① 苕粉是哪里的特色
苕粉是四川的特色美食。
四川的“苕粉”以晶莹剔透、爽口、条形均匀、外滑里嫩等特点，闻名于中国各地，而且其口味有飘香麻辣、鲜香微酸、口感醇厚等。
苕粉在民间已经流传了上千年，而且使用纯手工打造的苕粉非常好吃，能够做到外滑里嫩、久煮不断，另外苕粉味美、汤鲜、健康、美味的经营理念进一步继承和发扬我国川菜文化的优良传统，持续为祖国川菜文化的历史增添了一颗璀璨明珠。
② 火锅店都有哪些品种的菜
不同的火锅店菜品是不同的。
广东打边炉：主要五种汤底：清补凉汤底、粥水汤底、骨汤汤底、沙茶汤底和肉汤底，菜品主要以各种鱼片为主，比如生鱼片、生虾片、鱿鱼片等
广东潮汕火锅：汤底一般为清汤或牛骨汤，以甲鱼、海鲜、野生风味、牛肉等菜品为主
北京刷羊肉：大都是用清汤汤底，菜品也以羊肉、牛肉、豆腐、粉丝、白菜等为主
重庆（川味）火锅：主要用麻辣的红汤汤底，基本上什么菜都往里面煮，各种肉类、内脏、鱼、禽、蔬菜都可以煮进去。成都火锅与重庆口味有区别，但内容大致相同。
可能小ZHAO问的是川味火锅吧，重庆本地人一般点得比较多的菜品有：毛肚、鸭肠、发鱿鱼、老肉片、鸭血、苕皮（粉皮）、耗儿鱼（应该也叫马面鲀、扒皮鱼）、藕片、豆腐、黄豆牙等等
③ 新春在家，开发苕粉的多种吃法，你知道几种
新春在家，开发苕粉的多种吃法，你知道几种？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
小提示：苕粉最好是采用鲜苕粉，口感好，吃着滑爽，用干苕粉，要提早泡开，香辣汁依据自己口感调节。
④ 麻辣红薯粉怎么做
麻辣红薯粉
麻辣红薯粉的材料
红薯粉300g
油适量
盐适量
韩国辣酱适量
花椒适量
葱适量
黑木耳 适量
胡萝卜 适量
香菜 适量
姜 适量
麻辣红薯粉
用冷水浸泡花椒至水中有很浓的花椒味道。
红薯粉洗干净。
黑木耳提前泡发好。胡萝卜、香菜择洗干净。
黑木耳、胡萝卜切成丝。香菜切成段。
红薯粉入锅煮至熟。
黑木耳、胡萝卜入锅焯水。
红薯粉煮熟、黑木耳、胡萝卜焯水后放在冷水中过凉。
黑木耳、胡萝卜捞出沥干水。
起油锅，花椒入锅炸香。
葱姜入锅煸香。
加韩国辣酱炒。
炒出红油，倒入花椒水。
加盐。
烧开后倒入装有红薯粉、木耳、胡萝卜的容器中，搅拌均匀。
待料汁凉后添加香菜段。搅拌均匀静置入味。
食材入味后撒些香菜叶即可享用