1. 店里没人气没生意怎么办
店里没人气没生意怎么办
店里没人气没生意怎么办，人气是任何行业的盈利之本,没有生意意味着一家实体店十分不景气,商家要动用自己的智慧,采取合适的营销方案来增加人气招揽生意。那么店里没人气没生意怎么办呢？
店里没人气没生意怎么办1
(1)餐厅经营者不懂日常管理;安全意识不到位，经常出现意外事故;频繁更换主厨，造成人员流动频繁等。
(2)餐厅地址选择不合理，在不适宜于开餐厅的地方开设餐厅，如附近有垃圾处理厂、公厕;餐厅遭遇多方面投诉，无法正常经营;餐厅周边交通不便，不具备吸引客人的条件等。
(3)餐厅的成功得益于决策正确，而经营失败是由于决策失误。餐厅的经营决策包括对市场、价格、人才、广告、财务等方面的决策，餐厅进行重大决策时.应慎重权衡利弊，也可聘请顾问或向专家请教。
在决策过程中，要采用判断或计算的决策方法，充分估计风险，并将风险分散。
(4)经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大，即使员工无所适从，又不能够满足客人需求。
(5)菜品定价不合理。或是定价过高，使顾客望而却步;或是定价过低，使餐厅毛利率过低，人不敷出，造成亏损。
(6)不重视服务。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没有把服务工作放在经营中的重要位置。使餐厅没有好的声誉，渐渐失去客源。
(7)管理制度不健全。有的餐厅虽然也制定了一系列制度，但是人员大多有章不循，使制度形同虚设。
(8)经营者与员工之间的关系紧张。有的经营者工作方法简单、粗暴、生硬，把惩罚作为处分员工过失的唯一办法，因此双方之间经常发生纠纷，造成众叛亲离，餐厅逐渐瘫痪。
(9)管理层之间不和睦。餐厅管理者之间由于心态不平衡或某些因素影响，导致管理中带有明显的不公正迹象，餐厅管理者之间的矛盾和利益冲突使餐厅长期陷入内耗，由此导致餐厅实力削减，甚至*终破产。
(10)疏远顾客。餐厅开业之初比较注意了解顾客，紧跟市场。随着餐厅知名度的扩大，慢慢地懒于倾听顾客的声音，而顾客也会因此而逐渐淡漠对餐厅的感情。
店里没人气没生意怎么办2
01、选址决定客流
关于选址的问题，曾经研究过我们这里的几家面馆。其中有三家在街的一边(分别叫ABC三店)，只隔三个店面，有一家在对面(D店)。
那条街是一条人流量比较高的街道，但是却出现了很独特的情况。AD两店在口味和服务(包括卫生)上都差不多，在卫生和装修上D店还要好一点。而BC两店都是装修卫生味道比较差的店面。
独特现象：
A店生意超级好，比另外三家店的总和还要多。
在早餐时间段(7:00到10：00)，BCD三店客流量差距不大。D店也不算新店了，为什么在同一街道，而且AD就在两对面，差距却那么大?
街道A这一边，已经形成了一定的早餐集中，相比D街一边对顾客吸引力更强。但是，后来据观察了几个早上时段的人流分析，这个原因不是根本原因。也许选址才是关键。
02、营销决定市场份额
营销的价值在于能让你更快的占有市场份额，能让你更有效地做回头客。如果没有营销，那楼主即使把口味和服务做好了，还是要熬很久才能做到一定的客流量!
这个时间可能是半年、一年。除非你的口味和服务完爆对手!而加入营销，则可以在口味和服务不完爆对手的前提下，大大缩减时间。
好的营销可以在短时间让你实现知名度，实现一定量的客流量，对资金压力以及对经营信心的促进是那些不是没有营销的餐厅可比的。而且试问，有多少小餐饮店，能这样坚持半年?更多的是经营两个月就开始转让了。
那么如何做营销?
