㈠ 如何经营咖啡店
咖啡店由於营业额稳定,也是许多新移民常选择的小生意。开一家咖啡店,需要投资的资金约二十万元。
从湖南来多伦多移民五年,并且近三年来已经开了两家咖啡店的李尤元认为,做咖啡店生意最主要的是两条:食品质量和环境布置。
他说,一般人以为咖啡店只是卖咖啡和甜圈饼,其实其他食品品种也很丰富。经营的要诀是食品不仅应新鲜,而且也要保持始终如一的品质。比如冲咖啡,水与咖啡的比例要保持不变。不能为了省钱,咖啡越冲越淡。汤、意大利粉等食品,制作时都要严格按规定下料。
咖啡店出售的食品,大部分都有半成品批发,如做好的各种固体汤,固体意大利粉等,拿回来只要用开水一冲,就可上柜。这些半成品虽可保证食品品质,但成本相对也高。李尤元的经验是到超市买生的食物回来自己做,这样利润可提高至少二成。不过前提是,一定要保证品质。
李尤元说,买一家咖啡店与买其他生意一样,应选择周围竞争尽可量少,客流量尽量多的店。当看中满意的店後,下定金与原店主签约时,不要忘了写上让老店主至少带你操作四周这一条;在这四周中,把全套经营手法都学会。
对於做咖啡店生意的人来说,都会碰到这样一个问题,买连锁店究竟好不好?以李尤元的经验,两者各有利弊。连锁店信誉较好,容易吸引客人;但连锁店相应价格至少要比非连锁店贵一成,加上需要每年向总公司上交至少营业额一成至一成半的连锁费用,所以对急於希望看到做生意成效的新移民来说,也许并不合适。另外,连锁店在管理上有太多的规矩,比如想增加一个客人喜欢的品种,需报请总公司批准,且期间等待审批的时间也太久。
咖啡店大多通宵营业,要不也是一天开业十五、六个小时,所以雇人帮忙难免。李尤元表示,人工费用是咖啡店的一笔大开支,另外的大开支是房租。
尽管如此,李尤元以自己的经历,认为咖啡店的利润还不错。一般投资二十万元,一年下来除却各项开支後,大约可余下六至七万元。当然这种算法的前提是做老板的自己不领薪。
㈡ 怎样经营咖啡厅
如何开一家成功咖啡馆
咖啡馆已取代速食店,成为聚会或消磨时光的首选。而每年的创业加盟大展中,咖啡馆也总是被票选为十大创业行业,可见开一家咖啡馆对许多创业者具有致命的吸引力。能够每天闻着咖啡香,和客人聊聊天,还有钱可赚,这是多美好的事!
虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件,但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事,「喝咖啡很浪漫,开咖啡馆却是现实的,」
咖啡店第一课:定位—做梦,也要有方向感
决定咖啡馆的定位,是成功开咖啡馆的第一步。
例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆?店内只卖咖啡,还是「咖啡+糕点」、或「咖啡+糕点+简餐」?另外,是单店经营,还是与异业结盟的复合式咖啡馆(例如结合书店一同经营)?这都是一开始就要先想清楚的。
咖啡馆的经营定位,决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向,再去规划其它细节。但许多开店者正好相反,往往先决定设计装潢与地点选择,再去考虑要开什么型态的咖啡馆,例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆,」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上,这是开咖啡店者最常犯,也最致命的错误。
咖啡店第二课:财务规划—开店,算盘要打得精
一家咖啡馆所需软硬体如下:
1.菜单(menu,包括咖啡、糕点及简餐)
2.生财设备(咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等)
3.硬体设备(冷气、照明设备等)
4.器皿
5.设计装潢(吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等)
这五项要素中,菜单是最基本的,会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备,也会影响吧台设计。如果一开始只想开家「咖啡+糕点」的咖啡馆,吧台设计比较简单;但如果开业后发现光是这样无法维持营运,想要增加冰沙产品时,就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了;万一还想再增加简餐,一开始又没有规划厨房的话,问题就更大了,甚至需要重新局部装潢,那又是一大笔费用支出。因此创业伊始,就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。
装潢预算最容易失控
咖啡馆资金规划方面,必须包含以下开支:
1.生财设备
2.硬体设备
3.器皿
4.设计装潢
5.房租(第一个月的房租+3个月的押金=4个月房租)
6.原料
7.人事开支(如计时人员的薪资)
8.杂支(水电费用)
9.至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金【(房租+原料+人事开支+杂支)×5】
建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的,能变动的只有设计装潢的费用;至于房租则牵涉到地点的选择,变数较大。
