤、高温发酵等工艺酿造而成．其主要特点∶外观呈褐色、酸度适宜、味美香甜、醉厚柔和，贮放日久，久不变质。
四、豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香其美，是语言和文字表达不出来的。
五、沂源苹果，山东省沂源县特产，中国地理标志产品。沂源县土质好，地势高，光照强，昼夜温差大，境内无客水流入，发展绿色无公害果品、蔬菜有着得天独厚的条件，是全国果品生产百强县、是全国果品生产百强县、无公害果品生产示范基地县、绿色食品红富士苹果标准化生产基地县、果品标准化生产示范区。
参考资料来源：网络-周村烧饼
参考资料来源：网络-马踏湖白莲藕
参考资料来源：网络-王村陈酷
参考资料来源：网络-豆腐箱
参考资料来源：网络-沂源苹果
5. 有对淄博知味斋熟悉的吗谈谈对他的了解和建议吧.
山东知味斋餐饮有限公司创建于1987年，公司现有周村老店、周村东店、张店人民路店(2006年开业)三处酒楼，总营业面积10000平方米，经营餐位1000余个，拥有员工320余人。
知味斋系中国饭店协会会员单位，淄博市烹饪协会副会长单位。公司自创建以来，始终坚持创业打拼，创新发展，走上了希望之路。特别是近两年，公司在各级领导的关心、支持下，在业界同仁的指导、帮助下，以经营鲁菜为主导，以弘扬鲁菜文化为己任，以打造企业品牌为动力，实现了长足发展，在全市率先跨入了全国特级酒家行列。
——坚持创新发展。创新是知味斋发展的永动力。公司以“大众化、人性化、规模化”作为发展的定位，坚持走绿色、健康经营之路，奉行品质、服务高于一切，崇尚健康消费时尚和健康生活理念，适合消费潮流。制作方面坚持“名师出名品”的宗旨，出品强调“清淡平和、味型丰富、本味突出、含蓄回味”的知味风格，除以鲍翅燕和海参为代表的系列精品特色菜之外，不断开发出丰富多样、口味营养俱佳的新款菜肴。坚持靠科学管理上水平，守法经营，照章纳税，使企业赢得了经济效益和社会效益的双丰收，为地方经济发展不断做出贡献。
——坚持诚信经营。公司以诚信为本、顾客至上为经营宗旨，以顾客满意为根本，凭借细致考究的出品、一流的服务和独特的经营风格，全力为顾客打造一流美食。公司先后获得“山东省消费者满意单位”、“山东省食品卫生A级单位”、“山东省第二届食品安全诚信单位”、“周村区服务业先进单位”等多项荣誉。
——坚持争创品牌。公司带领广大员工坚持创新求发展，创造了十九年长盛不衰的业绩；坚持靠打造品牌赢市场，加快了企业规模效益发展的步伐。2005年，被中国饭店协会授予“2005国际餐饮名店”、“2005中国十佳酒家”。知味斋火锅被认定为“中国名火锅”，有4个菜品被评为“中国名菜、名点”，有5个菜品被评为“山东名小吃”。更可喜的是，2006年上半年被全国酒家酒店评定委员会评定为“国家特级酒家”。
——坚持人本管理。公司推崇人本管理，坚持员工第一的宗旨，创新品牌，为传统餐饮文化不断注入新的活力。2005年，有2名员工被中国饭店协会、中国烹饪协会分别授予“全国饭店优秀企业家”和“全国优秀厨师”、“全国岗位技术能手”荣誉称号。有17名员工分别被授予“中国鲁菜烹饪大师”、“山东省餐饮服务大师”、“淄博市烹饪大师、名师”、“淄博市服务大师、名师”职称荣誉。还有10名员工在淄博市烹调服务比赛中分别获得金奖、银奖、铜奖和岗位技术能手荣誉称号。
知味斋在创业发展的征程上，迈出了艰辛的一步，也迈出了可喜的一步。但是，与当前餐饮业大发展的要求相比、与全市业界同仁创造的业绩相比，还有很大差距。公司决心不断总结经验，坚持与时俱进，模范地践行社会主义荣辱观，以新的业绩回报社会，用实际行动去攀登餐饮市场的高峰。
6. 淄博十大名吃都是什么
淄博十大名吃如下：周村烧饼、豆腐箱、博山酥锅、油粉、卤汁羊肉、红烧鱼唇、菜煎饼、酱汁鸭方、博山烤肉、博山四四席、甏肉干饭。
