❶ 如何开一家量贩式KTV
开一家量贩KTV其实并不难，按照以下的步骤依次推进就可以啦！
一、明确定位
俗话说，不打无准备之仗。开一家KTV首先要做的就是明确KTV的定位，这个环节是重中之重，之后的每个环节都会受到定位的影响。
要充分全面地分析自己的资金实力、行业资源、优势劣势、当地竞品状况、消费者特点等等，以此来决定开一家什么类型的KTV、主打哪一类顾客群体。
二、确定选址
明确了KTV的定位，就可以开始进行选址工作了。选址是至关重要的一步，一旦选址确定了、租金交了，便很难再去调整和更改，因此一定要确保万无一失。
选址工作主要需要关注以下几点：物业性质、物业结构、物业债权关系、物业基础设施状况、租期和免租期、租金性价比、交通状况和周边环境、是否符合定位要求等等。
三、装修设计
确定了选址，就该进行装修设计了。这一阶段的工作只停留在纸面上即可，以免匆忙动工出现不必要的浪费和返工。
对于装修设计方案的制定，应该严格遵循KTV定位，充分贴近目标顾客群体的喜好，可多参照竞品的设计思路或者行业最新的设计理念，但切忌不可根据自己的喜好来做决定。
四、工程施工
装修设计方案经反复确认无误后，便可以开始正式进行工程施工了。施工队建议找专业正规、经验丰富的。即使费用稍高一些，也总比后期一直返工，或是对未来经营留下隐患要划算的多。
五、物资采购
工程施工开始进行，便可以同时进行物资采购的工作了，包括音响设备、点歌设备、显示设备、酒水饮料、食品小吃等等。
在与物资供应商沟通和对接时，要做到货比三家，确保价格合适、品质优秀、供应稳定。
六、证照办理
证照办理环节虽然排在物资采购之后，但其实这一工作需要贯穿KTV的整个筹建期，是后期能否顺利长久经营的基础保障，投资者切不可马虎大意。
证件办理常见流程：工商手续→文化部门预审→消防部门申报→城管部门备案→规划部门报批→环评部门审批→税务部门登记→卫生部门注册→公安部门备案。
七、人员招聘+培训
到了这一阶段，便可以开始进行员工招聘了，在招聘时要秉承宁缺毋滥的态度，留下那些真正有素质、有能力、有态度的好员工。同时，在这一阶段还要制定员工规章制度和培训体系，要确保每一位员工都得到完整全面的岗前培训。
八、营销体系建设
营销对于KTV能否顺利发展也是至关重要，此时KTV的核心运营层便可以开始进行营销体系建设工作，包括开业活动方案制定、重要节假日活动方案制定、日常营销活动策略制定、周年庆活动方案制定等。
九、内部试营业
在KTV正式开业前，要进行最后的检查和梳理，可以采用内部试营业的方式，来模拟真实的消费流程，确保一切准备妥当、万无一失。
十、持续运营
恭喜你，你的KTV已成功开业运营。在运营过程中，要始终保持顾客至上的心态，为顾客提供完美的消费体验。如果出现问题，事后要及时进行探讨总结，不断进行优化和提升。
❷ 如何管理量贩式KTV
作为领班，其工作内容如下
一、人力管控
1、提前10分钟至例会区集合，参加班次例会。
a、指定干部准备“笔、打火机、点餐单、消费确认单”携带至例会区进行发放工作。
b、水吧干部提前了解好当日促销或停售商品信息报主班次主管以便例会时宣达。
2、例会：
a、检查仪容仪表是否符合公司要求
b、体能训练
c、岗位安排
d、记录例会宣达事项
3、上线时交接：
a、了解能源使用、机具、资产状况
b、客情状况
c、包厢人数及消费状况了解
d、卫生环境
4、营运中：
a、人员站资、迎送语、鞠躬度数、手势指引的规范性
b、服务铃的及时跑动
c、对讲机的拷送：
(1)“麻烦、请、谢谢”用语规范
(2)严禁不当插播、抢拷
(3)副接：开机拷送(人数，消费形式)；访客提醒、带酒提醒
(4)买单后拷至前台使区域知晓
