Ⅰ 茶叶加盟店如何考核店长
考核的工作可以分四个方面来进行,分别是:
一、专业的能力。既包括知识能力和学识水平,又包括实际工作能力、组织能力和身体的耐力。例如门店在一些紧急情况下,遇到的突发事件的如何处理和应对,以及在门店的发展过程中怎样为总部献计献策,提出有利于门店扩张和发展的方案和计划等。
二、责任感。一名茶叶加盟店长的责任感可以表现对人和对事上。对事主要表现在日常的管理工作中,只有对店的一切具有高度责任感,才能真正的以加盟店的利益为出发点。对人就是针对下降员工,店长有义务言传身教,将自己的工作经验和所知告诉新人,培养新人。
三、工作态度。工作态度可以直接反应在你的行为上,表现在工作的积极性、主动性、创造性及纪律性等各个方面。如果一个人的工作态度都有待考量,你怎么还能相信他会把这件事情做好。
四、绩效考核。绩效考核是最主要、最重要的考核内容。绩效考核里面最直观,可以直接看出来的是销售额,茶叶加盟店在一定时期内所实现的商品销售量或销售额大小,一方面反映该加盟店经营机制是否有效运行,另一方面也说明它求生存、求发展的能力大小和其经营前景的好坏。因此,销售目标(包括销售量目标和销售额目标)是连锁门店最基本的经营目标。
一般来说,连锁店经营业绩的考核可以从以下几个方面进行:
(1)营业额和利润总额的同步增加;
(2)门店人员素质和服务水平的上升;
(3)库存量和管理费用的降低;
(4)采购成本的降低;
(5)消费圈扩大;
(6)商品周转加快,资金利用率提高;
(7)知名度提高;
(8)广告效果显著;
店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。可以毫不夸张地说,在这个岗位上成长起来的管理者,将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。因为,这个职位,将无疑地首先把你铸造成一名精于管理的强者。
Ⅱ 加盟商需要什么条件
首先要了解,任何行业(包括加盟)都有一个定律:3-4-3。
意思就是30%是亏本的,40%是平本的或基本维持的,30%是赚钱的。所以自己属于哪一类都有可能,广告宣传都会说赚钱的那部分。
先认识风险再想赚钱,任何行业任何加盟都有赚钱赔钱的,关键要看谁来做,怎么做。
所以当你下定决心要做的时候,最好的方法就是自己多开发销售渠道、方式等。例如增加促销,门口摆卖,派发活动传单等都是一些技巧。任何事情都是事在人为。
目前市场上的各类加盟店非常多,建议你先做市场调研:
1、到加盟网看一下你自己喜欢什么类型的行业,现有资金能做什么行业。但不要通过加盟的网站进行加盟,直接找到相对的品牌总部。
2、找到意向后多到各种相关品牌的店面去看去试一下,看看品种、类型与口味如何。是不是自己真正想要和能做的。
3、了解你想经营的地方至少方圆5公里都有哪些相同品牌,尽量选择不同的品牌,除非你对某个品牌很满意。这叫差异化竞争。
4、多去同品牌其它门店看看和了解学习,也向总部了解,做得好的店是如何做的,这样会让你自己有启发。
祝你成功!
Ⅲ 如何管理好一个加盟店,这5个核心重点你该知道
一、 成本管控
成本包括食材、人员、能源和物料。在开业初期,就要规划好一个月的使用量,举例来说,物料的本月使用量=上月盘点剩余量+本月订货量(出库量)-本月盘点剩余量。
而人员的工资也有门道,如果2个人做3个人的活,给2.5人的钱。2个人做4个人的活,给3个人的钱。3个人做4个人的活,给3.5人的钱。
二、 流程管控
简单来说,门店就是一个系统,系统的运转需要链条和齿轮的支持。门店的运营也需要开店筹备、产品操作、门店工作、客户沟通、销售等不同的链条。而每一个链条都包含不同的配件,比如产品操作流程就包括采购、加工、制作、出品四个环节。
系统需要对链条、齿轮、配件进行周而复始的检查,门店也需要对各个关键工作点进行规划和复盘。
三、 活动制定
一次成功的活动包含很多方面。他举例说,酸奶店计划1月1日开业,该如何做活动。从12月初就应该开始做方案,比如第二杯半价、充值100送100、买两杯送1杯或积分制。然后利用一个月时间做设计、宣传推广开业优惠直到开业。
四、 外卖管理
外卖管理成功的方法有三点:排名高、速度快、品质好。首先要向平台方求教,把平台规则弄清楚,优惠跟上,把单量冲起来。
特许经营第一同学会祝你成功。
其次,出品速度要快,不要让送餐员等太久,也不要让客人等太久。最后,要时刻注意保证产品品质,顾客最后的复购除了速度外,就是产品好坏。
五、 数据管控
要想精准了解门店经营情况,数据是关键。有关营业额的数据分析点有28项,包括主营业务营业额、时段营业额等等。成本分析点有6项,包括食材成本、人力成本、能源成本、物料成本、税金成本、合作成本。
