Ⅰ 重庆鱼火锅加盟店如何经营管理
好像加盟店有他们的一套经营的管理模式，只要照着这种模式自己经营就行了。
Ⅱ 开重庆鱼火锅加盟店需要做哪些准备
您好，朝天门火锅为您解答。
主要准备工作有以下几个：
一、加盟还是自建（是否有相关火锅技术，是否有管理运营经验）
二、门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
三、装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
四、物料费用（火锅店硬件，软件等）
五、运营费用（底料，食材，备用金等）
六、前期策划推广（地推，团购等）
开店之前，最好全套流程，步骤都要准备完善，细致。
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Ⅲ 经营一家成都鱼火锅加盟店，如何获取更多回头客
首先火锅店属于餐饮，随着现在人们的生活水平的日益提升，人们对于自己物质生活方面也是开始越来越注重，他们更加追求新鲜、环保的食品。所以要想在现在的社会中商业市场中占据一定的商业市场份额，就要从食材源头出发，在确保火锅的美味的基础之上，致力为消费者提供绿色营养的食品。
如果火锅店没有自己的特色味道，那顾客也只能是吃饱了肚子，不会有再来一次的想法。这样的火锅店肯定做不长久。火锅店除了菜品本身味道以外，还可以在配菜、蘸料、服务等其他方面做文章。让顾客品尝到不同风味和特色。
成本和效益永远是两个最受关注的问题，火锅店房租(一般房租占到营业额的10%-15%)、原料采购、水电气暖、员工工资、各类税收等都是日常开支里不可避免的。其他的细节要靠平时宣传和对员工的培训减少铺张浪费，达到节省开支的目的。只有做好成本控制加上稳定的客源，才能保障火锅店的稳定盈利。
Ⅳ 如何选择出最合适的成都鱼火锅店加盟品牌
如何选择出最合适的成都鱼火锅店加盟品牌?
1、要看品质开火锅店要想吸引更多消费者们的关注，那么做好自身火锅产品的品质是尤为重要的;随着市场上的火锅店数量变得越来越大，投资开火锅店将会面临着的竞争也在不断地增长，而影响其竞争力的因素来自很多方面，但是不论对什么行业来说都是如此，火锅产品的品质都是最为核心的要素，这也决定着火锅店是否可以在市场上获得稳定长久的发展，火锅产品品质是企业发展最根本的保障。火锅品牌只有不断的提升火锅的质量，迎合消费者的需求，才能走得更远，而这恰恰也是保证加盟店走得更远所必备的。
吃城都，成都吃城都餐饮管理有限公司旗下的鲜鱼火锅品牌。往古之时，四极废，九州裂，女娲炼五色石以补苍天，断鳌足以立四极，鳌便成为了鱼类的神，由此鱼便没有四肢。这个故事是吃城都的创始人江侠最喜欢听的，江侠，重庆85后生人，又名江海浪，每每听到江侠饱含满腔热情和侠义气概，像是自由的鱼儿在江海中畅游。对美食更有着不寻常的天分和执着，14岁的他便开始厨师生涯，并立志要将这自然赋予的鲜味做到极致。22岁的开始创业，做他喜爱的餐饮行业，靠着对餐饮的热爱和坚持不懈的努力，才有了今天成都火锅的代表—蜀大侠。他是四川火锅最年轻的中查看更多
Ⅳ 加盟开店如何进货 进什么款进多少货
原因有多种，其中最普遍的一种是没有很好的解决货源问题。那么，加盟开店的进货我们应该注意哪些问题？怎样拿到稳定且价格优势的货源呢？如何才能权衡到底该进多少钱的货物呢？这里轻松加盟网与您分享一下加盟开店如何解决货源问题。 