(5)买离包厢拷至前台知晓并关机、关电源
d、买离包厢第一时间提醒客人勿忘随身物品，并检查包厢内资产、器具完整、关闭电源、空调、灯光
e、包厢巡回：
(1)资产检查
(2)放歌及消费状况了解
(3)台面整理
(4)人数核对，要求百分百正确，对访客的关注尤为重要
(5)巡回表的落实
f、特殊状况的逐级报备及时性(客情、离岗)
g、酒水及促销商品的不定时促销
h、用餐安排及用餐环境、时间控制
i、周边环境的自觉维护
j、送餐的及时性及出餐品质督核
5、下线前：提前30分钟做好相应交接准备工作
6、下线交接：
a、机具、资产
b、客情状况
c、带客包厢人数了解
d、环境卫生
7、参加下线例会
主管工作重点：
a、树立班次内服务意识，强化服务主动性
b、加强巡回力度督核，从根本上减少客人不满的发生
c、加强服务细节规范化操作
d、整理班次人员的带教、培养
e、经常性进行约谈工作，了解员工工作，心态及生活状况
f、班次总结，指定近期工作重点
g、本职学能考核，提高服务技能
h、动线人力调配
二、财务管控
1、帐单要求
a、客人签名确认消费
b、操作干部签名确认
c、刷卡帐单，在刷卡联由操作人签名确认
d、预节单，清台帐单必须由前台拷至当班主管第一时间签名确认
e、预付现金、预买必须报主管批准后进行
f、进场单、结帐单、刷卡帐单、点餐单、消费确认单订在一起
g、部分开瓶费付现帐单需报班次主管知晓并在酒水单上签字确认
h、如有补时、用券帐单均需由主管签名，补时帐单需写明补时原因
2、酒水单
a、酒水单必须由客人签名确认，并与客人解释点餐不可退
b、酒水单一式三联，白联交前台，黄联交水吧，红联放客人房间由送餐人员核单
c、水吧见黄单备餐，见电脑单出餐，在黄单上注明制作时间(餐点间空格处)
d、出餐时，黄单上填写送餐人姓名及出餐时间
e、帐单除特殊情况外(需报班次主管)。均与房费在客人离场时结算
3、营运性收入：
包厢费
a、白昼活动：
(1)前台打单：
*按客人实际人数输入(如人数不足3人，则按3人输入，同时派房时务必与客人解释清楚)
*有访客到及时补加人数
*开机后设置3小时(主管在大忙档时可安排预买)
(2)外场：
根据巡回表上进场时间提前10分钟询问客人是否续唱
b、计时消费：
(1)解释当前时段及下一时段消费价格
(2)如客进包厢前有表示唱X小时，则由前台在开机单上填写时间，在最后10分钟时提醒客人是否买单
c、优惠活动：
(1)解释费用结算到02:00，02:00-06:00为免费赠唱
(2)中班在21:00起带客解释消费时，可先告知活动消费方式
(3)23:00时，安排干部进包厢问转活动消费(要求安排有沟通能力的干部)
(4)23:40分，前台主推优惠活动消费，除客人要求计时消费
d、优惠活动、计时消费前台派房原则
(1)根据客人实际人数
(2)根据客人实际需求
(3)白昼活动消费原则
*按客人人数结合相应包厢派发
*忙档时，根据预约状况可调前一包厢形式派发
e、结帐
(1)预买
*通知当班主管，经同意后操作
*客人买离时，区域通知前台，第一时间关机
(2)柜买
*报备当班主管
*区域将客人带至前台交接给打单人员
*柜买完毕后，对讲机拷至区域知晓
(3)现买
*按正常规程拉出帐单
*交由指定干部去包厢买单(不带找零)
*买单时要求唱单说明
*买单后拷至前台知晓
f、买单要求
(1)唱单
(2)跑动，避免客人久侯
(3)在包厢务必采用蹲姿
(4)请客人签名确认消费
4、非营运性收入
a、垃圾费
(1)由主管指定干部负责与回收人员当面清点，并填写垃圾回收明细清单，并由当班主管签名确认
(2)按照公司合同签定价格进行回收
