A. 外行人想开一家蛋糕店该怎么做
我觉得普通蛋糕店竞争激烈，而且你的顾客只能在店铺周围的人群，好的店面租金贵得要死，便宜的店面顾客也少，你如果不是很擅长经营，就算学会了蛋糕技术，也很容易亏钱。
我建议你可以去7点自造DIY烘焙馆看看，我上周有和朋友去过。7点自造不是普通的蛋糕店，是专门提供顾客自己动手DIY制作蛋糕，巧克力，饼干等西点的diy蛋糕店，非常受欢迎。那天我们等了1个多小时才开始做。
我觉得DIY蛋糕店是一个更好的投资项目，现在人们对健康，对卫生安全更注重，而且diy蛋糕店迎合了年轻人时尚，追求个性的特点，生意不好都不行。我们去的7点自造，在明发广场二楼，位置很不好找，我们找了20多分钟才找到。但他的生意一直不错，很多顾客都像我们一样都是慕名过来的。
7点自造现有在全国招商加盟，现已经有20多家加盟店了，可以传授50多种西点的烘焙技术，还有完整的DIY蛋糕店的经营，管理，营销经验，你加盟后就可以直接开店，节省你自己摸索的时间，你抓住机会，就能成为你们当地的最有名的DIY蛋糕店了。
B. 蛋糕店选址技巧
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。下面我就为大家解开蛋糕店选址技巧，希望能帮到你。
蛋糕店选址技巧
想开一家蛋糕甜品店，却不知道如何给甜品店选址，那么就来看看这蛋糕店选址的秘诀有哪些吧。首先是普通蛋糕店由于资金有限，应排除繁华商业街或大型社区临街门面。
然后是投资者可着重考虑中小型社区和高校附近的临街门店，租金控制在4000元/月以内。与此同时，在租赁门面之前，应根据该地段的人流量模拟估算出小店每天的销售额，须在保证日销售额高于日租金的情况下开店。
再就是店内层高不可低于2.8米，门面宽度要在6米以上，橱窗须开阔，离最近的污染源10米以外。这点也是值得注意的，因为蛋糕是属于食物，所以干净卫生很重要，所以一定要注意远离污染源。
另外，值得投资者经营者们注意的是，假如遇到以下两种情况时，就必须谨慎开店了：
第一种是步行6分钟左右到达小店的顾客不足3000人，也就是说没有维持店铺营业的基本客户群。店主可以与附近小区物管或学校相关负责人交涉，大致了解该处人口密集度。
第二种是非顾客汇集的交通主干道或非临街门面。此类门面可能因租金相对便宜而吸引投资者，但蛋糕西点讲求产品保鲜，因此销售速度至关重要。由于非主干道或非临街门面人流量不大，容易导致产品积压，增大成本开店。
总之，店铺的选址直接决定这未来店铺的经营状况以及发展情况，需要商家们不断的揣测，不断的进行市场调查和分析，以上一些建议可以供商家们参考，为商家的蛋糕西点店选址做出一些微薄的贡献，也希望总结的这些选址的要素和原则，可以帮到所有的蛋糕西点店的经营投资者们。
蛋糕店选址要求
近几年房地产发展太快，各地店面租金成倍上涨。据了解，在绍兴市中心街区，开一家50平米的品牌蛋糕加盟店，包括店铺租金，转让费，加盟费等，一年要投入100万元。造成很多蛋糕加盟店投资者为房东打工。 而7点自造DIY蛋糕加盟店，以DIY烘焙特色吸引顾客，以热情细致的服务留住顾客，以快乐幸福的体验，顾客口碑相传。生意好，顾客都是慕名而来!!!我们30多家加盟店成功运营经验，告诉我们的加盟者:我们的加盟店不需要在繁华路段，不需要在临街店面;只要按我们的要求进行运营，生意好，顾客都是慕名而来!!! 请先到总部参加店面选址培训后再找店面!你将很快能找到符合条件，且店租相对较少的店面。
蛋糕店的起源
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。
C. 开封公园路天力卡拉优清真吗
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天力卡拉优蛋糕加盟
天力卡拉优蛋糕加盟
基本投资:5-10万元
门店数量: 345家 品牌关注: 2364人
所属公司:开封市天力食品有限公司
开店方案
加盟电话
加盟条件
加盟费用
门店分布
项目门店&产品图片
天力卡拉优蛋糕加盟品牌介绍
天力卡拉优蛋糕隶属于开封市天力食品有限公司。天力卡拉优蛋糕是一家复合型烘培店，始终秉承“美味源于专心”的理念，摒弃工厂化大生产流水作业，细心烘焙真正健康、美味的蛋糕、西点。天力卡拉优蛋糕的每位员工在不断地研究和摸索的过程中，陆续推出上百款新颖亮丽的产品，其别出心裁的创意、独特的造型，得到了广大客户的一致认可。天力卡拉优蛋糕有优质质的服务，很舒服的享受，很独特的味道，让您载兴而归，天力卡拉优蛋糕时刻欢迎您的光临!
