① 黑糯米寿司卷的做法
前言
国庆放假，总归要庆祝庆祝的，这几天也没闲着。做着不同的食物来遥祝节日哪。。。。。
国庆期间，大家聚会吃吃喝喝的，吃点健康的食物吧。
这次做了黑糯米的紫菜卷。
黑糯米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类，黑糯米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
另外。黑糯米拥有绝佳的医疗作用，除了可以安神，益肾气，滋阴养胃补中益气外，还可以调和心胃间循环，且使筋骨强壮，以促进生长发育。此外，也能用于补血，止痛等方面所以病人或妊娠妇女，多吃黑糯米就可以恢复体力，补充营养。
材料
主料：黑糯米350g；
辅料：橄榄油适量、盐适量、寿司食醋适量、寿司海苔5片、韩国泡菜萝卜适量、胡萝卜适量、青椒适量、白菜泡菜适量
黑糯米寿司卷
1
黑糯米放入电饭锅中，煮熟
2
胡萝卜，青椒还有韩国店买的韩国泡菜萝卜，都分别切成细细的长条
3
煮好的黑糯米，冷却到不烫手，装入盆中
4
SUSHI
SEASONING
倒入黑糯米中，10滴左右就可以
5
再倒入橄榄油，适量
6
用翻板搅拌均匀
7
多加了一味自己做的韩国泡菜
8
韩国店买的寿司海苔
9
寿司海苔平铺在SUSHI
卷帘上面
10
平铺上一层调好的黑糯米
11
三分之一处，加入胡萝卜条，青椒条，萝卜条还有辣白菜
12
从一段按住不放，慢慢的往另外一端卷起，中途不要打开
13
卷好后，稍微用力从上往下捏一下下
14
打开卷帘，就是一整条完整的啦
15
也可以将青椒条，胡萝卜条，辣白菜和萝卜条平铺整个糯米层上面，然后再卷，不过，这个难度大些。
16
切成5cm的紫菜卷，装盘即可
小贴士
没有黑糯米也可以用普通的糯米代替；
里面的东西可以根据自己的口味增加别的自己喜欢的，例如海带丝等等；
如果馅条平铺
铺满整个糯米上面，这样卷起来需要一定的技巧。两边都稍微留点距离，卷的时候也要慢慢的卷起来，卷的过程中千万不要打开，这样就很难再卷下去了；
② 极质家老许糯米饭加工方法
腊肉糯米饭
原料：糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许。
调料：猪油少许。
做法：1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。
2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。
tips:腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。另外，糯米饭一定要放猪油才香。
枸杞糯米饭
将25克枸杞子用凉水泡软，糯米500克用水浸透。大干贝 5个，浸透切丝，或选用优质大虾10个，或火腿肉片50克。把准备好的糯米、枸杞子都沥出水，和干贝丝(虾或火腿肉片)一起下锅，加适量水和盐，用猛火煮沸，再加黄酒和酱油各—匙，姜粉少许，用中火焖熟即可。若要使饭更香，最好用泡香菇的水煮饭，既可提高营养价值，又能增添口味。
防治精神不振、头晕耳鸣、健忘失眠、神经衰弱、腰酸膝软、四肢麻木、体质亏损等。
五色糯米饭
又叫花米饭或青精米饭，壮语叫“源馒”或“源镶来”，是壮族人民喜爱的食品之一、它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁（壮语叫“棵斩”）、红草汁（壮语叫“棵些”）、黄花汁（壮语叫“花迈”）里分别染成黑色、紫色、红色、黄色，加上本色（即白色）蒸制而成。
五色糯米饭，色香味俱全。蒸熟后的糯米饭，几种颜色混在一起，斑驳陆离，非常好看。其香乃天然清香，香气袭人，极为可爱。其味鲜美，醇正平和，且有微甘，甚是好吃。五色糯米饭在气温不太高的情况下，可放多日而色香味不变。有的人家一蒸就是一二十斤，一时吃不完，把它晾千存放起来，到吃用时，回锅炒或炯，加上一些作料，味道更鲜美。近年来，城里人多用化学染料代替植物染料，五色糯米虽蒸制出来了，但只得其色，却无香和味，是一大缺陷。五色糯米饭象征着吉祥如意，除了农历三月初三外，社日、中元节，甚至过年等，也有人做五色糯米饭吃。
芝麻糯米卷
原料：糯米2杯，黑芝麻粉1杯，蜂蜜2大匙，白砂糖1大匙。肉苁蓉粉5克。
做法：1. 糯米洗净，先泡水3小时，入锅蒸熟后加白砂糖，备用。
2. 黑芝麻粉、蜂蜜、肉苁蓉粉混合搅匀，搓成长条状。
3. 保鲜膜铺平，将糯米均匀的涂在保鲜膜内，放上作法2，卷成长条状，再切段食用即可。
【禁忌】火气大、腹泻、烦躁者少吃。