一、加盟开店进货的注意事项 1、如果价格差不多了，千万不要再跟老板讨价还价，这样以来，老板回觉得你很麻烦，不太想搭理你，因为批发价，每件赚得已经不多了，如果50块的能让你1块，就已经是很给你面子了，别指望5块，10块的还价 2、价格合适了，要先问清楚是否能换颜色和尺码(一般都是可以的)，别指望能拿卖不出去的款来换新的款(不过偶也有遇到很好的老板，说不喜欢的款，下次拿货的时候能退，哈哈，这种好事不是随处可遇的) 3、拿好货，不要在店里一件件检查，只要数清衣服的件数就可以了，至于担心质量问题，你可以回去以后再检查，如果有质量问题再拿回来换(但是一定要在7天之内噢)，偶就遇到一次很倒霉的，一件客人拍下的，发货时发现衣服(标签和衣服繁荣地方)有个小洞，偶就拿去换，老板竟然说，他们的店是不退不换的，连质量问题也不换，还一口咬定是我自己弄破的，你说那叫一个冤枉 所以虽说一般都能换，但是还是要养成每家新店都问清楚的习惯，以免象我这样遇到黑心的老板，哈 4、付钱之前先看看老板给你开的单，看看上面的单价和件数对不对(有些黑心的老板有时候回混水摸鱼，比如这款裙子你明明只拿了6件，他会写7件，或者在单价上做手脚，偶第一次拿货就吃过亏，明明是65块衣服，他写了68，事后才发现，不过幸好那个款拿得不多，后来有经验了，也发生过这种事情，我只是很客气装不知道的跟老板说，‘老板着件背心的价钱你写错了，你刚才是说25块。’有时候老板会说不好意思一时糊涂了，也有些老板会说‘不对，刚才我是说给你30的。这时候不要急，你要立场坚定说;‘你刚才是说25的，老板你看你生意太好了，都把你弄糊涂了把”。 5、走之前，别忘了问老板要他们的名片噢，拿货单上面一般都会有，这样一来，你有了老板的联系方式，有要补货的话可以提前打电话咨询，就不用空扑一场，另外你也回在老板心中留下值得信任的好印象，下次你再来，老板会直接报最低价，就不怕吃亏了。 二、加盟开店应该寻找稳定且价格优势的货源 确定好要卖什么了，就要开始找货源了，一种是代理，一种是自己去进货，各有优缺点，代理的话风险低，不怕压货，但是货直接到客户那，你不知道质量的好坏，客人在跟你咨询的时候你也要通过你的代理才能得到信息，价格也有所*，我是自己到批发市场进货的，就拿服装进货来举例 1、眼看钱不动刚开始几天我会一大早(一定要早早就去噢，大概8点多到11点这个时间是进货高峰，这时候去侦察到的情形是最真实，特别是新手朋友们，想了解价格的)爬起来到服装批发市场看看，多兜几圈，但是先不进货，因为是新手，有很多规矩都不懂，也怕被黑心的老板宰 2、多问，看的时候，不要光看怕问了不买，买卖嘛，当然要合适才买咯 3、多比较，比较货品的质量和价格，有两种情况，一种是款式一样但是做工不同(有些是原单的，有些是纺流行款做的手工很差的)，另一种情况就是质量一样但是价格会有出入，如果你进货前组派好功课，就不怕被宰了. 三、加盟开店要与他人建立稳固关系 找到好货源了，就要跟批发的老板建立起稳固的关系 1、遇到好的批发商，要让老板相信你是做生意的，是长久合作的，他们都会半信半疑，这个时候切记要说实话噢，等你做上一段时间。来进货补货的频率多了，批发的老板自然给你最底的价格 2、批发商在跟你介绍的时候，你一定要回应他噢，即使你平时不爱说话，这是礼貌也是你的饭碗噢，跟他们成为朋友，让他们也喜欢上你是最好不过了(我有个女性朋友是开服装店的，她一到批发市场，那些批发商老远就叫：“周笔畅”朋友戴眼睛长得有点象，然后拉她过去，就算不拿货，也要她留下陪她聊天，最近朋友生日当天去批发市场买DD(现在已经不做服装了)，她拿起件衣服问多少钱，老板说‘45’，我朋友说‘今天我生日’老板说‘拿去八’，还有一次她拿完货，坐在老板店里，一个澳门批发商，要了店里同款背心3000件，13块，而我朋友呢?老板给她10块一件，而且还只拿两件噢)你们说，跟批发商搞好关系是多么重要啊……比如，你看见某个店里面有好几款衣服你都很喜欢的，你一进去就跟老板说：‘老板，我又来了，这两天进了什么新款……’ 四、加盟开店要进什么款进多少货心知肚明 1、进什么款式好卖呢?
