⑴ 怎样用牛奶做布丁
一、甜牛奶布丁的普通做法：
甜点配料：
牛奶布丁粉一盒，鲜牛奶两盒（400毫升），鸡蛋一个（只用蛋黄），焦糖酱。
制作过程：
1.布丁料里一般都有配好的焦糖酱，先把它倒在容器（最好是形状漂亮的）里垫底；
2.将牛奶、蛋黄和布丁粉放进小锅里混合，用搅拌器搅拌均匀；
3.加热混合的材料，沸腾后改用小火再煮一分钟，煮的时候要不断地搅拌；
4.煮好后倒入放焦糖浆的容器，晾凉；
5.放入冰箱，冷藏一个小时以上即成。
二、甜牛奶布丁的微波炉做法：
甜点配料：
精制白砂糖60克，冷水20毫升，开水30毫升，牛奶100毫升，鸡蛋一个。
制作过程：
1.先制作焦糖酱：取一小锅，放入40克白砂糖和水，用中火熬制，并不停搅拌糖汁儿，待糖汁儿呈现暗焦红色、并飘出糖香味时，停火慢慢加入开水，继续搅拌，然后将糖汁注入布丁模里，放入冰箱冷藏；
2.牛奶中加入20克白砂糖，用微波炉中火加热一分钟后取出，搅拌至砂糖溶解；
3.将鸡蛋打散、过筛，再将牛奶慢慢倒入蛋液中；
4.将布丁液慢慢倒入布丁模内，在容器上覆盖保鲜膜，并往底托盘内注入些冷水；
5.放入微波炉，用解冻档加热六分钟。
⑵ 如何开牛奶店
目前的奶品店大多为连锁特许加盟形式。开一家10-20平方米的牛奶加盟店并不需要很高的成本，一些不需要加盟费的品牌开店投入仅需要1.5万-2.5万元，而如果选址得当、经营勤快的话月盈利5000元也非难事。 业内人士指出，由于市民目前对奶品需求仍处于成长期，估计今后很长一段时间内客源应有保证，没多少本钱的个人投资开一家小型牛奶加盟店应该是一个不错的选择。
一、市场前景广阔
2002年，全国人均奶类消费量为11.5KG，中国奶类的人均消费与世界人均消费100KG的平均水平相比，差距仍然很大。而以人均消费纯牛奶的数量，中国人为6升/年，发达国家为200升/年。因此，纯牛奶市场前景非常广阔。估计未来5年内，奶类消费年增长速度在15％以上。 乳业市场是目前中国最具潜力的朝阳产业，市场前景十分不错。目前市民订奶率（鲜奶）尚不足10％。市场前景还是比较乐观的。
目前，市场上比较知名的牛奶品牌如蒙牛等均允许个人投资者加盟。其中，蒙牛做的是乳品专卖，伊利是冷制品为主，而当地品牌则是鲜奶和常温奶、酸奶专卖。
二、品牌投资选择
不过本地的奶业品牌似乎更适合本地人投资。
首先，从口味而言，本地品牌可能更适合本地人的口味，本地品牌的牛奶基地离本地较近，鲜奶供应有保证和竞争力。
其次，本地品牌基本上不收取加盟费。据悉，许多在本地的牛奶品牌暂时不收加盟费。不过根据企业提供的设备，需收取几千块不等的押金。
按照市场行情，鲜奶的毛利率应该在20％－30％左右。经营勤快，市场策略灵活的话，一间门店的月纯利达到5000元也非难事。这对于下岗工人而言，不失为一个创业的机会。 分析人士认为，目前广州的本地奶业的品牌加盟经营正处于早期扩张期，此时投资奶业经营还是有一定的上升空间。
四、选址要诀
奶业专卖店并不是每一个地段都适合开。
1、小区附近。奶业资深人士认为，按照经验，奶业专卖店的店址一般是选择人口稠密住宅区或者是菜市常选择大型居住小区里的商铺。 老人和孩子比较习惯喝牛奶。进入的住宅区最好是三世同堂较多的住户。在小区里做的是长久生意，因此服务要好，都是邻居，回头客多。小店的面积在10－20平方米足够。
2、菜市场附近。大的菜市场附近可以聚集人气，买菜是家庭必须的。客户可以去菜市场买菜，顺便带回新鲜的牛奶。据说，一个菜市场的门店经营良好的话，每天鲜奶销售量有达到上千瓶的。
