『壹』 畅聊一下锦州有哪些不可错过的老字号美食
百年老字号沟帮子熏鸡啊！我听说沟帮子熏鸡的时候比锦州烧烤还要早。火车路过锦州的时候叫的最响亮的就是沟帮子熏鸡和锦州小菜了。在辽宁各地的火车站高铁站也都有沟帮子熏鸡的售卖点，有点北京烤鸭的意思。沟帮子熏鸡被誉为中国“四大名鸡”之首。创始人尹玉成在1889年闯关东来到了我们现在的锦州沟帮子地区安家落户，并且开了一个面馆，在一个风雪交加的东北的夜晚，尹玉成救助了以为衣衫褴褛的老人，将老人接到家里帮助老人治病使得老人康复，老人临走之前（当当当）亮出了自己光绪皇帝御厨的身份（口水啊）和经历告诉了尹玉成，最后送给了尹玉成一本熏鸡米粉作为酬谢，这本秘方凝聚了老人四十多年宫廷御厨熏鸡的经验，深受皇帝喜爱。所以，沟帮子熏鸡也始创于那个年代啦。尹玉成将熏鸡和自制的烧酒搭配售卖，很快，就路人皆知了。成为沟帮子地区的品牌小吃。后来定名为沟帮子熏鸡，再次被御膳钦点奉为“宫廷皇鸡”。 沟帮子熏鸡的制作需要十六道精细的工序，三十种配料和四代老汤。
『贰』 我想开个特色小吃店
1.根据当地消费人群的特点习惯和口味，因地制宜，充分调查当地现有小吃店的品类和经营情况从而分析出，适合当地人群的饮食习惯的小吃，并注重规避红海竞争，做出人无我有，人有我精。不断优化取众之长。
2.特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一，每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。
3.同时根据当地外来人口的特点和数量，针对其家乡特色小吃的经营，抓住思乡情结地区差异化，投其所好，也是可以参考的方法。
『叁』 谁知道锦州的红焖羊排好吃不价格等！
南京路，洛阳路，人民街都有。比较推荐人民街，和南京路上的。人民街的在快到保二那边，打个车问问司机就知道了。
每家餐馆做的味道都不一样，航校红鹰小区北墙那儿有一家羊肉馆，好像叫贾四羊汤馆什么的，他家的羊肉做的都特好吃，价格也公道，羊排和羊脖、羊汤最正宗了，去过几次了，都没让我失望呵呵，建议你可以去尝尝，一般都30、40左右一道菜吧，菜码挺大的
『肆』 贵州羊肉火锅的做法
贵州羊肉火锅做法如下，
步骤1
羊肉放在冰箱里，压紧冷冻2个小时，取出来切成薄片，我的压的不够紧，还是切得不怎么薄。
『伍』 火锅店一整年的营销方案
“鲜羔楼”三味火锅店营销策划方案
一、公司概述
新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
鲜羔楼于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析
1、宏观/微观 环境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。
涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象；室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。
位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。
在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品，也有益于人们的健康。
因此，新乡地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店，在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆，更是一个不错的打入市场的时机。
2、竞争者,机会\威胁 分析 (OT分析)
在北京乃至全国地区，东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。它由名叫丁德山的回民始创于1903年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。1989年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖；1994年在首届全国清真烹饪技术竞赛中，又被认定为清真名牌风味食品。
但新乡本地，还没有东来顺的分店。新乡市历史较长，规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的，总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于1998年，在新乡市区已经开了四家分店，在新乡市火锅业中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。
在这样激烈的市场竞争下，若鲜羔楼没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。
鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。
坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。鲜羔楼在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鲜羔楼必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。
