❶ 开蛋糕店的必备条件有哪些求全面一点的
开蛋糕店的必备条件有以下几点：
1、18周岁以上，有合法的中国公民身份。
2、对开蛋糕店是抱有极大热情与决心的，切忌三分钟热度，费时费力。
3、无不良商业记录，背景干净，且能够坚持诚信经营。
4、最好是懂一定蛋糕制作技术的。
5、能全权承担店面的经营管理工作，懂得如何发挥优势以及维系客户关系。
开蛋糕店的必备条件之二：硬件设施达标
硬件设施一般是指经营店面、制作设备等等，具体的条件主要有以下几点：
1、店面：装修面积最好在30平米以上，选址要在城市热门商圈中心地段或者普通居民区、学校附近有利位置，店门口最好视野开阔，无大量车流，周边最好环境美、治安佳，切忌选址在高速公路附近。
2、设备：开蛋糕店需要的主要设备是烤箱、烤盘、发酵箱、搅拌机、模具、打蛋器、展示柜、冷藏柜、操作台、收银台等等，创业者一定要准备周全，且尽量购买质量好的设备以便能够长期使用。
3、营业资格：创业者必须能够在开店前办理到营业执照、卫生许可证以及健康证，也必须在税务局登记交税并领取到发票。
开蛋糕店的必备条件之三：社会资源充足
这里的社会资源其实包括了以上所说的店面选址、设备购买等资源，除此之外，最重要的就是原材料进货渠道资源了，毕竟开蛋糕店，后期只有原料费是需要源源不断投入的。创业者最好有稳定可靠低价的进货渠道以保证原料供应，否则一旦供应链断裂，经营将举步维艰，很可能就此创业失败。
❷ 北京蛋糕店为什么没有上海多是不是上海喜欢吃蛋糕
这就好比是“人设”，“标签”。提到北京能想到啥，“传统”“百年老字号”，北京的传统糕点不仅北京人，全国老百姓去了北京都得买点带回去，“御膳房”里的东西，局气。歪果仁如果选择北京而不选择上海，那一定也是奔着“老东西”去的，所以“稻香村”这样的传统糕点一定受众更广，倒不是说人北京的糕点没上海好吃，好的精品的一定是有的，但是皇城根自有皇城根的道理。
上海就不用说了，那一定是最新鲜最时尚最精致的集合地，南方细作，更是讲究工艺口感的精致，小资气氛自然氤氲出“蛋糕”良好的发展背景。
总之各有千秋，北京和传统糕点更搭，上海一定是蛋糕圣地。
❸ 到哪里可以学做糕点
很多朋友觉得西点培训学校的费用太高，与其去西点培训学校，不如去西点连锁店找西点师傅学习，学习也可以多赚一些钱。对于初学者来说，这似乎是件很简单的事情，但是糕点店的意义何在呢?是为了赚钱。作为学徒，你需要为店里带来利益。你要去工作了。作为学徒，你的第一份工作是做杂务和帮助老板赚钱。一个师傅需要“有时间”和“有心情”来教你一些知识和技能，而这份工作不允许你浪费材料和时间。
坦率地说，学徒是廉价劳动力，每天的苦差事，没有技术上的东西。而带你的老师也是为老板工作的员工，俗话说，教了学徒，饿了师父，所以即使你想学，他也不愿意全心全意地教。学习技术不仅需要理论知识，还需要大量的实践。没有老板想要你花他很多原材料去实践技术。
渐渐地，你的学习兴趣和热情就会被繁重的杂活琐事消耗殆尽，你付出的时间和精力，收效甚微。
去培训学校找个老师
对于许多选择糕点的学生来说，他们没有任何烘焙的基础。培训学校的主要目的是什么?培养学生成为高素质、高素质的烘焙人才。作为学员，你需要接受学校的正规教育和技术培训。他有大量的时间进行实践教学和辅导，并有所有的设施和设施，为您实践。在短时间内，你得到的好处是巨大的。
如今我在西点培训学校学习，想到从前觉得学糕点后悔了，浪费了许多的时间和精力，一事无成，所以还是建议大家，走正规培训，没有必要为了省点学费而浪费无数精力和时间，不值得。
❹ 上海老牌蛋糕店 哪个好吃
红宝石 我认为
❺ 想开蛋糕店是自己学西点好还是加盟好呢
加盟的话，加盟费非常高，基本上十几万最低的，而且回本周期很长，风险太大。学习技术吧，品牌可以自己创立，卖什么产品都是自己定，还可以根据市场流行趋势及时更新。所以比较建议学习技术
❻ 全国蛋糕店加盟十大品牌排行榜哪家好
开蛋糕店的准备工作，品牌需要自己仔细考核
1、技术准备：想开一家面包店，首先最重要的就是技术问题，只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解面包店，继而开一家面包店，把它经营好。技术是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。