天力卡拉优蛋糕
产品种类丰富
天力卡拉优蛋糕主要蛋糕品种: 艺术蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、千层蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、寿用蛋糕等。天力卡拉优蛋糕以目前流行的单品为主如泡芙蛋挞曲奇雪，山蜂蜜蛋糕，老婆饼，香蕉蛋糕，紫薯饼桃酥千层蛋糕，脆皮蛋糕蝴蝶酥，蛋黄酥月饼等。提到烘焙连锁人类自然想起天力卡拉优蛋糕及众多国外的品牌其精心制作的各种烘焙食品极度引诱着人类的味蕾。
自然健康的原料
天力卡拉优蛋糕作为一家高品质食品连锁专卖店，不添加任何防腐剂，全部使用特色食材创造出自然健康的产品。天力卡拉优蛋糕以鲜美的色泽和时尚的外形设计给你不一样的审美观，以醇正的香味和地道的口感给你全新的味觉享受。天力卡拉优蛋糕让你从视觉、嗅觉、触觉、味觉、听觉都有不一样的体验。天力卡拉优蛋糕，秉承法式烘焙精髓，以认真严谨的态度对待每一个制作细节，注重产品新工艺的继承和研发，在产品的用料上精益求精，在口感上始终追求与时代潮流同步。
精准的产品工艺
天力卡拉优蛋糕用纯奶进行调配，并且严格依照标准调配，配有电子称，差异的产品所用的物料比重严格依照比例调配。让客户在等侯的时候看店员调配的过程，也是一种享用，布满了期待。天力卡拉优蛋糕适应了市场变革，迎合了群众的新需要，因此得到市场的充分认同，实现了快速进步的目的。天力卡拉优蛋糕，实现了甜品的新升级，一改传统甜品的弊病，带给消费者愈加健康、新鲜的甜品美食新体验，更凭借很好的特色取
D. 四川三酥食品有限公司简介
三酥麦点
四川三酥食品有限公司成立于2022年5月24日，法定代表人为汪富凡，专业从事中式糕点、西式甜品、蛋糕等烘焙食品的研发、生产及销售。公司成立之初，便以“传递美味，享受生活”为市场理念，创造出深受广大客户喜爱的品牌三酥麦点，公司以“追求卓越、引领新中式糕点”为使命，立足四川弘扬美味，将健康美味分享给每一个消费者。
企业简介
四川三酥食品有限公司自成立以来一直秉承“用心做好细节，以品质赢得信赖”的经营理念，坚持“品质至上、客户至上”的原则，通过不懈的努力，不断的完善及创新，使产品工艺、制作流程、服务过程、售后服务得到全面持续的提升，并长期注重建立自主品牌三酥麦点，致力打造品牌企业；坚持走中西合璧的路线；形成中西式糕点相辅相成的自有特色，得到了广大消费者的认同和赞许。
三酥麦点数十年资深甜品师与时尚年轻人所组成的跨界研发团队，以传统手法融入求新思想，留存经典的品质味道，融入潮流的创新艺术，不断带来源源不断的烘焙新创意。团队对零售终端的敏锐直觉及细节把控，全方位地打造了一个兼具格调与美学感的舒适饮食空间，细节之处对品牌无缝接入，使消费者得到很好品牌体验。
三酥麦点的品牌定位为新中式糕点，在传统中式糕点的基础上加以创新，对传统糕点工艺和口味进行改良，中点西做、西点中吃，同时融入了不少年轻人喜爱的食材，加上时尚新颖的包装、精心设计的店面风格，吸引了不少年轻消费群体，聚焦都市年轻人“取悦自己”的多元化消费场景，通过“新鲜口感”“健康品质”“高颜值”等诉求点，在竞争激烈的烘焙市场，建立自己的独特品牌印记。
