㈠ 砂锅炖鸡腿的做法大全
主料
鸡腿
2个
香菇
10朵
洋葱
1个
芹菜
4大根
辅料
葱
一根
姜
6片
八角
2个
红烧汁
2勺
盐
1小勺
料酒
1勺
步骤
1.鸡腿提前用开水焯一下，去血水，用刀在鸡腿上扎眼，方便炖时入味，也可以提前用用料酒生抽五香粉腌制1小时入味
2.提前用油爆香葱姜给鸡腿上色，放入红烧汁
3.砂锅烧半锅开水，下入上好色的鸡腿，下入八角及料酒及切好的香菇片，小火炖30分钟
4.用筷子扎鸡腿没有血丝后可下入洋葱，芹菜等在煮15～20分钟左右，注意不要糊底
㈡ 投资一家KFC需要多少钱
社会发展的速度越来越快，很多国外的品牌也渐渐在国内打响了知名度，而肯德基这个品牌，相信每一个人都非常熟悉。生活节奏的加快也使得肯德基的产品越来越受到大众的欢迎，因为这里有越来越多的美味食品，不仅有许多口味的汉堡包，还有无数的小吃，如炸鸡和炸薯条。肯德基的新产品研发速度很快，基本上每隔几周，人们就能吃到各种美味的新产品。此外，这个品牌总是推出各种优惠活动，这让顾客非常喜欢。那么投资一家肯德基要多少钱？它的菜单价目表最新公布，下面就来详细了解一下。
肯德基已经是一个非常成熟的美食品牌，可以给人们带来可观的市场利润。像投资者开一家这样的快餐店的总投资成本约为100万元。虽然肯德基在市场上如火如荼，但这个品牌的投资额度是根据地区来确定的，所以如果你想开店，需要详细了解不同地方的投资费用。
例如，在一线城市，这里以上海为例。店铺的面积就需要400平方米，因此租金就高达5万元，除此之外品牌的使用费需要大约30万元，前期的设备材料费需要10万元，餐厅购入费需要300万元，开业费用2万元，还需要流动资金60万元。总的算下来，这个投资大概需要450万元。
而在二线城市，以合肥为例，它的总费用就下降到了400万元。在三线城市仅仅只需要350万元就可以成功开店了。
肯德基是一个比较大的品牌，也有着良好的口碑和巨大的市场，所以相比其他小品牌而言，需要的投资费用会更高，当然收益也会更大。所以投资者也不用担心回不了本。
那么下面我们来看看肯德基最新菜单价目表。早餐方面，肯德基推出了许多套餐，以生滚牛肉粥加饼卷卤为例，价格在19元左右。主食是各种各样的汉堡和鸡肉卷，以榴莲芝士鸡腿煲为例，价格在24元。干煸风味小龙虾鸡肉卷售价也在24元。小食的种类也很丰富，一般都是各种鸡腿，鸡翅，薯片等等，以榴莲爆浆鸡块为例，价格在15元。另外还有各种各样的甜点饮料和套餐。人均算下来，消费大概在65左右因此，投资肯德基能够获得的利润也是相当可观的，对此大家完全可以放心。【肯德基加盟登记表】
㈢ 怎么做炖鸡腿最好吃窍门
准备步骤
鸡腿土豆青椒如图洗净切块
金针菇切根洗净
香菇洗干净
姜蒜切片
锅内烧滚水后放入土豆过水捞出（过遍开水以后好煮）
捞出土豆后的水把鸡肉倒进去绰水煮3分钟左右捞出备用 （绰过的水不要倒掉 把浮沫撇掉备用）炖鸡腿的做法 步骤1
冷锅放油 加入糖开中火搅拌 等糖颜色变黄后加入备好的鸡腿翻炒 加入1勺料酒 生姜片 大蒜 1勺耗油 1勺生抽 1勺老抽 干辣椒 2勺豆瓣酱 大火翻炒（小贴士 建议这个翻炒的步骤长些 鸡肉不好浸味）鸡肉翻炒好之后放入香菇 青椒 金针菇 土豆 翻炒均匀后放入绰过鸡腿的鸡汤水 水刚没过鸡肉就好 加入少许盐搅拌均匀后盖上锅盖（勺子用的图片里这种汤勺哦 ）
炖鸡腿的做法 步骤2
大火烧开后转中小火煮大概20分钟 熄火后打开锅盖放入香油 白胡椒粉 搅拌均匀就可以出锅啦
㈣ 大个的鸡腿怎么炖做好吃
大冬天的，就喜欢来一锅，热乎乎的端上桌，有肉有菜，一家人吃得暖和和儿的。
所有的肉食中，闺女儿最爱的是鸡肉，当然首属便是鸡腿了，所以今天咱又来做鸡腿煲了。
