1. 福建石狮那家面线糊好吃
大仑菜市场 上午的时候才有 靠近环球大厦那边的 混沌的话 树德路的混沌店
2. 面线糊的来历
面线糊的来历：
传说，面线糊的产生也跟艰苦的生活有关。乾隆下江南时，来到了一个叫做罗甲村的小村庄。那时正值粮食短缺的时候，村民全都穷得揭不开锅。为此村民急得是团团转，实在想不出要弄什么吃的来招待皇帝。乾隆在一秀才家门口下了轿，村里人都替秀才捏了把汗。秀才的妻子急中生智，在墙角找到一些往年丰收时啃剩的猪骨头和鱼剌，洗干净后下锅熬出一碗汤，又去柜子里扫出一把面线碎和一把木薯粉，和着就做出了一碗面线糊。乾隆吃后，感觉味道非常鲜美，马上问这“龙须珍珠粥”是用什么做的？这秀才妻子真是巧，立即大胆回答，这是祖传秘方，用上等面线和特等精制地瓜粉加工而成。皇上大大赏赐了这个巧媳妇，这面线糊也就这样传开来了。
基本介绍：
面线糊(mī-suànn-kôo)是福建泉州的汉族传统名点，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
3. 泉州面线糊的介绍
面线糊是福建省泉州市的著名汉族小吃。呈糊状，是由细面线，番薯粉,和水制作成。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
4. 泉州最好吃的面线糊店在哪里
宝洲路宝洲花园附近那家路边摊挺不错的
就是环境差点！！！开元寺附近有一家老字号的也不错！！
5. 闽南特色小吃—面线糊最正宗的做法
前言
福建省闽南地区小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线
再加任何你自己搭配的调料制作而成的
也算是一种二次利用
记得在家的时候
中午如果吃的菜剩很多的话
晚上我们就把全部集合一起做成面线糊
面线糊在闽南地带还是有分别的
泉州的和莆田的就不一样
我这种做法是莆田做法
材料
主料：淀粉100g、线面50g、五花肉100g、虾仁100g、猪血100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量、韭菜适量、豆芽适量、青菜适量、香菇适量、蛏干适量、花生米适量、香菜适量
闽南特色小吃—面线糊
1
蛏干、香菇需要提前用开水浸泡
2
新鲜的猪血
切块
3
青菜、香菜、韭菜、豆芽
4
五花肉切条
5
速冻的虾仁
6
线面
7
自己炸的花生米
8
把这些材料全部洗干净后
切成所需的尺寸
9
锅里下油先煸炒香菇、蛏干、五花肉
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接着放青菜杆、虾仁一起翻炒
11
加入调料盐、鸡精、蚝油、老酒翻炒入味
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另一个锅里烧开水
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把刚才炒的所有菜都倒在这锅里再加人一盒浓汤宝或者可以自己做的高汤
14
待水再次开后加入面线
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其次把青菜叶加入
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最后把调好的淀粉水慢慢的倒进去
倒的时候要不挺的搅拌
以免糊成块
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用大火再慢慢煮上3-4分钟
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最后的成品
小贴士
1.线面本身是咸味
所以放盐一定要注意少许即可
2.加入淀粉时一定要一直搅拌
免得糊成块
就不易熟
而且也不均匀
3.这种面线糊一定要多煮开几次
6. 福建地区的快餐有哪些种类
福州的：芋泥、马蹄糕、八宝饭、 萝卜糕 、 芋头糕、肉燕、 燕皮、燕丝、福州鱼丸（怎么能少？），锅边，米粉，海蛎煎，捞化、煎包 牛滑捞化 大肠 牛滑，蚝干粥。
厦门的：沙茶面 麻糍 土笋冻 1980烧肉粽 猪脚面 盐鸭 南普陀素饼（上帝啊我的大爱！！） 虾面 肉松（旺记的……）鸭肉粥 扁食 碗糕 糯米糕 北仔饼 冬粉鸭 茯苓糕 贡糖夹饼 贡丸 蚝干粥