凭借中西合璧的创意健康饮食文化，在市场上掀起一股受消费者喜爱的旋风，老少皆宜，并且保持着旺盛的发展势头。店内的糕点分为了传统点心和西式特色甜品这两大类，包括了桃酥、椰奶小面包、珍珠脆皮泡芙、蜂蜜小面包、麻薯、爆浆酸奶大麻花、肉松小贝、0蔗糖蛋糕、紫山药豆饼等，很多糕点都进行了造型和口味上的改良，更加的迎合当下市场的审美和饮食理念，所以如此受欢迎也就不足为奇了。
我们有完善的客服组织机构喊局:企业策划部人力资源部、技术培训部、工程设计部、评估指导部，物流事业部，财务管理部，市场调研部，产品开发部等。公司坚持并遵循企业管理制度，将为加盟店提供免费咨询，开店评估，开店策划，人员培训，营销策划，技术指导，经营分析，连销推广等全面科学的投资指导服务，完备有力的开店支持和规范有效的营运指导。三酥麦点，具有投资价值的特色新中式糕点，邀请您的加盟，共镶盛举。
品牌历史
三酥麦点是一个新中式糕点品牌，品牌发源于上个世纪七八十年代。创始人祖辈根据世代流传下来的中点手艺，制作不同种类的中式点心，作为家族手艺传人，创始人经历数十年摸索，传承与创新，正式创立三酥麦点连锁品牌。
中国的糕点除了满足人们的味蕾以外，更猛姿多的是融入了中国几千年的传统文化，三酥麦点亦是如此。饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，而糕点文化也是其不可或缺的存在，三酥匠人将这份情怀与手艺，赋予在原料上，做出了美味的糕点。
公司产品
三酥麦点招牌特色：紫山药豆饼、椰蓉小面包、蜂蜜小面包，珍珠泡芙
酥饼类：宫廷桃酥，椒盐小酥，坯芽蛋卷，蟹黄锅巴，老婆饼，椰蓉小方块，花生酥饼、葵花子酥饼，芝麻薄片，葱香薄片，牛舌饼，鲜花饼，榴莲酥，海苔卷
甜品类：雪白麻薯，芝士麻薯，雪山泡芙，珍珠泡芙，龙卷风奶油泡芙，红丝绒，女王卷，抹茶卷，瑞士卷、榴莲千层，芒果千层，紫薯千层，抹茶千层，马卡龙，慕斯杯，彩虹慕斯，奥力奥慕斯
蛋糕类：蜂蜜小蛋糕，拔丝蛋糕，脆皮小蛋糕，迷你小蛋仔，海绵蛋糕，老香港古枣蛋糕，枣泥蛋糕，原味戚风蛋糕、肉松小贝
面包类：手撕面包，小餐包，肉松卷，布里奥丝，吐司面包，全麦面包，三明治面包，
核心业务
核心业务由两大部分组成
1、三酥麦点加盟系统:以加盟店的形式，主营中点、面包枝渗绝、生日蛋糕、西点等产品。已在全国多个大中城市开设了上百家加盟店建立了较大的加盟经营体系。
2、三酥麦点连锁经营：在总部的整体规划下，实施统一管理，主营中点、面包、生日蛋糕、西点等产品。已在全国多个大中城市开设了是数十家连锁店。
品牌愿景
传递美味、享受生活，持续创造经济价值和社会价值，输出卓越的品质服务
E. 提拉米苏蛋糕店加盟费多少钱
14.58万元。【点击了解更多加盟项目】
开一家提拉米苏蛋糕店所需费用包括：加盟费14.58万元，保证金1万元，管理费6000元，设备购置费约14万元，展柜订制费约3万元，工器具约1万元，水吧设备约2万元，装修约1200元/平方，首批原辅料约4-5万元，收银系统设备约7000元，前期广告预算约1-2万元，总预算约50-55万元。