3、此外是选择在工厂、机关、商号集中的地段。在大型办公楼林立的地段开设奶品专卖店，主要是为这些楼里的上班族服务。这类人群薪资收入较高、工作压力大、生活节奏快，因此在品牌方面会比较挑剔，对环境卫生、服务的要求也较高。
⑶ 制作牛奶布丁用什么牛奶好
下面介绍布丁的做法：
草莓冻和牛奶布丁都是用胶粉的，用量是不一样的，牛奶布丁的鱼胶粉少，口感嫩滑。但是草莓冻的鱼胶粉很多，有点儿硬，并且能够切成小块儿。
首先准备食材，牛奶四袋、20克的吉利粉、适量的白糖。
第一、先用水将吉利粉调开1:3的比例吉利粉很细，水要多加几次水不要太干。
第二，将牛奶倒入锅中加热牛奶。放入适量的白糖，再把和好水的吉利粉。不停的搅动，让他迅速融化。等牛奶开就关火。
第三步、将冷却后的牛奶进行装瓶，放进小布丁瓶中。等牛奶完全冷却后放进冰箱冷藏，这个时候牛奶并没有凝固，一定要成没有凝固的时候放进冰箱，最好是放一晚上。第二天早上打开冰箱就会有凝固好的牛奶布丁，杯子倒过来也不会掉下。
⑷ 牛奶布丁的介绍
牛奶布丁，即以牛奶制成的布丁。牛奶是最古老的天然饮料，也是一种味道鲜美可口而营养极其丰富的食品。牛奶里面含多种蛋白质，维生素和微量元素，尤其含有丰富的钙，对促进儿童骨骼生长发育有极大的好处，被誉为“最接近完美的食品”。牛奶布丁是一道营养和口味兼备的甜品。另有同名歌曲。
⑸ 奶茶店专业的牛奶布丁的制作方法
你好，下面是布丁牛奶奶茶的做法：
将雀巢全脂牛奶、雀巢淡奶油、焦糖布丁粉按照4:4:1的比例调好焦糖布丁液，放入冰箱冷藏待用;将全脂淡奶、雀巢鹰唛炼奶、雀巢全脂牛奶、果糖与茉香绿茶基底加热后混合，放凉了备用;在杯中放入已经凝固的焦糖布丁，加入一些冰块，倒入已经冷却的奶茶就完成了。
⑹ 牛奶布丁怎么做
1、把布丁粉倒入碗中，并加入适量白糖;2、在布丁粉中加入牛奶，用搅拌器不断搅拌至没有小颗粒;
3、在锅中加入牛奶，大火煮开;
4、牛奶煮开后转小火，将调好的布丁液慢慢倒入锅中，一边倒一边用筷子顺时针搅拌;
5、等锅中的液体变得很粘稠之后就可以关火了;
6、关火后趁热将布丁液倒在布丁模具里，稍微凉一下之后，把它们放到冰箱里冷藏四个小时左右即可。
总结：
首先在布丁粉中加入白糖、牛奶，并搅拌均匀，然后在锅中加入牛奶，用大火煮开，再将调好的布丁液倒入热牛奶中，一边倒一边用筷子顺时针搅拌，等锅中的液体变得很粘稠之后就可以关火，接着趁热将布丁液倒在布丁模具里，稍微凉一下之后，把它们放到冰箱里冷藏四个小时左右即可。
⑺ 如何做布丁 牛奶
美味牛奶布丁的做法大全
牛奶布丁
材料
1袋熟的200ml的牛奶(根据自己的喜好，放多少都可以)，1个生鸡蛋，半勺糖
做法
1、首先鸡蛋打散搅拌好。
2、倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3、放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。
4、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。。。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，（转载自中国健康网http://www.69jk.cn，请保留此标记。）在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。
燕麦牛奶布丁
材料
燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量
做法
1.先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。