1.超低价引流
这个是线上与线下都非常流行的引流技巧。它看中的正是消费者爱占便宜的心理。在福建很多地方都有麻婆豆腐2元1份的周麻婆，和醉排骨8元1份的醉得意这类餐饮品牌的身影。
2.超级赠品引流
赠品是非常有力的引流武器，因为赠品能够很好地提升产品的附加值和吸引力。比如你家经营的烧烤，那么你可以提供满减、满赠，或者入店顾客就送酒水饮料或者一盘小龙虾这些。
3.顾客转发引流
帮忙点赞、砍价都是常见的转发引流套路。玩得好，引流效果也会很好。但在这其中要注意好福利、推广渠道的设置，文案内容的撰写，裂变海报的设计、成本控制等。把控好这些问题，才能玩转这个引流技巧。
4.本地社群红包营销
举个例子：你家餐饮店地理位置比较偏，正常来说没有顾客会主动进来，怎么办?在门口挂横幅，或者海报，可以在上面扫码进群或者关注公众号，免费送优惠券，这个额度就需要你自己去衡量，不能太小，否则没有吸引力，也不能太多，否则亏本就不好玩了。
比如某鲁菜馆的方法就是“百分百中奖，送家用电器”进店的客人百分百会被横幅所吸引;餐厅门口放一张桌子，上面摆满了价值875元的家用电器一件，价值498元厨房三件套，价值249花生油一桶，价值168元大米一袋等。
当热，营销引流方式有很多，具体操作，大家可以留言咨询。
03、干净卫生，让顾客吃得放心
这是来自一位顾客的分享。
“某天早晨跑步后，跟公园碰到的张哥一起去吃早点。张哥介绍附近有家面馆做的打卤面很不错，可巧我也知道附近有家不错的面馆，以为说的是同一地方，就欣然前往。
到了地方才发现张哥说的是另一家面馆，小小的门脸，不起眼的招牌，让我惊讶的是它距离我常去的那家面馆只有十几米，可我当天才第一次注意到。
面的味道不记得了，因为那次以后再也没去过。”
网友表示，哪家备受朋友推荐的面馆给他留下的.深刻印象主要来自于糟糕的卫生情况：粗劣的一次性筷子，清洗后堆在不锈钢盆内的碗，和不时从天花板上滴下的蒸汽凝成的水珠，给他留下深刻的印象。
所以，虽然这家面馆的价钱比他常去那家的便宜三分之一。他也没有再去光顾过。
而网友也介绍他常去的那家店，是一家连锁分店，店内布局和清洁程度同M记快餐类似，筷子消毒机旁有一次性筷子备选，碗碟茶杯都在通电的消毒柜内，免费的面汤和热水，还有十几样免费小菜任选。
收银台价目清晰，墙上整齐陈列着各种证件和食材产地说明，店内服务员穿工服戴口罩，面食也是用托盘统一端到餐桌，餐桌上陈列着整洁的调味品和餐巾纸，餐巾纸是恒安的。
这是一家他信任且愿意消费的面馆，味道说不上多好但不难吃、吃得放心，价钱虽然比隔壁贵，但他觉得值。网友表示，这家店还有一个让他欣赏的地方，那就是店里冬天和夏天的餐具不一样
而且不定期会有当下流行的面品出现，有新鲜感。和那些国际快餐连锁一样，这家店虽然开了有五六年，可仍然很新很洁净，客流很旺，饭点儿去经常需要拼桌或带走。
好多人经常会怀念家中饭菜妈妈做的味道，其实这里还有一个没有讲出来信息，家的饭菜首先让我们放心。
04、产品和服务做得好，自然有回报
一位从路边摊到搞店面到现在有分店老板分享了他的意见，他认为，搞餐饮的想把生意做火，说到底三样：好吃、干净、服务好。而不是听一些知识青年提出的什么理论，然后七搞八搞。
至于说地段、人流量这些，如果对面的老餐馆火，说明这些没问题，这一行没有捷径，客源要慢慢积累，口碑要慢慢建立。
至于说跟那些热门老店竞争，不是现阶段老板该做的事。饮食这行不是搞网购，不是我比你便宜比你先进广告比你好你就一定做过我。这行讲究的是一个牌匾，哪怕有些老店已经远远不如当年了，可依旧兴旺，这就是中国人的念旧跟从众。
做一家新店，多为客人考虑，哪怕有人来问你对面的面馆怎么走，你也得客客气气地跟他说明白了，跟客人多交朋友聊天，开店就得一副笑脸，“东西好吃干净”这是最重要的，只要你真的踏踏实实地做，时间一久，店自生财。
对于这种说法，还有一位网友表示认同，并贴出他的理由：
