A. 龙王烧鹅可以申请专利吗
制作方法可以注册专利
名称为 龙王烧鹅 或 龙王 可以申请商标
北京山天大蓄
B. 襄阳龙王烧鹅做法
主料
鹅 (半只)
辅料
葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量)
厨具
无
分类
咸鲜 炖 一小时 普通难度
苏北风味------飘香鹅块的做法步骤：1 1所有食材准备好。
苏北风味------飘香鹅块的做法步骤：2 2鹅剁成小块。（家里有青年壮劳力的，最好利用起来，我是吃亏大发了。）
苏北风味------飘香鹅块的做法步骤：3 3炒锅加热，倒入适量的食用油，放姜片和蒜瓣爆香。
苏北风味------飘香鹅块的做法步骤：4 4倒入鹅块煸炒。
苏北风味------飘香鹅块的做法步骤：5 5至少煸炒3分钟左右，鹅块的油脂被炒出来，血水被炒干。
苏北风味------飘香鹅块的做法步骤：6 6依次加入料酒，醋（料酒的一半量）再炒1分钟。
苏北风味------飘香鹅块的做法步骤：7 7鹅香味散发出来后，倒入生抽翻炒片刻。
苏北风味------飘香鹅块的做法步骤：8 8再放入洗净的八角。
苏北风味------飘香鹅块的做法步骤：9 9加入没过鹅块的水（尽量一次加够水），盖上盖子焖煮40分钟。
苏北风味------飘香鹅块的做法步骤：10 10焖煮鹅块的时候，剥一整个蒜瓣，洗净备用。
苏北风味------飘香鹅块的做法步骤：11 11大约40分钟后，鹅的汤汁快收干的时候(浅浅一层)，放入蒜瓣再焖煮10分钟。
苏北风味------飘香鹅块的做法步骤：12 12最后加入一勺白糖，白糖化开后，翻拌均匀后，即可关火装盘。