Ⅵ 如何经营一家正宗的四川鱼火锅加盟店
你好，朝天门火锅为您解答（以下回答手打原创回答）。
请清楚的认识到，不管是鱼火锅，市井火锅，小火锅，，或者牛肉火锅，串串火锅等，本质都是火锅的细分市场，你考虑的风险问题，不外乎就是一个问题：自己的店是否能成功开启并持续盈利，你要清楚的是，开店必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？
影响开店成功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
此外，有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。
所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
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Ⅶ 酸菜鱼加盟店选址有哪些技巧
一：一、二线城市要关注成本
加盟店成本对于投资者来说相当重要，加盟店租金贵不贵，是一个重要的利润参照点。尤其是在一、二线城市，租金问题成为很多创业者的阻碍。假如能够找到适合的加盟店地址，而且租金也相对便宜一些，自己可以接受，很容易就能赚到钱。
二：三、四线城市重视“热闹”
三、四线城市相对于一、二线城市处在不利位置，选址就要去看“热闹”。商业街相对比较繁华，能够赚钱的机会越多，与此同时跟同行的竞争也将越激烈。竞争既是一种威胁，又是一种潜在的有利条件。把竞争对手视为朋友，优势多多学习，劣势作为教训，就更有利于我们在竞争中占据主动。
三：农村看需求
不论是在什么地区，哪怕是农村，都要看市场需求。倘若市场需求量非常庞大，除了成本之外还可以赚取非常可观的一笔利润，那么就适合选址开店。
四：区域规划情况
选址前应做好相应的准备工作，提前向当地相关部门咨询开店位置周围的建筑规划，了解那些是商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等。掌握到建筑规划以后，就能够根据这些敲定自己的经营规划。
五：文化环境
每个地区的社会文化环境都有文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等。这些文化环境能改变人们的消费理念。文化环境的迥异，在百素我家酸菜鱼加盟店选址上有着非常大的影响。
六：一定的规模和显眼的外观
百素我家酸菜鱼加盟店位置的内部格局形状长方形或者方形，怎么好看怎么好，但是必须有足够大的空间。周围有停车场和其他必要设施为最佳。多边形地面除非他空间很大，不然就没有可取之处。与此同时，要参考地点点规模和未来消费群体。
七：可见度和形象特征
无论顾客在那个角度看，都能够一眼见到加盟店。百素我家酸菜鱼加盟店可见度是由从各地往来的车辆和徒步行走的人员的视角来进行评估的，可见度往往直接影响顾客的到店情况。这时候，店面的服务、装修、经营内容等方面，还是在店址上都应该凸显自己的形象特征。对处在拥挤的商业中心的加盟店特别重要，形象特征能够让加盟店提升档次。
八：消费时尚必不可少
一段时期为大众间流行的时尚，很大可能性左右消费者的消费方式和方向。随着人们消费水平的提高，对室内装修越来越挑剔，这样外表装修美观、舒适、洁净的加盟店就很容易为人们所接受。
九：街道形式怎么样
这个因素主要考虑到街道和交通的形式会吸引人们到这个地方来，还是旅游导致的人口移动。
十：交通状况
有关于中意店面街道交通状况信息可以去公路系统和当地政府机关获取。要是暂时没有你要的统计数据，那么可以选取一天中最有意义的样本数据作为参考。中午、周末的晚上和星期天对于交通状况的计算很重要。最好去掉那些带偏见结果的统计数据。连续统计多个样本，能够让数据说真话。店面周边的交通状况意味着客源，若是有车辆流动的数据以及行人的分析资料，就能够保证店铺正是营业之后，有充足的客源。
Ⅷ 酸菜鱼都有什么比较有名的品牌
第一名：友达面馆
品牌影响力：五颗星 味道：三颗星
上榜理由：推出时间早，知名度高，顾客关注度高