服 法： 可以常吃，也可当点心。
特色：脑部发育和肾有极大的关系，想增强记忆力，就要从补肾及活化血液着手，并平衡血液中过多的酸性。处于空间狭小的办公环境，祛湿、除烦热也很重要。肉苁蓉主补肾阳，能益精血，主要对长久疲劳、神经疲乏之肾阳不足所导致精血亏损的耳鸣、头昏、糊涂、健忘有改善之益。
糯米卷
主料：长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵。 酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙。糯米卷的做法：
A、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
B、糯米加适量水放入电锅煮熟。
C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。
D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。
E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。
贴士：炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了
③ 糯米饭卷怎么样
堕落街上一共有2家糯米饭卷 都是兼卖糯米饭卷+蛋饼的 不知道添加的人说的是哪一家呢不过我强烈推荐第一家 也就是离校医院比较近的那家两家一起吃过就知道了 第一家糯米很黏很软很热乎 配上油条脆 不要太好吃了而且还可以免费加3种的小菜第二家的糯米 买了几次都是很硬、凉的、夹生 吃了竟然还胃泛酸！而且第一家老板娘的态度也超好 他家蛋饼也很实惠+好吃！
④ 枫叶如何做黑色糯米饭
1、先准备好一小把枫叶，洗干净，取下叶子，把水煮开，加入枫叶，开大火煮。
(4)特色黑糯米饭卷加盟扩展阅读：
枫叶糯米饭的传说：
古时候壮家村寨有个青年叫特侬，他的父亲早已去世，只与瘫痪在床的母亲相依为命。特侬对母亲非常孝顺，怕母亲一人在家烦闷，有时上山砍柴或是下田插秧都背着母亲同去。而每一次他都带着一大包母亲最爱吃的糯米饭放在身边，让母亲饿了可以随时吃。
特侬母子的这一举动被在山上的一只猴子觉察了。有一次，趁着特侬到山那边砍柴，猴子悄悄地溜到母亲身边，把一大包热气腾腾的糯米饭抢走了。母亲无法动弹，只能眼睁睁地看着猴子抢走了糯米饭。一连几次都是这样，特侬有点无可奈何了。
看着一边饿极了的母亲，特侬随手扯着身边的枫叶，想着怎样不让猴子抢走糯米饭呢？突然，特侬发现自己掐枫叶的手被染上了黑色，顿时灵机一动，立即动手把树上的枫叶割回家，捣烂后用水浸泡，得出黑色的液汁，再将糯米饭放到黑液汁中浸泡。
第二天将黑色的糯米捞起蒸煮，顿时一股清香弥漫全屋。母亲在屋里喊，什么东西这么香啊！特侬兴奋地说，达咩（壮语，母亲），这是黑色糯米饭，多香多甜啊！
这一天正是农历三月初三。清晨，特侬带着母亲上山砍柴，他用芭蕉叶包着黑色糯米，并故意露出一点黑乎乎的颜色。猴子看见了这么一大团黑乎乎的东西，以为特侬在用什么毒物诱骗它，碰也不敢碰，便逃之夭夭了。
这一天，特侬吃了黑色糯饭，口不干不燥，也不觉得腻倦，反而觉得浑身是力，打到的柴更多了。从此，特侬和母亲上山砍柴，都带着黑色糯饭，也用不着担心猴子把糯米饭抢走了。后来，壮家人都学着特侬，家家户户学做黑色糯米，它成为壮家人最爱吃的风味食品之一。
⑤ 黑糯米卷怎么做 香芋黑糯米卷最正宗的做法
材料
黑糯米1杯，白糯米1/2杯，香芋（大芋头）1个，糖1/4杯
做法
1、黑糯米、白糯米用清水浸泡1小时，淘洗干净；
2、入电饭锅加适量水，煮熟后加糖拌匀成馅。
3、将香芋去皮，切成薄片（考验刀工，也考验耐心的时候到了哈），在薄芋片上铺上馅料，卷起后入蒸笼蒸10分钟即可。
⑥ 温州糯米饭卷
噢闹~~ 我最爱的早餐。 糯米饭， 里面有肉松， 最好吃的油条是碾碎然后再炸过一遍的，
我们这还有加炸排骨沫， 就是市场上炸排骨下面的碎渣。 还有咸鸭蛋， 有些地方有加小榨菜。
⑦ 黑米糯米饭卷怎么做如何做好吃
－ 准备食材 －
黑米 1小把
糯米 自己定义
鸭蛋 一个
萝卜干
－ 步骤 －
1.黑米，糯米，一起蒸熟，少方黑米，少放水。要不然蒸出口米饭很软，口干不好。
2.底下铺成保鲜袋，将蒸好的米饭，平铺保鲜袋上，在放在自己喜欢吃的菜，然后卷起来，要卷紧点哦。
⑧ 路边摊糯米饭卷的做法
准备材料：糯米饭 300克、熟咸蛋 1个、油条 1根、生菜叶 3片、肉松 15克、沙拉酱 2勺。
1、第一步把熟咸蛋放入碗中绞碎，放一旁备用。