b、小费、拾遗款
(1)第一时间交给前台打入电脑并报备班次主管
(2)电脑白单交上缴人留存
(3)班次主管做好登记，并与每10天进行一次统计
(4)如有发现未及时上缴者，则按公司相关规定严惩
c、开瓶费
(1)底楼见带酒客人及时拷至楼面知晓
(2)必须按规定标准收取，并填写点餐单交至前台打入，如遇特殊情况需报备当班主管批准
(3)水吧对收取过开瓶费的包厢方可提供杯具、冰块、骰盅等物品
(4)前台见单后及时输入电脑，如需手现则先报备当班主管
d、赔偿费
(1)巡回时如有发现客人损坏物品虚照价赔偿
(2)客人买离时第一时间检查包厢资产，如有损坏物品及时索赔
(3)如遇特殊情况需报备当班主管批准
(4)赔偿费需填写点餐单，并交由前台打入电脑
三、资产、物品管控
1、上线时
a、与上一班次做好交接工作，认真检查机具、资产状况
b、带客包厢物品交接
c、公共区域资产完整
2、营运中
a、买离包厢第一时间检查资产是否完整(机具、包厢设施、杯器具)
b、巡回时检查包厢资产状况
c、买离包厢及时关机关电源
d、安全方面
*巡检：主控、空调房、配电间、灭火器
*没半月做好灭火器压力检测登记表
e、对各类设施定期清洗，维护
*排风口、新风口/每月两次
*厨房排风/每日清洗
*总清包厢/每月两次
*消防箱/每月一次
*喷淋头、烟感器/每月一次
*灭火器、包厢内每月一次
*公共区域每天一次
3、下线时
a、下线前30分钟做好交接准备，统计机具、资产状况
b、统计报修状况，交接下一班次
①报修物品
a、报修前先核对故障现象是否属实
b、根据项目不同填写报修单(工程、技术)
c、修复返回门店物品需与报修单、修复回馈单进行核对，确认无误后放归原处或做备用
d、做好备用机具配件物品的使用管理登记工作
e、对包厢机具故障做好填写登记表工作
f、对于每周上报要求部门协助的维修事项未予落实解决的事项进行统计(每周六)
g、如报修物品无法修复需报废的，则填写报废单，按公司相关规定检测处理
②易耗品
a、有指定专人进行领用登记手续
b、每班次做好相应使用登记
c、保洁领取擦手纸等物品需做好领用登记
d、巡回、清包时需做好易耗品的回收及补放工作
e、下线前，统计班次易耗品统计交接
f、按周、月做好易耗品使用统计，以便对比使用量
③客遗物
a、客遗物品需第一时间送至前台进行保管，并填写客遗物登记表
b、填写登记表需写明拾遗人、地点、班次
c、贵重物品需由当班主管登记填写，一般物品可由前台岗位负责人填写，但需报备主管知晓
d、客人领取遗留物，需做好登记，贵重物品需核对相关证件并登记在案，对客人负责
e、客遗物未有人领取的，按公司相关规定做入库处理，并做好登记手续
④水吧、厨房货品
a、每班次做好使用、销量统计
b、与对班做好帐面、实物的正面交接
c、由外场主管协同，不定期检查货品的安全、卫生及保质期
d、对临近保质期的货品由外场主管安排进行促销
e、认真执行公司的统一的出餐标准
f、制作类餐点必须在包装袋上填写制作日期，备量不可过大，保证餐饮品质
g、辅料类物品需填写每日使用量登记表，与对班做好实物、帐面的正面交接
❸ KTV如何经营管理
一、一元化管理
采用店长一元化管理，分层负责，人员培训、回训、在职训练，使得每位服务员都是创造效率和业绩的能手；
二、凝聚员工向心力
员工在第一线，最了解顾客需要。最能直接满足顾客，要让员工以公司为荣，尽心尽力服务顾客。
三、以人性不出发点的服务
让客人有至如归的感觉，客人从进大门起到离开都要感受到我们的服务；
四、建立正确观念
思想错误，所有决策都会有偏差，量贩式KTV管理的正确观念一定要建立，否则该赚的钱没赚到，顾客倒赶跑了；