不足：全国覆盖面小，加盟费用高，消费价位高
品牌简介：作为南京的本土品牌，从2012年开始推出，由于老板本身喜欢吃面条，不管去吃什么面都愿意添加各种各样的料子，加上南京人本省吃东西就比较杂，比较多，所以有感而生，索性一盆面条里什么都有，以酸菜鱼作为主打，配特色手擀面，面筋包，蔬菜等，加上清新温馨的店面装修风格，独特的预约吃面营销方式，迅速刷爆朋友圈，成为2017网红面馆！加盟费高达10万，整体消费价位偏高，并且汤底做的不好，中草药味偏重，碎渣很多，无法喝汤！
第二名：椒九酸菜鱼
品牌影响力：四颗星 味道：五颗星
上榜理由：口味致胜，自选模式，开店成功率高
不足：推出时间短,品牌影响力低
品牌简介：椒九酸菜鱼，青岛明鼎餐饮管理有限公司旗下品牌，于2016年推出连锁加盟，因为比友达更好的口味和全新的自选模式，迅速蹿红酸菜鱼行业，现在门店已超700多家！加盟门槛低，口味好吃，营销模式独特，开店成功率高，受到越来越多创业者的追捧，成为2017年酸菜鱼行业最具竞争力品牌！加盟门槛低，属于品牌发展时期，建议增大宣传力度，提高品牌曝光率！
第三名：鱼的错
品牌影响力：三颗星 味道：三颗星
上榜理由：明星效应，宣传力度大
不足：加盟费用高,店面少，成功率低
品牌简介：鱼的错，以酸菜鱼米饭为主打，，借助林志玲网页代言，获取明星效应进行大力宣传，8种口味，捞面，馄饨，烤鱼都可以搭配，品种组合比较混乱，需从总部购买鱼片和底料，成本高，而且加盟费用相对来说高，对想创业的中小投资者来说，投资局限性大，而且各方面综合衡量，性价比较低！，
第四名：鱼你在一起
品牌影响力：四颗星 味道：三颗星
上榜理由：品牌扩张速度快，宣传力度大
不足：加盟费用高,产品成本高，利润空间低
品牌简介：鱼你在一起，主做酸菜鱼米饭和酸菜鱼馒头，宣传力度大，中央电视台进行广告宣传，推出短短10个月，加盟店数量突破800家，但是迅速扩张的背后，也是极低的开店成功率，加盟费用也是随着开店数量的增多而步步高升，总部在越南设龙利鱼采购基地，鱼片配送成本高，整店投资在50万以上，不建议中小投资者考虑！
第五名：我想静静
品牌影响力：四颗星 味道：二颗星
上榜理由：背靠我想静静网红品牌，准上市企业
不足：加盟费用高,口味差，成功率低
品牌简介：我想静静依靠网红品牌带来的网红效应，独创OTO营销模式联合美团平台，微博宣传等方式，曾缔造了一天营业额过万的神话，为成功上市推出3年1000家合伙店的计划，营销模式比较到位，但是我想静静采用半成品配送方式，不但提高了产品成本，无法确保产品口味，加盟费用无论是单店还是合伙店，行业来说都是比较高的！
第六名：群主请客
品牌影响力：三颗星 味道：三颗星
上榜理由：品牌号召力大，店面顾客定位准确
不足：加盟费用高，半成品配送，成本高
品牌简介：群主请客酸菜鱼，精准锁定8090后主力消费群体，产品定位清晰，以主做外卖为主，酸菜鱼米饭定价20元以上，对于部分地区来说，定价偏高，产品也是采用半成品配送的方式，利润空间和口味无法确保，合作费用根据地区来划分，整体来说性价比高！
Ⅸ 加盟便利店要注意什么
加盟便利店要注意：开店最主要就是开在什么地方，太热闹地方店租又太高，太偏僻的又怕没生意！便利店最主要还是货源，签合同时等等。
1、加盟便利店,选择好店址尤为重要。投资便利店，选择合适的店址非常重要，这是便利店成功最重要的因素。便利店的优势在于“便利”，因此便利店大多设在社区和娱乐设施比较集中的地区，使得顾客购物更加方便。
4、要注意对端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。
(9)随鱼加盟店扩展阅读：
注意事项
要加盟的总部必须是合法立案的公司或是行号，且代表签约的对象必须是公司的法定代理人。此外，加盟就是总部将品牌授权给加盟店使用，总部必然要先拥有这个品牌的商标权才能授权给加盟者。
相关技巧
1、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金。
2、控制好经营成本，规划好进货策略。
3、学会管理员工。
4、学会管理客户，建立良好的客户关系。