1. 新手创业者加盟火锅店常犯的错误有哪些
忘记关掉煤气。
2. 5S考核细则和奖惩制度怎么做
一、5S考核细则和奖惩制度
1、目的：通过5S管理的落实，促进和提高车间生产文明建设，保证各项生产工作的质量，进而保证产品的质量。
2、适用质量：适用车间5S管理及考核。
3、职责：
3.1 车间主任负责或授权他人实施贯彻本文件的各项规定，做好组织、协调与检查考核工作，并根据生产实际适时地对本文件的内容作出修改、考核、落实。
3.2 总管、教检员、工长负责本区域5S管理工作的检查、考核、落实。
4、检查与考核办法
4.1 车间指定专人负责5S管理检查工作，内容包括生产现场定置、卫生、操作、安全劳纪等。
4.2 “5S”检查考核除落实当事人外，同时相应区域的负责人将按不同比例挂钩。工长10%；教检员5%；总管3%。
5、考核内容及标准：
5.1 清花工序
5.1.1 棉卷未放在指定框架范围内或未叠放整齐，每处扣2元。
5.1.2 桶未归位及桶脏，每处扣2元。
5.1.3 铁钎、棉包布、排盘车未放在指定框架范围内，每处扣2元。
5.1.4 棉卷包布未叠放整齐放在磅称旁边，每处扣2元。
5.1.5 棉卷钎未放在铁钎架上或铁钎架未放在指定地方，每处扣2元。
5.1.6 棉卷辊、钎损坏应统一回收到保全室，若随地放置每处扣2元。
5.1.7 棉卷车未按指定地点存放，每处扣5元。
5.1.8 登高梯子不用时应放在指定范围内，未按规定每次每部扣最后一次使用者5元。
5.1.9 操作未执行，每处扣2元，违反操作视情节5元起扣罚。
5.2 梳棉工序
5.2.1 铁钎应放在机台后铁架上，否则每处扣2元。
5.2.2 回花框放置整齐，不得越过黄线框，未按规定做每处扣2元。
5.2.3 生条满桶，按照品种和桶号放在相应梳棉机一侧的大弄堂，要求桶的外侧与弄堂黄线相齐，桶与桶之间成行成线，没按规定的做每桶扣1元。
5.2.4 机台前预备的生条桶未放在指定的黄线框内，否则每处扣2元。
5.3 并条工序：
5.3.1 地面不得有落白、落花，查到每处扣2元。
5.3.2 头道生条空桶或预并空桶应放在机台后大弄堂，要求桶的外侧与弄堂黄线相齐，桶与桶之间成行成线，没按规定的做每处扣2元。
5.3.3 各道并条机条桶与地面的黄色直线相齐，没按规定做每处扣2元/处。
5.3.4 熟条满桶及空桶放在并粗机间的大弄堂，并与黄线相齐，没按规定做每处扣2元。
5.4 粗纱工序：
5.4.1 粗纱筒管车放在机台车尾（头）线内，不得超越，没按规定做每处扣5元。
5.4.2 纱管不落地，不混管，筒管车内的管色应与本机台的管色要求一致，没按规定做每处扣5元。
5.4.3 机后桶要求与黄线相平相齐，没按规定做每处扣2元。筒管上不得有白花成束，否则每处扣2元；管子房、筒管车随时（不论空、满）保持干净，否则每处扣5元。
5.4.4 操作未执行每处扣2元，违反操作视情节5元起扣罚。
5.5 细纱工序：
5.5.1 管箱放在规定的黄线内，不得随意放，没按规定做每处扣2元。
5.5.2 地上丢管、丢纱，每处扣2元。
5.5.3 落白，每处扣2元（含粗纱头、回丝等）。
5.5.4 车辆未按规定放，每处扣5元。
5.5.5 车头不允许放任何物品，否则每处扣2元。
5.5.6 车头未关好，2元/处考核检修工。
5.5.7 车辆缺轮子、不干净，考核2元/辆。
5.5.8 大小弄堂、侧风墙随时保持干净，否则扣款2元/处。
5.5.9 车尾各洞应对号入座，否则考核5元/处。
5.6 落筒工序：
5.6.1 锭子框放于规定的黄线内，不得随意放，没按规定做每处扣2元。
5.6.2 地上丢管、丢纱，每处扣2元。
5.6.3 车子不允许放任何私人物品，否则每处扣2元。
5.6.4 车辆不干净，考核2元/辆。
5.6.5 大小弄堂、侧风墙随时保持干净，否则扣款2元/处。
5.7 机修系统管理
5.7.1 常日班：
5.7.1.1 平揩车装卸零配件时应防止造成地面油污，平揩车后应清洁机台和地面油污。
5.7.1.2平揩车时须先掏白花后揩车，机台开车时禁止沾有油污的手去接头或接触棉条、氨纶丝。
5.7.1.3禁止用白花、绒辊花、吸风花、回丝等擦手或擦零件。
5.7.1.4白花、绒板花、绒辊花、斩刀花等不得随意撒落地面。
5.7.1.5加机油时要适度，操作要小心，防止溢出和洒出。
5.7.1.6平揩车时禁止油皮辊、油皮圈上机。
5.7.2 运转班：
5.7.2.1清花破籽、滤尘风耗、梳棉吸风花、斩刀花、露底花等须按规定存放，不得进入油花筐。
5.7.2.2并条吸风花、绒板花和粗纱吸风花、绒套花须按规定存放，不得进入油花筐。
5.7.2.3清花不正卷退下时，须防止造成油污卷。
5.7.2.4棉卷、棉条不得在地面拖吊。
5.7.2.5桶底不得藏有白花、条子和管纱。
5.7.2.6白花、回丝、管纱不得掉落地面或扫进油花筐
5.7.2.7禁止用沾有油污的袋皮或破袋皮装纱。
5.7.2.8扫地工清扫地面时应先检清白花，零件、水果皮、垃圾等杂物不得扫入油花筐。
5.7.2.9各工序油花按规定时间送往规定地点。
5.7.3 考核标准：
5.7.3.1地脚筐内有白花、回丝、纱管、粗纱头、机配件等每处扣5元。
5.7.3.2桶底花，每桶扣5元。
5.7.3.3送到下脚间的油花中有其他下脚料、零件或垃圾，视情况扣5至20元。
5.7.3.4造成油纱、油花，每个或每次扣5元。
5.7.3.5弄虚作假，扣当事人10元，并将其调离工作岗位。
5.8暖通、电气：
5.8.1 对车间机台电柜，无定期进行安全检查，内外围清除、清扫等每处扣5元。
5.8.2 车间机械设备上的灯、电器等归属范围物品，无及时更换、维修每处扣5元。
5.8.3 澡堂等归属设备系统无及时进行检查维修每处扣5元。
5.9 劳动纪律
5.9.1 迟到15分钟以内的，每次扣5元，超过15分钟至1小时内每次扣20元，超过1小时至2小时内每处扣30元，超过2小时以上者按旷工半天处理。确有特殊情况经所在车间领导批准，可先罚款后补假。
5.9.2 早退（下班铃响之前或红灯亮以前离岗）、溜号（上班或工作时间离岗）。早退、溜号罚款30元/人，早退、溜号两次按旷工半天处理，以此类推。凡工作时间外出凭出门条，因私外出超过1小时的须以事假形式核假，否则每次以旷工半天处理。
5.9.3 旷工（未按规定请假擅自停工或骗取病假，利用病、事假在外从事其他工作等）。旷工半天，扣发当月薪资10元，旷工1天，扣发当月薪资10元，以此类推。旷工2天以上（含2天）的取消当年各节日过节费。连续旷工超过5天（或一年内累计旷工超过5天）者将予以解除劳动合同。
5.9.4 因脱岗、消极怠工等原因影响生产。视情节轻重予以取消当月岗位薪资、拿九江市最低工资、调离原工作岗位或解除劳动合同。
5.9.5 不服从工作分配、调动或指挥。以双方协商解除劳动合同。