推荐您选择提拉米苏蛋糕店。?提拉米苏不仅是各种各样的蛋糕，而且还是一个受欢迎的烘焙品牌。提拉米苏糕点店作为一个在面包蛋糕行业上有着巨大竞争力的品牌，在面包蛋糕大放异彩，很好的说明了提拉米苏糕点店的品牌价值。俄罗斯之恋提拉米苏蜂蜜蛋糕是由延续400年的著名品牌提拉米苏的特殊配方制成的高端脱水蛋糕，由俄罗斯集团和品牌传承人安德烈联合推出，纯手工制作，并迷上了古老的方法。入口鲜美，柔软细腻，很受很多人的喜爱。提拉米苏蛋糕西式蛋糕营养冷冻甜品咖啡馆生日8寸冷冻蛋糕48小时送达深入工厂检查165；5.10月份，15盒青岛袁泉食品有限公司一年近三个月的价格成交。
F. 开一家蛋糕店需要什么
开一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，资金方面可以灵活掌握，是不确定的，开蛋糕店需要具备的3个条件：
一、出色的制作手艺
蛋糕作为一种深受大众喜爱的甜品，消费者们对蛋糕的口味要求自然比较高。一家基本的蛋糕店至少要提供几十种不同品类的蛋糕产品，用以满足不同消费者的喜好和需求。虽然蛋糕的制作过程并不复杂，但是需要制作者熟悉和精通各种原料的搭配，将原料灵活应用于蛋糕的制作并加以创新，不断推出口味独特的新品蛋糕，这样才能持续吸引和留住消费者。
二、合适的店铺选址
蛋糕甜点作为一种快消品，保质期通常不会超过三天。换句话说，蛋糕店的产品需要快速销售出去，做到及时的商品下架和更新，这就需要店主将店铺开在人流量较大的位置，使店铺得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作为一种零食，即买即用，很多热爱美食的消费者路过蛋糕店看到精美的蛋糕展品时会流露出极大的食欲，抑制不住想要进店购买的冲动。
三、优质的贴心服务
现在大多数的餐饮店普遍都在做提前订餐和外卖配送服务，蛋糕店显然也不例外。许多消费者在亲人朋友过生日时会提前预定蛋糕，但是经常会苦于没时间到蛋糕店自取，蛋糕店这时就可以为其提供贴心的配送服务，保证蛋糕制作完成以后呈现出最好的口味和效果给消费者，这样也更加能够赢得消费者的青睐。
(6)南阳蜂蜜蛋糕加盟店扩展阅读：
蛋糕制作的器具
模具是用来固定西点形状的模型，在市面上有出售各种材质及功用的模具，现就不同材质的模具在表面处理及材质的特性上做一些说明，让你更了解所使用的模具:
一．依表面处理区分：
1 镀锌处理：一般钢板镀上锌，以达防锈效果，用毕需常保持干燥防止氧化生锈。
2 阳极处理表面经过阳极处理，保有铝材原色抗氧化。
3 硬膜处理，表面经过阳极硬膜处理，耐磨耐洗，不易刮伤表面及变形，使用更加卫生。
4 不粘原料处理：一般以P.T.F.E不粘原料表面处理，使用时蘸少许油脂更能确保不沾效果。
5 特富龙不粘处理：表面经过特富龙处理，具有黑褐色表面外观，有良好的防粘性，清洁更容易(只能用软布刷洗)。
6 银石不粘处理：表面经过银石处理，呈银灰色外观，是市面上销售的最高级的防粘处理模具（只能用软布刷洗).
