❶ 红糖馒头制作方法
1，准备普通面粉300克，酵母3克，白糖约5克，用160ml的温水和面，因面粉吸水量不同，建议可以保留20ml左右，慢慢加入。揉成一个光滑的面团，醒发一个小时。2，取40克红糖，红糖一般都有颗粒，可以放入保鲜袋中，用擀面杆擀碎。拿几颗大枣，切成碎粒状。3，取3克小苏打，用少量的水溶解，放在醒发好的面团里，揉匀。再将红糖，放在面团里继续揉匀，面团揉至光滑，再放入大枣碎，继续揉，馒头要想好吃，揉面是关键，我全程大概揉了20分钟。4，将揉好的面团放在案板上，擀至成一个长方形的大薄片，从底边向上卷起，卷成长条状。5，从一端揪起一块剂子，不用整理，直接口朝上，放入刷好油的蒸屉里。等待二次醒发，大约10-20分钟。6，二次醒发好了，用手指轻轻按压会回弹，体积明显变大，拿起来轻飘飘的，就说明二发好了。这时可以冷水上锅，因馒头个头不大，蒸10分钟就可以了。开锅后不要立即打开锅盖，防止馒头遇冷回缩，焖上三分钟后再开盖，就可以了。
❷ 做红糖馒头的方法
从养生保健的功效来看，平时吃一些红糖馒头，保健身体的作用会更好，这是因为红糖里面含有的营养物质比较多，尤其具有补气血的作用，而且口感也非常不错，能够促进食欲，促进消化，在秋冬季节的时候，还有驱寒保暖的功效，同时还有提高免疫力的效果。
主料：面粉适量水适量。
1、准备好所有材料。
2、红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。
3、面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。
4、再改用手柔成光滑的面团。
5、盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。
6、准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。
7、把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。
8、把面团擀成长薄片。
9、然后再卷起来。
10、用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。
11、把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。
12、馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。
红糖营养价值
红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
1．红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。
2．红糖中含有叶酸、微量物质。
3．红糖中含有部分维他命和电解质成分。
4．红糖中含有多种维他命和抗氧化物质。
5．红糖中含有氨基酸、纤维素等物质。
6．红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质。
❸ 红糖馒头怎么做，馒头怎么发面，红糖馒头制作教程，学做红糖馒头
您好
1、先和面
好了，今天的红糖开花馒头就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘了关注美味小舍哦。
❹ 怎么做红糖馒头的方法与步骤
想要制作出美味的红糖馒头，首先我们需要注意，大家要准备好中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉以及牛奶。
需要制作出光滑的面团，然后进行发酵。等到面团涨大之后，然后我面就可以擀开成大面片。
在上面是需要洒上一层红糖的，然后我们再把面片卷起来，切成馒头状之后，我们再等到面团明显的涨大之后，然后再选择开火，等到水完全烧开之后，这时候我们再选择转为中火去蒸上十二分钟左右的时间。等到熟了之后就可以出锅开始吃了。
想要制作出美味的红糖馒头，首先我们需要注意，大家要准备好中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉以及牛奶。
需要制作出光滑的面团，然后进行发酵。等到面团涨大之后，然后我面就可以擀开成大面片。
