① 牛肉面可以加盟吗有什么牌子
当然可以加盟呀，但是加盟牛肉面一定要去兰州，因为牛肉面对于味道的要求很高，兰州是牛肉面的发源地，已经发展了百余年，其正宗性不言而喻。但是在兰州，牛肉面的品牌真的很多，每家的味道都不一样，需要你去实地考察一下，品尝一下味道、看一下装修风格、设计风格，当然店里面的卫生、服务也很重要。很多人都说老牌子的牛肉面比较可靠、稳定。其实不然，大多数传统品牌的服务态度极差、店里装修风格老旧。早已跟不上时代的潮流。
相反，近几年涌现出的一些新型品牌在继承传统牛肉面味道的基础之上将店面的装修环境进行了升格，服务态度更是一流水准。松鼠家牛肉面的装修、味道、服务、卫生都很符合年轻人的审美观。所以店里吃面的人络绎不绝。
② 中国最好吃的牛肉面在哪里
文字：魏水华 邹恬怡
头图：Pixabay
东亚和南亚的民族，有许多历史共性。
比如，都有不吃牛肉的历史。
虽然不吃牛肉的原因各异，但无论是日本源自皇权的禁肉令，还是印度源于宗教的牛为神灵，本质上来说，都与中国人不吃作为生产资料的耕牛是同样的归因。
是的，中国人骨子里不信神，也不信皇权，所以中国古代禁食牛肉的法令，从一开始就把理由解释得明白通透。
③ 令人百吃不厌的红烧牛肉面，它的正宗做法是怎样的
④ 正宗红烧牛肉面的做法及配方
原料:牛腩或牛肉1000克、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香、黄豆酱油50克、黄酒50克、黄豆酱30克、盐、冰糖15克、葱姜、干辣椒、香菜
做红烧牛肉面牛肉选择很关键，牛腩和肋排肉这两种最好，有肥有瘦炖出来味道最好。这里我选择的是牛腩，将牛腩三厘米左右的块状，放入冷水中浸泡两个小时左右出出血水。
在浸泡牛肉时，把葱姜清洗干净，葱切段，姜切片备用。将香料八角五个、花椒适量、桂皮一小块、香叶四片、草果两个、小茴香适量用纱布包起来备用。
等牛腩浸泡时间到了，放入煮锅，加入冷水，煮至八成熟基本全变色，撇去血沫后捞出，在用水冲洗掉牛肉上面血沫。焯牛肉要和冷水一起下锅煮开，牛肉中的异味和血水可以去除更彻底。
准备炒锅，倒入适量的油，烧至八成，把姜片倒入锅中先炸至发黄，再把葱倒入煸炒至表面金黄，把葱姜盛出备用。葱姜炸制后，在炖牛肉时香气更足。锅中留有少许的底油，将黄豆酱倒入煸炒出香气。
接下来倒入水烧开，依次加入牛肉、冰糖、炸过的葱姜，再滴入酱油，黄酒和包好的香料包以及干辣椒，大火烧开撇浮沫，转小火炖两小时左右。待牛肉炖好后，将牛肉捞出煮面，面煮好后，放入碗中，在浇上牛肉汤和牛肉，散上香菜和葱花就可以开吃了。
⑤ 供应细数四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些
面馆要数四川面馆，重庆面馆的口味特好。在四川牛肉面风味特佳，食客特别地喜欢。四川的牛肉面技术其中的一个风味面食。牛肉面又名牛肉拉面。在兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。而四川的麻辣牛肉面以其美味火爆天下。那么四川的牛肉面加盟店排行榜面食有哪些呢？ 1，内江牛肉面：它是四川众多面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美誉。是四川牛肉面加盟店排行榜的拿手面食之一。 2，美思客营养牛肉面馆：以手工面为主，共有几十种。粗细合理搭配，配上多种翠绿蔬菜，讲究营养、色调、汤鲜、味美，顾客吃了一碗绝不会拒绝第二碗。 其主要牛肉面品种有麻辣牛肉面、茄汁牛肉面、牛柳酸辣面、清汤牛肉面、牛腩面、红烧牛肉面，红烧牛肉面等10多个品种，在牛肉面加盟店排行榜上都是有名气的面食。 3，张飞牛肉面馆：张飞牛肉面。门口“莽张飞”非常惹人注目，瞪着又大又圆的眼睛环顾着四周，大声吆喝招揽人们进去吃面。“莽张飞”对顾客称之为“客官”和“英雄”，让人有一种回到三国的感觉。吃碗特色的牛肉面，买袋特色的“张飞牛肉”，还能和“莽张飞”合影留念——因此吸引了不少慕名前来的游客。 4，麻辣牛肉面：是用配料牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克等做成。口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口。是牛肉面加盟店排行榜最看好个面食。 5，牛肉面加盟店排行榜牛肉荞面；荞面500克，牛肉、豆瓣、姜、花椒末、水发明笋、豆油、川盐、红油辣椒、菜籽油、芹菜末、石灰各适量做成的。这种面才起来色绿味浓，咸鲜微麻。更多的美食文章
⑥ 牛肉面加盟店排行榜 牛肉面加盟哪家好
甘肃红强牛肉面总部设于兰州城关区焦家湾，公司成立于2008年8月是一家集兰州牛肉面加盟连锁、牛肉面汤料技术研发、牛肉面原料采供、牛肉面技术培训、人才输出工四项为一体的餐饮企业。
公司立足兰州牛肉面的传统文化，博取百家工艺之长，结合现代食品科技，统一 “工艺标准、管理模式、服务规范”，经过长期市场实践论证后，不断改进创新，形成自己独特的汤料调制秘方，在保证传统风味的基础上，更加适应现代人体营养需要和健康需求，自创了品牌“红强牛肉拉面”。
“红强牛肉拉面”积极弘扬兰州传统拉面文化，以先进的经营模式、优良的品质保证.创造出一整套的项目开发体系、市场营销体系和单店营运体系，吸引大批行业内的餐饮专家、名家和市场营销推广精英，同时拥有自己的高级策划团队和诸多专家顾问，把握牛肉面市场现状与消费趋势，整合创新，稳步走向全国。
我们相信传统与时尚的结合能够勾起不同的感觉，让美味与健康来满足消费者的需求。让这样一个具备餐饮特色的美食能够得到更多的关注，在发展中展现出绝对的品牌特色。
⑦ 牛肉面加盟店哪家好
兰州丝路金味牛肉面传承百年以品质诚信为立足之本，我们的品牌特色，投资少、风险低、回本快，利润大。你开店我扶持，投资10万三月回本，以客户利益至上。食好面、开好店、踏踏实实开店，开开心心挣钱，加入丝路金味将是你最佳的选择，年创举百万不是梦。
⑧ 红烧牛肉面的常见做法
步骤step
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最后将煮熟的牛肉摆入碗内。倒入汤汁。步骤step
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最后撒上葱花即可。
⑨ 正宗红烧牛肉面的做法大全都有哪些
正宗红烧牛肉面
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面条碗中放入烧好的牛腩肉和做好的配料即成。