5.9.6 干私活。罚款10元/人/次，用公司原材料做私活的按原材料价值的5~20倍赔偿。
5.9.7 工作时间睡觉、在岗位上打瞌睡。罚款10元/人/次，屦犯者或给公司造成不可弥补损失的将予以解除劳动合同。
5.9.8 擅离岗位闲谈、嬉闹、溜达，生产或工作时间内洗澡。罚款10元/人/次，屡犯者或给公司造成不可弥补损失的将予以解除劳动合同。
5.9.9 违反进、出厂规定，不服从门卫检查，无理取闹、谩骂执勤人员等。罚款10元/人/次。
二、现场5S管理考核办法
1、 目的
为推动公司5S管理工作的有效开展，给员工创造一个舒适、安全的工作环境，逐步提升企业形象、提高员工素质，特制定本办法。
2、 范围 本文件适用于马尼托瓦克东岳重工有限公司所有部门的现场管理。
3、职责
3.1运营（安全）是现场5S管理考核的归口管理部门，负责组织公司现场5S检查考核。
3.2现场5S推进小组负责实施现场5S督导和日常检查考核。
3.3各部门、各车间制定内部考核办法，实施内部考核。
3.4人力资源部负责5S考核奖惩的实施。
4、检查与考核
4.1 检查
4.1.1运营（安全）每月组织现场5S检查小组对公司的生产现场（注：生产现场含办公室、仓库、试车场等，下同）进行一次不定期的全面检查，并填写《安全隐患/现场5S日常检查记录》对查出的不合格项填写《安全/现场5S检查（ ）色整改通知单》（通知单分为黄、橙、红三种颜色，黄色为问题一般；橙色为问题比较重；红色为严重问题）。
4.1.2 现场5S推进小组，每周对所辖的生产现场，进行一次不定期的全面检查，并填写《安全隐患/现场5S日常检查记录》对查出的不合格项填写《安全/现场5S检查（ ）色整改通知单》。
录》，对查出的不合格项填写《安全/现场5S检查（ ）色整改通知单》。
4.1.3 运营部（安全）对生产现场每天进行巡检，并填写《安全隐患/现场5S日常检查记录》
4.1.4 对检查出的不合格项实行现场确认，有下列情况之一者即为确认：A经责任者确认； B经分管主管确认；C经检查者三人（含三人）以上确认；D影像记录确认。
4.2考核
4.2.1 现场5S检查小组，对各部门的考核依照《现场5S考核标准》进行打分，对被检部 门、车间进行月度考核，并将考核结果于当月20日前报人力资源部。
4.2.2 对被检部门、车间进行的月度考核实行百分制，60分为及格。
4.2.3 对被检部门、车间下发的整改通知单，黄色的扣1分；橙色的扣3分；红色的扣6 分。部门、车间每月累计接到3个红色整改通知单的为不及格单位。
4.2.4 各部门、车间接到整改通知单后应组织责任者积极整改，并在规定时间内完成后及时组织验收。对拒不整改或未在规定时间内完成整改的将再次下发整改通知单，并提高通知单的颜色等级。
4.2.5各部门每月实施内部5S管理考核，并将考核结果于当月18日前报运营（安全）。
5、奖惩
5.1 考核期内，被考核部门、车间每扣1分，扣罚责任者2元；不及格单位同时扣罚部门 经理、车间主任100元、分管主管50元。
5.2 每月对被考核部门、车间进行考核评分排序，对得分最高的，奖励部门经理、车间主 任100元、主管20元。
5.3 处罚通知单以部门、车间为单位下发，由部门、车间通知责任者到财务部交纳，逾期 不交的，月底从部门经理、车间主任的薪酬中扣除。 6、本办法自2009年3月1日实施，解释权归人力资源部。
3. 如何制定加盟店管理制度
一、店长的岗位职责 店长职能 店长管理制度
1、店长必须忠于职守，维护公司的统一形象，以身作则，严格遵守公司的一切制度，日常工作中无条件接受上级的督导。
2、店长要对人事、销售、财务、仓库等工作全面负责并定期向上级汇报，并审核店铺交给上级的各项报表，签字以示负责。
3、合理制定日、周、月工作目标，并带领全体导购员努力完成目标，在工作总结中明确完成工作情况，并分析其成败的原因，并及时的分析总结店铺的销售补充货品。
4、及时把握店堂的商品销售及库存情况:对每日的销售进行分析做出每天的最销售时间，做出最畅销款式，以此来控制库存。
5、店长要对高级导购（带班主管）的工作给予支持与引导，使高级导购更好的协助店长工作，发挥基层管理作用，培养发现和正确使用人才。
6、每星期一对班次进行安排，注意合理安排导购员的休息时间，保证导购员工作的良好状态和工作风貌。
7、制定每月的团队建设活动计划，组织导购员进行团体活动，促进员工的团结友爱，相互促进的良好气氛。
8、建设和完善例会工作，调动导购员的工作积极性，使她们以最佳的精神状态投入工作。
9、公平、合理的进行人事调动，不得将个人私情带到工作当中，新生各导购员的正确建议，促进团队精神的建设。
10、认真执行公司的各项制度及工作流程，并认真督导各导购员的执行情况，同时配合公司领导检查工作。
11、店长每周二带领全体导购员进行场景调整，使店堂以全新的面貌迎来本周的黄金销售时间。
12、店长要认真的组织每月一次的仓库盘点和每日一次的店堂盘点工作，做到帐、物、款相符。
13、主动与顾客沟通取顾客的意见，建立和完善客户服务工作。
14、认真督导每班的交接班工作及财务交接工作。
15、收集销售动向，竞争店的情报，旺销商品信息，分析并反馈给上级主管。
16、积极配合公司企划部人员在店面的展示陈列工作。
二、工作流程 店长职能 店长管理制度
1、店长提前15分钟到店，更换工作服，而后对店的各项设备进行检查，是否有丢损情况，同时主持导购员的考勤工作，检查衣着形象。
2、主管召开早会，传达公司通知或其它通告，而后作昨天的销售。
3、开门营业导购员以最佳的精神状态投入工作。
4、在某种情况下不太实际依具体问，具体分析。
5、店长将昨日的销售明细登入货品日记账。
6、处理当班所发生的事情，要得当、得体。
7、与导购员轮流吃午餐，协助营业。
8、下午主持交接班工作，并作交接前后的沟通工作。
9、协助营业销售。
10、到下班时间停止营业，督导收银员，仓管员及高级导购进行销售汇总，单据汇总，并做出各类报表的单据、传递，最后收银员与店长交接。
11、店堂盘点后补货。
12、关门下班。
三、收银员的工作职责 店长职能 店长管理制度
1、收银员保持礼仪站姿，礼仪用语，维护品牌形象，协助导购员完成服务。
2、在接收银时注意分别其假币，以防收假币，并详细加以统计，以防少找、少收、多收、多找钱的现象。
3、接受当班主管的督导，协助导购员完成一切店务工作。
4、接听店内电话
5、认真做好当班的销售记录、并汇总，便于班后核对，及交接工作。
四、仓管员
1、忠于职守，无条件接受上级督导。
2、根据销售情况控制库存，降低库存成本，根据捕捉的商品信息及时调整库存和样式。
3、认真记录日出仓单、日入仓单，以便核对。
4、定期对仓库进行盘点，确保帐物相符。
5、在没有出入仓工作时，仓管员到卖场协助销售。
6、班后及时与卖场核对出仓数。
7、在财务的要求下，用合法的单据支帐。
五、导购员的工作职责