三、4P分析
在企业的营销过程中，4P此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4P 分别是产品( proct) , 价格( price) , 地点( place) , 促销( promotion) 。此4P ( 产品、价格、地点、促销) 是市场营销过程中可以控制的因素, 也是企业进行市场营销活动的主要手段, 对它们的具体运用, 形成了企业的市场营销战略；对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。
1、产品( proct)
鲜羔楼作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。鲜羔楼的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。
2、价格( price)
鲜羔楼的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，据饭统网（www.fantong.com）统计，由于此店的规模和新乡市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。
3、地点( place)
鲜羔楼位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距鲜羔楼很近，加上人民路在新乡的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。
4、促销( promotion)
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的了解；因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。
四、Action
纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：
（1）开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。（也可寻求合伙或零售商）
（2）在店面附近拉横幅，发宣传单。
（3）成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。
（4）建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。
（5）新品推出时，配合小袋免费赠品。
（6）请当地名人或政府官员参观、题词、留影。
（7）在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响。
（8）在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康。
（9）参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。
（10）节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。
五、目标
公司在发展事业的同时，应是中遵循 “ 品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年 ” 的企业精神，把 “ 精、诚 ” 二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行 “ 产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标 ” 的经营宗旨。 “ 鲜羔楼 ” 在推行国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。
坚持“顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是鲜羔楼奋斗的方向，也是对消费者的承诺。
再提供一篇做参考:http://www.canyin168.com/glyy/yxch/zhyx/200704/10807.html
『陆』 加盟杜五嫂红焖羊肉
好吃么？？？
还不是火锅。。。没意思啊
『柒』 火锅店夏季活动策划
啤酒免费、火上加火策略、聚缘七星，星星相映，买一送一、七星高照，真情回报，百分之百、山水家园，星罗棋布，寿星高照都是不错的火锅店夏季活动策划
1、啤酒免费：夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。
4、七星高照，真情回报，百分之百：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚（七星）时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是百分之百，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