2、资金准备：开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。
5、店面选址：有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址，有一定的特殊性，最好是以下一些地区：特定区域内的商业中心；交通枢纽，人员流动量大；
6、店面装修：面包店装修不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果店面够大，应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息。
7、营销服务：经营面包店是一项比较细致的工作，需要把管理、服务做得很好，要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。
8、产品供应：有的人认为开个面包店，蛋糕西点比较单调，那你是走入了一个误区，开面包店不只是卖单一的面包和生日蛋糕，其实种类还是比较多的。
9、营业证件：在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）、税务登记证（当地税务局）、卫生许可证（当地卫生局）、个人健康证（当地卫生局）等。
❼ 老上海牛油蛋糕怎么做
材料：
牛油 250g ，面粉 210g ，砂糖 200g ，5粒鸡蛋 ，1/2 茶匙发粉 1/2 ，可可粉 20g。
做法：
1.首先将牛油和幼糖混合搅拌，然后打至松发呈乳白色， 松软绒毛状。
2.接着加入鸡蛋，鸡蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅拌其中， 方可继续加入下一粒鸡蛋， 所以全部的鸡蛋不可以一次过加入再搅拌。
3.接着加入发粉和中筋面粉，然后顺着一个方向；例如逆时针反方，使用蛋糕抹刀(spatula)继续搅拌蛋糊搅拌均匀后，取出大约三分之一，加入可可粉然后搅拌均匀。
4.将剩下三分之二的蛋糊倒入蛋糕模， 接着加入可可蛋糊在上面，可以用叉子蛋糊中轻轻稍微的搅拌，这样弄出来的云石效果会跟漂亮。
5.这时候将蛋糕模放入预先加热180的烤炉烤大约45分钟， 香喷喷的牛油蛋糕就可享用。
❽ 在上海蛋糕店里学做糕点需要多少钱
学做糕点你可以去专门的学校去学，蛋糕店里学不到什么技术的！推荐你几个地方：1、上海市高艺职业技能培训学校，700元 上课时间:周四全日制 区域:虹口区 地址:上海市虹口区玉田路222号 乘车路线:轨道交通三号路(赤峰路站)、公交路线:70、79。
2、上海梅龙镇烹饪专业学校
一、 学校概况
梅龙镇烹饪专业学校是经浦东新区劳动和社会保障局批准的一所培养高级烹饪和餐饮管理人才的专业学校，师资力量雄厚，厨房设备一流。学校重视技能教育和技术交流，学员鉴定合格率高。多年来学校培养的厨师受聘于上海、香港及各地任高厨，受到用人单位称誉。
二、 专业设置
学校2004年举办中式烹调师(初中高级)、中式面点师、西式面点师、调酒师晋级班，新潮流行菜、厨师长研修、家政烹调，外国人学中国菜等专业，均由专家任教。
三、 招生对象
失业协保人员，企业在职人员和外来劳务人员。其中失业协保人员凭劳动手册可以享受政府全额补贴，企业在职人员参加中高级培训可以享受50%政府补贴，外来劳务人员参加培训鉴定成绩良好以上的可以享受学校颁发的奖学金。
四、报名办法
参加培训的人员持身份证件(复印件)，失业协保的持有效的劳动手册及复印件、企业在职人员持单位证明或工作证，二寸黑白报名照一张、一寸三张，到学校填写报名单，交纳学费或押金，即可参加培训。
五、学校地址：
上海市浦东新区博兴路279号(振华职校内)
招生热线：58507054、58739246
学校交通：85 130 610 626 640 773 785 791 794等到浦东大道莱阳路、博兴路下车。
六、近期开班
中式面点师(初级) 周日一天 学费800元
(中级) 周六一天 学费1250元
西式面点师(初级) 周四一天 学费800元
(中级) 周五一天 学费1200元