1、接受上级督导。
2、配合协助上级完成日常工作及其它任务。
3、严格要求自己维护品牌形象。
4、新生顾客，以礼相待，不得与顾客争吵等所有一切不雅行为。
5、明确自己的货品走向，及时信息反馈，确保销售。
六、高级导购的工作职责
1、无条件按上级督导。
2、协助店长完成店务工作及其它任务。
3、充分利用本职权利，组织店员作为销售等工作，发挥基层管理工作。
4、作好信息反馈，有问题及时处理。
七、导购员的行为准则
1、看到顾客进店时必须主动替顾客开店门，并致以问候态度要亲切自然。
2、目视顾客选购，并随时准备提供帮助，对顾客介绍产品要实事求是，传达正确而准确的信息。
3、我们要热情接待任何类型的顾客，一视同仁。
4、在店内导购员要提醒顾客注意自己的货品安全，关心顾客。
5、导购员不能坐着或趴在柜台上，或抱着双肩，双手插衣袋里接待顾客。
6、不得成堆聊天或高声谈笑。
7、上班时间不准看报纸或其它与工作无关的事情。
8、不准在店内抽烟、吃零食。
9、不得冷落顾客或与顾客争吵。
10、认真执行本公司所定的礼仪。
11、不准只专注于同顾客聊天，而忽视本职工作。
八、门店主管的工作职责
1、无条件接受上级督导。
2、协助店长完成店务工作及其它任务。
3、充分利用本职权利，组织店员作为销售等工作，发挥基层管理工作。
4、作好信息反馈，有问题及时处理。
4. 求项目部的管理细则（带奖惩的）
XXX项目部财务管理办法
为了加强、规范经理部财务日常管理工作，强化项目成本管理，发挥财务在经理部经营管理和提高经济效益中的作用，根据新《会计法》、《企业会计制度》和总公司《财务管理制度细则》的规定，结合经理部实际情况，制定本财务管理办法。
第一条 会计和出纳的职责
1、会计的职责：
（1）按照国家会计制度、总公司财务管理办法的规定，依法组织会计日常核算、记帐、复帐、报帐，做到手续完备，帐目清楚。按期报帐，登记会计账簿，编制会计报表，及时上报总公司。
（2）收集、整理和分析有关会计数据与资料，提出管理意见，实行事前控制与事中监督。
（3）紧密联系工程计量部，准确核算联合施工单位应分摊的各项税费、应拔工程款、以及各施工队的计价工作。
（4）与设备部、材料部保持紧密联系，协助设备部和材料部搞好机料管理，严把成本控制关。
（5）按照经济稽核原则，定期检查资金使用情况，挖掘增收节支的潜力，考核资金使用效果，及时提出合理化建议。
（6）遵守职业道德规范，不得泄露经理部机密。
（7）每月编制资金使用情况表，交项目经理审核。
（8）完成经理部领导交给的其他任务。
2、出纳的工作职责
（1）认真执行现金管理制度，根据财务会计审核签字的收付款凭证办理款项收付，收付款凭证及原始凭证附件上加盖“收讫”“付讫”，并在登记后将收付款凭证返回会计。
（2）建立健全现金出纳各种帐目，严格审核现金收付凭证。
（3）严格支票管理制度，编制支票使用档案。
（4）积极配合银行做好对帐、报帐工作。
（5）配合会计做好各种帐务处理。
（6）遵守职业道德规范，不得泄露经理部机密
（7）完成经理部领导交给的其他任务
第二条、 财务部门的职责与权利
1、财务部门的职责：依法组织与实行经理部的日常会计核算，收集、整理和分析有关会计数据与资料，提出管理意见，实行事前控制与事中监督。
2、财务部门的权利：审核各种原始凭证的真实性、合法性与有效性，对于不真实、不合法的原始凭证有权拒绝报销，情况严重的上报项目经理。
3、财务部直接对项目经理负责。
第三条、财务日常工作办法
1、项目经理部财务采取印鉴分管制度，出纳一枚，会计一枚，其中一人外出时，交由项目经理监管。
2、财务人员审核各种原始凭证的真实性、合法性与有效性，对于不真实、不合法的原始凭证有权拒绝报销，情况严重的上报项目经理。
3、对于发生的业务，应开具对口行业的正规发票,不能取得正规发票的，应由业务经办人到税务局开具税务发票,特殊情况的经项目经理同意后,由财务办理。
4、发票正面必须注明：日期、单位、货物名称、数量、单价、金额、收款人，并盖有销货单位发票专用章或财务专用章。
5、发标反面必须注明：事项、经办人、证明人、验收人或在发票粘贴薄反面注明事由，并根据有关规定办理报帐手续。
6、大额购买材料、办公用品等，须填写《申购单》，经项目经理批准后方可购买。
7、职工医疗费用原则上不能报销，工伤除外，具体参照总公司《总公司管理办法》执行。
8、发票张数多的需用发票粘贴薄,由财务会计审核后,项目经理签字报销。
9、材料部购买固定资产、大型周转材料，必须向总公司设备物资部打正式的申请报告，经总公司审批同意后，材料部才能购买，材料设备发票必须由项目经理签字报帐。
10、一切罚款，应该写明具体情况，并有人证明，经项目经理签字后，可报销50％，列为间接费用。
11、出租车车票，视具体情况报销。
12、汽车司机的每日出车补贴为5元。每月按30天计。无重大交通事故，年终按每月60元标准发奖励，由行办造册。
13、费用报销的程序是：报销人收集原始单据→会计初步审核同意→项目经理签字同意→会计制凭证→出纳付款或会计制凭证冲帐。
14、不按有关规定执行报销程序的，一律不给予报销。
15、报销金额，不能有任何人为涂改，涂改后的报销凭证，不能报销。
16、考虑到职工野外施工的艰苦，职工应承担的所得税从福利费中支出。
17、总公司列转的技术装备费，进入待摊费用中进行核算，分期进入成本。
18、职工生活补贴每人每天10元，由食堂统一用于生活费开支，不再造册发放，此费用列入间接费用，抵扣总公司管理费。
第四条 备用金及借款程序管理
1、采购人员、驾驶员、对外联系业务人员等可借支备用金；每人借支累计总额具体规定为：项目经理、项目副经理2万元，总工10000元，办公室主任10000元，驾驶员3000元，部门负责人3000--4000元，其他人员视具体情况而定。
2、备用金借支程序：借款人申请→会计审核签署意见→项目经理签字同意→会计出凭证→出纳付款。
3、民工个人，不能直接向财务部借支，必须通过所属施工工区负责人向财务借支。
4、借款人必须在每年年底、或离职、工程竣工前报销冲帐，对借款人未及时偿还的借支，财务部门有权扣工资偿还。
5、超过借支总额累计金额的，不能再次借支。
6、备用金使用过程中，1000元以内的经济活动可由项目部部门负责人签字负责，1000元以上的必须由项目经理同意，否则不给予报帐。
7、施工队借款必须由工程计划部、质检部、分管领导开具工程量情况说明，交财务扣除借支款后报项目经理审批，预防不良超支现象发生。
上述相关规定，若遇到特殊情况，可视具体情况，经项目经理签字同意后，灵活变通处理。
第五条 支票领用管理
1、为严格控制现金使用量，超过现金结算金额和范围的必须使用支票；特殊情况下，使用大金额现金结算，应事先征得财务部门的同意，并经项目经理同意后，方可进行现金支付。
财务部将拒绝支付一切，未经项目经理审批的，超过结算起点的大额现金。
