① 加盟店侵权可以起诉总店吗
可以。消费者可以直接向消协投诉举报这个加盟店，总店也要承担起相应的责任，消费者也可以向总店索赔。
从侵权责任角度分析，虽然特许经营的总部与加盟店是法律地位各自独立的民事主体，但对消费者而言，整个特许体系往往被当作单一的企业经营者，总部与旗下的加盟店构成同一企业。根据国外处理消费者在特许加盟店中购买商品或接受服务，因商品或服务存在缺陷，消费者受有损害的类似案件时，法院衡量标准是总部对加盟店的管控程度，认为总部行使管控权限，就可判定加盟店是总部的受雇人。
如果有不法侵害人侵犯当事人合法权益的，可以采取下列方式处理：
1、协商：指当事人约定互相让步，当事人可以要求对方停止侵害，并赔偿当事人相应的损失。
2、人民调解：在人民调解委员会的主持下达成调解协议。
3、民商事仲裁：双方当事人之间定有仲裁协议或仲裁条款的，可以去设区的市及以上仲裁委员会进行仲裁。
4、诉讼：诉讼途径就是指受害人或案件的其他当事人依法向人民法院起诉，维护自己的合法权益。诉讼途径包括刑事诉讼、民事诉讼和行政诉讼。
法律依据：
《消费者权益保护法》
第三十九条规定，
消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：
(一)与经营者协商和解；
(二)请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；
(三)向有关行政部门投诉；
(四)根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；
(五)向人民法院提起诉讼。
② 实体加盟店跑了，购买的食品有食品安全问题，我能找品牌商索赔吗
可以索赔了，直接投诉到12315就可以了，如果是电商平台购买的，也可以投诉到对应的电商平台。
③ 加盟店承担总部的法律责任吗
总部与加盟店不一定承担连带责任。因为根据表见代理的相关规定，总部与加盟店在合同中承担连带责任。但是这种连带责任，只是外部责任，消费者可以向总部或加盟店要求赔偿，总店与加盟店之间的内部责任取决于双方的具体协议。
【法律依据】
《合伙企业法》第二条
本法所称合伙企业，是指自然人、法人和其他组织依照本法在中国境内设立的普通合伙企业和有限合伙企业。普通合伙企业由普通合伙人组成，合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。本法对普通合伙人承担责任的形式有特别规定的，从其规定。有限合伙企业由普通合伙人和有限合伙人组成，普通合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任，有限合伙人以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任。
第三十九条
合伙企业不能清偿到期债务的，合伙人承担无限连带责任。
《民法典》第一百七十二条
行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后以被代理人名义订立合同，相对人有理由相信行为人有代理权的，该代理行为有效。
④ 加盟店出现工伤,总部有责任吗
有。加盟店出现工伤，总部有责任的，需要对员工负责。加盟店，就是该企业组织，将该服务标章授权给加盟主，让加盟主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费。
⑤ 加盟店侵权可以起诉总店吗
法律分析：可以。从侵权责任角度分析，虽然特许经营的总部与加盟店是法律地位各自独立的民事主体，但对消费者而言，整个特许体系往往被当作单一的企业经营者，总部与旗下的加盟店构成同一企业。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第一百六十七条 代理人知道或者应当知道代理事项违法仍然实施代理行为，或者被代理人知道或者应当知道代理人的代理行为违法未作反对表示的，被代理人和代理人应当承担连带责任。