1. 我想加盟个自助小火锅，有什么好的推荐吗
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创，同行切勿复制粘贴）。
不管是鱼火锅，还是市井火锅，或者小火锅，都是火锅的细分市场，你考虑的风险问题，不外乎就是一个问题：自己的店是否能成功开启并持续盈利，你要清楚的是，开店必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？
其实影响开店成功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
此外，有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。
所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
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2. 推荐几家在上海人民广场附近的小火锅店
人均不超过50很难。可以去试试789概念火锅，在新世界就有。就是那种一人一个小锅的。不知道价钱怎么样。我上次吃的不是789的，是其他店的，锅底是10块钱左右，再点些其他的东西。可以先去网上打印点优惠券。
3. 上海火锅加盟费需要多少钱有哪些费用开支
这个得看是什么样的火锅？并且是在上海的什么地段吧，利用开支主要就是房租，水电以及人工费哦
4. 上海好吃的火锅店有哪些
1、哥老关美蛙鱼头
上海超级网红餐厅，平均排队时长3小时，想吃到他们家的火锅，全靠一颗好吃的心！
哥老关真的一绝，经典的罗宋汤锅底醇厚浓郁，蛙肉入口鲜美多汁！连一向不吃蛙肉的本人也被成功俘虏！！
地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心F6
2、有拈头成都市井火锅
这家必须是市井火锅的业界翘楚！他们家的市井套餐诚不欺人，149元的4人套餐足足有34个菜，第一次去被满桌+竹架的摆盘惊掉了下巴，一行五个姐妹都吃到肚子圆滚滚。他家还有一个特色，锅底是用老鹰茶煮的，老鹰茶有清热解燥的功效，大饱口福也不用担心上火。他家的洋芋饭很有特色，小吃首选！~~
地址：上海黄浦区淮海路1号2楼
3、海底捞火锅
中国火锅江湖的顶流，我永远为海底捞的番茄锅打call！~~~
地址：黄浦区南京东路830号第一百货5楼
5. 上海哪里的火锅又好吃又便宜
1．林海野生菇 （口味：23 环境：11 服务：16 人均：￥56）
长宁区水城路12-20号和平广场23楼 (近虹桥路) 62956216
一家专门吃菌类的火锅店，“菌的品种的确很多，也很新鲜”。菌汤的味道“很特别也很鲜美”，还“营养丰富”，“非常不错”。附送的“红色菌茶蛮清口的”，“特制的肉丸现做现吃，味道很特别”。美中不足的就是“地方太小人太多”，“感觉有点吵”。
推荐：红乳牛肝、特制肉丸、山菌炒饭、老人头菌、鲍鱼菌、红菌茶
2．皇城根儿涮羊肉 （口味：24 环境：14 服务：16 人均：￥60）
徐汇区宛平路297号 (近肇嘉浜路) 64151329
卢湾区皋兰路18号一层 (近思南路) 53069151
上海近郊广贤路88号 (近莘建东路) 64142691
“京味蛮足”的火锅店，“羊肉新鲜爽嫩”，“没有腥味”，“在上海算是蛮正宗的了”。“用清水做锅底，硬是靠涮羊肉和其他菜熬成一锅美味汤”，“真是很不错”。“装潢很有农家风情，有文人气质”。不过“习惯了浓油赤酱的上海人”可能会觉得“有些寡淡”。
推荐：羊肉、贡丸、宽粉、特色调料、冰糖葫芦
3．景望楼 （口味：21 环境：20 服务：17 人均：￥49）
普陀区武宁路503号港鸿大酒店 (近中山北路) 62228897 62222996