二，依材质特性区分：
1、金属类：
(l)不锈钢虽具不生锈、钢性强韧的特色，但导热性不太均匀，不易加工，售价亦较高。
(2)马口铁：是在气候干燥国家经常使用的材质，用毕需常保持干燥，防止氧化生锈，具质软易加工、售价也较低廉等优点。
(3)铝箔：非常轻便，用完即丢，容易被大自然分解环保又卫生。
(4)一般铝材：材质软易变形，导热性佳。
(5)铝合金：加强铝质强度不易变形，导热性一样好，是市场中的主流产品。
(6)镀铝钢板：除保留了铝质优良的导热性外，内包高张力钢板，不易变形且更能耐高温。
2、纸类：易变形，轻便，用完即丢，外观多变，更能衬托产品特色，环保又卫生。
3、玻璃：强化耐热玻璃，透明化的效果，更能突显产品的特殊性。
4、陶瓷：多为焗烤使用，如烤布丁、法式餐点。
5、木材多用于中式月饼模或蜂蜜蛋糕圈横。
6、胶质：多作为巧克力模，果冻模、可烤布丁模等，材质有PVc、硅胶等多种。
烤盘
松饼烤盘：在家制作松饼的好帮手，直接燃气加热，真方便。
浅烤盘：用来制作比萨薄饼类产品。
平烤盘、网架：平烤盘是用来烘焙饼干、蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则用在产品出炉时散热铺放之用。
菊花派盘：做派不可或缺的梗具有活动底与固定底及不同花边多种选择。
多穴平烤盘：烘烤时移动容易，受热均匀，大小量制作使用与收藏都方便。
平烤盘，网架：平烤盘是用来烘焙饼干，蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则是用在产品出炉是散热铺放之用。
烤箱：
烘焙不可或缺的工具，若新购烤箱最好买上下火可分开调整，至少要能烤8英寸(直径约2。厘米)蛋糕以上，才可满足未来发展的需求，建议避免以烤箱的尺寸四处找烤模来配合，难买又与食谱难以配合(市面以8英寸为基本量较多)，如果已经有烤箱了，建议可买第二台，比较长久久，效率也高得多。
G. 无水蜂蜜蛋糕的成本利润设备分析
一、市场分析
新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【启动资产大约需{20000+加盟费+门面转让费按地域算}=5万元左右】
二、设备投资：20平方米左右的小店。
1、房租2300元
2、门面装修约1000元(包括店面装修和灯箱)
3、货架和卖台投入约600元
4、员工(3名)统一服装需100元
5、机器设备的投资：10000元{包括烤箱（去淘宝搜）制作蛋糕全套用具}
三、首期进货款：
1、面粉、油、鸡蛋等原材料，约5000元（剩余部分其它备用）。
2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。
四、支出及收入
1、月销售额(平均)：20000元 据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达20000元。
2、每月支出：14000元 房租：2300元，租房：700 伙食：2000
3、货品成本：30%左右，约6000元 人员工资：服务员2名，工资1400元。
4、水电煤气等杂费：1500元 设备折旧费：按1年计算，每月100元
5、月利润：6000元左右按此估算，半年多即可收回投资。
朋友，考虑好各方面因素再出手，祝你成功！
H. 无水蜂蜜除了詹记，巴黎甜甜也有，哪家好吃
亲，你所说的无水蜂蜜，具体来说，是【无水蜂蜜蛋糕】，既然你想知道哪家的好吃。那么从专业吃货的角度出发。我们要探索源头。
什么是【无水蜂蜜蛋糕】，它和一般的传统【有水蜂蜜蛋糕】区别是哪些？无水蜂蜜蛋糕的，美食特点是什么？如何从食材角度出发，挑选最美味可口的【蜂蜜蛋糕】
烘焙食物对健康影响
1、会发胖
这是最直接的，高热量糖分吃多了，再加上缺乏运动，无法消耗，就会在人体内转化为脂肪。实验也显示， 糖分过多，会加快肝脏细胞储存脂肪的速度。
②皮肤老化
血液中的糖会附着蛋白质上，产生糖化终产物 (AGEs) 。会破坏胶原蛋白、弹力蛋白等蛋白纤维，容易皱纹或松弛下垂，还会影响其它酶功效，减弱对紫外线防疫。
