❶ 如何辨别真假老白茶

采摘来自优越的自然生态环境和高海拔优异气候茶园的优良茶树品种鲜叶,并结合白茶标准化的正常加工工艺,实时把控好白茶萎凋过程中的温度、湿度、通风条件等制茶条件,使茶叶中的内含物质发生缓慢的氧化作用,形成白茶独特的优异品质,还要经得起岁月积淀、品质醇化的白茶,才称得上好白茶。那该如何辨别真假老白茶呢?下面我就从外形和内质(汤色、香气、滋味、叶底)方面,具体说一说两者品质特征区别:
一、外形
真正老白茶(饼),色泽均匀,润泽度好,茶饼外形平整、松紧适度,饼香陈香纯正;假老白茶(饼),色泽暗沉、无光泽,茶饼外形欠平整、较粗松或过紧,香气不纯正。
二、汤色
品质好的老白茶(饼),茶汤色泽呈琥珀色或深琥珀色,且清澈透亮;而劣质老白茶(饼),虽然外形色泽的色度达到老白茶的色泽,但可溶性的有效内含物质转化不足,茶汤色泽较同年份的真正老白茶(饼)要浅,且浑浊暗淡。
三、香气
真正老白茶(饼),香气纯正,无异味,陈醇香浓郁持久,会呈现出真实年份老白茶独有的香气如纯正的枣香、甜香、荷叶香抑或药香;假老白茶(饼),由于做旧工艺,霉味明显,基本没有任何茶香可言。
四、滋味
真正老白茶(饼),滋味醇厚、甘爽,口感顺滑,茶汤入口有绵柔感和甜感,有陈韵;假老白茶(饼),由于其压制原料采用做旧工艺做色,未让茶叶按其正常的存放方式进行醇化,即茶叶内含物质并木有得到充分的缓慢氧化过程,所以假老白茶(饼)呈现的滋味欠清爽,夹涩味和陈水气味,汤水淡薄。
五、叶底
真正老白茶(饼),叶底鲜亮有活力,手捏茶底时,叶片有韧性,且叶脉或茎脉走水清晰;假老白茶(饼),叶底则黑暗无活力,手捏茶底时,叶片有腐烂感,叶片无韧性,且叶脉或茎脉走水痕迹不清晰。
❷ 市场做旧老白茶泛滥如何辨别真假
近年来,随着白茶市场的持续升温,市场上做旧老白茶泛滥,有些不良茶商从中看着利益后,也加入了其中。价格低廉,看似“物美价廉”,这样的老白茶你敢喝吗? 十几乃至二十几年的老茶存量相当稀少。也是因为历史原因,原料品种都是小菜茶,而非现在福鼎大白、福鼎大毫树种,市面上正宗的十几乃至二十几年老茶,几乎都是级别较低的散茶。
看干茶
饼茶在压制之前要先蒸汽软化,再压制成饼。做旧的白茶,在蒸汽软化压制成型前,,先洒水,然后再高温“发酵”,使得白茶叶片变得红褐色类似于老茶干茶。之后再进行压制。假老茶干茶,色泽绝对不均匀,这就是因为作旧洒水之后干茶发酵度不一致所导致的,明白了老白茶做旧的手法后,就要懂得从以下几个方面进行辨认。
看汤色
假老茶在风味、品相都有一定的欺骗性,但因经过发酵已不属于白茶,存放时间稍长,风味荡然无存。做旧的发酵老茶,汤色往往浑浊、发暗、不清澈,汤色与红茶更加相似。真老茶冲泡出水后,汤色呈深黄色,清澈透亮,没有杂质,年份越久汤色越深。
闻香气
香气上鉴别,白茶讲究“毫香蜜韵”,3年以上的白茶有荷叶香,6年以上的白茶有枣香,10年以上呈药香。如果你闻到的只有一股发酵的味道,那么毫无疑问是做旧的老白茶了。假老茶因为经过洒水发酵,所以略带酵味。
❸ 买到做旧老白茶怎么办

《5》
之所以老白茶会频繁出现在我们周遭,究其原因,还是我们自身的辨别能力较差,让这些假茶钻了空子。
若是我们自身本领过硬,能够快速辨别老白茶的品质,这些假茶自然无所遁形。
最后再提醒广大茶友们,对付这种做旧老白茶,没有别的诀窍,一定是要从自身下手。
首先第一件要做的事,就是向低价老白茶大胆说“不”!
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❹ 福鼎市本根茶产业有限公司怎么样
简介:福鼎市本根茶产业有限公司,成立于2011年11月,是一家集茶叶生产、加工、销售福鼎白茶为主的茶叶专业企业,公司拥有拥有一批高级制茶师和具有多年丰富制茶经验的老技术工人和近三四十年历史的老白茶基地。福鼎市本根茶产业有限公司主要经营白牡丹,白毫银针,寿眉三种福鼎白茶,同时经营白琳工夫;工艺茶;饼茶;绿茶;白茶枕;茶具等产品;茶叶的加工公司采用的是传统萎凋和干燥两道工序制茶,茶自然萎凋,不杀青揉捻,不染烟尘,不添加香精色素等,茶汤不易变质,隔夜可喝。本根茶业拥有一批高级制茶师和具有多年丰富制茶经验的老技术工人,掌握传统制茶工艺。本根茶业在北方大庆,长春,内蒙古等地都拥有自营门店,以及二十多个加盟店,同时拥有(本根®)(华茶一号®)(生命点®)(根悟茗®)等品牌,专业致力于福鼎白茶的研发。
法定代表人:刘本根
成立时间:2011-11-04
注册资本:200万人民币
工商注册号:350982100039226
企业类型:有限责任公司(自然人独资)
公司地址:福建省宁德市福鼎市双岳工业园区兰田村同裕路9号
❺ 买老白茶被骗!该如何区分做旧白茶

或许你还记得
2016年冬天荒野上
那些倔强挺立的白茶叶子
荒野白茶的生长缓慢
寻找、制作皆非易事
成本高又频招粗劣制作的台地白茶冲击
小白家未来是否继续将冬片压饼也未可知
玉露琼脂流水下
杏黄颜色汤水明
扑朔迷离的清雅药香
绝非一般台地白茶可媲美
荒野冬片是高山白茶中的珍品
未来,或许是孤品
【2018年04月08日】
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❻ 淘宝买福鼎老白茶哪家靠谱
淘宝上面买的白茶好像不能有寄样的,其实不一定淘宝买茶,有时候咸鱼上面的你可跟卖家协商,告诉他你的需求一般的卖家都可以寄样的,本人就是从事咸鱼卖家,可以多联系我了解
❼ 五年陈江河一润老白茶多少钱
五年老白茶寿眉饼的话一般在400左右吧(有品牌的),你可以上天猫,京东,一号店去了解一下。