㈠ 正宗锡纸烤鱼哪里可以学
材料
鲈鱼一条，白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒46个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣，香菜适量，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量。
做法
1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。学正宗做法，到成都上善佳
小诀窍
1、鲈鱼选一斤左右的，太大的鱼烤盘放不下，也不易烤透。
2、也可以将鲈鱼换成其它肉质较嫩的鱼。
㈡ 麻烦个起帮忙想个店名，出售锡纸烤鱼，和锡纸花甲粉，最好突出锡纸这个特点
用锡纸包着嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁(姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例)在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，其柔嫩可口，香味逼...
㈢ 开一家烤鱼店要多少钱 锡纸烤鱼的做法
做法步骤
1将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，
2抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
3烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油
4把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油
5烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
㈣ 想学锡纸烤鱼，去哪学最好呀
材料
鲈鱼一条，白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒46个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣，香菜适量，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉
适量。
做法
1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。学正宗做法，到成都上善佳
小诀窍1、鲈鱼选一斤左右的，太大的鱼烤盘放不下，也不易烤透。2、也可以将鲈鱼换成其它肉质较嫩的鱼。
㈤ 特色鱼火锅加盟哪个好投资成本费是多少
你好，现在为您解答（以下回答，手打原创，请勿复制粘贴）
你给的信息太少了，不能作出具体建议，要知道开火锅店并非儿戏，属于大额投资项目，一定要谨慎，不管你是在什么地方开店，不管你是开什么形式的火锅店，开店的成本开销项目就那么几块，并不会有大的变化。
但是，因为实际地理位置，城市级别的等因素，人工开销等，在具体花费上会有很大区别，比如深圳开店，与在重庆开店，单单装修和租金就会有巨大的差别，更不用说人员开销等等。
具体费用方面主要包括主要有几个以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（火锅店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
具体就不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行，至于利润方面，则需要看你的经营能力和选择的品牌的营运能力。
以上，原创回答，同行请勿复制转发（否则举报投诉），如满意望采纳，谢谢。
㈥ 最近抖音很火的那个锡纸包鱼是不是叫做钩搭的那家店
用料
比目鱼/鳕鱼/三文鱼或其它无刺肉厚鱼 1块
虾 10枚
葱姜 少量
蘑菇squash西兰花西葫芦芦笋等块状菜 有啥是啥，适量
橄榄油
白葡萄酒
黑胡椒碎
盐
大蒜 两瓣
罗勒叶 少量
柠檬 两片
锡纸烤鱼的做法
虾洗净加姜葱放水中煮至断生，取出沥水。
鱼块切成1cm厚，加少许盐略微码一下。
块状蔬菜切小块，大蒜压泥，罗勒叶切丝备用。
将锡纸放在烤盘上，对半叠起，并将下半部分周围略竖起成盒状。
放蔬菜在底部，鱼块码在蔬菜上，旁边装饰虾，撒上盐、黑胡椒碎、蒜泥、罗勒叶丝，加2TSP白葡萄酒，1TSP橄榄油，将锡纸盖严并把四周折叠密封。
腌15-20分钟后，400F烤15分钟。取出后装盘，撕开锡纸并装饰柠檬。
㈦ 特色鱼火锅，加盟店有哪些
君正餐饮“七秒鱼”火锅，很有特色的，苗寨鱼火锅，营养奶汤锅底，采用山参、党参、枸杞、大枣等滋补药材精心熬制，锅底可直接当汤喝。鱼片主材为黑鱼，鱼片晶莹别透，润滑细嫩，在奶汤中涮上7秒钟即可食用，即养生又美味。