Ⅰ 正宗的老北京炸酱面是怎样的口味又是怎样的做法呢
正宗指的是要用干黄酱甜面酱加水五花肉一起炒制，面要用手擀面，配上应季的面码才算正宗。好吃才是王道。我从小也爱吃炸酱面，习惯了老妈做的，尤其肥肉丁儿，咬上去一股油和肉的混合香，那才叫个好吃。现在外头店里的，样式花哨但是味道真的跟家里比不了。老北京炸酱面所谓的正宗其实见仁见智。不过有三个评判标准，一个就是炸酱，一个就是菜码，另一个就是面本身。
Ⅱ 道味炸酱面加盟费多少
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一[1] ，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
Ⅲ 韩国炸酱面可以加盟么中国有没有
你在网上搜一下安徽尚京，我记得他们那里有个店就是做韩国炸酱面的，炸酱面女孩，我也没吃过，不知道好不好吃，你可以在贴吧里面看看
Ⅳ 道味炸酱面加盟费多少，怎么加盟是每月交管理费吗
我也想学，要正宗道味炸酱面的。可以交学费
Ⅳ 北京哪家的老北京炸酱面最正宗
北京第一家老北京炸酱面馆就是刚才二楼提到的那家，在红桥市场斜对面。
既然你是来北京旅游，天坛公园和红桥市场是你不能错过的景点呢。建议你一早乘120路到总站下车。下车即是天坛公园南门。（游天坛从南门进是有讲究的：过去皇帝祭天就是走南门的）。由南门进，北门（或东门）出，出来逛逛红桥市场，差不多已是午饭时间。走过街天桥，红桥市场斜对面就是“老北京炸酱面大王”了。
北京花家地南街，中央美院附近有一个。坐地铁东直门下，然后b口出地铁，坐623到花家地南街那站下。往后走几步就看到了。
天坛东门儿就有家
坐41 35 39等都能到，法华寺下车就能看到的
路边，不小呢规模
老北京炸酱面馆里面的炸酱面特别不正宗，还不如我自己炸的好吃呢，他们就依靠着放菜码儿时小盘子的叮当作响吸引顾客，更主要的是，跑堂儿的没有北京味儿。。
如果你有北京的亲戚朋友的话，最好上他们家去，让他们给做，在他们家吃。炸酱面是北京家常食品，必须得在家里做，在家里吃，才口里口外都对味，因为它融合着家庭之美、亲情之美。外边做的，怎么都不成，感觉就不对。
甘家口商场五楼的海碗居
跑堂清一色马褂,搭白毛巾
一有客人到就扯着嗓子拖长音:有客两位里面请,小二上茶~~~
很有意思
琉璃厂老北京浒记炸酱面
后海
炸酱面是北京的家常饭，只有在家吃的才香。
红桥市场那有一个。
我还想说，千万别吃八达岭那家，又贵又不好吃！！！
Ⅵ 我想要开一家时尚的炸酱面馆，主营炸酱面、打卤面等，希望能得到前辈的宝贵经验！
我想你如果能把我列出的这些搞清楚了,就可以开一家比较成功的饭店.如果需要帮助,可以写信:[email protected]
一、 开店作业指导手册
1. 如何办理相关手续？
2. 如何选址？
3. 商圈的调查和评估？
4. 如何装修公司的选择？
5. 目前不同规格的店面的装修、设备、设施的投入情况？
三、 营运手册
1. 各个岗位的任职要求
2. 各个岗位的职责
3. 不同规模店面的人员配置
六、 制度汇总
1. 员工手册
2. 员工培训制度
3. 奖惩单
4. 前厅检查表
5. 后厨检查表
6. 安全检查表
7. 卫生巡视表
8. 安全制度
9. 各类突发事件预案
10. 前厅环境及卫生管理制度
11. 后厨环境及卫生管理制度
12. 采购制度
13. 财务制度
14. 原材料领用制度
15. 设备设施检查、维护、清洁制度
16. 危险设备操作规程
17. 液化气、天然气安全操作规定
18. 投诉处理及追踪制度
19. 顾客满意度调查制度
20. 原材料验收制度
21. 库房管理制度
22. 虫害防治制度
23.
