㈠ 我想开个干锅店
加盟费用
(一):加盟模式:
一:技术加盟加盟费:6800元传授干锅所有技术 。
1.传授特色干锅类:干锅鸭头,爬爬虾,蛙蛙叫牛蛙干锅,香辣鱿鱼须,油闷玉兔, 奇香尖椒鸡,霸王排骨,香辣肥肠, 飘香猪手,巴乡羊蹄。
2.干锅的全套技术培训,包含(炒干锅底料,调料配方,配料与制作,干锅香辣油)。
(二),合作模式:
一:总店培训:老板自己到“重庆总店”参加核心秘方和核心技术培训学习(在重庆渝德居养生香辣馆营业中的店培训,这种培训必须是老板自己亲自去培训);学习时间:大约7—15天,以学会为准。免费解决住宿:该店在开业前,总部将派大厨协助开业10天。
二.上门带店:为了投资者更好的掌握“重庆渝干锅居”的技术,公司派技术指导师前往上门服务,帮助投资者筹备店及协助开业,同时传授“重庆渝干锅居”技术,直到店方满意生意上正轨为止,上门教学。上门后我们不先做出锅品让品尝后再决定学否(即上门付学费即传授),若要品尝只能到重庆来或叫你重庆的朋友来考察品尝。上门教学的去来路费及吃住你方负责,且每天补助教官差旅费100元(以起程至回到家后为时间段),且去来路费先支付。
(三),是否掌握了核心技术的检验标准(是否学到真技术的标准)
检验学员是否掌握和学会的唯一标准是:去我们“营业中的店”培训,在师傅的指导下,自己炒干锅底料、自己提干锅油、自己调味型,与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别,如有区别,可继续培训,直到学会为止。
(四)、技术培训的程序和步骤
第一步:自己亲自到重庆总店现场品尝产品的味道和味型;了解重庆产品与自己当地产品有什么区别和特点。
第二步:签订加盟合同;双方明确培训的项目和培训要达到的技术水平。
第三步:由渝德餐饮公司制定“培训计划”;具体明确每天培训的时间、内容、程序。
第四步:现场培训
(1)首先:由我们的师傅带学员去农贸市场识别和采购产品制作的原材料,其目的是:让加盟商亲自采购的原材料制作出满意的产品,
(2)在总店,由我们的师傅按照“培训计划”和产品的制作要求,手把手的教学员,学员亲自动手制作后,与我们的师傅做的产品进行比较,如果味道是一样的,你就基本掌握了所学的技术。
第五步:学习完后,要自己独立开店经营,总部将为你派师傅和前厅筹备经理扶上马,并送一程去你们现场负责开店的各项筹备及员工培训工作。在经营中出现自己不能解决的技术和管理问题时,我们随时可以根据你的要求派技术人员进行支持。
(五),总部支持:
【盈利模式】加盟商依靠重庆渝德餐饮所传授的制作技术,推出特色、风味怡人的系列产品,享受产品销售带来的丰厚利润。加盟商依靠所选择的增值项目产品销售,获取丰厚利润。
【公司支持】重庆渝德餐饮公司凭借着做火锅的雄厚技术力量,授予加盟商使用商标、商号、专利、专有技术、经营模式;提供技术培训;对加盟商进行点对点的后续支持,使加盟商在开业后得以更好的运营;为加盟商的经营出谋划策;公司菜品研发部门会不定期推出全新的菜品,通过有效途径将技术资料交予加盟商。公司给予市场运作方案及全面的技术支持、营销支持和全国性的媒体广告支持。投资者无论是否从事过餐饮行业,都可以轻松接手,轻松操作,轻松获利 !
