1. 想开个加盟店，总部一般都提供有什么样的支持靠谱么有经验的过来说说
加盟创业在当前来说是一种很好的投资方式，省时省心，投资风险更低。但也需要考虑很多方面的问题，不能盲目选择加盟方向。我结合自己的实际经验，简单说几点：
选择加盟连锁项目。这个要看你的资金、兴趣以及其他的资源，综合考虑，选定你看好的行业，然后圈定几个你认为适合你的项目。依照我的经验，主要考虑什么项目前景比较好。比如泡芙行业，产品新颖，很受市场欢迎。
资料收集与联系洽谈。现在加盟网站上有大量的资料，你在圈定了项目后可以就这几个项目来收集信息，同时对你所选择的行业有进一步的认识。收集资料阶段就可以联系加盟连锁项目的项目管理总部。有些人觉得可以等资料收集齐备了在联系，我不这么认为，前期尽快取得联系，就可以通过他们的业务人员得到更多的信息，与你在网上收集的信息对比，会更加丰富全面，加深你对项目的了解。
对加盟连锁项目实地考察。我自己曾经考察过最近热门的安妮斯贝闪电泡芙加盟总部，在北京鸟巢那，就是因为总部是一家正规公司，口碑好而且很有实力，我才会确定基本的合作意向。我认为看中一个项目一定要实地考察，这个很重要的，电话中沟通与实地面对面沟通完全不同。尤其餐饮行业，更要实地考察，因为关涉餐饮口味，必须要自己尝，自己要认可，如果连你自己都不能认可，何谈别人觉得好吃，还回来光顾你的店。
确定项目加盟以及合约的签订。当时我跟安妮斯贝闪电泡芙总部前前后后就合同中的一个小细节磨了一星期。谈合作要事先想清楚，你要了解哪些问题，哪些是关键，你的底线在哪里，而且绝对不能怕麻烦，有问题一定要彻底沟通清楚。
付款并接受培训。一般在接受培训之前都要将先缴纳加盟费。接受培训时要多长几个心眼，该学的就好好学，学不会就多学几天，一定要到完全掌握为止。可能因为我对细节比较执着，当时学做闪电泡芙，我比其它学员多学了好几天。
与加盟连锁总部商谈店面、装修、设备、开业等一系列的事宜。没有经验的话就更要特别关注，与加盟总部专门负责的业务经理具体详谈，他帮你搞定店面装修、准备开业。根据需要，开业时可以要求加盟总部派老师带店营业。这个一定要根据具体的需要来，因为总部一般没有免费派老师上门带店的，即就是免费车旅住宿费运也不是个小数目，在加盟总部来说这个属于出差，你需要按照公司规定支付差旅费的。
2. 请问哪儿有快洁菜，像宫保鸡丁，肉丝，等 不需放调料买回家就能烧的，我想做，不知道哪儿拿货，或者加盟
在吗，我做快洁菜的，有批发
3. 北京哪里的饭馆能吃到正宗的川味宫保鸡丁和水煮肉片
灵境胡同四川饭店
新街口北的四川饭店，护国寺街东口的峨嵋酒家。四川饭店是朱德、聂荣臻、陈毅等川籍老帅主持引进的，四川才子郭沫若题写店名。峨嵋酒家在梅兰芳故居对过，由梅兰芳题写店名，也是他宴请宾客的地方！
宫保鸡丁要去月坛的老店峨嵋餐厅，只能去这家，别的都是加盟店
蓉亭食贝
严格说现在哪也吃不到正宗的了，因为做这两道菜的所有饭馆没有说自己不正宗的。比较而言新街口的四川饭店和月坛的峨眉酒家好些。但为了适合北方人的口味多少也都做了些改进。
峨眉酒家。
宫保鸡丁、水煮肉片当属峨眉酒家的最正宗了！
那里也吃不到了，除非你会穿越！
四川饭店
4. 北京最好吃的宫保鸡丁在哪家
每个人的口味都不一样，要推荐北京最好吃的宫保鸡丁，也只能从大众的评价中筛选客观的比较，如真的要寻找“最好吃”还是需要你自身去亲自品尝。
峨嵋酒家（车公庄店）
峨眉酒家在宫保鸡丁中的地位就像全聚德在烤鸭中的地位一样，张澜、齐白石、梅兰芳都为峨眉酒家打过call，齐白石画过虾，梅艳芳提过字。可见峨眉酒家在宫保鸡丁中的地位。鸡肉只用鸡腿肉，每一块鸡肉都要连皮，方形鸡丁改切梭子形，上菜后，鸡丁、葱段、花生米粒粒分明，只见红油不见出汁。还有宫保鸡丁馅的包子可以带走。
人均：90元
地址：北京西城北礼士路58号
电话： 010-88374437 010-88370673
其实宫保鸡丁经历呢吗多年，经过数代人不同的理解，也已传遍大江南北，演变出不同的做法，甚至各个地方宫保鸡丁的做法确定的好像只有鸡丁，什么正宗不正宗也不在重要了，找到自己喜欢的口味，就是最好的宫保鸡丁
5. 四川有哪些著名的小吃店加盟