2、各部门应在每月月底，将下月的用款计划送交财务部门，支票领用人凭借有效的用款计划填写支票领用单，经领导审批后领用，并同时登记《支票领用登记簿》。支票领用单上应注明所需金额上限，超出上限应通知财务部，否则财务部将通知银行，作废该份支票，由此所引起的一切后果，由支票领用人完全承担。
3、支票存根应由收款人签字，并加盖印章，支票存根因故遗失，支票领用人应立即通知财务部，并以书面形式上报项目经理，由此而造成的一切后果，由支票领用人承担。
4、已用的支票在3天内必须办理有关冲帐手续，对无故拖延冲帐的按支票金额的5‰处以罚金，在当月工资中扣缴；特殊情况应向财务部说明。
5、未用的支票应在当日（最迟次日）退回财务部门，否则罚款500元；如果丢失支票，领用人必须立即报财务部门采取补救措施，并向项目经理写出书面报告，由此造成的一切损失由支票领用人承担。
6、出纳开具支票，应填写收款人栏目。
7、支票领用人对所领用的支票的大小写金额、收款人名称等全部内容可能发生的差错负全责。
第六条、业务招待费和误餐费
1、业务招待费仅限于招待与本项目有关的单位及个人。
2、因办理经理部相关业务事项，发生的误餐费，可以报销。
3、业务招待费和误餐费必须取得正式发票，并在发票后注明时间、经办人及证明人。
4、业务招待费原则上由部门负责人以上报销，但发生业务招待费前应告知项目经理。其他人员一般情况不得报销业务招待费，若特殊情况需由部门负责向项目经理反映审批后方可发生，报销程序按财务日常工作办法执行。
5、业务招待过程中发生的无票支出，由项目经理同意后，财务统一办理。
6、项目部各部门的业务招待费，应本着节约的原则合理开支。
第七条 差旅费的报销
1、因为总公司开会、培训等，需出公差，项目部主要领导和主要负责人，由项目经理根据事由缓急，可自行安排乘坐飞机、火车或汽车，票务费用，按实报销;其余人员按火车（硬卧）标准报销,紧急情况下，项目经理特批者除外。
未经同意的飞机票，只能按照火车（硬卧）票报销，差价由经办人自行承担。
2、项目部职工每季度享受7天探亲假（含往返时间），假期不能累计，项目部根据具体情况，适当安排轮休，探亲假为带薪休假，休假期间的工资按照项目部基本工资同期发放，不再享受效益工资和各种补贴。
探亲差旅费可以报销，车船费可包括往返飞机票和汽车票、火车票，省内不允许报销飞机票。
3、住宿费标准，执行总公司《管理办法》的相关规定。
4、差旅费报销只能包括车船费和住宿费，出差期间发生的其他费用，要单独报销。
5、所有休假、请假出公差者，均需填报《请假条》交行办存档，作为发放工资福利的依据；差旅费报销必须填写《差旅费报销单》。
第八条 计价单的开具
1、经理部发生的相关工程成本费用支出，收款单位（或个人）凭工程部门开具的《工程计价领款书》到财务部结帐。
2、《工程计价领款书》由计价者根据工程部门相关业务的原始单据，核实计算后开出。财务部审核只对金额正确与否负责，不对原始单据的正确性负责。
3、《工程计价领款书》由相关部门签字以明确责任后。交项目经理签字同意后，方可作为记帐凭据。
4、《工程计价领款书》应每月开一次，手续完善后交财务列帐，做好每月成本核算工作。
5、《工程计价领款书》采用总公司统一印制的。
第九条 工资核算
1、职工工资分为标准工资、加班费、效益工资及其他津贴。
2、标准工资按照总公司《项目经理部工资改革方案》执行。
特别说明，根据总公司《项目经理部工资改革方案》的精神，岗位工资由项目部岗位负责人享有，重要岗位知识分子补贴是指在岗的而且具有职称的补助，不在岗而具有职称的不在此列。
3、加班费计算方法：
（1）法定节假日加班，按下列公式计发加班费：
（本人月工资x300%）÷20.92天x加班天数
（2）法定节假日以外的加班,按下列公式计发加班费:
（本人月工资x200%）÷20.92天x加班天数x一定基数
每月按8天计算加班费,法定节假日按国家相关规定执行。
4、效益工资的评定由各部门负责人根据职工的能力、工作表现、工作态度来评定，各部门负责人由项目经理评定。
5、每月发放工资，由会计根据行办提供的《职工考勤表》，会同行办一起制定《工资发放单》，经项目经理签字审批后，由出纳发放。
6、职工因私事中途请假回家不超过7天（含往返时间）,假期超过15天者，只发放基本工资，在此期间的所有工资奖金劳保福利均不再发放。职工一次请假时间超过30天者，或一年内有3次请假时间超过15天者，项目部只发放基本生活费500元/月，其余所有工资奖金劳保福利均不再发放；一年内请假时间累计超过183天（半年）者，取消年终奖、通车奖等的发放。
7、业主奖金的分配办法：业主奖金x总公司管理费x40%的余额在经理部进行分配。分配原则采用职工所存担的风险比例进行。
8、项目部职工各种补贴遵照国家劳动法和总公司管理办法执行。
第十条 材料、固定资产核算
1、钢材、水泥、砂石料、商品混凝土等主要材料，购进时，材料部应向财务部提供规定的《材料结算表》，并附过磅磅单，经材料部两人签字，主管项目副经理审核，项目经理审批。
2、其他零星材料的采购，由项目部与固定的供应商签订长期供货合同，定点采购，分月结算。零星材料，必须附有详细清单和单价，由主管项目副经理审核。
以上包括五金材料、电器材料、油料、氧气乙炔、外加剂等。
3、项目部存货（库存商品）的核算采用“实际成本”法，存货发出时，一律采用“加权平均法”计价。
4、月末已经入库，未取得发票的材料，按暂估价入帐，采用“抽单法”核算。
5、低值易耗品的摊销，采用“五五摊销法”进行核算，建立低值易耗品领用台帐，定期盘点，每月一次，达到报废的予以注销。
6、周转材料的摊销，采用“分期摊销法”进行核算。
7、固定资产的核算与管理，按照总公司《财务管理制度细则》、《固定资产管理办法》执行。对于固定资产的增减变动，设备部应及时报财务部进行相关的账务处理（否则后果自负），并上报总公司相应部门。
固定资产行政办公部份，应经行办签认。
8、所有材料，全部由材料部编制《验收单》，财务部以此为依据，登记材料帐。
9、每月25日为材料结帐日，同时材料部向财务部上报《材料领用汇总表》，并附材料领用的详细清单。上述单据，最后经材料部部长签字并加盖公章生效，财务部以此为依据，进行材料成本核算，并核销材料帐。
10、每月材料部必需与财务部进行帐帐核对，做到帐帐相合，帐实相合。对于产生的差异，材料部填报《材料盘点表》，说明情况，并报主管项目副经理审批。
低值易耗品、周转材料的摊销、固定资产的折旧，由财务部进行核算并报材料部，材料部依据财务部提供的数据进行账务处理。
第十一条 车辆使用费和办公用品管理
1、经理部的车辆，每月报销一次车辆使用费，跨月费用，不再报销，修车费用，金额使用权限参照备用金管理的相关规定执行。同时必须附有加盖公章的“修理清单”作为附件。
车辆使用费需先由行办主任审核签字。