【开业支持】:原材料配送,技术手册、营销手册、、品牌使用授权书、装修方案,加盟授权牌1块,管理质料一本,培训手册1本。
【品牌保障】公司执行严格的区域独家经营制度,每家加盟店铺都有缜密的商圈设定,每个城市区域规定范围内决不会再开设第二家店铺,让加盟商拥有一个城市范围内的品牌地方垄断经营权。
㈡ 重庆麻辣香锅加盟费多少
麻辣香锅又叫香辣干锅,只是叫法不一样而已,麻辣香锅是北方的称呼,重庆称之为干锅。重庆乱劈柴香辣干锅是很好的选择!加盟店全国分布。对于加盟商开店扶持已经很完善,加盟费用也不高,从店面选址到开业筹划到后期运营。都会一步步给予指导。
㈢ 成都哪可以学干锅,干锅和麻辣香锅有区别
如果你不会做,可以到专业的学校好好的学习一下,只需要短时间就可以学会。
干锅的口味麻辣鲜香,在四川流行之后又传递至喜辣的湖北、湖南、重庆、江西等地,最近几年在全国都有。
干锅的包容性极强,一盘干锅的配菜荤素结合,搭配的素菜一般是莴笋、藕、土豆、花菜等,而干锅品种也十分多,包含有干锅虾、干锅鸡、干锅鸭唇、干锅鱼、干锅牛蛙、干锅兔、干锅排骨、干锅素菜、干锅肥肠等。
㈣ 干锅鸭头加盟
(一):加盟模式:
一:技术加盟加盟费:6800元传授干锅所有技术 。
1.传授特色干锅类:干锅鸭头,蛙蛙叫干锅,香辣鱿鱼须,油闷玉兔, 奇香尖椒鸡,霸王排骨,香辣肥肠, 飘香猪手,巴乡羊蹄。
2.干锅的全套技术培训,包含(炒干锅底料,调料配方,配料与制作,干锅香辣油)。
(二),合作模式:
一:总店培训:老板自己到“重庆总店”参加核心秘方和核心技术培训学习(在重庆渝德居养生香辣馆营业中的店培训,这种培训必须是老板自己亲自去培训);学习时间:大约7—15天,以学会为准。免费解决住宿:该店在开业前,总部将派大厨协助开业10天。
二.上门带店:为了投资者更好的掌握“重庆渝干锅居”的技术,公司派技术指导师前往上门服务,帮助投资者筹备店及协助开业,同时传授“重庆渝干锅居”技术,直到店方满意生意上正轨为止,上门教学。上门后我们不先做出锅品让品尝后再决定学否(即上门付学费即传授),若要品尝只能到重庆来或叫你重庆的朋友来考察品尝。上门教学的去来路费及吃住你方负责,且每天补助教官差旅费100元(以起程至回到家后为时间段),且去来路费先支付。
(三),是否掌握了核心技术的检验标准(是否学到真技术的标准)
检验学员是否掌握和学会的唯一标准是:去我们“营业中的店”培训,在师傅的指导下,自己炒干锅底料、自己提干锅油、自己调味型,与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别,如有区别,可继续培训,直到学会为止。
(四)、技术培训的程序和步骤
第一步:自己亲自到重庆总店现场品尝产品的味道和味型;了解重庆产品与自己当地产品有什么区别和特点。
第二步:签订加盟合同;双方明确培训的项目和培训要达到的技术水平。
第三步:由渝德餐饮公司制定“培训计划”;具体明确每天培训的时间、内容、程序。
第四步:现场培训
(1)首先:由我们的师傅带学员去农贸市场识别和采购产品制作的原材料,其目的是:让加盟商亲自采购的原材料制作出满意的产品,
(2)在总店,由我们的师傅按照“培训计划”和产品的制作要求,手把手的教学员,学员亲自动手制作后,与我们的师傅做的产品进行比较,如果味道是一样的,你就基本掌握了所学的技术。
第五步:学习完后,要自己独立开店经营,总部将为你派师傅和前厅筹备经理扶上马,并送一程去你们现场负责开店的各项筹备及员工培训工作。在经营中出现自己不能解决的技术和管理问题时,我们随时可以根据你的要求派技术人员进行支持。
(五),总部支持:
【盈利模式】加盟商依靠重庆渝德餐饮所传授的制作技术,推出特色、风味怡人的系列产品,享受产品销售带来的丰厚利润。加盟商依靠所选择的增值项目产品销售,获取丰厚利润。
【公司支持】重庆渝德餐饮公司凭借着做火锅的雄厚技术力量,授予加盟商使用商标、商号、专利、专有技术、经营模式;提供技术培训;对加盟商进行点对点的后续支持,使加盟商在开业后得以更好的运营;为加盟商的经营出谋划策;公司菜品研发部门会不定期推出全新的菜品,通过有效途径将技术资料交予加盟商。公司给予市场运作方案及全面的技术支持、营销支持和全国性的媒体广告支持。投资者无论是否从事过餐饮行业,都可以轻松接手,轻松操作,轻松获利 !
