『壹』 加盟茶油鸭需要多少钱
楼主你好,我是做茶油鸭的,加盟费只要五千,而且不控制配方。无任何化学添加剂。配方正宗
『贰』 老蔡茶油鸭怎么样加盟费多少钱
上他们的官网就有了
『叁』 谁知道做茶油鸭那机器需要多少钱谁知道加盟茶油鸭怎么样
2000多块钱 新地方开一个行 不能兑别人的店
『肆』 茶油鸭加盟
北京的那几家全是骗子,花钱买几张破纸,都是在写字楼大厦里给你讲讲就得了.没有店面,希望大家不要上当!大家可以去大连那去看看,味道很香,很正宗!!!
『伍』 你们那的茶油鸭加盟费多少啊
你家的配方几千元就卖?呵呵,开玩笑!
『陆』 加盟茶油鸭得多少钱
毛利50-60%,纯利40%以上
成本投入不大
加盟的都是以卖给你设备为主
『柒』 亿品茶油鸭做法加盟茶油鸭多少钱
茶油鸭做法
茶油鸭的做法
茶油鸭是以北京爆烤鸭为基础而来的,它和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉,但比爆烤鸭的配方精良,爆烤鸭的香味混乱,而茶油鸭做时会飘出一股清新的香味,香味有浓郁与清淡之分,各具特色,依所选用的原料不同而略有差异。
主料
鸭约1800克
方法/步骤
1
将鸭宰杀洗净,从右翅下开口取出内脏,洗净沥干。
2
用带节的细竹管塞入鸭身内(有节的一头在鸭体内),再从开口处放入绍酒、生鸭油、鸡清汤、花椒、精盐及葱姜,用揉成球形的皮纸堵塞住开口处。
3
用细麻绳在鸭肩以上3厘米处扎实。再把鸭头扭转与鸭肩平行,再用细麻绳将鸭头与鸭翅一起扎实。
4
水锅上火烧沸,用沸水烧烫鸭身,待鸭皮绷紧,捞出晾于,将饴糖、白糖、绍酒用热水溶解调匀。
5
在鸭身上均匀抹上层饴糖水,将鸭挂通风处吹晾3小时。锅置火上,放入花生油,将鸭放入锅内,待油温升至六成热(约150℃)时,离火焐15分钟,再上火加热,至鸭皮呈枣红色时即出锅,在鸭身刷一层茶籽油,再入热油锅中,复炸至鸭皮酥脆即成。
6
然后拔出竹节,拆掉麻绳、皮纸,将鸭腹内卤汁倒入碗中待用。食时,先片鸭皮上桌,再上鸭脯肉,用甜酱、荷叶夹夹食。将剩下的鸭腿、骨架斩成块,同鸭卤一起煨成浓白汤,作汤菜食用。
END
知识点
茶油:一种国际营养学界推荐的健康食用油,简称“东方橄榄油”。茶油是大自然生长,是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类,含有丰富的多种维生素,能降低人体内的血压、血脂、血糖,防止高血压、高血脂、心脏病等“富贵病”的发生。茶油还含有一种生理活性成分角鲨稀,它具有香气。有很好的富氧能力,因而有着抗缺氧、抗疲劳;提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。根据美国国家医学中心实验证实,茶油中的茶多酚和山茶有降低人体内的胆固醇、保护人的心血之疲劳。
鸭:《本草》称“仙禽”称之为百禽之首,并简称“鸭”字由“甲”字和“鸟”字组成,谓之为甲等之禽鸟,食之能清热戒毒,补肾壮阳,补虚益气,祛风养肺。 “茶油鸭”是天然造合的健康佳肴,色泽橙黄,醇香飘扬,美味悠悠。
『捌』 茶油鸭加盟费多少钱
我是做这个的。我可以教你。由于房租到期,打算转行。正好一全套的设备一起卖给你。技术配方都教给你。不收加盟费
『玖』 请问加盟茶油鸭要多少费用
熟食连锁店价格多在2万左右,不要被骗了。
『拾』 开餐饮还有一个茶油鸭加盟店需要办理卫生许可证和工商执照吗办理这些需要多少钱呢可以不办这些吗
需要办理的,至于价格在不同城市有些差别,不过价格并不是太贵!如果不想办,建议在门前贴上“试营业期间”,不过这并不能托太久,最好还是办了!