㈠ 全国排名前十的烧烤品牌有哪些
全国排名前十的烧烤品牌有三千里韩国烤肉、唐乡村烤鱼、令狐冲烤鱼、海盗船烧烤、阿拉提羊肉串大王、汉巴味德、蛙惑烤牛蛙、史记吊炉烧烤、阿里巴巴烧烤、对青烤鹅。推荐汉巴味德、蛙惑烤牛蛙、史记吊炉烧烤。
3、史记吊炉烧烤
史记吊炉烧烤的特色翁炉专业烤具和小罐涮肚彻底解决了传统制作中普遍存在的油烟大，飞灰多，口味单一等弊病，率先秘制配方，专业设备，制作工艺简单而独特，绝无仿冒之忧。
㈡ 烧烤羊肉串刷得什么酱
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
调料推荐上海味好美公司出品的小玻璃瓶的系列调料，很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。孜然粉只要烤肉的时候撒在上面就可以，鸡翅要烤的半熟再撒，撒的太早烤焦了味道反而不香了。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制美味烤酱。
1、胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
2、豆酱——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
3、番茄酱——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
4、甜面酱——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
5、烤肉酱——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
6、麻辣酱——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
7、酸梅酱——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
8、苹果酱——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
9、五味酱——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
10、蒜泥酱——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔，番茄酱适合土豆片，胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。
迷迭香羊肉串
原材料：羊腿肉、盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋葱、青椒
预先准备工作：
1.羊腿肉切成四方丁
㈢ 阿拉提羊肉串大王一天营业额能做多少
阿拉提羊肉串大王
材料
主料：羊肉(瘦)250克，
调料：植物油50克，胡椒粉2克，盐5克，醋5克，洋葱（白皮）10克，辣椒油10克
做法
1.羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。
2.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。
㈣ 上海有会烧烤的师傅找工作吗，要会烤羊肉串的
建议可以考虑发个招聘启事，这样应该就会有人和你联系了。百姓网、58同城、赶集网上都可以发布的，应该还有相关的手机软件APP吧，祝你好运咯*^_^*
㈤ 羊肉串烧烤店的利润有多少
随行就市，一般利润在与肉的价格和卖价的价格！ 一般利润占到60％左右 是去掉开支的。。
㈥ 上海的羊肉串哪里最美味
修记烧烤
地址: 浦东新区乳山路72号(东昌路地铁2号出口)
网友评论：这家烧烤店生意真好啊，店面小来兮的，人可是啪啪满，特别是夏天的晚上。烤脆骨很够劲；烤羊肉串最好吃最划算。羊肉很不错，不过不太喜欢里面整块的肥肉，最好是精肉上粘连一点肥肉的最好，这样肥瘦相间，肥肉增添了香味，再和精肉混合又不会腻口，但是整块肥肉让小姑娘们很难有张口的勇气。可惜最近价格越来越贵了，郁闷啊。
阿康烧烤
地址: 杨浦区国权路518号复旦步行街(政肃路口)
网友评论：学生时代的最爱。5毛1串的羊肉串，虽然量不多，但是味道很好、很入味；烤馒头也不错，焦焦的、香香的、脆脆的。特别喜欢人多一起去，坐在露天的位子上，聊聊天，碰碰杯，狂吃肉，好有校园的气息。
新疆烧烤王
地址: 虹口区广灵二路31-40号(近广灵一路)
网友评论：蛮喜欢这里的烧烤，偶尔嘴馋了就会去他家吃宵夜。羊肉串烤得很到位，咬一口，新鲜羊肉的香味和汁水都四溢开来；羊脆骨也不错，好粗一根钢签串着吃，蛮来劲。价格还算实惠，只是环境不大好，地板滑是滑得，穿高跟鞋的MM要当心。
巴拉提羊肉串
地址: 杨浦区鞍山路环球边门(近控江路)
网友评论：他家的羊肉串小悠悠的一串，味道倒是挺不错的！一块一串的价位也比较便宜，不够就买两串嘛！满入味的，几乎都没有肥肉！
买卖提红玫瑰烤涮龙虾馆
地址: 虹口区四川北路2277号(鲁迅公园对面)
网友评论：说是龙虾馆，其实烧烤更有看头，烤鸡翅啦烤羊肉串啦都是大众产品，羊肉串烤的非常地道。每次都顾不上减肥大计定要吃它几串。虽说价格一年比一年贵了，但生意总是那么好，唯独夜宵不需要排队。
西北郎烧烤
地址: 虹口区东江湾路500号虹口足球场旁
网友评论：开了蛮久的一家店。基本上什么都有得卖，最经典的是烤羊肉串，每次都是5串10串地买；脆骨也很有嚼头。价钱还算适中。服务也不错，来不及吃掉的东西，冷了，服务生会主动问要不要加热。吴江路店老是有很多人排队，虹口东江湾路店冬天坐楼上看别人滑冰挺有意思的。
阿凡提美食娱乐城
地址: 虹口区曲阳路775号天山宾馆B1楼(近东体育会路)
网友评论：他家的羊肉串好大，拿在手上就像拿着一把剑。手抓羊肉分量惊人，吃在嘴里爽在心里。店里伊斯兰风格浓郁，晚上还有舞蛇的美女把大家的情绪调动到最高点。总之，爱吃肉的绝对值得去！
婉君烧烤
地址: 长宁区仙霞路675号(近安龙路)
网友评论：如果说电视里的婉君是温柔委婉的，那么这家店绝对可以用粗犷豪迈来形容。烧烤可以自己动手也可以让店家烤。自烤相当于图门烧烤的升级版，种类多，味道还OK。价格可以接受。生意真是好，氛围不错。哥们相聚，值得推荐。 这家的营业时间长，能吃宵夜。
图门串烤
地址: 黄浦区云南南路127号(近金陵东路)
网友评论：环境也就那样了，自己烤还是别有情调的。读书哪会最奢侈的聚会地点估计就在那了，上手就来20几份羊肉串，吃的那叫一个爽。
㈦ 本人想开个烧烤店（烤串、羊肉串等等）加盟或学技术都行行吗
个人建议，去四川噻，现在川菜是最火热的，而且学正宗的川菜，当属四川了，这是一门传统菜，比不得西餐的，这个讲究正宗，什么菜品的一切制作工艺都是一定要遵照一定规矩的，不能随意改变，况且，只要有人，对川菜的热爱那就是有增无减，可想而知，这个的火热程度。
㈧ 谁知道六箸碳烤羊肉串那个店可以加盟不，咋加盟
想加盟烧烤，必须要多考察看看，很多的皮包公司，连实体店都没有的，就开始忽悠不懂的人了，毕竟都是投资血汗钱，绿地三只羊烧烤还可以，可以看看，多了解一下