① 求北京交通大学附近山西焖面味道还不错的店（）详细地址
交大一条街，从交大南门（主区正门）出来左转（向东转）走几步就看到家一山西削面馆，绿牌子的，里面的面还可以吧，再接着走几十米，还有一家面馆，这个没去过，交大东门旁边的西贝西北民间菜味道非常好，但是面食没试过，能和山西有关系的饭店差不多就这三个，原来还有家泼面馆现在没了，如果想吃羊肉泡的话可以出南门直走过十字路口后进入高粱桥斜街走100米左右有个店，牌子就是羊肉泡馍。知道的就这些了~~~~
② 擀匠焖面里用的辣椒酱是那种的
蒜蓉辣酱。
擀匠金排焖面自西北特色焖面为主打，但与传统焖面不同，擀匠以现场制作，采用的辣椒酱是用蒜蓉制作的蒜蓉辣酱。
③ 凉皮加盟店那个比较好，最好是全程指导的
最好直接学习技术就行，加盟之类的话，只要涉及加盟，就一定是正规化的加盟才行，花了这么多的钱，如果学不到更多的开店技术和好吃的凉皮技术的话，那就没有真正的实际意义，反而是浪费自己的精力和财力。虽然凉皮制作非常的简单，一个星期就能够完全学会，凉皮的制作工序也不是很多，正确的制作凉皮的方法能够提升自己凉皮的口感。凉皮的基本常识：凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，所以要制作凉皮就必须把淀粉从面粉中分离出来，分离淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。就整个凉皮经营而言，如果是加盟的话，可以考虑下西北杂粮筐全新推出的凉皮大王大王项目，全国加盟店超过三百多家，能够根据各个地区不同的口味来制作不同口感的凉皮，现做现卖，让很多顾客喜欢这样的凉皮口味。当然加盟店的最大投资在房租上面，凉皮制作成本是非常的小，可以忽略不计。详情可以访问西北杂粮筐凉皮大王的官网。良心制作，认真做餐饮，西北杂粮筐凉皮大王。
④ 北京哪有内蒙古的焖面最好在西城区活着海淀区~ 知道的越多越好 都告诉我吧~谢谢！是排骨焖面哦
老家印象原味厨房
地址:西城区六铺炕一区6－1号 82080830
乡土居
地址:海淀区双榆树北路西口东200米 62636896
这俩地方都有焖面，不过都和我吃过的传统的内蒙焖面有点差别，但是也都挺好吃的，一个是京味的，一个是西北的
⑤ 焖面有2种做法，味道会有什么不同
面食是北方人比较喜欢吃的，无论是在严寒的大东北还是在，炎热的海南，还是在西北的新疆西藏等地方，还是在富饶的沿海地区，你都能看到面的身影，面的做法有很多种，都深受大众的喜爱，面有面码和胶头，虽然做面的方法有很多种，但是南方和北方做面的差异却很大，那今天我们就来探索一下焖面的两种方法，
如果鸡肉汤汁很浓的话，我们可以加一点热水，然后我们再渗出一点汤汁，然后再闷个两分钟，然后再把剩余的另一半汤汁连着锅盖边，慢慢的淋入，这样一道简单的鸡肉焖面就做好了，其实很多人都比较喜欢吃焖面，因为他味道很足，