㈠ 我想在上海开个休闲小吃店 有什么好介绍的急!!!!!!
推荐可以开饮料加盟店或者饮食店
饮料加盟店可以是;街客
饮食店最好开在大学附近
闹市区
周围写字楼比较多的地方
东西干净
味道好
价格公道
来的人肯定会多的
㈡ 上海当地特色小吃
1.咸豆浆
咸豆浆之于上海人,就如胡辣汤之于河南人,豆汁儿之于北京人,是永存记忆中的一抹温暖色彩。
宽口浅底的蓝边大碗里,都是实实在在的食料。一勺酱油一勺醋,一撮榨菜一撮葱,最为讲究的上海人,还会再搁点紫菜虾皮。豆浆烧得滚烫香气浓郁,功夫好的老师傅,舀上一大勺,乳白的热豆浆如同瀑布般下落,倾入碗中,瞬间起花。一碟炸得焦脆的油条,切寸许,泡入碗中,人间美味哪里还需要思量?
2.猪油菜饭
猪油菜饭一定是不少老上海人的童年回忆,至今,这道简单却不简陋的美食依旧占据着人们的心。
将从充满烟火气息嘈杂的菜场买回的咸肉切成一片片肥瘦皆宜的肉片,唯有这样浓缩了时间精华的咸肉片才能恰恰好地吊出菜饭的鲜香。
新鲜翠绿的青菜切碎炒的油光发亮,和米饭搅拌在一起,加入一点点的猪油,和饭一起烘熟。最简单却又最美味的香气扑面而来。
3.鸡鸭血汤
城隍庙汇集了上海许多地道的小吃,鸡鸭血汤恰恰是其中的代表之一。
20世纪早期一个叫许福泉的小贩首创,他使用一个俗称“铁牛”的深腹铸铁锅烧汤,中间用铝皮隔开,一半烫血,另一半用鸡头鸡脚吊汤。有客人光顾时,就从盛器里拨些许鸡心、肝、肫、肠和鸡卵,最后再浇上一勺血汤,撒上一把葱花,淋几滴鸡油。鲜嫩、滑爽的口感加之实惠的价格,一直受到老上海人的青睐。
4.油墩子
作为老上海街头的小吃,油墩子的身影现在已经不多见了。唯有在老巷子或者景区才能闻到这股熟悉的味道。经验老道的师傅用勺子舀一勺稀薄的面糊糊浇进圆槽形的铁容器里,放上细细切好的萝卜丝,再仔细浇上一层面糊,放进油锅里炸。出锅的油墩子搁在油锅上端的铁丝网里“滋溜溜”地沥着油,这香味早已远远传开。
5.条头糕
南南北北,从古至今,糕点一直是中国人最拿手的点心。在连街头小吃也要讲究小资情调的上海,到了甜点也是贯彻到底。
条头糕,上海人钟爱的甜点之一。从外皮到内陷,都花了足够的功夫去装点。外皮用细磨的糯米粉糅合而成,口感软糯香甜,红豆沙是传承历史最久最为经典的内陷儿,上面再撒上些许秋天晒干的桂花末,不止是味觉,视觉也得到了百分百的满足。
6.崇明糕
俗话说:自有崇明在宋朝,同龄就是崇明糕,要吃崇明甜糯糕,还是自家屋里糕。做成小圆桌面大小的崇明糕,需要全家人一道坐下来吃,因为这还蕴含着圆满幸福的美好祝福。
说起崇明糕的做法,经验丰富的老一辈人能跟你说上个三天三夜,糯米怎么选?和粉的时候加多少比例的水?火候又该如何控制?看来崇明糕最正宗的做法永远在老上海人的心中,传承文化的不仅仅是唐诗宋词还有这一道继承和融合的软糯香甜的味道。
7.梨膏糖
“一包冰屑吊梨膏,二用药味重香料,三(山)楂麦芽能消食,四君子打小囡痨,五和肉桂都用到,六用人参三七草,七星炉内生炭火,八卦炉中吊梨膏,九制玫瑰均成品,十全大补共煎熬。”
梨膏糖的历史也是有1300年之久,这门手艺的生命力至今依旧旺盛,因为其美味的每一瞬间无一不是用心创造的。从煎液、浓缩、到划切、包装,每一道工序都繁复琐碎,每一次料都优质淳朴。
8.鲜肉月饼
在上海人的记忆里,中秋节吃鲜肉月饼,一定是必备的功课。光是看看南京路上大排的长队就知道鲜肉月饼在上海宁心目中的分量了。
刚出锅的鲜肉月饼,一口下去,酥脆的饼皮上浸满了鲜美的肉汁,伴着一整块鲜肉,那味道老好了。鲜肉月饼的酥皮是其一大特色,但外皮制作可是一道需要考验功夫的环节。如同所有传承匠心的上海美食一样,五芳斋对于鲜肉月饼的制作也如同一位钻石的打磨将一般精益求精。饼皮要先用水油面团包裹油酥面团,经反复折叠擀压,让酥皮层数在10层以上,如此一来外皮才能酥脆有韧。
鲜肉月饼的肉汁丰腴也是鲜肉月饼成败与否的关键因素,五芳斋挑选正宗纯肉皮为原料,严格控制熬制火候,凝成水晶皮冻,待受热与馅皮交融,才能渗出鲜美的汤汁。
我们一起来熟悉熟悉上海这座城市的味道吧,用食物拉近我们之间的关系。
㈢ 我想在上海开个小吃店,请问有哪些好的加盟项目
最近武汉有个很火的小吃项目,叫楚哥卤肉卷,外地也有很多加盟商,现在在全国招商,味道不错,质地适口,香气怡人,润而不油腻,辣而不躁,做小吃就要做出特色
㈣ 我想在上海开一家小吃店,听说现在小吃加盟项目好,不知道开哪种小吃加盟好
做小吃加盟,生意的确不错,因为每个人都要吃饭吗,上海年轻人比较多,做起司马铃薯应该不错,这是一个特色的西式小吃,我上次在波特屋起司马铃薯店就看到好多人在买!
记得采纳啊
㈤ 我刚到上海,哪里有小吃的,特色一条街的地方。
特色小吃,你可以去吴江路,昌里路那边,都有很多的小吃的。
㈥ 特色小吃加盟店怎么开
特色小吃加盟店怎么开?
在餐饮市场上,选择一家快餐店加盟多少钱呢?眼下,各大城市的生活节奏不断的加快,这让很多人缩短用餐时间,快餐更迎合当代社会的发展形式,各色快餐美食出现,袁记肉夹馍更美味、也更时尚,袁记肉夹馍打造更新颖的快餐品牌,全新概念,在市场发展,店内快餐系列多样,还有饮品美味。
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㈦ 上海特色小吃加盟店
毕竟人人都爱吃的,你可以多去看看美食方向的,廖记可以考虑,加油吧!