「为什么我们一直告诫创业者,在开店时不要从设计装潢开始?因为经验告诉我们,许多创业者手上有一百万现金时,第一件事就是找设计装潢公司,当时手上资金充裕,为了打造梦想中的咖啡馆,装潢预算往往不断地追加,明明只要20万的预算,常常等完工时,已经花掉50万了。」剩下的资金,用来购置生财及硬体设备,再扣除缴给房东4个月的房租与押金后,已经所剩无几,只要有些风吹草动,咖啡馆极可能无以为继,不是关店就是顶让。
每分钱花在刀口上
「有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆,但也有人买一张50元的二手椅,加上椅套后,效果一样很好,」
煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心,「其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机,价格从几万到数十万元,就足以应付150平方大咖啡馆的客人,」
绝不可忽视咖啡机的售后服务,他的经验是如果义式咖啡机故障,供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好,那咖啡机再好也没用,「因为一整天都不用做生意了!」
装潢设计保持弹性
其实,设计装潢的弹性很大,宜因地制宜,投入不宜太大
至于纯外带咖啡馆,装潢就更简单了,只要吧台设计好,其他几乎花不了什么钱。
咖啡店第三课:专业—技术没到位,一切免谈
既然开的是咖啡馆,咖啡豆的品质与煮咖啡的技术,是决定顾客回流率的关键。
国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速,一家店的装潢可能3年后就过时了,如果只想以装潢气氛取胜,也许一开始媒体效应会带来人潮,但退烧之后,一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢?
建议既然有心开咖啡馆,开店初期最好是由创业者自己负责吧台,外场部分再请2~3位全职或兼职工读生,就足以应付咖啡馆的日常营运,这样既可省下人事费用,而且亲手煮咖啡,也可避免万一吧台员工离职,人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。
你对咖啡豆特性知多少?
很多人在开店前,甚至还不知道怎样煮咖啡,开店前一定要多花些时间,到处品尝别家的咖啡豆,除了训练自己的味觉之外,也可研究不同咖啡豆的品质与口感,找出自己喜欢的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。
国内咖啡豆进口商与盘商不少,不妨多上网或向业界人士请教,而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程,要认识咖啡豆并不难。
除此之外,平常要多阅读咖啡书籍,相关活动交流最好也去听听,因为咖啡馆的门槛不高,竞争日益激烈,唯有把咖啡品质做出来,才是不二法门。
咖啡店第四课:地段—不必迷信黄金地段
许多人相信开店成功的关键是「location,location,location」,只要在黄金地段开店就稳操胜券,其实这句话只对了一半。
通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段,以A级的黄金地段来说,房租不是高得吓人,要不就是有行无市,这也是为何黄金地段的店家,通常都销售高单价产品的原因。
许多一级战区的黄金店面,一个月的房租至少要数万元,算算一天要卖出几杯才能打平房租呢?这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法,B级C级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔,租金悬殊
创业一族的每分钱都必须用在刀口上,大马路上的店租,一个月就要数万元,但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内,顾客不会介意多走几步路,租金可能就相差不少。
可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等,深入观察该区的日常活动与人潮流动,分析在该区经营咖啡馆的成功率。
每种地段都有不同的作息方式,人潮聚集的时间也不一,如果咖啡馆开在办公区,周一到周五的中午就是最重要的营业时段,可以利用周日休息;反之,如果是在娱乐区或购物区开店,周末休息摆明是跟钱过不去。
人潮不等于钱潮
不过,「人潮」不见得等于「钱潮」,建议创业者在选择地点时,至少要花一个星期,观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心,调查周围500公尺内有多少竞争对手(包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店),记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额,同时评估如果投入这场战局,自己有几分把握能够分食多大的饼,或是能够把饼做大。
咖啡店第五课:成本控管—一杯咖啡要卖多少钱?