2、办公用品，只能由行办（或指定的专门人员）定点采购，每月结帐报销一次，并附采购清单，说明结帐时的折扣情况。
3、贵重商品的采购，必须附有详细的“采购清单”，并由行办负责领取登记工作，定期与财务核对实物帐。
第十二条 实施
1、本财务管理办法为试行办法，其未尽事项，由项目部制定相关条款的《实施细则》予以补充说明；最终解释权属于经理部财务部。
2、本财务管理办法上报总公司审核、备案。
3、本财务管理办法经项目经理签字同意后生效，自2008年7月8日起实行。
5. 请问怎样开加盟店，需要什么条件
一个准备发展连锁经营的企业至少应具备这样几个条件：雄厚的资金；独具的贸易名称和商标；成功的试点经营实践；本企业所开发的一整套标准化经营体系和操作手册。
以下将逐一论述诸项条件：
(1)足够的资金力量；
现代连锁店的规模经营要求总部与基层商店之间具备迅捷而高效的信息交流体系。基层商店各个环节的经营、销售、存货信息应能源源不断地汇集到总部，而总部则应在尽可能短的时间内分析、处理、作出信息反馈。这一切只能通过现代化的数据处理系统来完成。由于管理信息有可能涉及成千上万种商品的种类、式样、价格、销量等，因此计算机网络化将是不可避免的选择。为此必需进行大笔的一次性投入。此外，连锁店总部要发展和维持本企业在市场竞争中的成功者和先驱者的地位，就要集中一批训练有素的零售业专家，以承担整个企业的战略决策，商品计划和采购职能。这意味着作为连锁店总部的前期智力投入。
各类连锁店(正规连锁、特许连锁和自由连锁形式)，无论其集中化的程度如何，都需要保证在消费者心目中具有统一的形象。广告、促销、公共关系、规划、商店设计等方面的前期投入也是必不可少的。虽然在以后的连锁经营中可以由众多商店共同分撑广告、促销等方面的费用，但在开办连锁店以前。这一系列费用必然是由未来作为连锁店总部的商店来承担的。
没有足够的资金，是没有条件发展连锁式的经营的；正规连锁店组织需要完全依赖于自己的资本进行扩展工作。特许连锁和自由连锁店虽然在开办新店方面可以利用被特许人或加盟店的资本，但作为一个特许权授予人和加盟店总部，本身缺乏充足的资金实力是无法吸引被特许人和加盟店的。
(2)独特的贸易商标和良好的商誉。
进行连锁经营的商业企业首先应当是市场竞争中的成功者，具有自己独具特色的贸易商标和企业形象，有一定的商业知名度。一个打得响的贸易商标和企业良好的商誉是企业成功的标志，也是一个企业宝贵的无形资产。作为连锁店组织的开发者，拥有独特的贸易商标和良好的商誉则是一个连锁店总部成熟的标志之一。试想，一个商店若是自己牌子不响，在消费者心目中的形象不佳，拿什么资本去开发连锁店?即便勉强办了连锁店，也只是向社会复制一种劣制品和落后的经营方式。它不可能在市场竞争中站住脚跟；也没有持久的经营潜力。只有具备了自己企业的独特形象，并且有创造性地根据市场变化完善自己形象的能力。连锁店的经营才有发展的潜力。
商业企业的商标关系着企业的形象，需要进行认真的研究。一般来说，成功的商店商标都具备两大特点：第一，发音简洁、容易上口，其标识具有大众性和可普通接受性；第二，其商标和标识是一种发明，具有创造性和独特性，这样容易在消费者心目中产生深刻的印象，同时也比较容易进行注册登记。
商誉是企业贸易商标的内在价值，与一个企业的知名度和信用程度有着不可分割的联系。一个商店贸易商标的内在价值越大，其商业辐射力就越强。进行商业连锁经营成功的可能性也越大。一个有良好商誉的企业，很容易在新开辟的地区被当地的消费者所接受。这个企业如果想发展加盟店，它的名声能使它有较广阔的选择余地。
希望对你能有所帮助。
6. 加盟一家奶茶店需要注意哪些问题
加盟奶茶店，注意以下几点可以尽量让创业前期少走弯路。
1、对奶茶行业的了解
加盟奶茶店之前，先不要着急去找品牌，在这之前要好好去了解一下奶茶到底是一个怎样的行业，这个行业是怎么来的，市场状况如何等，等了解完，如果你更加坚定了开一家奶茶店的心，那么此路可走。
2、花时间去一些不同的奶茶店体验
奶茶店是供给顾客享受的行业，一个奶茶店到底能不能给人享受，想知道这点最好的方法莫过于自己去体验，奶茶品牌有很多，但在享受上肯定会有所不同，不论是奶茶口味的享受，还是店面环境的享受，好的享受才能有更多的回头客。
3、多去几家奶茶品牌见面谈
见面谈的好处是能问到更多的问题，也能得到更准确的回答，并能以此感知到他们的服务水准、公司实力、以及站在客户角度考虑问题的周全度。通过这几点进行对比，方能选择出一个较为靠谱的品牌。
4、店面设计多提出自己的意见
加盟店的设计方案都是品牌方出的，为了考虑成本与工时，可能设计出的方案并不是那么好，这是时候你就可以提出自己的意见，尽量设计的时尚一点，甚至可以额外花钱让店面更高端一些，店面风格对生意的影响也是很大的。
5、注意合同问题
加盟奶茶店的合同通常都是板式合同，里面的内容很笼统，如果就这样签了可能后续会发生很多无法厘清责任的问题，所以你可以自己提出一些具体要求，让品牌方加在合同当中。
6、及时知会品牌方活动策划
店面活动是提高营业额的重要手段，活动的方案通常都是由品牌方提供的，不要等活动开始的前两天才开始，至少要提前一周让品牌方帮你做方案，以防活动是因为方案问题而失败。
7、要注意卫生及食品安全
奶茶店的卫生是很重要的，甚至比口味还要重要，喝奶茶的顾客以女生为主，女生的爱干净程度就不用说了，如果奶茶店卫生不好，会直接失去大量客流，甚至还会影响到食品的安全性，食品的安全性是社会责任。
7. 如何管理加盟店
但是，如果说VI的统一使得加盟店极大地受到精神上的鼓舞，那么对大品牌的规范化运作和管理流程的学习，则是他们迫切的愿望。对加盟店的管理不仅仅是统一了VI就可以的，而更多的应该是对总部运作理念的逐步渗透和对内部经营管理操作上的统一。可以肯定，加盟店在加盟前是缺乏一套完整而又规范的经营管理体系，他们更多体现出的是摸着石头过河的土办法。一方面很多加盟店在积极-全球品牌网-寻求更为科学的经营管理方法来使自己得到新的突破，而另一方面，在加盟之后，继续沿用原有的土办法，这样，营业额和销售量自然上不去。 另外，加盟店在加盟初期，会对总部的营销策略持有戒心，担心总部对他们在指导的同时坑害他们，要么是想套牢他们永远做下线，这些都是加盟商在加盟初期仍有所保留的原因，同时也是对总部商业道德的体现和考验。 2、 总部自身原因分析 （1） 总部与加盟店合作的基础不稳定 现在许多品牌连锁加盟体系本身就是一种比较脆弱的合作关系。双方既没有股份的约束，又没有共同发展的远景，完全是一种相互利用的关系。加盟店仅仅希望借助总部发展壮大，没有长期合作的意愿，而总部又贪图市场份额，在自身体制尚不完善的前提下盲目发展。因此，这种加盟连锁是极不稳定的合作关系，也是造成分歧的主要原因。 （2） 总部的营销策略未根据实际情况进行制定 总部没有经过详尽的市场调查制定的营销策略往往只适合用于部分区域，这样一来就造成加盟商的抵触情绪，或者营销方案根本不适合在当地推广。我国的区域性差异很大，各个地方的消费水平、消费观念不同，因此总部在制定营销方案时不应一概而论，要顾全大局。 （3） 企业缺乏控制能力 如果总部给予加盟店太大的权利，同样会导致总部的营销策略难以执行，总部要合理控制加盟店的权力，制定健全、完善、合理的管理机制。任何事情做到有章可寻、有制可依。 （4） 总部与加盟店的管理架构和沟通体系有问题 1、统一VI形象仅仅是解决了治标的问题，而总部保持良好的商业信誉，帮助加盟店进行市场培育，在进行经营方法的正确引导和扶持，然后进行经营思想的渗透，最终实现共同双赢，这才是治本的关键所在。 2、总部在进行营销策划时，要根据每个加盟店不同的实际状况制定详细的营销方针，并且要多征求加盟商的意见，在双方都能接受的前提下形成的营销方案。