1.保持你的店面明亮光线好、干净，没有一点油腻的感觉，去饮食店最怕摸上去油腻腻的。
2.不管有没有客人，炉灶位置一定要蒸汽腾腾、暖色灯光，店主忙碌。没客人就请家里人、朋友经常去捧场，千万不能因为没客人没精打采玩手机。
3.刚开业的时候要态度好，有过不愉快经历的店再好吃我也不爱去。
4.不要因为没客人而使用隔夜的材料，哪怕亏点也要保持品质，不能短视。
没必要打价格战，面店的利润不高，没价格战的空间，对吃面的人来说，价格不是关键因素。另外，网络战术对面店这种传统店影响有限，可以适当做一点，建议不要投入资金做，不要过度宣传。
05、好吃干净，还要与众不同
前面有人说了，好吃，干净，服务好是硬道理。
但是这还不够：
1. 你家的东西，必须跟别家不同。不独特的东西不能大火。
2. 你得坚持几年，东西好吃，客人的大脑慢慢会形成固定的神经链接，固化了之后，他们定期来吃一次。但最难的就是前几年，让客人形成习惯。一旦形成习惯，老主顾就足以让你活得很开心。这是老店的真正秘密!
3. 味道不能变，一定要常年恒定，否则就会影响神经链接的形成。
4. 干净，服务员，流程，装修，在控制成本的情况下，最大程度接近日式料理。
5. 价格要适中，在可能的情况下，低一点比较好。国人对价格很在意的。
最后
总结——加强自身优势，要耐得住
1.对面生意很好，说明位置对了，先天条件够。
2.来吃的说比他家好吃，说明味道对了，后天有优势。(当然不排除个人口味差异，大家都这么觉得才是真的好。)
3.人家生意好，大部分是习惯性去吃的老顾客了，第一次过来的如果要选择，也会选择人比较多的那家去吃。
这种情况下，
首先，加强自身服务优势，比如一些贴心的佐餐之类。(要决心做到只要进来过的顾客，近期内不会再回到那家老店。)
其次，等。(这点很重要，不要因为开始人少就垂头丧气，要保证没有人也能备足所有材料，并保证新鲜，就算亏本也要往里面砸钱撑着。)
另外，氛围。(别让人看到你店里忧愁烦躁懒散的景象，没人的时候，组织所有人繁忙起来，研究味道，打扫死角，不要慵懒地睡觉打盹。)
最后，看看你们跟他们价格上的差异，一般的营销说到价格，要么高价搞逼（格）(玩特色)，要么低价让人爽(薄利多销)，这个要看顾客群体了，一般面是作为早餐之类，那就得快，人家等着上班上学，至于价格，要没特色就跟对面一样就可以。
店里没人气没生意怎么办3
第一步：选址好门店地址以及做好门店装修
好的门店地址可以给你带来更大的收益，无论你是做小本生意还是大生意，你首先都要考虑好门店的选址，就像你想开一家学生文具的店面，那你的这个选址就应该考虑在学校周边附近去考虑了。
另外，你的门店装修一定要做好，好的装修是你的加分项，门店装修和所卖物品相对应，可以给人树立特别的印象。
第二步：选取一个好的店铺名
开店做生意，店铺就应该取一个店铺名，这是一个自我的招牌，若做大了生意这还是自己的一个品牌效应。而且创新，朗朗上口的店铺名可以吸引人群。
第三步：适时做活动吸引人流量
门店生意，要想吸引更多客户，那必要的活动必不可少。我们买东西都喜欢货比三家，在同样的物品面前，大家都会选择更有优惠的一家，所以适时做活动吸引人流量是很重要的。
做活动有很多种，例如：店铺周年庆，满减活动等等都是值得考虑的。
第四步：开展线上活动
当前是互联网时代，只线下开展活动还是远远不够的，线上活动也很重要，当然也更加方便，例如：线上可以开设微信公众号，将一些优惠活动发布出去。还有一些餐饮店铺，还可以开设外卖配送。
2. 我开了一间麻将馆，生活意不好，有什么好方法
包括.要自己会打,要有很多麻友,这样才不会缺选手,最好要有一些非常爱好麻将的麻公麻婆,和能一叫就来的麻友凑脚.经营中最好要热情公正,有担当,比如倒茶,比如卫生,比如处理矛盾时站在公正和道理上说话,最重要的是承诺:一,不叫老千和牌品不好的人来玩,,二,如果正常玩牌被公安罚款,由麻将馆长出钱赔偿.
