1. 重庆烧鸡公的做法及调料！还有加盟费是多少
做法：
一、做酱：
1、准备原料
豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；
蜂蜜一瓶，没有特别要求；
干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；
香油（南方称麻油）少许。
2、蒸酱
将豆瓣酱倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫调羹），加入香油少许（香油千万不要多放）。
把这些东西搅匀，放入（酱和碗一起）蒸锅中蒸10分钟。
注意，蒸的时候用大火将蒸锅中的水烧开后再转为小火慢慢的蒸。
蒸好后把酱碗拿出时一定要小心不要烫到手。
3、炸酱
将辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝放入一个空碗中。注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎，生芝麻不要太多。
在锅中倒入花生油，开火到锅中的油开始冒烟后将油倒入上述装有各种香料的小碗中。
在香料碗中油尚未平静下来时，马上倒入蒸好的酱中，然后快速搅拌。
上述过程中一定注意安全，不要烫到手。
好了，酱做好了。有一些材料的用量我没有明确说明，完全按照你自己的口味去掌握吧。比如辣椒、花椒的多少，蜂蜜的多少。
二、烧鸡公
1、准备原料
本来应该买一只活生生的大公鸡，现吃现宰。我估计各位做不到。那就买点新鲜的鸡翅根，切成块状。
还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是红绿各有一些）。葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。
2、净肉
把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。
3、炒肉
在锅中倒入大量的油，注意，油一定要够多，至少要能没过鸡块。
等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。
等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不断翻炒。
5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。
10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。
15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中就可以吃啦。
4、加水
等肉吃得差不多了的时候，炝一个锅儿（在一个干净的锅里面倒入少许油，油热后加入葱丝，然后加水），将炝好的锅倒入电磁炉中，就可以当火锅一样下一些你喜欢吃的菜吃，比如莴笋、豆皮什么的。
2. 烧鸡公火锅加盟一共多少钱
根据不同情况，少则三五万，多则十几万，但是需要自己用心经营，比如采购、配菜等等都需要自己亲手来办，这样比较操心也比较累，另外的话如果选址不慎或者经营不好，普遍会给消费者留下不干净不卫生的印象。
现在自助加盟的火锅店也挺多(如千盛)的，会负责您店面的选址，装修及蔬菜的配送等等，经营起来比较省心，还是那句话，开火锅店前，您要做好充分的调研，再做打算。尤其是对该区域的消费水平，人口结构，以及其他品牌的分布等等做足考察。
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3. 我想开一家烧鸡公加盟店需要投资多少钱
根据不同情况，少则三五万，多则十几万，但是需要自己用心经营，比如采购、配菜等等都需要自己亲手来办，这样比较操心也比较累，另外的话如果选址不慎或者经营不好，普遍会给消费者留下不干净不卫生的印象。
现在自助加盟的火锅店也挺多的，会负责您店面的选址，装修及蔬菜的配送等等，经营起来比较省心，还是那句话，开火锅店前，您要做好充分的调研，再做打算。尤其是对该区域的消费水平，人口结构，以及其他品牌的分布等等做足考察。
4. 上海哪有实体店学习鸡公煲不需要加盟
我想这个问题 你需要自己去做个市场调查比较好，因为毕竟店以后是你的 ，不是我们的，有的人做过重庆鸡公煲但不一定做特步专卖，相反的做特步专卖的人不一定做过重庆鸡公煲，所以他们对这个两个行业的营销了解不一定是全面的，所以不能单靠旁人一面之词来决定一个店的命运。自己去做市场调查两个都了解透彻了 以后不管是开那个店相信对你都很有帮助的。这只是我一个旁人的意见.
5. 重庆品亮诚烧鸡公火锅加盟怎么样呢味道正宗吗加盟费需要多少呢
吃过肚小川烧鸡公，味道还不错的，老板说也不贵的
6. 甲天下烧鸡公加盟要多少加盟费
在不同城市加盟甲天下烧鸡公需要的费用不同，以70平方米的门店为例，一线城市需要20万元，二线城市需要16万元，三线城市需要13万元。
投资的费用主要包括门店租金、装修费、设备费、原料费、宣传费、水电杂费等费用，对三线城市进行分析：
门店租金：门店面积为70平方米，每月租金1.3万左右，初次租赁需要押一付一，所以需要2.6万元。
设备费：开店前，需要购买一些桌椅板凳、空调、锅碗瓢盆等，需要1万元。
人员工资：需要招聘2名服务员，按每人3500元/月来算，一共需要7000元。
装修费：门店需要进行装修，这样门店的环境更好，可以吸引更多的消费者，所以需要3.5万元的装修费。
流动资金：经营过程中还要准备一些流动资金，大概需要5万元。
原料费：需要购买各种食材，需要2000元左右。
水电费：经营过程中会有一些水电费，大概需要800元。
一共需要13.08万元。
7. 开一家重庆鸡公煲店需要多少钱
现在这么多用【重庆鸡公煲】店名存在侵权吗？能使用该店名吗？
答：【重庆鸡公煲】是个地方菜名是不允许注册的！就像北京烤鸭一样，你可以挂北京烤鸭的牌子开—北京烤鸭店，但是你不能挂牌叫全聚德，因为全聚德是被注册下来的！同样，你可以挂重庆鸡公堡，但是不能叫上海的餐饮公司“**香”重庆鸡公煲。他们注册的是**香三个字，而不是重庆鸡公堡如果你加盟的话，只是加盟的“**香”这3个字，重庆鸡公煲谁都可以使用的！，面积建议在100左右，可以考虑设在二楼，房租5-8万，装修和设备购置10万，流动资金10万，一共准备30万，不少的人都看到了重庆鸡公煲现在的发展，也都看到了它的前景商机。所以许多人都想要体质这个有潜力的美食，那么投资者就问了加盟重庆鸡公煲需要多少钱？开个鸡公煲店5万够了吗？重庆鸡公煲有着独特的口感，实惠的价格，得到了消费者的喜爱，品尝到了全新的美味，同时吸引了很多人的创业目光，现开店只需万元的资金，对于多数人来说，选择投资都是没有资金压力的。加盟重庆鸡公煲一般年收入多少？在你投资之后，也会对你进行一系列的扶持，让你可以更加轻松的成功开店，赚得更丰厚的利润回报。
8. 乡镇能加盟烧鸡公火锅店吗
加盟连锁店跟地点没关系，总店只管收费和物料及配方供应，主要看你自己，要有资金有场地有市场自己还得有销售水平。
9. 开个 烧鸡公加盟店 要多少钱啊都要做些什么呢
先去加盟 学技术
渝德居
10. 烧鸡公品牌哪个好
加盟这种事情，想要成品，质量不能保证，质量保证，还不如自己做，加盟费就白掏了。管理销售经验是靠自己的，如果能学到做法，还算值得。