8. 餐饮连锁店是怎么管理的
连锁餐厅管理模式分为纵向和横向。纵向，指总部管理、餐厅营运管理、岗位操作；横向，包括开发与供应链 。
3、大数据运营，打破信息孤岛
那么，有了系统，如何执行下去呢？ 就要靠一整套完善的地区餐厅数据诊断系统。即依靠互联网、大数据，将所有餐厅包括收银软件、打卡钟、业务计划、订单、库存、配送、人员工资等等一系类数据采集起来，汇总在系统中并形成各类不同等级的数据报表，并通过权限设定为管理者提供管理依据，以此指导餐厅整体运营，解决信息孤岛的管理难题。
4、回归竞争本质，盈利在于创新
连锁经营除了依靠一整套完善的体系做支撑，同时，具备创新思维能力更加重要，它可以让你的管理锦上添花。麦当劳从20台收银机缩减至2台，营业额反增30%，自助点餐机的应用就是它创新思维的制胜点。打破一台收银机对应一名服务员的传统点餐模式，4台自助点餐机轻松解决餐厅人员成本与用餐高峰服务效率的难题。蔡总还强调，麦当劳模式固然成功，但不能完全适用其他餐厅，各餐饮企业要根据企业自身的内部管理及外部环境综合考量，制定一套适合自己企业运营的管理系统。
总结蔡总所讲创新思维，可以归纳为以下四点：
01、创新要围绕低成本为核心。无论是程序、产品，提高劳动生产率是根本出路；
02、差异化。没有差异化就没有定价权，同质产品无休止价格战，两败俱伤；
03、聚焦，做自己最擅长的，千万不要用我们的短处去死磕被人的长处；
04、快，市场变化不等人，你想到的别人也会想到，执行力很重要。
以上内容由天财商龙作答，关于餐饮经营的方方面面，欢迎向我们发起提问。
9. 请教哪位有关于酒店质检的具体奖罚标准
质检考核奖惩细则
（2011年）
酒店致力于在酒店内部营造奖惩分明的管理氛围，做到把思想政治工作与奖惩手段相结合。特创定丰东大酒店奖惩条例。 酒店将根据工作需要对本规定随时进行修改，最终解释权归本酒店总经理办公室所有；望全体员工能遵守、执行酒店的各项规章制度。
奖励规定
为加强企业管理，表彰表现积极员工，提高顾客满意度，提升企业服务水平及对外形象，员工如有下列优秀行为和突出表现的，酒店将根据实际业绩进行精神鼓励和物质奖励（奖金20元——500元）
一、奖励形式
1、精神奖励：口头表扬、通报表彰、优先外出考察或培训
2、物质奖励：现金、激励奖品、锦旗、徽章
3、行政奖励：立功嘉奖、奖励晋级
二、奖励程序
所有奖励由部门负责人提出书面报告，经酒店办公室签发后执行。
三、奖励项目
1.点名服务奖：点名服务是指顾客对服务员较熟悉，顾客明确要求某服务员为其服务，一般顾客在本店至少第二次消费。（注：点名服务仅对服务员。）
2.顾客口头表扬奖：顾客口头表扬指酒店主管以上人员巡台或公司人员巡台过程中顾客对服务人员提出的口头表扬。
3.总经理口头表扬奖：酒店总经理口头表扬指公司主管以上人员或酒店副总经理对服务人员的表扬。
4.书面表扬奖：书面表扬指顾客写在顾客留言簿上的书面表扬。（无明确表扬对向称谓/服务员姓名的无效）
5.仪容仪表奖：由各部领班依据酒店仪容仪表要求，每天对本部门人员的仪容仪表进行评价所得出的结果；第一名获仪容仪表奖。（包括部门月度仪容仪表优秀的投票员工）
6.服务之星奖：由各部门领班依据酒店服务规范，每天对本部门对本部门的服务进行评价所得出的结果，第一名获服务之星奖。（包括部门月度服务之星优秀的投票员工）急销促销
7.促销奖：厨房部门急销菜品或高档推销菜品促销奖（由业绩得出，厨师长签批）。
8.年度先进个人奖：由部门评比提名，办公室审核，总经理室研究报董事会批准。
9.年度优秀管理者奖：每年年底全店所有员工对全店所有管理者（副总经理、总经理除外）评价第一名获得年度优秀管理者奖。
10.微笑大使奖：由各部门领班依据酒店规范，对本部门对本部门的微笑进行评价所得出的结果，第一名获微笑大使奖。（包括部门月度微笑大使奖）
11.季度考核奖：全体员工每季考核获得一等奖、二等奖、三等奖的员工。
12.环境卫生奖：每周卫生检查中各部门第一名获环境卫生奖。
13.举报奖：举报酒店所有人员利用酒店资源谋取不正当利益的、贪污受贿的、破坏公私财物的等严重违纪、违法现象，经落实属实的获举报奖。
14.拾金不昧奖：拾金不昧（价值在50元以上）经落实属实的获拾金不昧奖。
15.见义勇为奖：提倡高尚道德情操维护社会正义有见义勇为行为及为保护酒店财产挺身而出的为见义勇为奖。
16.为店争光奖：在区级以上各种比赛中获得各类比赛中获得前三名以上名次的获得为店争光奖。
17.节能降耗奖：开源节流，成绩显著者；
18.敬业奖：忠于职守，对工作认真负责，为饭店树立良好声誉者。
19.效益奖：努力工作，为饭店的社会利益和经济利益做出重大贡献者；
20.发现事故苗头，及时采取措施，挽回重大损失者；
21.改善管理体制，加强管理，提高酒店规范化管理水平者；
22.坚持礼貌待客，服务热情、主动、耐心、周到，全年多次得到宾客的书面表扬或赞扬；
23.想客人所想，急客人所急，想方设法为宾客排优解难者；
24.为公安部门破获了某个案件，积极提供了准确线索，受到公安部门表扬者；
25.主动积极地反映酒店的新人新事，被省、市新闻单位采用稿件者；
26.利用工作之余，通过自学，取得国家或行业承认的学历证书和等级证书者。
27.酒店推荐参加各类学习人员，在规定的学习期限内，取得国家承认的学历，并被评为“优秀学员”者；
28.创新菜肴，既受宾客欢迎，又有较好的经济效益；
处罚规定
鉴于饭店实行部门绩效工资制，为提高饭店经济效益、各部门的工作积极性，协调性，为了提高服务质量，端正工作态度，防范错误率上升。饭店各部门员工需严格执行饭店规章制度，违反者将按以下条例进行处罚；各部门管理人员触犯或隐瞒不报以下条例将加倍处理：
一、处罚形式
1、教育处罚：口头警告、严重警告、通报批评
2、经济处罚：罚款20元--500元、撤收锦旗、撤收徽章
3、行政处罚：记过、停职检查、降级、辞退、开除、追究法律责任
二、处罚程序：