“干净、宽敞、清爽的火锅店”，“值得推荐一把”。羊肉很棒，“久煮不老，久煮不烂”；而且是特价供应，非常不错。“汤底也真是好”，“有自己的特色”。“点个丰富的锅底，涮菜少叫点也够吃了，这样非常实惠”。
推荐：酸菜骨头锅底、羊肉、牛肉、东北冷菜。
4．吴记麻辣火锅 （口味：20 环境：14 服务：16 人均：￥59）
静安区南京西路2066号协和世界 (近镇宁路) 62484723 62484809
长宁区仙霞路691号 (近安龙路) 62904518 62915028
上海近郊红松路90号金汇花园广场 (近金汇路) 64021790 64024445
长宁区虹桥路1450号 (近延安路) 62080118
浦东区蓝村路503号 (近南泉路) 58730473 58738537
黄浦区南京东路387号圣德娜购物中心6楼-7楼 63526892 63526893
浦东区川沙镇妙境路31-33号 58988577
虹口区乍浦路71号 (近天潼路) 63099698
徐汇区裕德路45弄2号 (近漕溪北路) 64694798
徐汇区天钥桥路212号 (辛耕路南丹东路间) 64271232
徐汇区习勤路88号 (近康健路) 64702525
“台湾风味的火锅店”，“一走进店堂就觉得香味扑鼻”。“最有特色的当属麻辣锅底”，“里面的鸭血堪称一绝”，“味道实在是太好了”。“量也很足”，“鸭血和豆腐可以随锅底无限量地添加”。如果吃不完的话，“还可以打包”，这在上海“很少见”。“环境一般”，服务“很周到”，生意非常得好
推荐：鸭血、豆腐、贡圆、蛋饺、鱼豆腐、牛杂、肥牛肉、甜玉米、香芋、情人果
5．来福楼火锅 （口味：20 环境：24 服务：19 人均：￥79）
徐汇区淮海中路1428号2楼 (近复兴西路) 64736380
徐汇区衡山路10号欧登保龄球馆二楼 64746545 64746546
卢湾区淮海中路222号力宝广场三楼 53965572
“是个吃环境的好去处”。“装潢简洁雅致”，“安静”，“一点没有通常火锅店的嘈杂喧嚣”，而且“难得火锅店有那么可人的餐具”，可以“吃一顿优雅的火锅”。“味道不错”，“菜的量、新鲜度还可以”，招牌菜密制牛肉“百烫不老”，“蛋饺也不错”，“调料很鲜”。“价格偏贵了一点”。
推荐：密制牛肉、百叶包、婆婆蛋饺、贡丸、干锅鱼头
6. 请问在上海市一人一锅小火锅有那些加盟店
尚上捞，辣满分，鱼火肴，鱼汁鱼味等等。挺多的。具体看你像做什么
7. 上海火锅加盟哪家好
当然是大喜门重庆火锅啊
8. 我想10万开家一人一锅那种小火锅吧，请问加盟那家好，请多指导
你好，朝天门火锅前来为您解答（以下回答，手打原创）
首先，不清楚你这10万是否包含了门店租金，或者是说你自己有门店，如果不包含的话，那么10W开一家小火锅店，做加盟连锁的话基本是不可能的，除非你找那些中小品牌或者网红品牌，因为有些小品牌是不需要加盟费的。
然后，如果总预算费用在10W，即便你找小品牌做了连锁，那么也只能开一个面积很小的，大概几十平的门店，而按照这个面积，桌子都是放不了几张的，虽然投入低，但是也会造成回本慢等问题。
但10~20万块可做技术加盟，意思就是你不能借用品牌方的牌子，但也能得到品牌方的技术扶持，比如底料，比如开店帮扶，比如经营培训等等，在朝天门火锅的合作伙伴之中，有一部分老板就是采用的这种合作模式。
如果打算开一家火锅店，那么时刻都需要把精力放在如何开店以及持续经营上面来，打造出一家有持续盈利能力的火锅店，才是一个老板需要思考的。
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9. 单人小火锅底料怎么做——想开个小火锅店，即一人一个小火锅的那种。
佐料:骨头1-2个,大蒜.姜.党参.红枣.西红柿半个
配料:老酒.盐(少量).味精.糖(少量)
骨头洗净放开水里烫下.再放锅里煮,骨头煮半熟,再把佐料配料倒下去煮...再等开水沸腾了就可以下东西了...
当然开店的话你得先熬好骨头汤
我们这的火锅店还会往里面放少许豆浆提色