不过，如果您没有砂锅，就直接放锅里炖了，连锅端上桌，也是很美美哒哦。
炖好的鸡腿煲，鸡肉味足不柴，土豆香糯软烂，豆腐吸了足足的汁，加上底部垫上的蔬菜，满满的都是香，每个人都可以找到自己喜欢的那一样。一个简单的煲，再加上份蔬菜，便轻松的解决了一餐~
【食材】：
大鸡腿2个、土豆、豆腐1块
生姜、八角、大葱、干香菇3个
生抽、耗油、老抽、盐、食用油
【做法】：
1、准备好2个大鸡腿，下图这种的，豆妈买的鸡腿在商店里让老板给剁好了
2、剁好的鸡腿洗净，放入大碗里，加入生姜片、生抽、耗油、老抽、盐腌制10分钟以上；
生抽调味好，老抽上色效果好，如果想要炖出来的鸡腿煲味道足颜色好，最好两种都放些；
土豆切成大块备用（也可以等一会儿再切）；
3、锅里烧热油，放入2-3棵八角；
放入腌制好的大鸡腿，中大火炒至全部变色；
可以多炒一会儿，如果有水份，要将所有的水份全部炒出；
4、放入大土豆块一起炒，炒至土豆上色；
将腌制鸡腿的汤汁倒入锅里，并加足量的水；
加入几棵干香菇、几段葱段（没有就算了）；
四周加入嫩豆腐；
大火开始煮开，小火慢炖；
5、炖好就可以开吃了，有砂锅的话，便在大锅里大火煮开后，在砂锅底部铺上一层蔬菜，转入砂锅慢炖，出来的味道更好（蔬菜也可以最后放）；
或者在大锅里炖至基本熟，将炖好的鸡腿一起倒入砂锅中，继续1分钟煲热即可。
转入砂锅时需注意，不要把豆腐弄碎了。
1、在腌制鸡腿的时候豆妈下料很足，盐也放得多些，所以在后面炒炖过程中豆妈都没有另外再加调味品，这个跟个人喜好有关，您当然也可在腌制的时候放一些，后面炖的时候再根据口味增加；
2、鸡腿切得小块些，很容易炖烂；但同时土豆块也要切得大块些，以免炖到最后土豆都夹不起来了；
3、这个煲里豆妈放的是嫩豆腐，因为炖的时间足够，特别的入味，很好吃哦，建议您做的时候也放块豆腐，只是小心些别弄碎了。
㈤ 鸡腿汉煲的做法大全集
鸡腿汉堡是多见的美食，一般都去买现成的吃，这里告诉大家可以在家自己做鸡腿汉堡，自己做的味道也不差的，重要的是制作鸡腿汉堡的过程，鸡腿汉堡含有丰富的高蛋白，适当的吃能补充人体所需要的营养，下面我们详细的介绍下鸡腿汉堡怎么做才好吃。
原料:鸡脯肉小麦粉生菜〔大白菜〕
炸鸡粉,汉堡胚沙拉酱。
腌制:首先先把鸡腿把鸡脯肉切成大片放进容器里,再把炸鸡粉对上相应的水,一包对200毫升,然后倒进鸡肉的容器里分布均匀泡制30分钟。
裹粉,把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制.
裹的方法是4压3抛就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压,压了以后再用手把鸡肉抛2下,然后再压再抛一共要4次,裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍,这样炸出来的鸡肉才能美观。
裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒，料理把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热然后拿出来在包顶内放一些沙拉再放一把生菜，在把炸好的鸡肉夹在里面。
以上是鸡肉汉堡的做法，平时多吃鸡肉对身体非常好，身体肥胖的人不适合吃鸡肉，尤其炸鸡块，含有高脂肪容易出现肥胖的现象，学会了以后自己就可以经常在家做了。
做的时候可以根据自己口味增加很多调料的，比如芥末，奶油，果酱，火腿肠，番茄酱什么的都可以适量的放点。食物虽然好吃但也还是需要节制的，不然对人体也有一定的危害的。吃的食物一定的新鲜，不要上顿吃完下顿还要吃，如果变质就不好了。