当然了，偶尔食用可还是不错零食。其实很多烘焙店，都有无水蜂蜜蛋糕售卖，每家的甜度和外皮酥脆度，都不一样。建议你多多尝试。
关注【营养师程宁】：减肥、健康、美容
I. 利福祥西点怎么样我想加盟，有了解的人详细说一下，谢谢！
做为受害者我应该有义务和责任站出来和大家说说我的亲身体验，希望不要盲目轻信电视所看到的，以免产生不必要的经济损失。
当初的想法和你一样也是想自已创业看了一档教育频道播的《今非昔比》，当时是被蔡总的创业精神所征服给予我们女性一股正能量，于是带着这种信任和希望，我从南方来到了利福祥。以下是我亲身了解的情况：
1、那不是高楼大厦的商务楼，所谓的商务楼只有三层高，一条过道里有办公室、操作间、厨房、公共卫生间。真实的利福祥公司可用淘宝的一句话“实物与图片不一致”那是因为摄影机下的效果。至于办公场景我就不一一描述了。住宿条件更差，说是公寓不如说是宿舍更合适，一个小单间三张上下床，建议先看下住宿环境能否接受。
2、用18800换了一份3页纸的协议书和一张收据，协议书的内容至今未细看，收据内容“利福祥西点、蛋糕培训技术费”注意了，那是培训技术费而不是加盟费，包括协议书上也没出现加盟两个字，但对外是以加盟方式宣传！（在当地不过是一家不知的小店，加盟不过是一种经营方式）
3、这是我要说的重点，18800元学的是一些非常基础廉价甚至已经淘汰的面包、蛋糕技术，谈不上技术吧应该是操任方式，在一些正规的西点培训班包吃住不过是2--4千的收费，学的品种还很丰富可在网上搜一下，这18800太贵太不值了！后悔当初没先考察和品尝产品，建议考察者先去利福祥实体店考察了解产品和受众群体，如果你是想做中高端的就不用考虑了！
4、赤裸裸的告诉你，电视里所讲的畅销产品金箍棒和金砖是子虚乌不存在！公司解释“这种产品已经淘汰我们不生产了”，电视里所看的排对购买现象可想而知！我们在电视上看到的访谈节目其实是公司花了钱拍的一集广告宣传片，CCTV都如此坑人，看电视有风险选台需谨慎！
18800可贵，信任更可贵！请不要把你的利益放在别人对的信任之上！
J. 跪求！蜂蜜无水蛋糕配方，开店用
推荐几个配方：
蜂蜜无水蛋糕：
主料
鸡蛋(两个)低筋面粉(80克)蜂蜜(40克)砂糖(40克)
调料
色拉油(30毫升)
厨具
电烤箱、打蛋器
1 原料集合。
2 玻璃碗内放入糖和蜂蜜，再打入鸡蛋。
3 找一个更大的盆，倒入热水，再把玻璃盆放入热水盆里，开始打发鸡蛋。
4 鸡蛋液由黄变白，膨胀起来，继续打发。
5 打发到拿起打蛋器，会形成一个下垂且不容易滴落。
6 分两次用小筛子筛入低筋面粉。每次用第7步的手法翻动混合。
7 刮勺由下至上的翻动面糊，轻轻地混合面粉和蛋糊。
8 最后加入色拉油再以7的手法混合。
9 倒入模具2／3的深度，预热烤箱172度，时间10分钟，中层。这个是小模具是10分钟，大点的可以调到12分钟。
无水蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕属于全蛋海绵蛋糕，加入蜂蜜让蛋糕更香甜，放置一天后口感更佳
标签：
主料
室温鸡蛋(2个)
低筋面粉(90克)
调料
细白砂糖(30克)
蜂 蜜(40克)
玉米油(33克)
厨具
无
1 准备材料。
2 蜂蜜、细砂糖混合均匀，加入鸡蛋。蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打，至蛋液表面出现清晰纹路，转高速继续搅打。提起打蛋器，蛋液呈2CM—3CM不滴落即可。
3 面粉过筛，分2次加入到蛋液中，翻拌均匀成蛋糕糊；盛一点拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀。
4 混合好的状态。
5 将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀，倒入硅胶模中。
6 烤箱预热150℃，中层，20分钟。
7 出炉后趁热脱模，放在烤网上晾凉。
小窍门：
热水的温度不宜太高，否则容易把鸡蛋烫熟。