5、山水家园，星罗棋布，寿星高照：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者（视为重庆的“七星”），获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励；老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。
『捌』 锦州的~~帮下忙~~哪里适合男生女生单独吃饭，豪味家怎样
烤肉喽，韩城、锦州御烧烤，本来想推荐你锦州烧烤的，他家比较有特色但是环境很一般，招待客人有点不上档次。
不是把妹的话，人民街那么多饭店，找个上档次的就行么。
一两百块都能打住了。
看来你是相中豪味家了啊，你要想泡妞的话，最好错开饭点，或者早点的话，二楼蛮安静的。
俩人的话，豪味家也不是很贵，一百五就差不多了。
但是注意，点牛扒的时候一定要五分的，别要全熟的。
一般他们不问你，你点了，他就以为你要全熟的。
但是相信我，你想耍帅的话，全熟牛排能破坏你制造的一切高大形象。
想想看，咬牙切齿，把盘子拉得嘎吱嘎吱直响，依然且不下来一小块牛肉的样子吧！
血泪教训啊！
而且，五到七分熟的话，吃起来也比全熟好吃，更嫩。
另外，一楼中间的沙拉是免费的，不拿白不拿。
左叉右刀知道吧？
酱汁去了几次点的都是黑胡椒的，但一直想尝尝蘑菇的……
面包可以用来蘸酱汁……
另外西餐（其实感觉豪味家真算不上什么西餐，就是锦州没有，不然叫快餐我都觉得更合适）比较油腻，如果不喝红酒的话，最好点个橙汁哦。
另外，个人觉得锦州把妹的地方是不多，但豪味家算不上什么好地方。
正经的，你要有钱可以去大宾馆的附属餐厅，把妹圣地啊！
没钱也没必要去豪味家，多上上大众点评，去一些有特色有点小惊喜的地方，之前搞得神秘点，让人充满期待。
像锦州烧烤的烤鱼下巴，他家对面有一家红焖羊肉，人民街市场附近有一个苗颖竹荪鹅，这些都很有特色，不是那么私密，但是却能稳步增加好感，我认为是友达以上恋人未满比较好的去处。
要是答应你了，想要玩暧昧、浪漫的时候，就去上岛啊、避风塘啊什么的。
哎，锦州真是没什么约会的好地方。其实上岛是又破又贵，赶紧娶回家，这样大排档就能对付了。
要不然，自己做吧，显真心，还实惠。
我的手艺就这么练出来的，关键是有后遗症，可能结婚了还是你做。
好处是，吃饭在自己家，吃完会发生什么都有可能。
最最前提的，是你对这个妹子了解么？找老婆千万别让小头决定大头啊！
『玖』 我想要开狗肉馆
一、西藏的气候：
超过4000米的平均海拔、复杂的地形地貌、高空大气环流和太阳辐射等因素造就了西藏地区独特的高原气候。其气候特点是：含氧量少，比海平面的含氧量减少35%——40%；气压低，仅为海平面的一半，水沸点为84%——87%左右。日照时间长，气温低，温度日变化大。初入高原，部分人会有胸闷气短、心跳加快、头痛耳鸣、失眠等不同反映，2－4天后，大多数人经过短暂的休息就会逐渐适应。如高山反应不是很严重，最好不要使用氧气，这样容易造成人体对氧的依赖，不利于人体对新环境的自我调节。
二、高山反应预防：
● 有利于高原习服的方法
综合性锻炼（平时深呼吸、体育运动、气功）；阶梯性习服训练（速度宜慢不宜快）；预防性药物习服（维生素、耐缺氧性药物如：红景天等）。
● 进驻高原注意事项
1、 避免体力负荷过重、过度疲劳、剧烈活动和情绪兴奋。注意克服急躁情绪，不要逞强争能；
2、 服用相应药物，保持机体最佳机能状态（建议提前一个星期服用红景天）；
3、 生理机能的保护。防止疲劳作业、预防上呼吸道感染，注意保暖；
4、 生活注意事项：忌吃得过饱，最好保持“七分饱”状态；高原缺氧会影响人体正常的新陈代谢
① 热量：高原、高寒地区一定要注意饮食应保持高热量，因为人体在高原地区5天所消耗的能量比内地平原地区多3%—5%，并且停留时间越久所消耗热量越多；
② 三大物质供给比例：高糖（4）、高蛋白（1）、高脂肪（0.75），单位：g；
③ 维生素：其消耗量在缺氧条件下是平时的2—5倍；
5、饮食一定要注意保持清洁、健康，少吃最好不吃冷食物；
6、戒烟戒酒，大量抽烟会明显加重高原反应；
7、睡眠以高枕侧卧为佳 (建议个人要带气枕头，这样比较方便)；
8、进藏后要多吃碳水化合物、多吸水、易消化的食品；要多食水果、蔬菜等富含维生素的食物；
9、最初一周之内不宜洗澡，以防感冒，感冒是高原肺水肿等病症诱因，更要避免洗过烫的热水澡，以免加快身体新陈代谢而加剧缺氧，导致肺水肿；
10、高原反应的常用药品如：高原红景天，氨茶碱，氯丙嗪、复方阿斯匹林，维生素C，E，B1，B6等对症药品。要备止泻药黄莲素等；维他命C可令身体增强抵抗力；润唇膏能防止嘴唇干裂；止痛药如加和百服宁、必理痛、止痛片及头痛散等，预防高山反应引起的头痛。高热能食品如朱古力等，可以有效的补充体力。纱布、绷带、创可贴、碘酒、外伤药、止血带等也必须备齐。抗缺氧药物：红景天。葡萄糖等，如在出发前3天服用红景天，将可大大减轻高原反应。感冒药应该多带几个品种，清凉油，风油精，花露水、润喉片也可以预备。所有药品要比平时使用的品种好一些，争取服用后能够立竿见影。
三、进藏健康准备：
你如果从未进过高原,那么建议你在进入高原之前,进行严格的体格检查.要注意心、肺、脑、肝、肾有明显的病变,以及严重贫血或高血压的病人,切勿肓目进入高原.
患有器质性疾?nbsp;⒀现仄堆