数据能够回答以下一些问题,本月赚了多少钱,本月消耗了多少成本、本月有多少客人消费,本月团购数量和占比多少,本月外卖数量和占比多少。这样会对门店经营情况有直观和准确的了解。通过分析统计好的数据,可以知道接下来要怎样调整。
Ⅳ 如何管理好一个加盟店,这5个核心重点
一、 成本管控
成本包括食材、人员、能源和物料。在开业初期,就要规划好一个月的使用量,举例来说,物料的本月使用量=上月盘点剩余量+本月订货量(出库量)-本月盘点剩余量。
而人员的工资也有门道,如果2个人做3个人的活,给2.5人的钱。2个人做4个人的活,给3个人的钱。3个人做4个人的活,给3.5人的钱。
二、 流程管控
简单来说,门店就是一个系统,系统的运转需要链条和齿轮的支持。门店的运营也需要开店筹备、产品操作、门店工作、客户沟通、销售等不同的链条。而每一个链条都包含不同的配件,比如产品操作流程就包括采购、加工、制作、出品四个环节。
系统需要对链条、齿轮、配件进行周而复始的检查,门店也需要对各个关键工作点进行规划和复盘。
三、 活动制定
一次成功的活动包含很多方面。举例说,酸奶店计划1月1日开业,该如何做活动。从12月初就应该开始做方案,比如第二杯半价、充值100送100、买两杯送1杯或积分制。然后利用一个月时间做设计、宣传推广开业优惠直到开业。
四、 外卖管理
外卖管理成功的方法有三点:排名高、速度快、品质好。首先要向平台方求教,把平台规则弄清楚,优惠跟上,把单量冲起来。
特许经营第一同学会祝你成功。
其次,出品速度要快,不要让送餐员等太久,也不要让客人等太久。最后,要时刻注意保证产品品质,顾客最后的复购除了速度外,就是产品好坏。
五、 数据管控
要想精准了解门店经营情况,数据是关键。有关营业额的数据分析点有28项,包括主营业务营业额、时段营业额等等。成本分析点有6项,包括食材成本、人力成本、能源成本、物料成本、税金成本、合作成本。
数据能够回答以下一些问题,本月赚了多少钱,本月消耗了多少成本、本月有多少客人消费,本月团购数量和占比多少,本月外卖数量和占比多少。这样会对门店经营情况有直观和准确的了解。通过分析统计好的数据,可以知道接下来要怎样调整。
Ⅳ 汽修加盟店如何进行分数值考核
具体要从客流量,销售额,服务质量等来考核
所谓的加盟,就是该企业组织,将该服务标章授权给加盟主,让加盟主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等,在商业的消费市场上,招揽消费者前往消费。
Ⅵ 特许加盟店员工考核方法有哪些
员工考核的方式。员工考核按不同的角度,可形成不同的考核方式。
一按考核的目的分有:为评选先进而进行的考核;为选拔人才而进行的考核;晋职、晋级前的考核;为评定工资或提薪、发放奖金而进行的考核;为确保上岗人员质量及作业群体的合理组合而进行的考核;培训前后的考核;对各级领导干部政绩、作风等组织的定期考核;为获取人事管理信息而组织的例行性考核等。
一按考核的主体分有:上级对下属的考核;同事之间的互相评价;专家鉴定;自我鉴定;人事部门组织专项考核;下级对上级的评价等。
一按考核的时问分有:定期考核;不定期考核和专案考核等。
(2)员工考核的内容。对连锁经营员工的考核内容主要包括德、能、勤、绩及个性的考核。
1)德。包括思想政治、工作作风、社会道德及职业道德水平等方面。思想政治主要指员工的政治倾向、理想志向、价值取向。工作作风是员工办事时的风格,如是否雷厉风行;是否尊重别人,实行民主;是否尊重科学,知错必改等。社会道德是指员工处理个人与社会关系的倾向,如是否遵纪守法,维护公共利益等。职业道德是指员工在履行职务方面表现出来的道德倾向,如对待顾客的态度、保守商业秘密、是否公平对待下属等。
Ⅶ 怎样考察加盟店
考察加盟店的方法:
1,通过“天眼查”搜索品牌名称:搜索到品牌总公司,以及加盟的门店,在搜索结果中,非总部或总部股东占股超过50%的为加盟门店,看加盟店的数量以及时间。
2,通过“天眼查”还可以了解加盟店的存活状况。例如天眼查中查到的品牌相关公司注销的,说明是经营失败的案例,注销的比例也可以反映其加盟店的存活率。
3,确认加盟店位置。通过网络地图、大众点评可以找到加盟店铺所在位置及联系方式,可以通过电话确认其是否还在营业。
4,实地考察加盟店。考察工作日的用餐时段、非高峰时段及节假日的顾客进店人数、人均消费金额、消费体验评价等。
5,考察加盟店的经营状况:通过人流、客单价等方式预估加盟店店的经营状况;也可以通过询问消费者、周围常驻群众了解其经营状况;还可以通过美团、饿了么等平台了解其外卖的经营状况(现在有很多店铺是靠外卖生存)。
6,考察加盟店的盈利能力:通过加盟店的经营状况可以预估其毛利润,根据当地的工人薪资水平预估员工成本,通过调查场所的租金、转让费等来预估店面成本,通过这些数据就可以预估出店铺的盈利状况。
7,考察加盟店口碑:与到店的消费者交谈了解其口碑、通过大众点评了解该店铺的口碑。(在大众点评要筛选有价值的评价)