【开业支持】:原材料配送,技术手册、营销手册、、品牌使用授权书、装修方案,加盟授权牌1块,管理质料一本,培训手册1本。
【品牌保障】公司执行严格的区域独家经营制度,每家加盟店铺都有缜密的商圈设定,每个城市区域规定范围内决不会再开设第二家店铺,让加盟商拥有一个城市范围内的品牌地方垄断经营权。
㈤ 自己在家尝试做麻辣香锅,最主要的灵魂在哪呢
麻辣香锅最初起源于重庆缙云山,是当地老百姓的一种家常做法!所有食材放一个锅里面,炒制麻辣口味,当地人都是大锅炒制!简单来说,就是大锅乱炖,简称大锅菜!一般只有家里来了客人才会在菜里面加上肉类!因为所有材料都在同一锅里加工,又导致各种食材各种香味混杂在一起,吃起来偏又格外的香!
一般饭店里面的操作步骤与家庭版本无太大差异,区别的是底料的不同以及师傅的手艺不同!也是分为三大步!第一步准备工作,第二步,预处理食材,第三步加香料油炒姜蒜辣椒底料,然后加入食材,调味后最后加入香油花椒油,撒香料粉,香葱,之后起锅!
香料油!这玩意我个人认为比例是不能固定的,因为各种材料的品质不同,用量也会不尽相同的!下面这张图片来自朋友推荐的比例,有兴趣的可以收藏起来,据说是香锅加盟店的比例!
㈥ 成都哪里有好吃的干锅
锅锅香(科华北路店)主打干锅的餐馆,菜式都是用干锅的做法,味道真是不一般,干锅兔、干锅虾、干锅蛙、干锅鸭唇等样样味道都很好,连配菜都特别巴适,越辣吃得越欢。价钱实惠,分量也可以,环境一般,适合朋友聚会,生意很好,去晚了都要等位。 推荐菜式:干锅兔 干锅排骨 干锅鸭唇 蒸南瓜 香辣虾 干锅节节香 干锅鸡 干锅牛蛙 干锅黄喉 牙签牛肉 干锅鸭掌 干锅锅来自以特色美食闻名的江油的干锅店,以各式干锅菜品为主,品种也比较多,干锅鸡、干锅鱿鱼虾,干锅脆骨,干锅排骨等口味不错,价钱也算实惠,环境挺不错的,适合喜欢干锅的朋友去品尝。推荐招牌特色干锅脆骨,香酥不油腻,各种香料都在一锅干锅菜里,互相融合又不冲突,味道一流。 推荐菜式:干锅脆骨 干锅仔兔 干锅鸡 干锅鱿鱼虾 干锅排骨 豆沙肚条 姜汁豇豆 高辣蟹干锅庄这里主打蟹美食,出品的蟹菜式很颇多,大部分都是干锅的做法,独有的川式香辣蟹,海式香辣蟹,白味蟹等;招牌香辣蟹,壳脆肉入味,相当好吃,辣度可以据口味调整,吃完后加上素菜,真的不摆了,还有盆盆虾也不错;环境一般,消费属于中上水平,生意好得没话说,经常都要排队等位。 推荐菜式:干锅香辣蟹,海式香辣蟹,白味蟹,川式香蟹、海虾,海式香辣海虾,香辣兔头,盆盆虾,川式香辣龙虾,海式香辣龙虾 重庆盆盆虾标准的苍蝇馆子,环境服务就不要要求有多好了,出品以干锅菜式为主,最出名的当然是盆盆虾,虾的个头虽然不大,但新鲜,麻辣鲜香,在成都也是出了名的。还有干锅鳝鱼、鸭唇、兔头,烤鱼等都不错。价钱实惠,喜吃辣的朋友就不能错过了。 推荐菜式:盆盆虾 口口脆 烤鱼 铁锅门养身香辣馆(金阳路店)一家不错的干锅馆子,环境不错,装修明亮现代,有别于一般干锅店的拥挤脏乱。味道也不错,尤其干锅虾和干锅鸡,很鲜,吃起来很爽。价钱也不贵,适合几个朋友聚会,这家生意超好,去的话尽量赶早,晚点就要排号了。 推荐菜式:干锅兔 火锅兔 兔子 干锅兔头 干锅鱿鱼虾 干锅鸡 紫荆家乐福后面很多干锅,肖家河街也有,静居寺也有小龙桥这边好多好吃的干锅
㈦ 加盟火锅店应该选择哪家好呀
其实大众所认为的只能是个参考,关键还是要看自己,在做之前,自己心中首先要有个想法,然后再按照自己的去做,尽力而为,别人说的不一定都是好的
