Ⅰ 石锅鸡加盟会挣钱嘛
经营好了是挣钱的，现在中式快餐都挺多的。例如，十三太煲
Ⅱ 石锅烤肉菜谱大全
去年搬家前，很喜欢去附近的一家朝鲜人开的韩国料理店吃石锅拌饭。之后搬家后离得太远，就没去过了。前阵子做泡菜时，顺便买了韩国辣椒酱和大酱。昨天下班提前了半小时，闲来无事，想起了石锅拌饭的味道，于是，就自己动手试试了。下面我为大家分享石锅烤肉菜谱的制作方法。
石锅烤肉菜谱：石锅豉椒娃娃菜
材料
娃娃菜，豆豉酱，野山椒，糖
做法
1.娃娃菜整颗放水里泡一下，洗净，甩掉水份。用刀把根部老皮削掉(不要把根部切掉切，否则娃娃菜会散开的)
2.先竖向一切为二竖，再切三刀成条状
3.锅中放油烧热，放入娃娃菜煸炒至软
4.加一大勺豆豉酱
5.把野山椒(小米椒)放入，再加一点儿糖，炒匀，离火
6.石锅烧热，把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌
石锅烤肉菜谱：石锅拌饭
材料
米饭一碗，猪肉末，豆芽，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋一个，食用油，麻油
做法
1.事先把猪肉末煸炒好，黄瓜，胡萝卜切成丝，豆芽摘洗干净
2.双立人STAUB珐琅铸铁锅空锅用小火预热2分钟，倒少许麻油在锅底，转动下锅子，让整个锅底都沾上麻油
3.把米饭铺在锅底，在米饭上分别铺上炒好的肉末，胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽，敲个鸡蛋在锅的当中
4.盖上锅盖转中火，加热5-7分钟左右，听到锅子里发出滋滋的声音，即可
5.打开锅盖，用木铲把锅底的饭翻上来，可以看到已经形成金黄的锅巴
6.放入适量的拌饭酱(我是放了韩国户户的蒜茸辣酱和李锦记的排骨酱各一大勺)然后拌匀即可开动了
石锅烤肉菜谱：石锅拌饭
材料
白米饭200g，鸡蛋1枚，黄豆芽40g，菠菜50g，胡萝卜1/4根，海苔丝20g，金针菇50g，干香菇3朵，腌萝卜10g，白芝麻1汤匙(15g)，姜丝10g，蒜茸1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)，香油1汤匙(15ml)，油1汤匙(15ml)，韩国甜辣酱1汤匙(15ml)
做法
1、菠菜、黄豆芽、金针菇择洗干净，放入滚水中汆烫熟，捞出，沥干水分。胡萝卜去皮，切成细丝。香菇泡软后也切成细丝。腌萝卜也切成细丝。
2、将汆烫熟的菠菜和金针菇分别加入适量白芝麻、盐拌匀;黄豆芽加入姜丝、蒜茸、适量的盐和香油拌匀备用。
3、炒锅中加少许油，分别将胡萝卜丝和香菇丝炒熟盛出。再加入剩余的油，打入鸡蛋，制成一面熟的煎蛋备用。
4、将石锅内壁均匀地抹上香油后放在火上烧热，待香油起泡时加入白米饭，并在白米饭的表面呈扇面形铺上与之相拌的菠菜、黄豆芽、金针菇、香菇、胡萝卜丝、腌萝卜丝、海苔丝。
5、最后将荷包蛋放在中心，待锅底米饭略焦成锅巴后，离火。食用前配上韩国甜辣酱，搅拌均匀即可。
小诀窍
1、在石锅底部及边缘涂抹香油，其作用是避免米饭黏锅，同时还可以增加香味。家里如果没有石锅，可以用砂锅代替，也是在砂锅的内壁涂一层香油后加热，然后放入材料。
2、做拌饭的材料可以随意添加，全凭个人喜欢，精彩发挥。
石锅烤肉菜谱：鲁朗石锅鸡
材料
柴鸡1只约3斤，大枣3颗，当归50g，党参100g，沙参100g，百合、莲子各25g，薏米120g，手掌参15g，枸杞5g，姜50g，高汤2000ml，盐3茶匙15g，油1汤匙15ml
做法
1、鸡洗净去内脏切成小块，姜切大片，手掌参用水浸泡半小时。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热，将鸡块倒入炒锅中，快炒，肉变得紧致，颜色呈金黄色后盛出备用。
3、将石锅在火上烧热一点，如果没有石锅可用砂锅替代，倒入半锅左右的高汤，放入当归、党参、沙参、百合、莲子、薏米、手掌参、大枣，再放入炒好的鸡块和姜片。
4、大火煮开后转成小火慢炖，调入盐，中间如果觉得水少，一定要加煮开的高汤，熬制3小时就可以了。
Ⅲ 舌尖上的中国鲁朗石锅鸡位置
318国道鲁朗国际旅游小镇恒大中区美食街
Ⅳ 传说中林芝的石锅鸡怎么做
石锅鸡做法：
做法一：
用料：三黄鸡1只、生姜、芹菜段或葱段、生抽、料酒200G、鸡精、食用油
做法
1、将鸡肉剁成适中大小的鸡块，清水冲洗干净，沥干待用；
2、生姜整块拍碎，芹菜或小葱切段；
3、锅内倒入食用油，烧至八成热，放入姜块，然后倒入鸡块一起爆炒；