入乡随俗，先简单介绍下淄博这个城市：淄博位于中国华东地区、山东省中部，地处黄河三角洲高效生态经济区、山东半岛蓝色经济区两大国家战略经济区与省会城市群经济圈的重要交汇处，淄博为山东第三座省辖市，是齐文化的发祥地。话不多说，来进入今天的美食主题吧。
（博山四四席，图片来源：网络图片）
博山四四席。四四席是山东省淄博市博山地区的传统饮食习俗。作为近百年以来博山人士宴请宾客的一种菜肴规制，因它的许多优点而历久不衰，它又是博山地域文化在饮食方面的特色体现，所以不论餐馆雅席还是民间庖厨，人们都喜爱这种形式。所谓"四四席"一般就是按菜肴多寡分类的一种宴席，可供八人一桌聚餐的四平盘、四大件、四行件和四饭菜计十六_品(重要宴席在正式饮酒之前尚有四干果、四点心、四鲜果及相配饮料等。
淄博十大名吃，我就不一一 介绍了，希望各位能够亲临淄博，身临其境地品尝美食，大美淄博，欢迎您。
7. 山东那些特色菜好吃
1.肉夹馍2.螺狮粉3.手抓羊肉4.过桥米线5.KFC
8. 淄博有什么特色餐馆。。。。。
阿瓦山寨，大鱼头哈哈，看着爽啊 麻辣传说，北京有个麻辣诱惑我感觉就是一样的，喜欢吃辣可以试一下 渝新干锅辣鸭头，一个字爽啊 石蛤蟆，有人喜欢有人不喜欢，个人感觉一般 口福居还是福口居，吃火锅的，和北京的就是顺序不一样老是记混了，不错的（草原肥羊府也成） 红房子，现在生意没以前好了，但是味道还可以 小天府，毛血旺和水煮鱼很不错哦 富星蒸饺，特色菜很不错 下面是小吃： 张店共青团西路,王府井东册去桃花岛建议大家吃份炒米粉，,香饭,,扁食,一定要吃的 张店一中斜对过的路口,北辰饺子城对面耿记吃麻辣烫 里奥士的烤肉就是免费的 泉香阁的是生日当天凭身份证免费， 西四路南头,桥洞往南300米,路西,叫做长安特色小吃的,羊肉特别好吃,还有烤韭菜，烤茄子，烤土豆 馄饨居 美食街 馄饨 乡土人家 人才市场对面胡同 海鲜疙瘩汤 梅菜扣肉 清花缘 张店一中旁边 煎饺 水晶菠菜 阿丹 柳泉路 牛腩饭 SD披萨 西五路小西湖对面 披萨 土大力 柳泉路与新村西路交叉路口 冷面 石锅拌饭 炒糕条 还有炸酱面也不错 过桥缘 淄博商厦旁边约200米 正宗米线 臭豆腐 蟹黄包 新一家附近 骨头王：大福源超市西50米圣隆办公楼下营业房，推荐全味排骨，人均12元 公园商场附近的新疆大盘鸡推荐:大盘鸡人均不超过20元 车管所旁边那条路，有个《老转村》不错～而且便宜 西六路上的“丰泽园”排骨店的排骨很好吃，人均12元，不算酒水 公园商场西边楼道里有个安徽老乡开的砂锅店 叫“上当一回”味道不错，价格便宜！牛肉砂锅：3元排骨砂锅：5元羊肉砂锅：5元鸭血豆腐：3元 圣和馄饨，人均十元。特别推荐：两份锅贴，一份紫菜蛋花汤，倍香。 公园小学西边那个小路上～～有个叫房家全羊的， 十八中的老龙河的烧烤比较好!! 新三郎（侨联医院对面）里的菜特棒！不是很贵阿 爱客家附近有个地锅，味道真的很棒 不老草烧烤环境很自在是露天的，人均10元在东二路与爱客家前面那条巷子交界处往西20米 理工的小吃街有一个做麻辣饼的暴好吃，也有夹鸡蛋1块一个吃了不想走。。。。一个做蒸包的在最东边，有各种口味，很好吃。。。糁汤原来是枣庄的汤，现在在理工也有做的了。。味道不错。。 爱客家附近路边的豆腐包 城中小学对面的聚友斋不错!吐血推荐!环境干净卫生,味道很好,价位很低,人均决不超过10元,唯一的缺点是吃饭高峰期上菜很慢,因为吃的人太多了,去晚了没地方 爱客家斜对过的东北大妹子菜蛮好吃的，人均10来块钱吧，推荐西红柿地瓜牛肉，渍菜粉，锅包肉 东2路和潘南路交界往南有一家水煮鱼店，全名忘记了，好象还很有名来，10元一斤，很辣~~味很正。。 海仕水饺楼，山东大成农药厂边上的移动公司营业厅的西边，那里的水饺比平惠的要强多了去了，并且很便宜，素的5元一份20个，肉的6元一份20个，很大，很好吃！菜也超级棒，特别实惠，有个菜是炸哈密鱼，粉好吃~~ 联通路与北西五路交叉口向西200米有一家烧烤店！ 希望有你喜欢的