㈧ 成都好吃的干锅有那些
锅锅香(科华北路店)主打干锅的餐馆,菜式都是用干锅的做法,味道真是不一般,干锅兔、干锅虾、干锅蛙、干锅鸭唇等样样味道都很好,连配菜都特别巴适,越辣吃得越欢。价钱实惠,分量也可以,环境一般,适合朋友聚会,生意很好,去晚了都要等位。
推荐菜式:干锅兔
干锅排骨
干锅鸭唇
蒸南瓜
香辣虾
干锅节节香
干锅鸡
干锅牛蛙
干锅黄喉
牙签牛肉
干锅鸭掌
干锅锅来自以特色美食闻名的江油的干锅店,以各式干锅菜品为主,品种也比较多,干锅鸡、干锅鱿鱼虾,干锅脆骨,干锅排骨等口味不错,价钱也算实惠,环境挺不错的,适合喜欢干锅的朋友去品尝。推荐招牌特色干锅脆骨,香酥不油腻,各种香料都在一锅干锅菜里,互相融合又不冲突,味道一流。
推荐菜式:干锅脆骨
干锅仔兔
干锅鸡
干锅鱿鱼虾
干锅排骨
豆沙肚条
姜汁豇豆
高辣蟹干锅庄这里主打蟹美食,出品的蟹菜式很颇多,大部分都是干锅的做法,独有的川式香辣蟹,海式香辣蟹,白味蟹等;招牌香辣蟹,壳脆肉入味,相当好吃,辣度可以据口味调整,吃完后加上素菜,真的不摆了,还有盆盆虾也不错;环境一般,消费属于中上水平,生意好得没话说,经常都要排队等位。
推荐菜式:干锅香辣蟹,海式香辣蟹,白味蟹,川式香蟹、海虾,海式香辣海虾,香辣兔头,盆盆虾,川式香辣龙虾,海式香辣龙虾
重庆盆盆虾标准的苍蝇馆子,环境服务就不要要求有多好了,出品以干锅菜式为主,最出名的当然是盆盆虾,虾的个头虽然不大,但新鲜,麻辣鲜香,在成都也是出了名的。还有干锅鳝鱼、鸭唇、兔头,烤鱼等都不错。价钱实惠,喜吃辣的朋友就不能错过了。
推荐菜式:盆盆虾
口口脆
烤鱼
铁锅门养身香辣馆(金阳路店)一家不错的干锅馆子,环境不错,装修明亮现代,有别于一般干锅店的拥挤脏乱。味道也不错,尤其干锅虾和干锅鸡,很鲜,吃起来很爽。价钱也不贵,适合几个朋友聚会,这家生意超好,去的话尽量赶早,晚点就要排号了。
推荐菜式:干锅鸡
干锅虾
干锅兔
晶晶火锅兔金牛店晶晶火锅兔是成都最好的火锅兔之一,也算是老牌的火锅店了,有火锅兔与干锅兔,配料丰富,吃起来麻辣鲜香,肉质细嫩,味道当真巴适;价钱要比之前贵了,但也算实惠,环境与服务都一般,人很多,吃饭时闹哄哄的,很热闹,也很符合吃火锅的氛围,非常适合几个朋友一起扯谈。
推荐菜式:干锅兔
火锅兔
兔子
干锅兔头
干锅鱿鱼虾
干锅鸡
紫荆家乐福后面很多干锅,肖家河街也有,静居寺也有小龙桥这边好多好吃的干锅
㈨ 四川香辣干锅兔的做法 香辣干锅兔的做法步骤
1、主料:鲜兔1/2个、土豆2个、芹菜1棵、香菜2棵、细长青椒2棵、红椒1/3个、姜1块、蒜3个、花椒粒2克、豆?1勺、郫县豆瓣1勺、八角2个、盐适量、料酒适量。
2、新鲜兔子去皮、内脏,洗净。
3、将兔子剁成小块,放入三大勺料酒,少许盐和酱油拌匀腌制十五至二十分钟。
4、两个小土豆切条,芹菜一颗切段,香菜两颗切段,细长青掓两根和适量红椒(或泰椒)切菱形段,姜、蒜多点切片,葱一根切丝,花椒粒二十粒,两个八角,一勺豆豉以及一大勺郫县豆瓣。
5、炒锅倒入稍多些的油,先爆香花椒粒和八角,然后放入姜蒜爆香。
6、下郫县豆瓣炒出红油后下豆豉炒散。
7、下青红椒稍炒一会儿。
8、将锅中配料推到锅边,下入兔肉翻炒。
9、待兔肉炒散变色,下土豆条中小火煸炒。
10、酌情放入适量盐、胡椒粉,少许鸡粉和半汤匙白糖。其间不停翻炒。
11、根据所切兔肉大小翻炒十至十三分分钟。放入芹菜段和香菜炒匀。
12、香辣干锅兔最后洒上葱丝即可。