开店,当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱,却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。
通常煮一杯咖啡要用15~20公克咖啡豆,一磅咖啡通常可煮25~30杯咖啡,而一杯咖啡所需的奶精(或牛奶)与糖,成本约在1元之间,另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。这样推算下来,一杯咖啡的原物料成本大致在2~4元之间。另外别忘了,还要把房租、水电、人事、器材折旧等成本加上去,再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。
很多店主不知道怎样定价,看竞争对手订多少钱,自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很危险,日后发现入不敷出,又不敢涨价,只好改用较便宜的咖啡豆,恶性循环就此开始,「这就是准备收店的开始!」
咖啡店第六课:顾客培养—细水长流建立口碑
开咖啡馆就像是追女朋友一样,需要时间酝酿。
数年前,开咖啡馆的利润算相当不错,但随着竞争者日众,以及连锁咖啡馆的强势介入,想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆,难度也愈来愈高。「只要是有良心的咖啡供应商,都会告诫创业者,不要想靠开咖啡馆一夕致富,」
开咖啡馆是细水流长型的创业,通常前3个月都处于烧钱的阶段,许多人在开店前透过各种行销广告活动,希望一炮打响名号,「但开幕第一天千万不要高朋满座!」周温培很认真地说。
他的理由是,一开幕可能煮咖啡的动线及顾客服务流程都还不熟悉,有些甚至连咖啡机都还不太会用,人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。
「第一天只要来小猫两三只就好,可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程,况且只要有一只不是哑巴猫,就会慢慢有口碑了,」既然一开始预估的人潮流量不会太高,就要靠较低的经营成本(其中以较低的房租最为重要),来换取培养顾客的时间。
问自己三个问题
开咖啡馆,除了实现创业梦想外,还能结交一些志同道合的朋友。不过,一定要问自己三个问题:店面的房租是否合理?创业的资金是否多为自有?开咖啡馆是否是自己终身的兴趣?
如果这三个问题的答案都是「Yes!」那么拥有自己的梦幻咖啡馆,将不再是遥不可及的梦想
㈢ 欧文去哪里
闻知欧文的经纪公司WMG向多家英超球会发去“求职信”之后,人们都在好奇这究竟会是怎样的一份文本。上周末,强大的英国媒体终于将这本名为《迈克尔·欧文,2009之夏》的小册子的32页内容全部以图片方式曝光。观者在将其仔细浏览之后,无不感叹欧文阵营的宣传手法低劣得让人心碎。 欧文与纽卡斯尔合同的已经到期,但寻求自由转会的他,却鲜有买家问津。作为知名球星,制作如同产品说明书一样的简历向各球会主动求职,本已是自降身段的举动,而今又遭到媒体的大起底,便更加颜面扫地。某位收到求职信的英超俱乐部主席表示:“我从没见过这么夸张的东西。而且,我根本不需要32页的材料来了解欧文。” 确实,这本小册子面向的不是不明真相的群众,而是再专业不过的顶级联赛俱乐部。那么,赋予欧文“运动员、大使、偶像”三大头衔,详细介绍他的出生日期和血统、职业生涯成就、效力俱乐部、进球统计,没法不让俱乐部主席们怀疑自己正在阅读某所罗门群岛球员的自荐信。 WMG特意用柱式图表列出欧文每年的进球数。把如此大路货的数据用最为直观的方式展览,唯一的作用,恐怕就是让人看到欧文单季进球数由36递减至31、23、22、11、1的过程。