① 哪里的腊肠最好吃，我是广东人
如果你想尝尝没有酒味的腊肠，你可以吃一下源鄂良辰的腊肠，腊肉他们也有，他们主要是烟熏腊肠和腊肉，而且辣咸适中，我老公就是广东人，觉得源鄂良辰的腊肉很好吃，而且我老公很喜欢那种淡淡的烟熏味，自然烟熏出来的味道跟牛黄或者干烤出来的区别是很大的。
腊肠为广东、香港、澳门及南方其他地区常见的食品。后来随着时代的发展，广式腊味逐渐成为行业，自成一派，腊肠的品种也愈发繁多。例如有广东（广式腊肠）、广西（梧州腊肠）、四川（麻辣腊肠）等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。那么，中国到底哪里的腊肠最好吃？今天就让柿君带大家去探究一番。
广式腊肠
腊肠既可以当重大宴席的配菜，也可以是“下酒q饭”时搭配的简易小食。其做法简单，又能衍生出许多品种。这香气醇馥、皮爽肉脆的腊肠在品种繁多的腊味中可谓是当之无愧的“主角”。
广式腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，填充入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。
广式腊肠有十几种不同类别。从原料选择上来区分有猪肉肠、鸭肝腊肠、猪肝腊肠和鸭润肠；从肉类的肥瘦比例来区分有二八腊肠、瘦肉肠、全瘦肠；从制作工艺来分有切肉肠、珍珠肠、无衣方肠……
正宗的广式腊肠集“豉味、风味、香味、甜味”于一身。广式的腊肠口味偏甜，入口时能尝到微微的酒香。而湖南、四川等地的腊肠口味偏咸，与广式腊肠有很大不同。晾晒腊肠时，农户用炭火熏烟熏烤腊肠，腌制时还要加入大量的盐。而广式的腊肠则多采用自然风干的方式，因而最终成品口味偏自然香甜，符合广东人“饮食清淡”的习惯。
广州腊肠
腊肠的历史十分悠久，一开始的时候，腊肠的制作只是简单地将肉灌进猪的肠衣里腌制而成。传说中是唐宋时期，因为阿拉伯人和印度人到广州传教时携带了灌肠类的食品，聪明的广州人将灌肠制作方法与本土腌制肉食的工艺相结合，才创造出了风味鲜美的腊肠。
一串串透着岁月沉香的广式腊肠，在广州的腊味店里往往占据着最显眼的位置，一下便能吸引住顾客的目光。它不仅是广州人最喜爱的传统美食之一，也是逢年过节购置年货、馈赠亲友时的上佳选择。
在广州，大多数人会想起“腊肠蒸饭”这道家常菜。将腊肠切片，与白米一起蒸熟，米香里伴随着腊肠的酱香与豉香，直透心脾的气味勾起食欲，引人食指大动，饭都能多添半碗。
“鸭润肠”是其中不得不提的一个品种。所谓鸭润肠，所选用的原料是鸭肝和猪肉混合而成，不仅色泽鲜润、香气浓郁，营养价值也十分高。头抽鸭润肠所选用的猪肉是最优质的猪肉，所用酱料也是最顶级的。此外，其制作工艺也相当讲究，猪肉的肥瘦比例、鸭肝的新鲜程度等都得把握恰到好处。
② 广东腊肠有哪些好品牌
字号皇皇，其中有喜上喜，皇上皇，旗峰腊味等。
③ 广东的腊味煲仔饭，在家里自己做需要准备什么
广东的腊味煲仔饭受到了很多网友的喜欢，而这个煲仔饭的做法也是非常简单的，大家在过年的时候都会去熏一些腊肠。在这个时候，腊肠就排上了大用场。记得在刚开始的时候，看见了一个土生土长的广东人，向大家介绍了正宗的广东腊味煲仔饭的做法。首先我们准备一些腊肠，还有一个鸡蛋，还有自己喜欢的蔬菜。
这种做法也是非常简单好吃的，如果说我们想要吃有锅巴的煲仔饭，听到有滋滋的声音，就可以开小火再闷五分钟，这样的话煲仔饭当中的锅巴也是很好吃的。我们在外面如果说想要吃到一份正宗的煲仔饭，肯定是需要花几十块钱的，那么自己在家里面做成本就不超过十块钱，也能够体会到动手的乐趣。
④ 什么牌子的广式腊肠最好吃
皇上皇腊肠最有名。即便是皇上皇也有好多种类。如一、添富、佳福、二八加瘦、招牌什么的。大概差异就是肥瘦比例，还有大豆蛋白的比例（好像是）。添福佳福最便宜。皇上皇包装最好看，很棒的插画，口味口感各方面也表现平均。（我会买这个送人），广州酒家的酒味浓，整体价格便宜。品牌叫秋之风，还有一个利口福（收来的）。广州酒家腊肠分特级切肉、金装特级、金装优级。低端款产品比较多：咸香、万福、美味、幸福。金煌和圃中皇都是中山的，老式的广式做法。因为是小的工厂，所以产品线也没几个。金煌比较适合一般消费者。圃中皇现在主要供应煲仔饭腊肠。
东莞厚街腊肠（厚街是地名）也好。沈宏非卖的爆浆小肉弹就是这个种类，但是不知道什么牌子
⑤ 广式腊肠炒饭深受吃货们的喜爱，具体的做法是
需要提前将食材准备好，起锅烧油在里面，放入鸡蛋打散以后加入香菇，加入洋葱，加入腊肠，放入大米搅拌均匀。
⑥ 广东煲仔饭比较出名的有哪几种
有很多，很难一一列举，不过比较出名且又好吃的有以下这些：
牛肉滑蛋煲饭。咸鱼腊肠煲饭。鸡球煲饭。生鱼煲饭。腊味煲饭。腊味鸡扎煲饭。腊肉煲饭。咸蛋瘦肉煲饭。排骨煲饭。鸡脚煲饭。
有时间值得一一品尝哦！