3. 目前开什么店卖什么东西比较赚钱
可以开一个特色餐厅
特色餐厅又称“风味餐厅”，是餐饮文化发展、传播到一定阶段的产物，具有鲜明的地理、历史、文化、宗教等人文特色，是菜肴制作水平和企业经营方针的代表，体现了管理人员的经营理念和对市场的敏锐感觉。
特色餐厅主题鲜明、广泛，可涉及不同时期、不同国家、不同地区的历史人物、文化艺术、风土人情、宗教信仰、生活方式等。
(3)周麻婆加盟店盈利不了扩展阅读：
因此根据划分标准的不同，可以将餐厅分为以下几类。
1，地方风味餐厅
我国餐饮文化历史悠久，形成了各地不同的地方风味，数量众多，有着广泛的群众基础和共同的文化倾向。这样的餐厅往往根据自身优势主营某种地方风味菜品，如川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜等。
2，民族风味餐厅
这种餐饮企业是以一个国家或一个民族的风味菜为主导产品的餐饮企业。如泰国菜、日本料理、韩国料理、越南菜等。
3，特色原料餐厅
这种餐饮企业以经营一种主要的特产或特色原料为主，开发一系列的菜肴产品，借以突出自己的经营特色。如北京全聚德烤鸭、四州麻婆豆腐等。
4. 怎么给实体店进行引流
1、免费引流
免费体验引流的方法比较试用客单价稍高的休闲娱乐行业。比如说：儿童培训、游泳健身、婚摄摄影、KTV试营业等，用来收集客户信息用的。
当然，有一些多元化的餐厅（一道菜）和饮品店（一小杯）也会推出类似的免费试吃活动。
2、超低价引流
这是一个在线上和线下都非常常见的一种引流手段。
在厦门乃至福建地区的很多地方，都有周麻婆（2元1份的麻婆豆腐）和醉得意（8元一份的福州醉排骨）这两个餐饮品牌店的身影。
3、超级赠品引流
这个方法说起来就厉害了，听着能让消费者和商家虎躯一震！
举个烧烤店的例子：充值100元办一张会员卡，100元无门槛消费，再送100瓶啤酒、价值68元小龙虾1份、夏天用USB小风扇一个。
这个方法的核心在于增加客户复购率，设置100瓶啤酒分20次赠送的规则，让顾客有20次进店的可能，通过其它消费盈利。
4、顾客转发引流
这个方法也比较常见：帮我点个赞、帮我砍个价，都是这样的套路！这个方法玩得好潜力无限，但重点很多，比如：福利怎么设置、推广渠道在哪、文案怎么写、裂变海报怎么设计、裂变转化流程怎么设计、成如何把控等，想做好不容易。
5、合作互推
这个方法类型比较多，最简单的方法就是在朋友圈互推，重要的是怎么选合作方，要有相同的用户群体。
（1）找附近的商家合作：在他的店里消费可以获得你店里的优惠券；
（2）找快递公司合作：买附近客户的手机号码，这个比较不道德；或者在送快递的时候帮你发宣传广告。
（3）异业联盟：对于一些不是高频购买的产品，选择和同样不是高频购买的产品合作，比如建材、眼镜、鲜花、家具、电器等，互相贡献流量。
6、附加价值
社群超市，为小区居民代收发快递，这个我们之前的案例有讲过；洗衣店免费帮助小区的人修改裤脚，钉纽扣；妇婴店免费帮小孩子剪头发等。都能给你带来精准的用户群和超高的转化率。
7、本地社群红包营销
每天固定在群里发一个大红包，进群需要添加群主微信，发完红包后发广告，投入成本比较高，最好是选择普遍需求的产品，增加购买率，否则，亏大发。
总结：
在整个过程中，介绍的这几种引流方法始终坚持一个原则：利他利己。
1、让顾客觉得有便宜占的同时，商家要有能赚钱的模式。
2、给顾客输出刚需的价值，用价值来吸引，这样你就能投入小、效果好。
5. 饭店里哪些菜的利润最高你知道吗
你好，好的餐厅或者大酒楼都是经过厨师长算毛利率，损耗，到菜品成型定位的。这个也是分店的大小和支出比例来决定的。像麻婆豆腐这个菜怎么做它都是暴利，因为豆腐成本本来就很低，做一份菜只需要两三块钱的豆腐，再加上调料，一般的小店麻婆豆腐都是15以上。还有些大菜的利润也很高，比如鲍鱼，龙虾，这些食材其实在市场上买也很便宜，但是在餐厅就可以卖很高的价钱，因为都知道鲍鱼和龙虾是硬菜，所以餐厅也会把这类菜定为高价。其实餐厅的菜利润都是很高的，这个就要看你面对的什么群体消费了。你的定位别人能不能接受。