在上面是需要洒上一层红糖的，然后我们再把面片卷起来，切成馒头状之后，我们再等到面团明显的涨大之后，然后再选择开火，等到水完全烧开之后，这时候我们再选择转为中火去蒸上十二分钟左右的时间。等到熟了之后就可以出锅开始吃了。
❺ 红糖馒头的具体做法
红糖馒头这半年做的非常多，基本每周都做。自己家做，去姐姐家帮姐姐做，她自己现在也学会了。去朋友家做了一次，她妈妈吃以后很喜欢，然后又做了几次，给她妈妈快递寄过去。红糖馒头中还可以添加红枣、葡萄干或者蔓越莓干等，像我们家大人喜欢红枣红糖馒头，孩子就喜欢葡萄干红糖馒头。
红糖馒头的做法：
面粉500克、红糖100克、开水230毫升、酵母3克、小苏打5克、红枣适量
1，先将红糖倒入开水中，用筷子不停的搅拌至彻底融化，待水温降至40度左右时倒入酵母，搅拌至融化。
2，将面粉倒入盆中，把红糖酵母水少量的倒入面粉中，并用筷子不停的搅拌，待面粉完全成絮状盆中无干面粉，加下手揉面，揉至盆光、手光、面团光，面团放在盆中，用盖子或保鲜膜封口，放在温暖处发酵。
3，红枣洗净去核后切碎备用。面团发酵至原来的两倍大时即可倒出，在面团的中间扒开，将小苏打用少量的水化开倒入面团中揉均匀，在倒入红枣碎继续揉。
4，蒸屉刷油或垫上蒸布，锅中加适量的清水。排气完成后将面团搓成长条，五个手指同时用力扯下一个面团，底部稍作处理，扯下的那头朝上放入蒸屉中，盖上锅盖。
5，将馒头胚子进行二次醒发十五分钟左右，待馒头胚子变大变轻后开火蒸十五至二十分钟左右，关火后焖三分钟在出锅。
小贴士：面粉的品牌和精度不同吸水量也不同，高筋面粉吸水量比富强粉吸水量大，所以和面时要通过自己的手感来把握软硬度。化酵母的水温不能太高，过高的温度会烫死酵母导致发酵失败。嫌麻烦的也可将酵母、苏打和红枣一起放入面粉中发酵。关火后馒头不要立即拿出，容易导致塌陷。
❻ 加盟的红糖馒头怎么做
1.红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质
2.然后倒入其他材料
3.用筷子搅拌至没有水份
4.再揉成团
5.放在温暖处发酵至两倍大
6.再重新揉均匀
7.将面团擀成长薄片
8.上面用刷子抹上清水（份量外）
9.然后卷起
10.切成小段
11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右
12.至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可
❼ 红糖馒头怎么做，学做红糖馒头，开早餐店
红糖馒头的做法
想要制作出美味的红糖馒头，首先我们需要注意，大家要准备好中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉以及牛奶。
需要制作出光滑的面团，然后进行发酵。等到面团涨大之后，然后我面就可以擀开成大面片。
在上面是需要洒上一层红糖的，然后我们再把面片卷起来，切成馒头状之后，我们再等到面团明显的涨大之后，然后再选择开火，等到水完全烧开之后，这时候我们再选择转为中火去蒸上十二分钟左右的时间。等到熟了之后就可以出锅开始吃了。
红糖馒头的热量
对红糖馒头来说，实际上热量还是比较高的，主要是因为红糖馒头中有大量的红糖存在的，所以说吃红糖馒头的时候会摄入比较高的糖分存在，不过吃红糖馒头对我们健康也是有好处的，首先如果说我们可以用红糖和面粉搭配，然后做成红糖馒头吃，这样是可以对我们预防食欲不振、肠胃虚寒的问题是有帮助的，同时红糖馒头还可以有非常好的调理作用产生，我们适当的去吃一些红糖馒头，这样就能够起到不错的补益功效
❽ 红糖馒头的做法是什么
跟大家分享一下我做的红糖大枣开花馒头，个个蓬松暄软，香甜可口。
红糖开花馒头
需要的食材：面粉，红糖，大枣。
制作过程
4.一次吃不完的馒头，可以装进食品用塑料袋放冰箱冷冻。吃的时候拿出来放进蒸锅蒸一蒸，跟刚出锅的馒头一样新鲜好吃。
5.和面的时候面团揉不光滑，不要着急，盖上盖子放一边醒面30分钟。期间揉两三次，自然就光滑了。
❾ 红糖馒头的做法和配方比例
主料：
小麦粉500克
温水250克
酵母（干）5克
辅料：
红糖80克
红糖馒头的做法：
1．首先将红糖放入奶锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。