四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、中华鲟。优越的自然环境，丰富的特产资源，都为四川菜的形成与发展提供了有利条件。 四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。它的代表菜有：宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。 [宫保鸡丁]“宫保鸡丁”又称“宫爆鸡丁”，是四川的传统名菜之一，现已流传全国。相传，因为受到清代一位四川总督丁“宫保”(官名)所喜食，故名。 制法：取嫩公鸡脯肉，穿上花刀切成方丁，用酱油、精盐、湿淀粉上浆，放入干红辣椒、花椒油中炒散，加入葱、姜、蒜、熟花生米，再烹上糖、醋、盐、味精、肉清汤和成的芡汁即可。 此菜鲜香细嫩，辣而不爆，略带甜酸。 [麻婆豆腐]“麻婆豆腐”，是四川的传统名菜，在国内外都享有盛名。相传在清朝同治末年，成都有个姓陈的妇女，面部微有麻痕，在北门外万福桥经营一小吃店，其店制作的豆腐色泽红亮，麻辣味鲜，深受群众喜爱，因而得名。 这个菜要以嫩豆腐、牛肉末、豆豉、青蒜苗、辣椒粉、花椒粉等为原料。 制法是：先将豆腐切成方丁，放沸水中烫透捞出，然后煸炒牛肉末，加精盐、豆豉、辣椒粉、肉汤、豆腐，烧开至冒大气泡，再加酱油、青蒜苗段，勾芡盛出，再撒上花椒粉。 此菜的特点是麻、辣、烫、鲜、酥、嫩，色泽红亮。 [夫妻肺片]相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，质量更为提高，已成为四川的著名菜肴之一。 其制法是：将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内；舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。 口味麻辣浓香。 [樟茶鸭子]“樟茶鸭子”属熏鸭的一种，要经过腌、熏、蒸、炸等工序。制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省著名菜肴之一。 取整只的净公鸭，先用花椒、精盐浸渍四小时，然后放沸水锅内烫皮定型，再用樟树叶、花茶、柏树枝、锯末熏至鸭皮成深黄色，取出后，鸭皮抹上用糟汁、绍酒、胡椒粉、味精和成的调味汁，上屉蒸两小时取出，晾凉，切成条码在盘内即可。 [怪味鸡块]“怪味”属四川的特殊味型，咸、甜、辣、麻、酸、香、鲜七味俱全，又互不压味，有一种特殊的味道，故称“怪味”。 “怪味鸡块”是四川怪味型的代表菜，选用嫩公鸡，宰杀褪洗干净后，开膛去内脏，放入清水锅内煮至刚熟，捞出，投凉，切成小块，鸡皮朝上码入盘内，浇上用熟芝麻、红酱油、酱油、白糖、醋、辣椒油、花椒粉、香油、味精和成的调味汁即成。 [干煸牛肉丝] “干煸牛肉丝”，是将牛里脊肉切成粗丝，加上精盐、酱油、醋、花椒面、[左米右老]糟汁、郫县豆瓣酱、辣椒面、香油、姜丝，采用煸炒的方法，将肉中的水分煸干，再溶进各种调味料的滋味。牛肉酥香，略带麻辣，耐人回味，是四川的一种特殊风味菜肴。 [灯影牛肉]此菜用牛后腿的腱子肉，经切片、腌、凉、烘、蒸、炸、炒等七道操作工序，制法考究，技术性强。成菜色泽红亮，麻辣干香，回味无穷，因其肉片薄能透影而得名。 其具体操作过程是：将牛肉片铺平，撒上精盐，卷成筒状，晾至呈鲜红色(夏天晾14小时，冬天晾4天)，放入烘炉内烘干后，切成小片上屉蒸1.5小时，取出，再放入三成热的油中炸透捞出；勺内放入底油，把姜块放里炸出香气来捞出，放入肉片，烹上用绍酒、辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、五香粉和成的调味汁，盛出，淋上香油即可。
6. 饭店30元的宫保鸡丁，在家做成本不到10元，香辣味浓、肉质滑脆
@315全民行动
宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体 健康 、增强机体抵抗能力。
〖推荐食谱〗 宫保鸡丁
〖食材清单〗 鸡胸肉250克、油炸花生米30克、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、干辣椒3个、花椒少许、生抽老抽适量、料酒适量、盐适量、鸡粉少量、胡椒粉适量、白糖适量、醋少许。
〖详细做法〗
1、鸡胸肉洗净，切成比花生米大一点的小块，加入适量的料酒、胡椒粉、淀粉和打入一个鸡蛋，抓拌均匀腌制十分钟；
2、葱姜蒜洗净，均切成薄片；
3、锅中加入炒菜差不多油，大火加入至七成热，放入鸡胸肉，大火翻炒，直至肉变色，盛出备用；
4、锅中再加入少量油，大火加热至七成热，加入干辣椒、豆瓣酱和葱姜蒜片，爆炒出香味，继续翻炒一两分钟左右；
5、锅中继续加入适量料酒、醋、盐、白糖、鸡粉、生抽、老抽，大火翻炒几下后，倒入鸡胸肉，继续翻炒；
6、最后加入油炸花生米，翻炒均匀即可出锅。