至于用4页篇幅把欧文近2个赛季的参赛场次明细成表,则清晰显示出他平庸的进球率,以及对纽卡斯尔降级必须承担的一份责任。 欧文是个易受伤的球员,但宣传册特意请来欧文的私人理疗师约翰·格林,动用4页篇幅为他的伤病辩护。然而,悲剧从格林的自我介绍就开始了:他帮助过的代尔、贝拉米、阿什顿无一例外都是屡伤不止的玻璃人。文章好像生怕别人记不住欧文遭受过什么伤病,以大字体的肌腱、腹股沟、病毒(腮腺炎)充当各段小标题。最不智的是,格林先生承认,欧文今后每天都需要特殊训练才能保持健康…… 小册子专辟“小报新闻与事实真相”一章驳斥媒体的“不实报道”,令人纳闷2年前面对转会传闻2个月一声不吭的欧文,如今怎么如此热衷于“辟谣”。确有一些媒体怀疑欧文已对足球丧失热情,小册子澄清两句无可厚非。但是,逐一列举欧文与宝马、微软、茵宝的商业合同并证实欧文已经计划好退役后养马,不知会起到怎样的宣传效果?而针对欧文经常乘直升机往返于纽卡斯尔和马场的报道,小册子的反驳是:欧文从没这么做过,欧文只不过开了一家直升机公司而已…… 小册子罗列了21条歌颂欧文的评语,《每日邮报》直皱眉:“年轻?嗯,他29了。健康而强壮?有时候是。外形俊朗?本报对此不做评论。”至于“新鲜而洁净”,舰队街笑道:“听上去怎么像超市里的蔬菜?” 为了维护欧文的形象,宣传册否认他2005年加盟纽卡斯尔是个错误,并声称去年春天在基冈手下,欧文度过了职业生涯最快乐的时光。不过,对于近年平庸的表现,小册子义不容辞地把责任推卸给他的位置回撤。然而,欧文在基冈任内的那段“快乐时光”,恰恰是因为他位置回撤。 WMG不仅制作了英语版本的宣传册,还提供了意大利语和西班牙语译本,看来迫切希望留在英超的欧文还是留了一条再次出国踢球的后路。上周日,赫尔城成为今夏第一家对欧文明确示好的英超球会。
㈣ 如今影视发展飞快,有哪些看了停不下来的电视剧推荐
天气逐渐炎热了起来,呆在空调房的我们捧着手机会略感无聊,这时候就需要一部看了就让你停不下来的电视剧,来拯救你剧荒的时刻。
《武林外传》
这部家喻户晓的电视剧,讲述了掌柜佟湘玉,跑堂盗圣白展堂,打杂的大侠千金郭芙蓉,算账的关中大侠吕秀才,煮饭的李大嘴以及衡山派掌门莫小贝,在同福客栈里经历感情纠葛,奇闻异事。
剧中的魏璎珞在每一集里都不让人失望,一集一撕心机婊,让你看后会大呼"太爽了!",并且越看约上瘾,这会是一部你不容错过的爽剧!
这些能让人看完还想看的电视剧,都属于制作精良的好剧,值得我们去观看。一时追剧一时爽,一直追剧一直爽,但是可不要忘了自己的正事~
㈤ 怎样开一家不需要自己亲手经营的店面,本人需要具体细节。
有本钱的话,租下一些地方,再招商引入,如技术类的,收取他营业额的部分作为你的收入。
㈥ 女孩不读书,还有别的出路吗
其实,这个让人迷茫、纠结的问题,核心点在于价值观上被扭曲了。
十几万的学费+四年的青春,这样的高昂代价和成本投入,却仅仅换来的是一个三本的学历,很不值,甚至是很委屈。这一点,就是错误的价值观的认识和定位所在。
求学的道路一定是有成本的,但是,任何形式的求学绝不仅仅是为了获得一个让人心里舒服的学历,而是为了获取能够在今后助益于人生的真才实学。
在一个三本的院校里学艺术,只要努力,一样是可以获得真才实学的,只要能够获取更多的真才实学,就是未来人生的奋斗基础,就是可以享用一生的真本事。花钱求学,只要是凭添了真本事,那就不亏,那就值得。
不要迷信所谓的学历等级,很多时候,学历水平并不一定代表能力和本事。
如果一直抱定三本院校的学历没有含金量、三本院校的毕业生以后没前途,那就大错特错了。
最后的一句话总结就是:求学的性价比,不在于能够获得什么样的证书,而在于是否获得了能够助益人生的真才实学。
㈦ 现在社会做什么生意好
截止2020年1月15日,较好的生意可以选择:老年服饰专卖店、墙纸专卖店、特色茶庄、便民小超市、乡村物流快递等。
1、老年服饰专卖店