2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。
3.将作法2的布丁液倒入杯中(几分满?)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。
草莓牛奶布丁
材料
牛奶，草莓，QQ糖，蜂蜜，葡萄干
做法
1.首先把一包牛奶放入容器，放一点糖。微波炉1-2分钟。也可以用奶锅烧开`
2.放入大概1-2包QQ小包装`~我用的是一包感觉不太够。微波加热20秒~取出搅拌之，让QQ糖融化~
3.然后把做好的布丁液室温冷却
4.然后封上保鲜膜，盖上盖子放到冰箱冷藏~注意不要传味个人感觉整个过程要3小时以上，在2小时左右时，可以插入草莓、葡萄干，然后继续冷藏~如果还没有成果冻状，可以稍微放冰冻层冰下~注意时间不要太长~时间可以灵活掌握~~因为冰箱不同~
5.取出，泠上蜂蜜就可以了~
⑻ 做布丁非用牛奶不可吗用酸奶可不可以
将明胶粉先倒于4-5倍的冷水中，用勺子不断同方向调匀，不要让其结成坨，时间大概1-2分钟就可以了，这时的明胶粉还是一粒粒小颗粒状，不会溶解。煮沸后调最小火再煮一会儿，等稍凉，再调中火将它煮沸，然后又调为小火，如此两、三次后，便可关火。等豆浆稍凉些，将它们过滤到入钢盆中，一定要过滤啊，滤掉黄豆渣。
可以的，布丁粉的配方理解就可以把牛奶替换成水就可以，牛奶主要是用来有奶香，颜色好看，口感厚重点牛奶布丁可以不用纯牛奶，用酸奶或者是其他牛奶也是可以的，主要还是根据个人口味吧，不同口味，做出来的牛奶布丁，味道不一样，但感觉还是蛮不错的。
⑼ 为什么益禾堂如此受欢迎益禾堂奶茶菜单推荐什么产品
生活中，很多人对奶茶的味道很着迷，如果一天不喝，他们会觉得无聊。如今，奶茶市场需求呈直线增长趋势，奶加盟店越来越多，行业发展越来越乐观。益禾堂奶茶是消费者青睐和选择的奶茶品牌。奶茶味道很好，所有的原料都经过精心挑选，每一杯都营养丰富，味道很好，这已经俘获了消费者的心。益禾堂奶茶菜单大全，为您提供详细的订购策略！
近年来，益禾堂在市场上仍然很有名气，不仅受到消费者的喜爱，也吸引了很多创业朋友的目光。为什么益禾堂如此受欢迎？益禾堂奶茶菜单推荐什么产品？在这里，小编将介绍一些值得尝试的美味食物。【益禾堂加盟意向登记表】
1.布丁奶茶
布丁奶茶是一种经典的奶茶，在许多加盟店都有出售。然而，益禾堂的布丁奶茶特别吸引人，它甚至可以被视为店里的招牌产品。益禾堂的布丁奶茶是用新鲜健康的原料制成的。布丁滑滑可口，配以独具特色的原味奶茶。一个大杯子是满的，既有价值又有材料。喝布丁和奶茶真的很愉快。
2.龙珠撞奶
该产品在益禾堂店也很受欢迎。所有手工制作的琥珀珍珠都是用来撞击龙珠的牛奶，并加盟细红糖粉。在小火上慢炖后，牛奶很香，让人流口水。几乎每个尝过这个龙珠的顾客都会爱上它，并且每次都会喝上一杯。
3.益杯花果山
一杯花果山是一系列的果茶，是益禾堂的招牌果茶。它的味道好得让人怀疑自己的生活。本产品采用传统的泡茶工艺，先泡好茶，然后加盟新鲜果汁。传统的中国茶和新鲜的果汁混合在一起，味道难以形容。
4.番茄蛋汤
这听起来不是有点奇怪吗？奶茶奶加盟店怎么会有西红柿鸡蛋汤？有些人可能认为这是一道黑菜！这真的是错的。这是益禾堂的新产品。它看起来真的像西红柿鸡蛋汤。然而，里面的蛋花实际上是菠萝和椰子，与番茄搭配。它有淡淡的茶味，一点也不甜，每一口都是水果和椰子，所以你必须在夏天喝。
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