6. 开个卤菜店大概多少钱
截至2020年1月份，开一家卤菜店需要投资5万元左右。
1、店铺租金：大家都知道，店铺的位置决定开店以后的盈利情况。通常的，一、二线城市热门地段租金大概在10万元左右，三、四城市租金则在1万元左右。
2、装修费用：8000-10000元不等。
3、加盟金：一般的，我们加盟一个卤菜店品牌，加盟商必须向所加盟的品牌总部支付一定的费用，费用一般在万元左右。
4、设备和产品：一般地，加盟一个卤菜店品牌，总部会为加盟商提供所有的产品和设备，加盟商也可以自行采购，费用大概在5000-8000元左右。
(6)周麻婆加盟店盈利不了扩展阅读：
卤菜品种：
1、红卤
红卤，是指在制作卤汤的时候加入一些炒过的糖（炒好后的糖呈红色）或酱油，因而卤制出来的食品是红色的。红卤是卤菜的一种，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
2、盐焗
盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。
3、麻辣
麻辣，是川菜常用味道之一。特点是麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于以家禽、家畜、内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、麻辣鸡片、毛肚火锅等，主要由辣椒、花椒、川盐、味精和料酒调制而成。
7. 周麻婆加盟费多少
你好，它的这个费用是根据店面类型决定，以下详细的介绍：
店面类型
按照店面类型主要划分为一类店面、二类店面、三类店面，店面面积要求依次是150-200平米、200-300平米、300平米以上，它的这个费用依次是12万元、18万元、25万元。
2.保证方面的金额依次是3万元、5万元、8万元；
3.维护费依次是6万元/年、8万元/年、10万元/年。
8. 人流量不错的小型餐馆，像周麻婆这样子的小餐馆，每个月大概有多少净盈利呢
这要看你做什么了。我亲戚是做汤粉的。他的生意很好。到吃饭的点忙都忙不过来。一个月最低收入2万多。最多的时候过了3万。
9. 开一家卤菜店需要投资多少钱
截至2020年1月份，开一家卤菜店需要投资5万元左右。
1、店铺租金：大家都知道，店铺的位置决定开店以后的盈利情况。通常的，一、二线城市热门地段租金大概在10万元左右，三、四城市租金则在1万元左右。
2、装修费用：8000-10000元不等。
3、加盟金：一般的，我们加盟一个卤菜店品牌，加盟商必须向所加盟的品牌总部支付一定的费用，费用一般在万元左右。
4、设备和产品：一般地，加盟一个卤菜店品牌，总部会为加盟商提供所有的产品和设备，加盟商也可以自行采购，费用大概在5000-8000元左右。
(9)周麻婆加盟店盈利不了扩展阅读：
卤菜品种：
1、红卤
红卤，是指在制作卤汤的时候加入一些炒过的糖（炒好后的糖呈红色）或酱油，因而卤制出来的食品是红色的。红卤是卤菜的一种，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
2、盐焗
盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。
3、麻辣
麻辣，是川菜常用味道之一。特点是麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于以家禽、家畜、内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、麻辣鸡片、毛肚火锅等，主要由辣椒、花椒、川盐、味精和料酒调制而成。