A. 一碗正宗的粤港云吞面是怎样的
其实南方人相比北方来说，吃面食并不算多，但广府云吞面，却是风靡粤港两地。我们一般指的云吞，也称为馄饨，这种小吃起源于唐宋，是全国都很常见的小吃。在很多的中国电影里，我们也经常会看到很多路边卖云吞担摊和吃云吞面的场景。因为云吞煮熟之后在面汤上如芙蓉花浮面，所以在广州，云吞面也被称为芙蓉面。而这里说的云吞，大多是以猪肉或牛肉为馅，在那个物资匮乏的时代，这样一碗果腹的肉馅云吞，并无出奇。
现在，对于居住在粤港两地的人来说，吃一碗地道的鲜虾云吞面并不难，虽然不到随处可见的地步，但一般成熟生活圈内都会有现成，而且在家做到超越云吞店并不容易的，所以更没必要自己做了。但对于离开粤港地区的人来说，想吃一碗正宗的鲜虾云吞面就不是那么容易做的了，所以有些粉丝留言说想知道这道点心怎么做，也是因为如此。
B. 肇庆端州区有哪里吃云吞面好的
十五小斜对面，转弯路口有间广州云吞面几好吃嘎，我翻小学时吃左3年。龙安路有间叫威强个店，平时一到中午就有好多人吃快餐，不过距间店d云吞面真系几好吃
C. 老广记云吞面加盟多少钱
9800――16800――68000有三个档次
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D. 应记云吞面
佛山“应记”云吞面始创于1936年，连锁经营。该店制作的上汤鲜虾云吞面，以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面著称。其制作沿用传统过扛方法巧制，面条韧性均匀，条子粗细适中，入口爽滑，蛋香浓郁，驰名省港澳，并已载入佛山商业志和旅游杂志。“应记”皇牌云吞面获中华美食称号。连香港美食家、喜欢吃面的蔡澜，途经佛山也光顾过。
E. 如何加盟“应记面家”也就是佛山的那个“应记云吞面”.
晕...你居然不知道？应记面家从头到尾都是独资的..而且永远不走出禅城区！想加盟的话粥家庄还能搞一下..应记就甭考虑了..
F. 袁记云吞饺子的加盟费是多少
这要十几万吧，老广州地区的老广记云吞面貌似16800全包
G. 广州市最出名的面店（面家）有那些
这两年广州驰名的云吞面有逐渐恢复水平的迹象,出现了几家专业做云吞面的店,我所知道的几间都在河南(海珠区),河南江湾桥脚（中海名都的铺面）的一间叫"第一面",南洲路有一间(不记得名字了),宝岗大道(海珠区政府隔邻)的一间叫'首赏面"等,都只做云吞面或净云吞,而决不做什么牛腩面鱼蛋面。面很爽，汤是真正用大地鱼虾子熬的，很鲜美，云吞里有蟹子，吃起来爽脆，一般大碗10元左右。其中感觉水平做得最高的是宝岗大道那间“首赏面。
楼下朋友你说的这些面店我都知道,这些店虽是名店,但水平还是未能恢复到广州传统云吞面的水平,所以我推荐这几间.
H. 祥哥云吞面怎么样
以前在肇庆住得时候觉得真心不错。最近时间过去想回味一下不知道是师傅状态不好还是自己口味变了，反正就是没有以前好吃。连锁的餐饮，在珠海的时候看见过也光顾过，15块一个云吞面感觉分量越来越少。不过按说汤底还是挺不错，清清淡淡，和香港传统那边还是挺相似，不会太过于走样
I. 馄饨加盟店培训馄饨的做法馄饨怎么包的技术
我国地大物博、历史悠久，有着南甜北咸、东酸西辣的饮食文化。馄饨作为中国的经典面食小吃，不仅有着独特的外观和口味，更体现出了中国面食独有的文化，虽然南方北方都有馄饨，但是两地对馄饨的叫法吃法及内涵却都有着不同的理解。 北方人性格豪爽豁达，因此，北方的馄钝自然也渗透了这种性格，馅大、汤窄，不但能解馋，更是可以用来吃饱肚子。而南方人的性格中则透着更多的细腻和聪慧，因此在馄饨的包法上也和北方有很大差别，外形精巧，考究，薄皮小馅，整个馄饨呈半透明，再用小葱末、胡椒、盐、味精和一小粒猪油冲开，便有一种世俗的清香，很独特。祥和馄饨同样渗透了南方馄饨的精致和考究，独特的外形，精细的制作，再配以精心熬制的新鲜汤汁，汤鲜、味美、馅嫩、美味无比。待放入锅中时，透明的馄饨随着沸腾的水经历所谓“三沉三浮”后，才能称之为完美。人生为何不是如此，经历无数沉浮，积淀的才是精华！ 1950年以前，北京东华门"馄饨侯"包小馄饨最讲究，名气也大。它最早是满人所喜食小吃。 《都门杂咏》载："包得馄饨味胜常，馅融春韭嘴来香"。馅料有高低之分，高者烤鸭、冬笋、鸡脯肉、碗豆为馅；一般者猪肉、韭菜为馅。 馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。 古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。 馄饨这种食物，中国人大多数都吃，虽然吃法和叫法上不一样，但基本说的都是一个东西。譬如四川人叫做“抄手”，因为包馄饨的样子很像人冬天冷了把手抄在袖子里；广东人称其为“云吞”，有道很经典的面食叫做“云吞面”，很好吃；福建很多地方叫做“扁肉”，现在越来越多的沙县小吃店里都有这道面食，还有“油炸扁肉”，味道十分特别。 馄饨外形精巧，考究，薄皮小馅，整个馄饨呈半透明，再用小葱末、胡椒、盐、味精和一小粒猪油冲开，便有一种世俗的清香，很独特。祥和馄饨独特的外形，精细的制作，再配以精心熬制的新鲜汤汁，汤鲜、味美、馅嫩、美味无比。待放入锅中时，透明的馄饨随着沸腾的水经历所谓“三沉三浮”后，才能称之为完美。人生为何不是如此，经历无数沉浮，积淀的才是精华！ 江西祥和聘请专业面点师傅培训正宗福建海味大馄饨，师傅一对一教学，让学员们亲自上手实践，轻松掌握馄饨秘方，在同行业里独占鳌头。
J. 恒香云吞面店怎么样
汤底是正宗的粤式云吞面汤底，云吞新鲜可口，面角幼滑。推荐：净云吞，估计面没有加碱水，所以不弹牙，本人不喜欢。话说，本来只有一家恒香面店，生意火爆，老板是开几个小时就休息不干了。后来旁边又开了间永香，恒香的大厨过档永香，于是两家开始打对台，营业时间就长了。恒香店VS永香店 边间更好？我就觉得都差不多，主要是汤底一样甘正，好味！