针对目前缺乏的老年服装店,开设了一家老年服装店,以解决在赚钱的同时购买老人服装的困难问题。企业家必须注意老年人对服装款式,面料和颜色的偏爱,并经营适合老年人穿着并能反映老年人个性的服装。
4、便民小超市
销售各种日用品,冷热饮料和食品;销售彩票,音乐会票,旅行票;报纸和杂志的销售;胶卷和胶卷的印刷;建立公用电话;邮票销售;送货上门;提供家政服务;免费提起医疗包;热水,微波炉加热;雨具销售等。这些是便利店的服务。
5、乡村物流快递
随着网络的完善,在线购物的热情越来越高。网上购物曾经遍及农村的所有家庭。快递物流可能存在许多问题,例如运送到农村的困难。快递服务,这个在农村空缺,农村的物流和快递行业肯定会赚钱。
(7)周末时光超市加盟扩展阅读:
做生意的秘诀:
1、穷追猛打
成功的人通常是执着和勤奋的人。事情没有止境,遇到挫折是不可能退缩的。如果您想赚钱,就不用担心努力,因此可以期望成功。
2、眼观六路
善于观察,对新思想和新事物保持敏锐的头脑。您可以随身携带笔记本,并随时跟踪发现的可赚钱的内容。只要有时间想出有价值的计划,就对其进行组织,然后开始实施您的计划。
3、胆大心细
风险是有代价的。世界上没有可靠的赚钱方法。明智的做法是不要盲目跟风并做出仓促的决定。为避免失败,您需要小心并避免可能遇到的陷阱
㈧ 十万元以内做什么生意好
项目一、农村酒宴服务
在农村,经常会举办一些红白宴席,尤其是到了过年期间,几乎每天都有喜事,有时一天好几家,都忙不过来,而这样的宴席都会用到道具,需要主持人之类的,所以开个农村酒宴服务店还是不错的,最主要是投资成本不高,只要花个一万元买些充气气球、充气拱门、立体音响、相机、帐篷、酒具等。
项目二、手工生活家居品
随着人们生活水平的逐步提高,越来越多的人开始喜欢手工家居品了,一般只要有点个性,外观漂亮就很受市场的欢迎。比如手工制作茶盘、坐垫、床垫、鞋垫、布鞋等都是不错的,最主要是投资成本低,可随时拿到集市上去卖,若是当地的特色产品,可选择一个好位置开店专卖。
项目三、充气游乐场
无论是在城市,还是农村,每到周末或有时间的时候,家人都喜欢带小孩去游乐场游玩,但游乐场很多项目都存在安全隐患,所以充气游乐场显得更受欢迎,一般可选个热闹的地方,根据季节推出不同的游玩项目,就可小赚一笔。比如夏季可搞个充气的水上乐园,冬季可搞个攀爬训练营等,每次游玩费用可根据你的投入情况和当地的消费水平来定价,一般农村行情在10-30元/次,平均每天有30多个小孩玩耍,那么月收入就破万了。
若是玩的人很多,想吸引回头客,可办些月卡、季度卡、年卡等,并时不时地推出优惠活动,久而久之就赚到钱了。
项目四、家庭作物酿酒
现在很多人生活、工作压力都很大,喜欢喝酒来消遣,但由于市场上很多酒都没有原来的味道,而家庭作物酿的酒就显得格外受欢迎,若开个家庭作物酿酒店,把店搞得有特色,就可赚钱。现在很多地区会利用紫薯、糯米、梅子、玉米等进行酿酒,这样的酒出自手工,原料也是天然的作物材料,经过发酵后,自然就有这些作物的香味,作物料酿制的酒不仅口感好,它还有很多好处。常饮用对身体大有益处,最主要是价格不贵,一瓶40-80元左右,若卖得好还可招代理。
项目五、天然蜂蜜酿制
蜂蜜是种很受市场欢迎的营养品,男女老少皆宜食用,且经常饮用可增强免疫力,而现在市场上很多蜂蜜都是掺假的,若开个天然蜂蜜店,时不时的搞个直播网上带货,效益还是可以的。现在一斤蜂蜜大概可卖到200元左右,若经营好的话,赚钱还是不难的。
项目六、废品回收
现在废品种类很多,有的还可回收利用,卖出好价钱,所以自己可买个三轮车,每天去各地收不同垃圾,久而久之就赚了不少钱。对于像电视机、冰箱、洗衣机、纸箱等可回收的产品,有问题的电器进行维修再次进入二手电器市场,坏了的家具修缮进入二手家具市场,这样至少可以提高100元/件差价,还有衣物、纸张等废品,以2毛/斤的低价收购,运到废品公司就有5-7毛/斤,如此就赚得翻倍。