Ⅰ 饼子是啥意思
饼子又叫油旋、是山西陕西等地区一特色风味美食。饼子整体呈圆形，直径约15公分，厚约2公分，重约4两。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，酥活适口，便携带。
饼子是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。饼子可以分为很多种，常说的有烙饼、葱花饼、馅饼、千层饼、石子饼（山西翼城的特色饼子）等
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饼子作为人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。稷山饼子早在明朝就已出名，有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型，口味香酥适口。稷山饼子之所以特别好吃，是因为其从进料源头抓起，注重操作中的每个细小环节。
特别是在用火方面，选择了成本较高的焦炭作原料。稷山饼子色泽黄亮，层次鲜明，吃起来脆而不碎，香酥适口，既是放置三天后，色香味依然如故。多年的演变发展，稷山饼子在吃法上也从油心变成油酥，从油酥再增加夹肉、夹蛋、夹青菜等花样，适合各层次顾客的要求。
Ⅱ 过桥米线的做法简不简单我想开一家，大约需要多少钱还有不加盟的话莱阳在哪能学到
简单！！可以说是固定的做法！米线要白，稍见大米的本色，不能有杂质；食，入口后口感糯，弹性足，筋骨好。还有一小小讲究，就是米线不能乱，事先不能过开水，用过桥米线汤烫完配料的余温把米线自然烫散，这样既有米线的香味汤温度刚好！过桥米线的汤，不是任何一只鸡熬制出的汤都可以堪称上品的。一般的过桥米线中的好汤是用老母鸡炖制的，那样很滋补身体。如果要评选我最喜欢的过桥米线配料的话，非香酥和豆坨莫属。价钱因地制宜 give you:
过桥米线
【菜名】过桥米线
【所属菜系】云南菜
【特点】
【原料】
鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
【制作过程】
(1)把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘； (2)其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘； (3)香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌； (4)鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌； (5)食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。
Ⅲ 莱阳的晓燕喜饼屋怎样
做喜饼的 配 料？
Ⅳ 山东的特色小吃是什么
煎饼
Ⅳ 在莱西，莱阳哪里能买到过期的方便面、火腿肠、饼干、薯片之类的人能吃但已经过期或者废弃的食物。
我去，你要过期的干嘛？要给谁吃？
Ⅵ 山东莱阳玉米面饼子,哪家烀的好吃
在农村的大锅里做出来的那种玉米面的饼子是最好吃的了
Ⅶ 烟台有没有卖 莱阳黄埔寨饼子的、
俺是莱阳人，据俺所知好像没有！要是要，俺可以帮在这买点哈