4、炒至鸡块颜色微微泛黄，倒入生抽，继续翻炒，待鸡肉上色；
5、倒入200G料酒和少量米醋，一点点的鸡精，加清水没过鸡肉多一点点，大火煮开，改小火慢炖，
6、待鸡肉炖至汤汁剩下三分之一左右，将石锅搁灶台，烧热，倒入煮好的鸡肉，继续大火收汁。
7、然后关火，搁上芹菜段，香喷喷的石锅鸡即可上桌了。
Ⅳ 松茸石锅鸡做法和配料
松茸石锅鸡做法如下：
材料
柴鸡1只约3斤，大枣3颗，当归50g，党参100g，沙参100g，百合、莲子各25g，薏米120g，手掌参15g，枸杞5g，姜50g，高汤2000ml，盐3茶匙15g，油1汤匙15ml。松茸10克
做法
1、鸡洗净去内脏切成小块，姜切大片，手掌参用水浸泡半小时。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热，将鸡块倒入炒锅中，快炒，肉变得紧致，颜色呈金黄色后盛出备用。
3、将石锅在火上烧热一点，如果没有石锅可用砂锅替代，倒入半锅左右的高汤，放入当归、党参、沙参、百合、莲子、薏米、手掌参、松茸，大枣，再放入炒好的鸡块和姜片。
4、大火煮开后转成小火慢炖，调入盐，中间如果觉得水少，一定要加煮开的高汤，熬制3小时就可以了
Ⅵ 鲁朗石锅鸡很有名，请问配料是哪些呢
大枣3颗，当归50g，党参100g，沙参100g，百合25g，莲子25g，薏米120g，手党参15g，枸杞5g。调料要姜50g，高汤2000ml，盐15g，油15ml。
Ⅶ 西藏鲁朗石锅鸡怎么样
他家汤能明显看出很不错,金黄的颜色,各色的滋补食材,在锅中翻滚着,还有大量的药材，手掌参、莲心、米仁等,真是药膳汤,滋补啊,据说熬汤的锅要2000元呢,我看也确实是石头做的,不过在西安能吃到西藏的特色菜也就这么一家了,值得推荐下具体图可以看看我的空间http://user.qzone.qq.com/298020021/blog/1214071571里面有具体的图片介绍不过他家的家常菜很一般,没什么特色倒是茶很别致味道也很特别,还有土豆松也很特色,吃起来很酥的服务很一般
Ⅷ 川藏线上的鲁朗石锅鸡的味道到底怎么样
虽然价格上不知比别的地方高了多少倍，但经过鲁朗的绝大多数游客，还是会去品尝一下这道石锅鸡的，但是也有很多游客会有疑问，为什么这一只鸡会这么贵呢？难道是因为鸡和一些特殊的食材吗？在石锅鸡里会加入当地的调料，同时使用林芝地区野生真菌青冈菌，结合当地土鸡的鲜美味道，使得真菌的天然新鲜度得到了最大的发挥。
这种石锅是由一种叫皂石的云母石凿成的，这种材料非常的稀有，本身的价格就非常的高，所以去鲁朗吃一顿石锅鸡，贵的并不是所用的食材，而是这个石锅。
Ⅸ 请问在林芝哪里可以吃到正宗的石锅鸡
到西藏都能吃到，可能在做法上不同，个人觉得没有林芝的香。石锅鸡的闻名原于林芝的鲁郎。具当地居住的人介绍说，用来做石锅的石材料是产自于林芝的墨脱县，而且这些石锅都是人工打磨出来的，不是用机器切割的。墨脱县的交通不用多说大家都知道，是世界上唯一一个不通车的县，这些石锅都是人力一点一点背出来到就近的县城或集市变卖。随着近几年的开发和建设，现在已经可以行车进入了。这个锅在停止加热后，里面的食物仍然能保持特有的温度供人们享用，这可是它的另一大特点哦。这只是锅的说明，别着急，还有食材呢。选当地肉质最好的藏香鸡入锅，这个鸡个头不大，是在山林间自然圈养的，肉质细、嫩，是纯天然的绿色食物。因为林芝的阳光、雨水充足再加上早晚温差大的气候变化，所以这里的野生菌类也特别的多，石锅、藏香鸡、天然野生菌、再加上一些蔬菜，嗯，那真叫完美。它们需要在火上提前顿2小时，然后有文火捂着，有客人点菜时才从火上端下上桌。这锅里白白汤上漂着野生菌、蔬菜、这味道别提有多香了。在林芝的中心八一镇，就有好多餐馆，里面都有石锅鸡，不过进去前要看看人气哦，人气趣旺证明这家的味道不错，可以品尝一下。
Ⅹ 石锅鸡的功效有哪些
石锅鸡，是用石锅来炖汤煮鸡才有的美味。石锅鸡的锅子是墨脱出的，全手工打造，而且还得请背夫背出来，加上路途险要，运输成本极高，更显石锅之得天独厚又来之不易的珍贵本色，一个石锅要1000多块钱呢。本产品经中国辐射环境管理监测中心多位教授分析、检测，它富含“ZN锌、FE铁、CA钙、MG镁等多种对人体有益的微量元素。当特别煨制的高汤盛于锅中，在高温作用下，石锅中的微量元素逐渐分解于汤中，使本来美味的菜肴和鲜汤，有增添有益无价的微量元素，在味美、鲜极，扑鼻香溢的同时，达到防癌、抗皱、延缓衰老、增强体质的养身功效。此锅不同于其它金属锅，不沾锅。当然，煨制这么美味的高汤，不仅仅是只用石锅煨制就行，还得配制各种煨汤配料才行的。