1. 清蒸鸭怎么做
清蒸鸭的步骤如下：
食材：鸭子、姜、盐。
1、准备好食材，鸭子清理干净。
2. 隔水蒸鸭要蒸多长时间
隔水蒸鸭的话，一般是用小火的呀，如果是控制到小火，一般是要蒸一个小时的。这个时间一定要控制好的，不能太短的。
3. 鸭心简单又好吃的做法 蒸鸭心的做法
1、食材：鸭心500克、姜末5克、红葱头125克、蚝油12克、料酒20克、盐5克、胡椒粉5克、水25克。
2、挑选新鲜的鸭心用清水泡半个小时泡出血沫。
3、对半切开冲洗干净。
4、生姜切末，红葱头切碎。
5、把冲洗干净的鸭心装入深碗中，加入生姜蒜末，加入蚝油，盐，料酒，胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
6、把腌制好的鸭心装入碟子中。送入蒸烤箱。
7、蒸烤箱调成真功能，110度蒸15分钟。
8、撒上香葱，美味完成！
4. 蜂蛹蒸鸭做法，蜂蛹跟鸭子一起蒸做法怎么做
1. 将鸭子洗净，砸断小腿骨环，剔去鸭掌大骨，抽去鸭舌及食管，剁去鸭嘴，在袋附近剁断脖颈，皮不可剁断;
2. 放入沸水锅内煮半小时（三成熟），捞至清水内洗净，摘净毛根，抽去脊骨，割掉肛门、鸭臊；
3. 把鸭头、脖塞入胸脯内，葱、姜片塞入腹内；
4. 将火腿切成长5厘米、宽2厘米、厚0.1厚厘米的片；
5. 玉兰片用刀稍拍，撕成长5厘米、粗1厘米的段；
6. 口蘑、冬菇均去根洗净，每个切为两半；
7. 取鸭池1个，把抽出的鸭脊骨剁为两段，放在锅底，鸭腹面朝上放在鸭骨上，口蘑摆在鸭腹中间成一行，玉兰片、冬菇、火腿分别横摆在口蘑的两边，倒入肉清汤1000克、酱油、精盐、黄酒，用盖将鸭池盖严；
8. 放入笼屉内用旺火蒸约3小时即熟，撇去浮油即成。
5. 地胆头蒸鸭怎么做如何做好吃
地胆头炖鸭汤
用料
地胆头（新鲜或者干的都可） 适量
瘦肉 适量
枸杞 适量
红枣 两粒
盐 适量
热水 汤锅量，煲热水趁没开的时候关火用来煲汤
鸭翅鸭脚 各三个
地胆头炖鸭汤的做法
洗净所有材料
放入炖盅
加热水加瘦肉，加瘦肉的原因是为了增加鲜甜，也可不加
炖了一个小时，看到汤色变黄就可以了，炖出来的汤特别香，真的很降火
6. 鸭块怎么做好吃，蒸鸭块的家常做法
蒸鸭块的做法步骤
1
鸭腿斩块。
2
将鸭块放入盆中。
3
拌匀腌制30分钟。
4
胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
5
将切好的胡萝卜放入大碗底部。
6
再在上面铺上腌制好的鸭块。
7
放入蒸锅中旺火蒸40分钟即可。