泉州的：姜母鸭 国记腊汁肉夹馍 面线糊（泉州特色……） 贻庆鸡爪 黑砂糖刨冰
龙岩的：^_^这是我家乡的哦
听我道来～～
芋子饺、煎薯片（音像而已，其实像煎山药饼），炸糯米糕，氽老母鸡/鱼肉/嫩牛/内脏 鱼丸豆腐 鱼板 烧肝花 豆腐丸 龙船糕（其实真的不知道怎么样用普通话表达……一种小吃，用米做成的外皮包裹豆芽、冬笋、胡萝卜、鱿鱼干……总之很好吃） 清汤粉 牛筋丸 炒米粉 桂花糕（真的是桂花做的哦……）泡猪腰
鱼冻 豆腐干
总之福建是个很讲究吃的地方……福建人民也很好的传承了吃文化～～
7. 面线糊的介绍
面线糊(mǐ-guā-kôo)是福建泉州的汉族传统名点，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
8. 如何做一碗泉州正宗面线糊
图片我就不发了，目的是帮你省流量
泉州面线糊最正宗做法
17-03-25 yuktsan + 关注献花(0) 收藏
面线糊是福建省泉州市的著名特色小吃。呈糊状，是由细面线，番薯粉,和水制作成。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。“若没有吃面线糊，等于没来过泉州。”这是很多来泉州的游客对泉州面线糊的评价。那泉州面线糊是怎么做的呢，接下来给大家详细的讲解一下。
（1）熬面线糊高汤：
1、猪骨焯水后入锅，加水至要吃的面线糊那么多的量。
2、加入事先泡好的大干贝，加入五片姜。
3、鲈鱼片肉，去皮，切小块，用少量油翻炒一下后，放入汤中
4、调入盐，鸡粉，很少的胡椒粉
5、熬30-50分钟后，捞出猪骨和姜片
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（2）调成面线糊：
1、在高汤中加入面线，面线务必掰散分开后加入，同时不断搅动。
2、淀粉加凉水调成勾芡糊，先加入一些，煮一会儿看看，不够再一点点加入。
3、一共再煮5-10分钟即可。最终的效果是类似图片中的浓稠度，面线可以大致均匀悬浮在汤中。
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（3）醋肉：
1、瘦肉切片，加入一勺醋，一勺酱油，少量糖，地瓜粉
2、用手多抓一抓，肉的质感会更好
3、下锅炸，捞出后，在回锅炸一次，沥油后剪成小块
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（4）其它配料：
1、小肠洗净，焯水，备用；鸡心、鸡胗焯水后备用
2、白煮鸡蛋后剥壳备用
3、油锅将五花肉煎香出油后，放入白糖烧焦糖后，加入水
4、加入酱油，料酒，冰糖，五香粉，姜，葱段，桂皮，香叶，八角
5、加入小肠、鸡蛋、鸡心、鸡胗、豆干等红烧主料
6、熬30-60分钟，熬完放着入入味会更好
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（5）其它配料：
虾仁炒鸡蛋、蟹肉等都可以备一点
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（6）调味料：
1、香叶切细，葱切细，炸蒜蓉若干
2、二锅头泡当归、党参、枸杞
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（7）开吃：
1、加入自己想要的料，一般用剪刀剪成小块
2、加入面线糊，一点点卤汁，撒上香菜、葱、白胡椒粉、一两滴泡好的酒
3、略拌匀，可以吃啦
9. 厦门面线糊很好吃，你知道具体制作方法吗
面线糊是闽南地区和台湾地区非常常见的美食。面线糊的制作非常的简单的，而且口味鲜香爽口，备受当地人们的喜爱。面线糊呈浆糊状，需要先准备好细面线，面线糊的主料非常的简单，但是配料非常的丰富，可以根据自己的喜好和口味准备配料。
全部准备工作都准备好了，就可以制作面线糊了。锅中放入适量的猪油或者植物油，将葱姜蒜放入油锅中爆香，然后加入底汤，等到汤底煮开后就可以加入事先泡发的香菇，干贝和香肠等配料，将这些配料煮熟后加入面线，并用筷子将面线挑散，稍微煮滚后就在放入福建人喜欢吃的蚵仔。还可以加上事先准备好的卤大肠，小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
面线糊的口味鲜美，营养丰富，面线糊因为热量较低，非常适合减肥期间的人群食用。其中面线糊中加入适量的虾糠熬制汤底，可以将面线糊的口味提高更多。