1、轻微过失2次，给予警告一次，轻微过失3次，给予二次警告，两次警告，记过一次，严重过失1次，给予记过一次，严重过失2次，给予二次记过，两次记过，违纪解除劳动合同；重大过失1次，违纪解除劳动合同。（注：轻微过失罚款:20--100元、严重过失罚款：100--300元、重大过失罚款：300--500元。）
2、员工因过失给酒店带来直接经济损失的，将按照相应比例进行处罚。
3、各级管理人员中犯有各类过失者，将按照加重一级的原则执行处罚。
5、凡管理人员中对过失发现不处理或未按规定处理并上报者，一经发现，将按包庇和渎职处理。
6、辞职或被解除劳动合同（含违纪辞退、开除）的员工必须办清手续方可离店，否则，酒店将通过劳动部门和法律程序追究当事人的责任。
三、处罚分类
（一）组织纪律类
1．工作时间唱歌。（10元）
2．工作时间未经允许接、传、打私人电话。（10元）
3．工作时间睡觉。（20元）
4．工作时间吃零食。（10元）
5．工作岗位上谈论与工作无关的事或嬉笑。（10元）
6．工作时间看书、看报、听音乐、看电视。（20元）
7．工作时间聚堆聊天，（10元）跨部门聚堆聊天。（20元）
8．工作时间或工作场所下棋、打牌。（50元，情节严重停职检查）
9．未经上级批准，离开工作岗位。（20元）
10．私自带亲朋好友在酒店参观或将非本部门员工带入工作场所。（10元）
11．当班时间未经允许会客或不在酒店规定地点会客。（10～20元）
12．带情绪上岗。（10～30元，情节严重停职检查）
13．携带私人提包、香烟等与工作无关之物进入工作场所、在工作场吸烟者（10～20元）
14．未经允许班前、班中喝酒或带酒意上岗。（50元，情节严重停职检查）
15．下级越级请示工作。（10～20元）
16．不服从分配和管理或消极怠工，（20～30元，情节严重停职检查）
17．拒绝接受任务，不服从正常调动。（50元，情节严重停职检查~辞退）
18．推诿、抵抗、变相不服从管理。（20~50元，情节严重停职检查~辞退）
19．不接受检查、态度恶劣。（20~50元，情节严重停职检查~辞退~开除）
20．对酒店规定、处理有意见，不通过组织反映，妄加评论，（20元，情节严重停职检查）纠缠取闹。（停职检查~辞退~开除）
21．隐瞒过失、知情不报、欺上瞒下、为过失者包庇、打圆场。（30元，情节严重停职检查）
22．弄虚作假。（20~50元，情节严重停职检查~辞退）
23．参加会议手机不定在振动位置。（10元）
24．未按要求参加酒店举办的各种会议、学习及其它集体活动。（10~20元）
25．参加酒店集体活动，不顾大局，不听指挥，不服从管理。（20~50元，情节严重停职检查）
26．集体活动起哄、鼓倒掌、喝倒彩。（20~50元，情节严重停职检查）
27．参加酒店集体活动有失态形为。（20~50元，情节严重停职检查）
28．扰乱会议秩序。（20~50元，情节严重停职检查~辞退~开除）
29．在宿舍内打闹、大声喧哗影响他人休息。（海融住宿）（20~50元）
30．未经批准着装外出，（10元）
31．下班后无故在工作岗位或营业场所逗留。（10~20元）
32．私自在客房看电视、不按规定使用客用电梯设施设备。（10~20元）
33．带有酒意在酒店内闲逛。（50元，情节严重停职检查）
34．私自带外人进客房看电视、洗澡、留宿。（视情节给予辞退~开除）
35．就员工餐时间过长，超过规定时间。（10元）
36．私自带领亲友在员工餐厅吃工作餐。（10~20元）
37．擅自在酒店内烹制个人食品（10~20元）
38．偷吃酒店食品、饮料。（50元）
39．乱串宿舍。（海融宿舍）（20元）
40．把客用品、店用品带入宿舍。（海融宿舍）（50~100元）
41．擅自带人在宿舍留宿。（海融宿舍）（20元）
42．利用工作之便，委托客人办私事。（20～50元，情节严重停职检查）
43．动用酒店设施干私活。(20元～50元，情节严重停职检查)
44．利用酒店的材料干私活。（20～50元，情节严重停职检查～辞退～开除）
45．利用工作之便推销代售非酒店产品。（100元，情节严重停职检查）
46．私自换取或套取外汇。（辞退～开除）
47．利用工作之便，营私舞弊。（辞退～开除）
48．亲朋好友来店消费少收或不收款。（停职检查～辞退～开除）
49．报假帐、弄虚作假，合伙营私舞弊或销毁、涂改各种原始记录资料、帐单、单据，利用已付帐单向客人收费以及故意加减，中饱私囊。（开除并追究法律责任）
50．接受他人礼品或小费隐瞒不交公。（停职检查～辞退～开除）
51．向客人索取或变相索取小费，接受贿赂，或向他人行贿。（停职检查直到开除并追究法律责任）
52．不按规定处理宾客遗留物品。（10~50元）
53．擅自动用客人的物品。（停职检查～辞退～开除）
54．私自携带公司物品进出酒店，拒绝接受检查。（100元，情节严重停职检查）
55．截留赠送客人的礼品（含消费券）。（停职检查～辞退～开除）
56．以假劣物品更换酒店物品。（开除）
57．未经允许进入仓库。（10元）
58．不走员工通道。（10元）
59．浪费材料、水、电等能源。（20元）
60．浪费粮食。（10～20元）
61．不按规定使用属酒店的印章。（20～50元，情节严重停职检查～辞退～开除并追究法律责任）
62．私自向外界提供酒店内的有关文件资料。（50—100元，情节严重停职检查～辞退）
63．违章作业，造成事故。（50～100元，情节严重停职检查～辞退～开除）
64．出现重大设备故障不及时上报（20～50元，情节严重停职检查）
65．责任心不强，造成设备设施及物品损坏。（20元以下罚款10倍，20～100元罚款3～5倍，100元以上罚款2～5倍，情节严重停职检查～辞退）
66．擅自动用、破坏酒店消防设备设施。（停职检查～辞退～开除）
67．蓄意破坏酒店各种设备、设施及物品。（停职检查～辞退～开除并追究法律责任）
68．拉帮结伙，搞小团体。（50～100元，情节严重停职检查～辞退）
69．在店内外损害酒店形象和声誉的行为。（50～100元，情节严重辞退～开除）
70．挑拨是非、乱传闲话、影响团结、扰乱酒店的正常工作环境和秩序。（50~100元，情节严重停职检查～辞退～开除）
71．威胁、打击报复。（停职检查～辞退～开除）
72．道德败坏。（辞退～开除）
73．牢骚满腹，对企业有敌视行为。（辞退）
74．罢工或煽动他人罢工。（开除）
75．对社会、国家不满。（开除）
76．赌博或变相赌博及进行其他带赌博性质的活动。（开除）
77．偷看、偷听和故意传播黄色刊物、录像。（开除）
78．殴打他人、聚众闹事、煽动、参与殴斗、动用凶器威胁他人。（开除～情节严重依法交司法部门处理）
79．受治安条例和国家刑律处罚。（开除）
（二）行为规范类
80．行走时背手、手插口袋、袖手、勾肩搭背。（10元）
81．在营业场所举止不雅、行走节奏慢或跑动。（10元）