Ⅶ 青州有没有加盟炸酱面的
青州应该有加盟炸酱面的。
Ⅷ 炸酱面加盟
我也听过炸酱面女孩 电视上经常有广告么，应该是韩式的炸酱面
Ⅸ 炸酱面女孩加盟可靠吗
炸酱面女孩源于一则很出名的故事，我以前听说过，在安徽有个加盟品牌就是引用这个故事来创立的连锁品牌，做的，据悉做的很不错，等到我们北方也能有这样的店我就去尝尝
Ⅹ 北京炸酱面哪家做的最好具体地址在哪
老北京炸酱面推荐地
朝阳区
老北京炸酱面大王(劲松店) 地址： 北京朝阳区劲松七区705楼 一碗居老北京炸酱面(亚运村店) 地址： 北京朝阳区亚运村安慧里4区5号楼 吉祥鸟老北京炸酱面 地址： 北京朝阳区静安里23号楼(家乐福对面) 老北京炸酱面大王(樱花街店) 地址： 北京朝阳区樱花街 顺心宅老北京炸酱面 地址： 北京朝阳区花家地小区水源五厂40号(方舟苑小区对面) 老北京炸酱面 地址： 北京朝阳区北三环东路乙6号国展家乐福对面巷子(近左家庄、静安市场) 老北京炸酱面馆 地址： 北京朝阳区建国门外永安里斜街8号 望乡阁老北京炸酱面 地址： 北京朝阳区和平里12区 老北京炸酱面 地址： 北京朝阳区西坝河西里七圣路 老北京炸酱面大王 地址： 北京朝阳区左家庄北里 老北京炸酱面 地址： 北京朝阳区静安庄23号楼 望香阁老北京炸酱面 地址： 北京朝阳区和平东街(天津宾馆南) 聚福居老北京炸酱面 地址： 北京朝阳区樱花西街20号 希珍面吧(世贸店) 别名： Czen 地址： 北京朝阳区光华路9号世贸商业中心1号B1楼 京味斋老北京炸酱面(南湖南路店) 地址： 北京朝阳区南湖南路15号院5号楼1-3楼 京味斋老北京炸酱面(管庄店) 地址： 北京朝阳区管庄大街54号 老北京炸酱面 地址： 北京朝阳区左家庄西街 京味斋老北京炸酱面(劲松店) 地址： 北京朝阳区东三环劲松南路1号
西城区
京味面大王(地安门店) 地址： 北京西城区地安门西大街35号 老北京炸酱面大王(月坛北街店) 地址： 北京西城区月坛北街(三里河东路) 悠悠岁月老北京面 地址： 北京西城区旧鼓楼大街16号 又一福老北京炸酱面 地址： 北京西城区展览馆路14号 京味斋老北京炸酱面(新德店) 地址： 北京西城区新德街5号 老北京炸酱面 地址： 北京西城区展览路口北(近车公庄大街) 老墙根老北京炸酱面 地址： 北京朝阳区外馆斜街42号 京味斋老北京炸酱面(月坛店) 地址： 北京西城区月坛南街30号万方西单商场3楼 老北京炸酱面馆 别名： 老城墙饭庄 地址： 北京西城区西便门外大街4号楼
海淀区
一人一碗 地址： 北京海淀区远大路1号金源时代购物中心5楼西首 老北京炸酱面(万寿路店) 地址： 北京海淀区翠微南里14号翠微南里服务楼(万寿路口) 老旗人炸酱面 地址： 北京海淀区颐和山庄北 得龙餐厅老北京炸酱面 地址： 北京海淀区温泉镇杨庄市场对面 德心宅老北京炸酱面 地址： 北京海淀区北洼路首师大北校园斜对面 老北京炸酱面 地址： 北京海淀区增光路甘家口大厦西 老旗人炸酱面 地址： 北京海淀区圆明园南门东侧 老北京炸酱面(农科院店) 地址： 北京海淀区中关村大街(华宇购物中心南) 老北京炸酱面(蓟门桥店) 地址： 北京海淀区蓟门桥大学生体育馆对面 炸酱面真棒 地址： 北京海淀区成府路23号(五道口电影院内) 老北京炸酱面大王(双秀店) 地址： 北京海淀区北三环中路22号 京味斋老北京炸酱面(航天桥店) 地址： 北京海淀区阜成路30号(近空军总医院) 京味斋老北京炸酱面(双安店) 地址： 北京海淀区双榆树西里10号双榆树宾馆旁(双安商场对面路口内) 东城区 老北京炸酱面 地址： 北京东城区东华门大街 小豆面馆(和平里店) 地址： 北京东城区和平里东街24号(第五俱乐部旁)
崇文区
老北京炸酱面大王(崇文门总店) 地址： 北京崇文区崇文门外大街29号(红桥路口西北角) 老北京炸酱面大王(兴隆街店) 地址： 北京崇文区东兴隆街北京商界 八福老北京炸酱面馆 地址： 北京崇文区东花市斜街53号
丰台区
一碗居老北京炸酱面(方庄店) 地址： 北京丰台区方庄蒲芳路24-1号 老北京炸酱面大王 地址： 北京丰台区菜户营桥下 五福鸿发老北京炸酱面 地址： 北京丰台区丽泽路东丽泽长途汽车站斜对面 老北京炸酱面馆 地址： 北京丰台区方庄小区芳古园市场西
宣武区
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