82．走路与宾客抢道、争行、遇客不礼不避让，超过客人不致歉。（10元）
83．不微笑服务、不使用礼貌规范用语。（10元）
84．遇到客人、同事（上级）不主动问候或遇酒店人员陪同客人时只问候酒店人员，不问候客人；下级问候无回答。（10元）
85．工作时间不讲普通话。（10元）
86．对客人、对同事乱用称谓。（10~20元）
87．对客服务中，客人谈笑时，随客谈笑或插话。（10元）
88．客人坐着时，主管（含主管）以下管理人员坐着跟客人讲话。（5~10元）
89．客人站着，坐着与客人讲话或办事。（15~20元，情节严重停职检查）
90．出口伤人、粗言秽语、污辱人格。（50~100元，情节严重停职检查~辞退）
91．接听电话不规范或背对客人、领导打电话，打电话遇客人、领导不点头示意。（10元）
92．与客人打招呼举止不雅（指指点点）。（10元）
93．对客人的意见不及时反馈。（10~30元）
94．工作失误出错不向客人赔礼道歉。（10~20元，情节严重停职检查）
95．与客人争高低，顶撞客人。（50元，情节严重停职检查~辞退~开除）
96．未经允许进入客人用房。（20元~停职检查）
97．无紧急事项，打断客人、领导谈话。（10~20元）
98．取笑同事与客人。（20~50元，情节严重停职检查）
99．遗忘客人交办的事项。（20元~停职检查）
100．接待服务中单手接递物品，乱扔、乱抛、扰堆。（10~20元）
101．讲话时交头接耳。（10元）
102．用脚开门，用脚踢门。（10元）
103．不携带、不使用酒店配发的备品（名片、对讲机及耳线等）。（10元）
104．面客区域操作声音大，讲话，走路声音大；（10元）
105．饮酒过量，失态。（10~20元，情节严重停职检查）
106．口哼小调，吹口哨、打响指。（10元）
107．在岗位上打闹。（20~50元，情节严重停职检查）
108．班中站姿不雅。倚墙、倚物、身子不挺直。（10元）
109．当班时打哈欠不捂嘴、抓痒、叹气、抓头皮、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妆打扮，咳嗽时不掩口、不掉转头。（10元）
110．蹲或坐在地上，（20元）
111．未等对方讲完话即扣电话或摔电话。（20元，情节严重停职检查）
112．随地吐痰、乱扔纸屑。（10元）
113．在酒店的备品及宣传资料（牌）表格上乱写乱画。（10元）
114．在设备设施、台面、椅、门窗、墙面等乱写乱划。（10~20元）
115．打听、传播、干涉外部门的事宜。（10~20元）
116．打听、议论、传播客人、员工的家事、私事和隐私。（10~20元，情节严重辞退）
117．议论是非，捏造事实，诽谤他人，破坏团结，影响他人形象。（10~20元，情节严重停职检查~辞退~开除）
118．对顾客、对上级、对检查人员乱解释。（10~20元，情节严重停职检查）
119．配合他人和外部门工作不积极、缺少团队精神。（10~20元，情节严重停职检查）
120．故意刁难他人或其他部门。（20~50元，情节严重停职检查）
121．工作互相推诿，推卸责任。（20~50元，情节严重停职检查）
122．泄露酒店和客人的秘密。（停职检查~辞退）
123．诽谤酒店的政策规定，破坏酒店形象和声誉。（停职检查~辞退~开除）
124．截留客人的钱财。（开除并追究法律责任）
125．携带或收藏违禁品。（开除并追究法律责任）
126．偷拿、骗取酒店或他人财物。（停职检查~辞退~开除，并追究法律责任）不注意公共道德，严重破坏卫生秩序。（停职检查~辞退~开除）
（三）仪容仪表类
127．不按规定佩戴领带、领结、胸花、头花、名牌佩戴歪斜、位置不规范。（10元）
128．制服不清洁，不平整，有破损、脱丝、钮扣不全，制服有异味、有褪色、有污迹、不合身。（10元）
129．不着酒店规定颜色的鞋袜（鞋：黑色；袜：男式黑色，女式肉色丝袜）鞋有破损、有明显污染、不光亮清洁；袜子有破损、脱丝。（10元）
130．着装不系扣，少系扣，领带（结）松。（10元）
131．不戴酒店配发的手套或手套破损、有污迹。（10元）
132．佩戴的领带不熨平，脱色、破损。（10元）
133．内衣外露。（10元）
134．毛衣外露。（10元）
135．衬衣不束在裤内。（10元）
136．不按酒店规定佩戴口罩（10元）
137．挽裤腿、卷袖子。（10元）
138．厨师、保安、行李员等在酒店工作时间行走不戴帽子、歪戴帽子、手拿帽子。（10元）
139．男士鞋跟超过3公分，女士鞋跟超过6公分（10元）
140．不着酒店配发的制服、工鞋。（10元）
141．（男）有胡须。（10元）（女）面部不整洁、化妆不达标。（10元）
142．工作时间内佩戴耳环、手链、夸张性手表、戒指（除婚戒外）等饰物。（10元）
143．发型（男）前遮眉、侧过耳，鬃角过中耳线，后过衣领，过短，不打啫喱水或摩丝；（10元）
144．留怪异发型或染成非黑色，（10元~20元）
145．（女）长发不盘起，头饰过多、过大、与发色反差大，刘海过长，不打啫喱水或摩丝；（10元）
146．染有色指甲油、指甲过长；手不清洁。（10元）
147．口腔有异味，身体有异味。（10元）
148．贴身饰物外露。（10元）
149．伤病包扎物外露。（在面客区域）（10元）
150．戴变色、异型近视镜。（10元）
151．纹身外露。（10~50元）
（四）考勤类
152．迟到
153．(1)迟到5分钟以内,扣罚5元；
154．（2）迟到10分钟，扣罚10元；
155．（3）迟到30分钟以内，扣罚50元
156．（4）迟到超过30分钟以上，当日按旷工处理。
157．早退
158．（1）早退5分钟以内，扣罚5元；
159．（2）早退10分钟以内，扣罚10元；
160．（3）早退30分钟以内，扣罚50元；
161．（4）早退超过30分钟以上，当日按旷工处理。
162．旷工：
163．（1）在工作时间内，擅自脱岗聊天，出店办私事，扣罚50元，情节严重按旷工处理。
164．（2）未按酒店规定办理、补办请假手续，按旷工处理。
165．（3）当月连续旷工达三天或累计旷工五天以上的，给予辞退。
166．打卡：
167．（1）上、下班未打卡，每次扣罚5元。
168．（2）代替他人的打卡，扣罚10元
169．（3）委托他人打卡，扣罚10元。
170．（4）丢失、损坏考勤卡，扣罚10元。
171．员工退回总办：
172．（1）经常性劳动态度差，工作偷懒耍滑，消极怠工。
173．（2）严重违规违纪，当月两次以上停职检查。
174．（3）试用期三个月内不适合本岗位工作。
175．（4）不服从工作安排，顶撞领导。
176．（5）不能胜任本职工作。
177．其它：
178．（1）当日无考勤，扣罚20元。
179．（2）工作时间外出酒店办公事，无出门证，扣罚10元。
（五）培训类\\\\\\\
丰东大酒店
质检组